مربای توت فرنگی: طرز تهیه مربا توت فرنگی رژیمی، مارمالاد و شربت توت فرنگی
مربای توت فرنگی: طرز تهیه مربای توت فرنگی رژیمی و ساده / مارمالاد توت فرنگی / شربت توت فرنگی
مربای توت فرنگی، مارمالاد و شربت: در این مقاله از بخش طرز تهیه انواع مربا و مارمالاد و شربت در وبسایت نایریکا به طرز تهیه مربای توت فرنگی رژیمی و ساده، میزان شکر مورد نیاز، طرز تهیه مربای توت فرنگی بدون شکر، طرز تهیه مارمالاد و شربت توت فرنگی, مارمالاد توت فرنگی رزا منتظمی, مربای توت فرنگی رزا منتظمی, شربت توت فرنگی رزا منتظمی می پردازیم.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
با ما همراه باشید.
مربای توت فرنگی رژیمی و ساده، میزان شکر مورد نیاز، طرز تهیه مربای توت فرنگی بدون شکر، طرز تهیه مارمالاد و شربت توت فرنگی
مربای توت فرنگی رزا منتظمی
مواد لازم:
- توت فرنگی ریز و رسیده ۲ کیلو
- شکر ۱ تا ۱٫۵ کیلو
طرز تهیه مربای توت فرنگی, طرز تهیه مربای توت فرنگی خرد شده, میزان شکر برای مربای توت فرنگی
طرز تهیه مربای توت فرنگی:
کلاهکهای توت فرنگی را جدا می کنیم و پس از آنکه خوب شسته و خشک شد داخل قابلمه می ریزیم و لابه لای توت فرنگی ها را شکر می پاشیم. بهتر است چند ساعتی داخل یخچال قرار دهید تا شکر به خوبی آب بیاندازد. سپس ظرف را روی شعله ی زیاد می گذاریم تا به جوش آید. در حین پخت چند باری کف روی مربا را با کمک کفگیر می گیریم. هنگامی که شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.
معمولا بعد از جوش آمدن نیم ساعت کافیست تا مربا پخته و به غلظت مناسب برسد. دقت کنید که مربا هرچه بیشتر بجوشد رنگ آن تیره تر خواهد شد. پس از سرد شدن کامل داخل شیشه های دلخواه می ریزیم.
نکات مهم:
- برای این رسپی نیاز به استفاده از آبلیمو برای جلوگیری از کپک زدن مربا نیست.
- در صورتی که توت فرنگی ها درشت بودند می توانید آنها را خرد کنید تا ظاهری شکیل تر داشته باشند.
مربای توت فرنگی رژیمی
مواد لازم:
- توت فرنگی نیم کیلو
- دانه چیا ۱ قاشق غذاخوری
- آب یا آب پرتقال نصف استکان
- شیرین کننده طبیعی ( عسل یا شیره ) به میزان دلخواه
طرز تهیه مربای توت فرنگی رژیمی, مربای توت فرنگی بدون شکر
طرز تهیه مربای توت فرنگی رژیمی:
ابتدا توت فرنگی ها را می شوریم و کلاهک سبز آن را جدا می کنیم . سپس به اندازه ی دلخواه خردشان می کنیم و داخل قابلمه روی حرارت می گذاریم. آب یا آب پرتقال را نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم.
وقتی جوش آمد دانه ی چیا را اضافه کرده و هم می زنیم. وقتی کامل غلیظ شد شیرین کننده طبیعی که می تواند عسل، شیره ی انگور یا خرما و یا شیره افرا باشد را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مربا به غلظت مناسب برسد.
نکات مهم:
- این مربا بعد از خنک شدن به دلیل وجود دانه چیا سفت تر می شود.
- زمان نگهداری این مربا یک هفته داخل یخچال می باشد.
مارمالاد توت فرنگی رزا منتظمی
مارمالاد مربای پخته شده ی له شده و بدون آب از انواع میوه ها می باشد. که برای شفاف شدن و غلظت مناسبش از ژلاتین یا لعاب به دانه استفاده می شود.
مواد لازم:
- توت فرنگی ۳ کیلو
- شکرد ۱٫۵ تا ۲ کیلو
- ژلاتین ۳ ورق ( یا لعاب به دانه ۴ تا ۵ قاشق سوپ خوری )
طرز تهیه مربای توت فرنگی, طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی:
توت فرنگی ها را شسته و خرد کنید سپس داخل قابلمه مناسب که بهتر است لعابی باشد ریخته، روی آن را شکر می ریزیم و ۲ تا ۳ ساعت زمان می دهیم تا شکر کمی آب شود. سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم و گاهی هم می زنیم تا جوش بیاید و کمی سفت شود. سپس از گوشت کوب برقی با بلندر جهت له کردن توت فرنگی ها استفاده کنید. پس از آنکه مارمالاد به غلظت کافی رسید ژلاتین را در مقداری آب جوش حل می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم. می توانید کمی آبلیمو هم به آن بی افزایید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.
مارمالاد پس از سرد شدن باید کاملا غلیظ و بدون آب باشد.
شربت توت فرنگی رزا منتظمی
مواد لازم:
- توت فرنگی ۲ کیلو
- شکر ۳ کیلو
- وانیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه شربت توت فرنگی
طرز تهیه شربت توت فرنگی:
ابتدا شکر را با ۶ یا ۷ لیوان آب مخلوط کنید و روی حرات قرار دهید. اجازه دهید یک تا دو جوش بزند. شربت را از صافی رد کنید. سپس داخل یک پارچه ی توری تمیز توت فرنگی های دم گرفته را بریزید و آن را محکم ببندید. شربت صاف شده را به قابلمه تمیز انتقال داده و توت فرنگی ها را داخل قابلمه بگذارید و حرارت را روشن کنید تا شربت به قوام برسد. وانیل را در همین مرحله اضافه می کنیم و پس از قوام آمدن شربت توت فرنگی ها را خارج کرده و اجازه می دهیم تا شربت خنک شود.
سپس داخل شیشه مورد نظر می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
