سمبوسه پیتزایی: سمبوسه رولی با سیب زمینی در فر، با مرغ، سوسیس، کالباس
سمبوسه پیتزایی: طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی / سمبوسه پیتزایی رولی، با مرغ، با سوسیس، با کالباس / سمبوسه پیتزایی در فر / سمبوسه پیتزایی با خمیر، خمیر یوفکا و نان لواش
سمبوسه پیتزایی : در این مقاله از بخش طرز تهیه انواع سمبوسه و پیراشکی در وبسایت نایریکا به سمبوسه پیتزایی, طرز تهیه سمبوسه پیتزایی, سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی, سمبوسه پیتزایی رولی, سمبوسه پیتزایی با مرغ, سمبوسه پیتزایی با سوسیس, سمبوسه پیتزایی در فر, سمبوسه پیتزایی با کالباس, سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا, سمبوسه پیتزایی با خمیر, سمبوسه پیتزایی با نان لواش, عکس سمبوسه می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
سمبوسه پیتزایی, طرز تهیه سمبوسه پیتزایی, سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی, سمبوسه پیتزایی رولی, سمبوسه پیتزایی با مرغ, سمبوسه پیتزایی با سوسیس, سمبوسه پیتزایی در فر, سمبوسه پیتزایی با کالباس, سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا, سمبوسه پیتزایی با خمیر, سمبوسه پیتزایی با نان لواش, عکس سمبوسه
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
- سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی
- سمبوسه پیتزایی رولی
- سمبوسه پیتزایی با مرغ
- سمبوسه پیتزایی با سوسیس
- سمبوسه پیتزایی در فر
- سمبوسه پیتزایی با کالباس
- سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا
- سمبوسه پیتزایی با خمیر
- سمبوسه پیتزایی با نان لواش
سمبوسه پیتزایی
سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
سمبوسه پیتزایی یکی از انواع سمبوسه است که به خاطر طعم خوبش طرفدران بسیاری پیدا کرده است.
در این نوع از سمبوسه همانطور که از نامش پیداست مواد پیتزا را می ریزند.
در این آموزش بهترین روش طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را آماده کرده ایم.
سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی
با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۲ نفر سمبوسه پیتزایی تهیه نمایید.
با دستور پخت و طرز تهیه سمبوسه پیتزایی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم سمبوسه پیتزایی
- سوسیس: ۲ عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیب زمینی: ۱ عدد
- نان لواش: به میزان لازم
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
دستور پخت و طرز تهیه
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم ، سپس در تابه ای مناسب مقداری روغن می ریزیم و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا نرم شود سپس سیب زمینی را خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم.
در مرحله بعد سوسیس را خرد می کنیم.
و به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم.
در مرحله آخر قارچ را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.
مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند و آبشان تبخیر شود.
در این مرحله باید نان های لواش را به صورت طولی ( مستطیلی ) برش بزنیم.
پس از برش زدن نان ها مقداری از مواد را روی قسمت ابتدایی نان قرار می دهیم و کمی پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم ، سپس نان را تا انتها به صورت مثلثی می پیچیم.
به همین ترتیب تمام سمبوسه ها را آماده سرخ کردن می کنیم.
در یک تابه گود مقداری روغن می ریزیم و با حرارت ملایم اجازه می دهیم تمام نان اطراف سمبوسه ها سرخ شود.
در پایان سمبوسه ها را به همراه سس کچاپ سرو می کنیم.
سمبوسه پیتزایی رولی
مواد لازم سمبوسه پیتزایی رولی
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
- سویا کمی
- ۱ عدد پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۱/۲ پیمانه ذرت
- ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا
- آویشن و نمک
- ۱ عدد فلفل دلمه سبز
- ۶ عدد قارچ
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
- فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه
سمبوسه پیتزایی رولی
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی رولی
۱٫ مایه گوشت رو همانند مایه ماکارونی آماده میکنید و بدلخواه میتوانید مواد رو کمو زیاد کنید.
میتونید هویج نگینی ریز هم اضافه کنید که باید یه قاشق آبلیمو هم اضافه شه.
در اینجا پیاز و گوشت و سویا رو تفت دادم و ادویه ها رو ریختم و قارچ تفت خورده اضافه و فلفل دلمه و سیر و پنیر پیتزا که دلخواه س اما نقش خوشمزه ایی در کنار گوشت دارد رو اضافه کردم و در آخر رب رو اضافه و اجاق رو خاموش کردم.
۲٫ سپس نون لواش رو بصورت مستطیل برش دادم و دیگه بصورت مثلثی نبستم اینبار بصورت رولی بوده که وسط نون از مایه گوشت و پهن کردم و رول کردم و در تابه روغن تقریبا دو قاشق یه تفت چند ثانیه با شعله ملایم و بهمراه سس کچاپ و سس سفید میل کنید.
۳٫ لازم به توضیح که مواد میانی نون سلیقه ایی هستش و اینکه در خمیر جادویی و خمیر یوفکا هم میتوان درس کرد.
سمبوسه پیتزایی با مرغ
سمبوسه را جزء خوراک های تند بومی جنوب کشور می دانند، اگر چه این خوراک مختص کشور ما نیست و در بسیاری از کشورها تهیه می شود.
در آموزش طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ با طعم عالی همراه ما باشید.
سمبوسه از غذاهای حنوب کشورمان می باشد که در دستور تهیه سمبوسه از فلفل تند استفاده می شود.
طرز تهیه سمبوسه مرغ نیز از این قاعده مستثنی نیست.
سمبوسه پیتزایی با مرغ
اگر چه سمبوسه در کشور ما یک غذای بومی متعلق به خراسان، هرمزگان و شرق ایران محسوب می شود، اما در واقع یک غذای جهانی است و در کشورهای مختلف تهیه می شود.
اصالت این غذا مربوط به کشور هند است و از طعم تند آن مشخص می شود که این خوراک، یک خوراک هندی است.
مواد لازم سمبوسه پیتزایی با مرغ
- نان لواش: به تعداد دلخواه
- سینه مرغ: یک عدد
- قارچ خرد شده: یک پیمانه
- فلفل دلمه ای و پیاز: هر کدام یک عدد
- پیازچه و تره: به دلخواه
- زرده تخم مرغ: یک عدد
- جعفری: نصف پیمانه
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه
برای تهیه سمبوسه مرغ و قارچ، ابتدا سینه مرغ را آب پز کنید و بعد گوشت را رنده کنید.
پیاز را رنده کنید و با زرچوبه و فلفل قرمز تفت دهید و در ادامه، مرغ رنده شده را به آن اضافه کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه مرغ, قارچ و فلفل دلمه خرد شده را به مرغ اضافه کنید.
اگر دوست داشته باشید می توانید دو قاشق غذا خوری رب در همین مرحله اضافه کنید و تفت دهید.
جعفری، پیازچه و تره خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و منتظر بمانید تا مواد پخته شود.
برای پیچیدن سمبوسه، نان ها را به شکل مستطیل برش داده و روی هر نان، چند قاشق از مواد آماده شده بریزید و نان لواش را به شکل مثلثی بپیچید و در روغن داغ قرار دهید و سرخ کنید.
می توانید سمبوسه مرغ و قارچ آماده شده را با سس تند میل کنید.
سمبوسه پیتزایی با سوسیس
مواد اصلی سمبوسه پیتزایی با سوسیس
- سوسیس: ۴ عدد
- قارچ: به مقدار لازم
- سیب زمینی: ۱ عدد
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
- نان لواش: به مقدار لازم
سمبوسه پیتزایی با سوسیس
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با سوسیس
۱.همه رو نگینی خرد میکنیم..پیاز رو در روغن تفت میدیم و بعد به ترتیب سیب زمینی و بعد سوسیس و قارچ رو اضافه میکنیم
۲.کمی که مواد نرم شد یه قاشق رب می زنیم و با یه لیوان آب می ذاریم بپزه…نباید اصلا آب داشته باشه برای انتهای کار…
۳. بعد نون ها رو آماده میکنیم…نون باید لواش باشه و به صورت مستطیلهای باریک و بلند برش میزنیم
۴. مواد روی نون ریخته ونون رو مپیچیم داخل مایه تابه سرخ میکنیم
سمبوسه پیتزایی در فر
مواد اصلی سمبوسه پیتزایی در فر
- خمیر : به تعداد لازم
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز خردشده: ۲ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- نعنا تازه خردشده: ۲ قاشق سوپ خوری
- گشنیز تازه خردشده: ۱/۴ پیمانه
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
- آب لیمو ترش: ۲ قاشق سوپ خوری
- زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق چای خوری
- کره: ۲۵۰ گرم
سمبوسه پیتزایی در فر
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی در فر
۱. خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده ومی گذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ساعت قبل از استفاده خمیر را از فریزر خارج کرده ودرون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ،این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده وراحت تر بصورت لایه به لایه جدا شود .)
۲. پیاز را خردکرده وبا مقداری از کره ابکرده داخل تابه ای ریخته وروی شعله گاز تفت دهید تا طلایی شود .
۳. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده وتفت دهید تا تغییر رنگ دهد شعله گاز روی ملایم باشد.
۴. سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده ومواد را باهم مخلوط کنید .
۵. سپس زنجفیل رنده شده ،وبعد نعنا وگشنیز خرد شده ،نمک / زردچوبه / پودر فلفل / و مواد هم بزنین ،سپس شعله گاز خاموش وآبلیمو تازه اضافه کرده.
۶. یک ورق از خمیر یوفکا را برداشته وسطح آن را با برس آغشته به کره آبکرده آغشته می کنیم .
سپس خمیر را از عرض به دونیم کرده (باید دونوار مستطیل شکل داشته باشید ) کمی که مواد سرد شد ،آنها را را روی هر کدام از نوارها ریخته ونوار را به صورت مثلثی بپیچید ، سپس سمبوسه های آماده را داخل سینی فر که از قبل یک کمی چرب کرده ایم صف داده ،
۷. وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد قرار داده تا سمبوسه ها طلایی شود
سمبوسه پیتزایی با کالباس
سمبوسه پیتزایی با کالباس مثل سمبوسه با سوسیس و یا اولین دستور تهیه سمبوسه پیتزایی تهیه می شود.
کافیست به دلخواه خود به مواد کالباس اضافه کرده و یا مواد دیگری را حذف کنید.
سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا
مواد لازم سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا:
- خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۵ برگ
- گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
- سیب زمینی : دو عدد متوسط
- پیاز : یک عدد
- سیر : سه حبه
- نمک : به میزان لازم
- فلفل قرمز : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
- کره ذوب شده : به میزان لازم
- روغن : به میزان لازم
سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با خمیر یوفکا:
۱. گوشت ها با پیاز و سیر رنده شده ، سیب زمینی ریز شده ، نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه و آبلیمو درون مقداری آب ریخته و میگذاریم تا گوشت تغییر رنگ داده و سیب زمینی له شود .
۲. خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده ازخمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید).
۳. یک لایه از خمیر یوفکا را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ، سپس لایه دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم تا در نهایت سه لایه خمیر یوفکا چرب شده بر روی هم داشته باشیم .
۴. خمیر یوفکا را از عرض برش داده تا دو نوار بلند ایجاد شود ، سپس مقداری از مواد را در گوشه خمیر میریزیم .
۵. خمیر را مانند سمبوسه میپیچیم .
۶. ما بقی سمبوسه ها را نیز به همین ترتیب آماده کرده و آن ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود.
سمبوسه پیتزایی با خمیر
خمیر پیراشکی و خمیر سمبوسه و خمیر پیتزا از انواع خمیرهایی هستند که برای تهیه پیراشکی و سمبوسه و پیتزاهای مختلف از آن ها استفاده می شود و شما می توانید این نوع خمیرها را در منزل به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم سمبوسه پیتزایی با خمیر
- آرد : سه پیمانه
- نمک : یک قاشق چایخوری
- مایه خمیر : یک قاشق چایخوری
- روغن گیاهی : یک قاشق چایخوری
- آب گرم : یک پیمانه
سمبوسه پیتزایی با خمیر
طرز تهیه خمیر سمبوسه در منزل
ابتدا مایه خمیر را درون یک پیمانه آب نسبتا داغی بریزید سپس اجازه دهید مایه خمیر به خوبی درون آب داغ حل شود.
آرد و نمک را درون ظرفی مناسب بریزید و آن ها را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید سپس مایه خمیر را به صورت کم کم با آرد و نمک با کمک قاشق چوبی و یا دست مخلوط کنید سپس روغن را به مخلوط آرد اضافه کنید و با کمک دست خمیر سمبوسه را ورز دهید تا خمیر حالت لاستیکی شکل پیدا کند.
در مرحله بعدی طرز تهیه خمیر سمبوسه خمیر را به قطعه های کوچک و مساوی تقسیم کنید و قطعه های خمیر را گلوله کنید.
سپس روی خمیرها را بپوشانید و به مدت ۶۰ دقیقه خمیر را در جایی گرم قرار دهید تا خمیر ور آید.
بعد از مدت زمان ذکر شده روی خمیرها را باز کنید و ابتدا گلوله های خمیری را با کمک وردنه به قطر ۳ میلی متر باز کنید.
و مواد میانی آماده شده را درون خمیرها قرار دهید و سمبوسه را به روش دلخواه خود بپیچید توجه داشته باشید برای پیچیدن سمبوسه می توانید از روش های مختلف استفاده کنید.
سپس سمبوسه های پیچیده شده را درون روغن تفت دهید.
در دستور تهیه خمیر سمبوسه می توانید به جای یک لیوان آب گرم از یک لیوان شیر گرم استفاده کنید.
سمبوسه پیتزایی با نان لواش
مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی :
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- قارچ:۵۰۰ گرم
- پیاز: یک شماره متوسط
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه:یک شماره متوسط
- پنیر پیتزا: یک بسته
- پودر آویشن و نمک و زردچوبه: بـه مقدار لازم
سمبوسه پیتزایی با نان لواش
طرز تهیه مواد سمبوسه پیتزایی :
برای تهیه مواد سمبوسه پیتزا، باید همه ی مواد را تفت بدهیم.
بـه این صورت کـه در ماهی تابه چند قاشق روغن می ریزیم و پیاز را خرد میکنیم.
کمی کـه با زردچوبه و روغن تفت خورد، گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
بهتر این اسـت کـه ده دقیقه ای گوشت و پیاز روی حرارت ملایم باهم تفت بخورند تا آب گوشت گرفته شود و پخته هم شود.
قارچ ها رابه شکل دلخواه خرد میکنیم و بـه همراه فلفل دلمه نگینی خرد شده، بـه گوشت و پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
قارچ ها کـه گرفته شد ودر اصطلاح سبک شد، رب گوجه را در گوشه ای از تابه کمی تفت میدهیم و با کل مواد مخلوط میکنیم.
نمک و آویشن را هم اضافه میکنیم. فقط دقت داشته باشید کـه آویشن را زیاد استفاده نکنید، چون مقدار بیش از حد آن در غذا تـو ذوق میزند.
طرز پیچیدن سمبوسه :
مواد راکه آماده کردیم، نان لواش رابه دو قسمت طولی تقسیم میکنیم و دو مستطیل با طول زیاد بـه دست می‌آید.
مواد را در انتهای نان مستطیل شکل می ریزیم و پنیر پیتزا را روی مواد می پاشیم و بـه شکل مثلثی، از یکی از گوشه ها شروع بـه پیچیدن سمبوسه میکنیم.
وقتی کـه پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغن می ریزیم و هردو طرف آنرا سرخ میکنیم.
