سوپ ماست: انواع سوپ ماست مجلسی، سوپ ماست و عدس، سوپ ماست مراغه
سوپ ماست: طرز تهیه سوپ ماست مجلسی / سوپ ماست و عدس / سوپ ماست مراغه / سوپ ماست موسیر
سوپ ماست: در این مقاله از بخش طرز تهیه انواع سوپ و آش در وب سایت نایریکا به سوپ ماست, طرز تهیه سوپ ماست, طرز تهیه سوپ ماست مجلسی, سوپ ماست و عدس, طرز تهیه سوپ ماست مراغه, سوپ ماست موسیر, سوپ ماست مراغه دستپخت, سوپ ماست مراغه ای می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
سوپ ماست, طرز تهیه سوپ ماست, طرز تهیه سوپ ماست مجلسی, سوپ ماست و عدس, طرز تهیه سوپ ماست مراغه, سوپ ماست موسیر, سوپ ماست مراغه دستپخت, سوپ ماست مراغه ای
طرز تهیه سوپ ماست
مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست:
- جو پرک۱ لیوان
- آب به میزان لازم
- نخود پختهنصف لیوان
- نمک به میزان لازم
- کوفته قلقلی ( به دلخواه )به میزان لازم
طرز تهیه سوپ ماست
مواد لازم مایع مخصوص سوپ ماست:
برای روی سوپ ماست:
شوید و در صورت تمایل نعنا ( هر دو خشک باشد ) کمی
روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق
طرز تهیه سوپ ماست :
جو پر داخل قابلمه می ریزم با آب و نخود می گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده می کنیم (همه مواد را با هم مخلوط می کنیم ) کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می ریزیم مرتب هم می زنیم تا بجوشد.
بعد زیر آن را کم می کنیم تا قوام بیاید در یک ماهی تابه کوفته قلقلی ها را سرخ کرده بعد از اینکه روغن آن را گرفتیم اضافه می کنیم در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می کنیم با کمی روغن تفت می دهیم کمی از آن را نگه می داریم بقیه داخل سوپ می ریزیم و زیر سوپ را خاموش می کنیم.
و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می کنیم و با آبلیمو سرو می کنیم .
نکات تکمیلی در مورد سوپ ماست:
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ ماست را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه سوپ ماست مجلسی
مواد لازم سوپ ماست مجلسی:
- سینه مرغ ۱عدد
- جو پرک ۱/۲لیوان
- سیب زمینی ۱عدد
- هویج ۲عدد
- فلفل دلمه ای کوچک ۱عدد
- قارچ ۳عدد
- ماست پرچرب ۱/۲لیوان
- آرد ۲قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- شوید خشک ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه سوپ ماست مجلسی
طرز تهیه سوپ ماست مجلسی:
فلفل دلمه ای قارچ و سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خورد کنید و کنار بگذارید.
جو پرک و هویج و سینه مرغ را در قابلمه ی پر از آبی روی حرارت بگذارید تا بپزد.
وقتی که مواد نیمه پز شد قارچ و سیب زمینی و فلفل دلمه ای و نمک و زردچوبه را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد.
وقتی که مواد به خوبی پخت سینه مرغ را از آنها جدا کنید و آن را به صورت نگینی یا ریش ریش در آوردید و سپس دوباره به مواد اضافه کنید.
در قابلمه ای دیگر ماست و آرد را به خوبی مخلوط کنید و فلفل و شوید را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
همانطور که مخلوط ماست را هم میزنید مواد را از روی حرارت برداشته و به مخلوط ماست کمکم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به درستی مخلوط شوند.
مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد و قوام آید. سوپ حاضر است ! نوش جان
سوپ ماست و عدس
مواد لازم سوپ ماست و عدس:
سوپ ماست و عدس
طرز تهیه سوپ ماست و عدس:
اول عدس رو با بلغور میزاریم بپزه.
وقتی جوش اومد نمک و کمی روغن بهش اضافه میکنیم همراه هویج
وقتی پخته شدند سبزی رو میریزیم تا سبزی ها هم پخته شوند و در آخر لوبیا و نخود رو میریزیم تا خوب اشمون جا بیوفته
بعد ماست رو میزنیم تا شل بشه. مواد اشمون رو اضافه میکنیم و با پیازداغ و نعنا تزیین میکنیم
طرز تهیه سوپ ماست مراغه
مواد لازم سوپ ماست مراغه:
- جو پرک ۲ پیمانه
- هویج ۱ پیمانه
- آب مرغ ۴ پیمانه
- آب ۲ پیمانه
- سیر ۱ حبه
- گشنیز ۵۰ گرم
- ماست ۵۰۰ گرم
- آب لیمو ۳ ق‌س
- کره ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل سفید مقداری
طرز تهیه سوپ ماست مراغه
طرز تهیه سوپ ماست مراغه:
جو؛ هویج؛ آب مرغ؛ آب؛ سیر و گشنیر را در قابلمه ریخته وروی حرارت قرار دهید؛ منتظر بمانید تا بجوشد(در صورت موجود نبودن آب مرغ میتوانید از عصاره استفاده کنید)
بعد از غلیظ شدن سوپ؛ ماست را در ظرفی بریزید و مقداری از سوپ را روی آن ریخته و هم بزنید تا هم دما شوند و به قابلمه برگردانید؛ سپس آبلیمو؛ کره؛ نمک و فلفل سفید را افزوده و اجازه دهید تا سوپ جا بیوفتد(۱۵دقیقه) پس از این مدت اماده سرو است.
سوپ ماست موسیر
مواد لازم سوپ ماست موسیر:
- بلغور گندم: یک پیمانه
- برنج: یک چهارم پیمانه
- سبزی آش
- ماست موسیر چکیده: یک کیلو
- پیاز داغ
- نعنا داغ
- سیر ( در صورت تمایل)
سوپ ماست موسیر
طرز تهیه سوپ ماست موسیر:
لغور گندم و برنج را توی قابلمه بریزند و رویش یه عالمه آب بریزید و بگذارید روی شعله.
پس از یک الی دو ساعت بلغور و برنج حسابی می پزند و لعاب می اندازند.
حالا سبزی آش را بریزید و ماست موسیر چکیده را هم اضافه کنید.
با ملاقه هم بزنید تا مواد حسابی با هم مخلوط شوند.
حالا به اندازه زمانی که آش جا بیافتد، پس از نیم ساعت.
نعنا داغ درست کرده و درون آش بریزید تا مزه دار گردد.
اگه خواستید پیاز داغ هم بریزند.
وقتی آش جا افتاد، درون ظرف مورد نظر آش را بریزید و با هرچه که دوست دارید تزئین کنید.
نکات:
-خاصیت ماست موسیر چکیده اینه که احتیاجی به هم زدن نداره و و آش به اصطلاح نمی بُره.
-خیلی ها معتقدند آش ماست بدون سیر،آش ماست نیست.
اگه زندگی کارمندی مانعتون نیست و می تونید از سیر استفاده کنید، همون اول که بلغور گندم و برنج رو گذاشتید بپزه، سیر رو هم بریزید و بذارید بپزه.
-همونطور که می بینید این آش به هم زدن احتیاجی نداره.
پس تنبلی رو کنار بگذارید و حالا که هوا داره سرد می شه این آش رو تهیه کنید.
