سالاد ایتالیایی: انواع سالاد ایتالیایی با تن ماهی، مرغ، کالباس + سس ایتالیایی
سالاد ایتالیایی: انواع سالاد ایتالیایی با تن ماهی، پاستا، کلم قرمز و سفید، سس پستو، سیب زمینی، مرغ و کالباس + سس ایتالیایی
سالاد ایتالیایی: در این مقاله از نایریکا در بخش آشپزی به انواع سالاد ایتالیایی, سالاد ایتالیایی خوشمزه, سالاد ایتالیایی با تن ماهی, سالاد ایتالیایی با پاستا, سالاد ایتالیایی با کلم قرمز, سالاد ایتالیایی با کلم سفید, سالاد ایتالیایی با سس پستو, سالاد سیب زمینی ایتالیایی, سالاد ایتالیایی با مرغ, سالاد ایتالیایی با کالباس, سس سالاد ایتالیایی می پردازیم.
با ما همراه باشید.
سالاد ایتالیایی
سالاد ایتالیایی با تن ماهی
مواد لازم سالاد ایتالیایی با تن ماهی:
تن ماهی: ۳ قاشق غذاخوری
گل کلم کوچک: نصف یک عدد
نخود فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
خیارشور: ۳ عدد
زیتون سبز: ۱۰ عدد
سالاد ایتالیایی با تن ماهی
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با تن ماهی:
مواد ذکر شده در دستور برای حداکثر ۴ نفر کفایت می کند. ابتدا مقداری آب و نمک را در قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید، گل کلم ها را به آب اضافه کنید و اجازه دهید تا ۱۵ دقیقه بجوشد، سپس داخل آب کش خالی کنید.
در قابلمه ای دیگر نخود فرنگی را با همین روش آب پز کنید. هسته های زیتون را بگیرید و حلقه کنید. فلفل را به صورت خلالی و خیارشور را هم حلقه کنید. در ظرفی جدا گاناه تن ماهی را بریزید و مواد آماده شده ی سالاد را به آن اضافه کنید و برای چاشنی سرکه و روغن زیتون را به همراه میزان دلخواهی از نمک و فلفل مخلوط کنید.
سالاد ایتالیایی با پستا
مواد لازم سالاد ایتالیایی با پاستا:
سینه مرغ: ۱ عدد
پاستا فرمی: ۲۵۰ گرم
ذرت پخته: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۳ عدد
خیارشور خرد شده: نصف پیمانه
شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
لیموترش: ۱ عدد
پودر پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
نعنا خشک، نمک و فلفل: به میزان لازم
سالاد ایتالیایی با پاستا
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با پاستا:
ابتدا باید مرغ خرد شده را با پیاز خلالی در کمی روغن یا کره تفت بدهیم. سپس کمی آب می ریزیم و اجازه می دهیم بپزد. نوع پاستا بسته به سلیقه ی خودتان دارد، پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید به آن نمک اضافه کنید، دقت کنید که به پاستا برای پخت نیاز نیست روغن اضافه کنید چرا که سطح پاستا را لیز می کند و اجازه نمی دهد تا سس به خوبی به خوردش برود. بعد از اینکه پاستا نرم شد، آن را آب کش کنید. در فاصله ی پخت مرغ و پاستا به سراغ آماده کردن مواد دیگر سالاد می رویم، فلفل دلمه ای، خیار شور و هویج را نگینی خرد می کنیم و برای سس هم آب لیموترش را با سس مایونز مخلوط می کنیم، ادویه ها را اضافه می کنیم و هم می زنیم. پاستای آب کش شده را با ذرت، مرغ پخته، خیارشور، هویج و فلفل نگینی شده مخلوط می کنیم، شوید خرد شده را اضافه می کنیم و در نهایت هم سس آماده شده را به خوبی با مواد مخلوط می کنیم. حتما سالاد آماده شده را داخل یخچال قرار دهید که طعم بهتری خواهید داشت.
سالاد ایتالیایی با کلم قرمز
مواد لازم سالاد ایتالیایی با کلم قرمز:
کنسرو نخود فرنگی: ۱ عدد
کاهو خرد شده: ۳ پیمانه
فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
کلم قرمز: نصف ۱ پیمانه
زیتون حلقه شده: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی: ۱ عدد متوسط
کالباس خرد شده: ۵ برگ
پپرونی خرد شده: ۵ برگ
پیازچه ریز خرد شده: نصف پیمانه
پنیر پارمزان(یا پنیر کوزه): ۲ قاشق غذاخوری
سرکه ی بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه نیمکوب: به میزان لازم
سالاد ایتالیایی با کلم قرمز
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با کلم قرمز:
در ظرف مناسب و دلخواه خود، نخودفرنگی، کاهو خرد شده، فلفل سبز خرد شده، زیتون خرد شده، گوجه فرنگی نگینی شده، کالباس و پپرونی خرد شده و پیازچه را مخلوط می کنیم. ترکیب روغن زیتون، سرکه بالزامیم و نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و همه ی مواد را خوب مخلوط می کنیم. پنیر را در آخر روی سالاد می پاشیم و با چند برگ ریحان تزیین می کنیم.
سالاد ایتالیایی با کلم سفید
مواد لازم سالاد ایتالیایی با کلم سفید:
نان تست: ۸ عدد
گردو: یک فنجان
کدو حلوایی: یک عدد متوسط
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: ۱ عدد
کلم سفید: ۱ عدد
سیب خوراکی خرد شده: ۱ عدد
زرشک یا کرنبری: نصف لیوان
مواد لازم برای سس سالاد ایتالیایی با کلم:
سرکه سیب: ¼ فنجان
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیمکوب: به مقدار لازم
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
سالاد ایتالیایی با کلم
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با کلم:
برای تهیه این سالاد ابتدا باید فر را روی ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد گرم کنید، تا فر گرم شود به سراغ تهیه مواد می رویم.
نان های تست را به شکل مکعبی کوچک برش می دهیم، گردوها را کمی خرد می کنیم، و در ظرفی با نان تست برش خورده و روغن زیتون مخلوط می کنیم و داخل فر قرار می دهیم تا برشته شوند، حدود ۱۰ دقیقه زمان کافیست. پس از طی شدن زمان آن ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.
اکنون نوبت آماده کردن سبزیجات است. کدو حلوایی را به مکعب های کوچک برش دهید و روی آن دارچین بریزید. کلم را بشویید و ریز برش دهید. پیاز را هم به دلخواه برش دهید و روی مواد بریزید و با مختصری روغن زیتون ترکیب کنید. سبزیجات آماده شده را داخل ظرف مناسب یا سینی فر بریزید و به فر انتقال دهید. مدت زمان ۳۰-۴۰ دقیقه برای گریل شدن سبزیجات کافیست. پس از پخت سینی یا ظرف را از فر خارج کنید به کاسه ی مورد نظر انتقال دهید و اجازه دهید تا سرد شود. نان ها را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، سیب خوراکی را مکعبی خرد کنید و بیفزایید. اگر با پوست باشد بهتر است. برای تهیه ی سس هم کافیست مواد سس را که ذکر شده است خوب مخلوط کنید، داخل کاسه ی سالاد بریزید و هم بزنید. این سالاد متفاوت آماده ی نوش جان کردن است.
در پایان دوست دارم تا نکته ای را در مورد این سالاد به شما بگویم و آن این است که اگر طعم ادویه را دوست دارید می توانید به همراه دارچین، زنجفیل، جوز هندی و کمی پودر میخک را برای مزه دار کردن کدو حلوایی استفاده کنید که در این صورت سالاد شما بسیار طعم متفاوتی خواهد داشت.
سالاد ایتالیایی با سس پستو
مواد لازم سالاد ایتالیایی با سس پستو:
ریحان تازه ۱ پیمانه
سیر ۲ حبه پوست گرفته
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
گردو نصف پیمانه
آب لیموترش: ¼ پیمانه
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
پنیر پارمزان یا کوزه: نصف پیمانه
مواد لازم سالاد:
کاهو ۱ عدد بزرگ
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
خیار ۱ عدد
گوجه گیلاسی ۵ عدد
زیتون هسته گرفته شده نصف پیمانه
پنیر فتا یا ریکوتا برای روی سالاد
سالاد ایتالیایی با سس پستو
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس پستو:
برای تهیه ی این سالاد ابتدا سس را باید آماده کنیم و برای آن به غذاساز نیاز داریم. ریحان را به همراه روغن زیتون، گردو، سیر حبه شده، نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و در آخر پنیر داخل غذاساز می ریزیم و آنقدری پالس می زنیم تا سس یکدست و صافی تهیه شود، اگر کمی بافت گردو در سس پیدا بود اشکالی ندارد.
برای تهیه ی سالاد، کاهو را خرد کنید، داخل کاسه ی سرو بریزید، خیار را حلقه کنید، گوجه گیلاسی را از وسط دو نیم کنید، فلفل دلمه ای را نواری برش دهید. زیتون هسته گرفته و خرد شده را اضافه کنیدو مواد را با هم ترکیب کنید. حالا نوبت اضافه کردن سس هست، که آن را روی سالاد می ریزیم و در نهایت هم پنیر ریکوتا یا فتا را تکه تکه می کنیم و روی سالاد پخش می کنیم در صورت تمایل می توانید از نان برش خوره هم استفاده نمایید.
سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم سالاد سیب زمینی ایتالیایی:
سیب زمینی پخته شده نیم کیلو
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی ۳ عدد
ریحان و پونه و جعفری ساتوری شده ۵۰ گرم
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سالاد سیب زمینی ایتالیایی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی:
سیب زمینی ها را پوست کنده و معبی خرد کنید. آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن آب می ریزیم، نمک را هم اضافه می کنیم تا آب به جوش آید، حرارت را کم می کنیم و نیم ساعت زمان می دهیم تا سیب زمینی ها پخته شوند. پیاز را نگینی و گوجه فرنگی را ریز خرد می کنیم و در ظرف بزرگی با سیب زمینی پخته و سرد شده مخلوط می کنیم. فلفل های خرد شده را هم به مخلوط اضافه می کنیم و در نهایت روغن و سس مایونز را به خورد مواد سالاد می دهیم و ریحان و پونه و جعفری ساتوری را روی آن می ریزیم.
سالاد ایتالیایی با مرغ
مواد لازم برای سالاد ایتالیایی با مرغ:
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
روغن زیتون برای تابه
۳/۴ فنجان سس باربیکیو
۸ فنجان کاهوی خرد شده
۲ فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
۱ قوطی یا معادل ۳۰۰ گرم ذرت شیرین
نصف فنجان پیاز قرمز نگینی
نصف فنجان پنیر فتا خرد شده
۱ عدد آووکادو برش خرده
۱ فنجان تورتیلای نواری برش خرده
۲ حبه سیر
۳ قاشق غذاخوری آب لیمو
نصف فنجان گشنیز خرد شده
در صورت نیاز برای رقیق شدن سس آب جوشیده
سالاد ایتالیایی با مرغ
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با مرغ:
گوشت مرغ را بکوبید تا نازک شود با نمک و فلفل و روغن زیتون آن را مزه دار کرده و گریل یا در تابه سرخ کنید. سس باربیکیو را در انتهای پخت اضافه کنید و اجازه دهید یک تفت مختصری بخورد. برای سس سالاد آووکادو را با پشت چنگال له کنید به آن آب لیموی تازه بیفزایید، سیر را رنده کنید. نصف فنجان گشنیز را اضافه کنید نمک و فلفل بریزید و اگر مقداری سفت بود آب جوشبده اضافه کنید. کاسه ی سرو را انتخاب نمایید، مواد سالاد را درون آن بریزید و با سس آماده شده مخلوط کنید روی آن را گوجه گیلاسی و ترتیلا و پنیر بریزید.
سالاد ایتالیایی با کالباس
مواد لازم سالاد ایتالیایی با کالباس:
کرفس خرد شده: ۱ پیمانه
کالباس خرد شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای خرد شده: نصف پیمانه
پیاز قرمز خرد شده: ۱ عدد
برگ جعفری خرد شده: نصف پیمانه
بادام پرک سرخ شده: نصف پیمانه
نمک و فلفل و روغن زیتون: به مقدار نیاز
نان تست برش خرده و برشته شده: ۳ عدد
طرز تهیه سالاد ایتالیایی با کالباس:
داخل یک کاسه کرفس خرد شده را با فلفل دلمه ای قرمز، کالباس، پیاز و برگ جعفری مخلوط می کنیم، نمک و فلفل و روغن زیتون را می افزاییم و مخلوط می کنیم، بادام پرک سرخ شده را هم می ریزیم هم می زنیم. روی سالاد را با برش های نان تست می پوشانیم.
