سوپ ساده: برای سرماخوردگی / طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی، سریع، ساده و آسان
سوپ ساده: طرز تهیه سوپ ساده برای سرماخوردگی / طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی، سریع، ساده و آسان
سوپ ساده : در این مقاله از بخش طرز تهیه انواع سوپ و آش در وبسایت نایریکا به سوپ ساده, طرز تهیه سوپ ساده, سوپ ساده برای سرماخوردگی, طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی, سوپ سریع و خوشمزه, طرز تهیه سوپ ساده و آسان می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
سوپ ساده, طرز تهیه سوپ ساده, سوپ ساده برای سرماخوردگی, طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی, سوپ سریع و خوشمزه, طرز تهیه سوپ ساده و آسان
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
طرز تهیه سوپ ساده
مواد لازم سوپ ساده:
- رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری
- پیاز رنده‌شده ۲ ق غذاخوری
- آب مرغ ۲ لیوان
- جو پرک ۲/۳ لیوان
- آب ۲ لیوان
- نودل یا ورمیشل ۱ بسته
- سبزی معطر خشک یا تازه ۱ ق غذاخوری
طرز تهیه سوپ ساده
طرز تهیه سوپ ساده :
برای تهیه سوپ ساده و فوری ابتدا رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و همراه با پیاز رنده‌شده سرخ کنید.
سپس حدود ۲ لیوان آب مرغ و یک مشت جو پرک داخل ظرف ریخته و صبر کنید تا جوها پخته شوند.
(اگر آب مرغ در دسترس نبود، از ۲ الی ۳ قرص عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید).
وقتی که جو پخت، سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط کن بریزید تا جوها حسابی پوره شوند و مایع سوپ غلیظ بشود.
در این مرحله ۲ لیوان آب به سوپ میکس‌شده اضافه کرده و نودل و سبزی معطر خردشده یا سبزی معطر خشک را داخل سوپ بریزید.
صبر کنید تا عطر سبزیجات به خورد باقی مواد برود و سوپ غلیظ و جا افتاده بشود.
سوپ ساده و فوری شما آماده است. شما می‌توانید به جای نودل از رشته فرنگی یا ورمیشل و حتی ماکارونی نیز استفاده کنید
سوپ ساده برای سرماخوردگی
مواد لازم سوپ ساده برای سرماخوردگی:
- آب ماهیچه یا آب مرغ ۳ -۴ لیوان
- هویج نگینی خردشده یک عدد تقریبا بزرگ
- جو پرک یک فنجان
- برنج (نیم دانه) یک قاشق غذاخوری پر
- رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
- گشنیز و جعفری به میزان لازم
- سیب زمینی یک عدد کوچک نگینی خرد شده
- شلغم نیم پز با آب ۵ عدد خرد شده
- رشته فرنگی به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سوپ ساده برای سرماخوردگی
طرز تهیه سوپ ساده برای سرماخوردگی:
آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم و و قتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیافتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی
مواد لازم سوپ خوشمزه مجلسی:
- جو پرک ۱ پیمانه
- آب مرغ ۸ پیمانه
- هویج ۳ عدد
- پیاز ۲ عدد
- جعفری خشک ۲ قاشق غذاخوری
- آرد ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- ادویه کاری به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی
طرز تهیه سوپ خوشمزه مجلسی:
برای تهیه سوپ جو قرمز رستورانی ابتدا باید آب مرغ را تهیه کنیم برای این کار استخوان های مرغ را با ۱ عدد پیاز ، ۱ عدد هویج ، و مقداری زعفران ، سیر ، نمک و زردچوبه در یک قابلمه می ریزیم و بعد از اضافه کردن ۵/۲ لیتر آب روی حرارت می گذاریم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید.
وقتی استخوان های مرغ پخته و نرم شدند حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و آب مرغ را از صافی می گذرانیم وآن را کنار می گذاریم.
سپس هویج و پیاز باقی مانده را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه آب مرغ و جو پرک در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید.
پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مواد داخل قابلمه به خوبی پخته شوند.
برای این کار حدود ۳۰ دقیقه زمان لازم است.
دقت داشته باشید جو به خودی خود به سوپ شما لعاب می دهد اما اگر می خواهید غلظت سوپ جو شما بیشتر باشد می توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و سپس به آرامی به سوپ اضافه کنید.
در این مرحله جعفری خشک را که از قبل به صورت ریز خرد کرده اید به همراه نمک و فلفل سیاه و سایر ادویه ها به سوپ اضافه می کنیم و دوباره حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا سوپ به جوش بیاید و آرد پخته شود.
البته در صورت تمایل در این مرحله می توانید مقداری زرشک هم اضافه کنید.
در ۵ دقیقه آخر رب گوجه فرنگی را به همراه یکی دو قاشق روغن در یک تابه روی حرارت قرار بدهید و به مدت ۳۰ ثاینه تفت دهید سپس آن را به همراه مقداری آبلیمو و نمک به سوپ جو اضافه کنید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد و غلیظ تر شد.
موقع سرو برای تزیین سوپ جو می توانید بعد از کشیدن سوپ در ظرف سوپ خوری آن را با جعفری تازه تزیین کنید.
نکات پخت سوپ
لعاب دار شدن سوپ:
اگر می خواهید سوپ جو شما حسابی لعاب دار شود می توانید از دو روش استفاده کنید روش اول که اضافه کردن آرد بود و ما در این دستور پخت سوپ جو از این روش استفاده کردیم و روش دوم هم این است که یک مشت رشته سوپ اول پخت به سوپ جو اضافه کنید تا موقعی که سوپ پخته شد اثری از رشته نخواهد موند و با این روش سوپ جو شما حسابی لعاب دار خواهد شد.
اضافه کردن گوشت مرغ:
اگر دوست دارید از گوشت مرغ در سوپ جو قرمز خود استفاده کنید باید مرغ را به صورت آبپز بپزید و به صورت ریش ریش خردش کنید و به هنگام اضافه کردن جعفری به سوپ اضافه کنید و مواد سوپ را هم بزنید تا به خوبی با مواد سوپ مخلوط شود.
مقدار جو سوپ:
دقت داشته باشید با ریختن جو بیش از حد سوپ جو شما نه تنها لعاب دار نمی شود بلکه سفت و سنگین می شود.
برای بهتر پخته شدن جو می توانید جو را از چند ساعت قبل خیس کنید و به صورت جداگانه بپزید و نیم ساعت آخر به سوپ اضافه کنید.
سوپ سریع و خوشمزه
مواد لازم سوپ سریع و خوشمزه:
- روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده : یک پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- آب مرغ : ۸- ۶ پیمانه
- سینه مرغ بدون استخوان :یک عدد
- هویج خرد شده : سه پیمانه
- ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی : یک پیمانه
- نخود فرنگی پخته شده : یک تا دو پیمانه
- جعفری خرد شده : نصف پیمانه
سوپ سریع و خوشمزه
طرز تهیه سوپ سریع و خوشمزه:
دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
حدود ۳ دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
آب مرغ، سینه مرغ و هویج‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا ۱۲ دقیقه بپزند.
سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید.
ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد.
نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید.
مرغ‌های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید.
کمی آنها را حرارت دهید.
سوپ را به صورت داغ میل کنید.
