مربای هویج: طرز تهیه انواع مربای هویج فرنگی، زردک، هویج و خلال پرتقال

مربا و مارمالاد ۲۶ بهمن ۱۴۰۲ بدون دیدگاه

مربای هویج: طرز تهیه مربای هویج رزا منتظمی با خلال پرتقال

مربای هویج: در این مقاله از بخش طرز تهیه انواع مربا و مارمالاد و شربت در وبسایت نایریکا به طرز تهیه مربای هویج خانگی رنده شده به همراه فوت و فن پخت آن، مربای هویج مجلسی رزا منتظمی با پوست پرتقال و با استفاده از هویج زردک و هویج ایرانی می پردازیم.

برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

مربای هویج، علاوه بر طعم خوشمزه و لذیذی که دارد، دارای خواص ویتامینی و مغذی بسیار مفید است. هویج به عنوان ماده اصلی این مربا، حاوی ویتامین‌های A و C است که برای سلامت پوست، چشم، و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند. این مربا همچنین حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر و آهن است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد عضلات ضروری هستند.

از آنجایی که هویج دارای فیبر غذایی است، مصرف مربای آن نیز می‌تواند به بهبود گوارش کمک کند. علاوه بر این، این مربا حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن است که در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان مؤثر است. به طور کلی، مصرف این مربا به عنوان یک منبع غذایی سالم و خوشمزه، به حفظ سلامت و بهبود عملکرد بدن کمک می‌کند.

با این حال باید به یاد داشته باشید در مصرف آن زیاده روی نکنید بخصوص افرادی که دیابت دارند و باید مصرف قند را محدود کنند، باید در مصرف آن محدودیت داشته باشند، زیرا این مربا شامل شکر است.

شما می توانید مربای هویج را با عسل تهیه کنید

برای تهیه مربای هویج با عسل، ابتدا هویج‌ها را خرد کرده و در قابلمه‌ای مناسب قرار دهید. سپس عسل، آب و آبلیمو را به هویج‌ها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مربا را به آرامی بپزید تا هویج‌ها نرم شوند و مایع غلیظ شود. در صورت نیاز، می‌توانید ادویه‌هایی مانند دارچین یا هل به مربا اضافه کنید. پس از پخت مناسب، آن را در یخچال نگهداری کنید. این مربا با عسل علاوه بر خوشمزگی، به شما انرژی داده و مواد مغذی لازم را فراهم می‌کند. ا

نکته مهم

حرارت زیاد ممکن است باعث از دست دادن برخی از ویژگی‌های مفید عسل شود. عسل دارای خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی است که در حالت طبیعی حفظ می‌شوند، اما در صورت افزایش حرارت به مقادیر بالا، برخی از این خواص ممکن است از بین بروند.

بنابراین، بهتر است حرارت مربا هویج با عسل را در حد ملایم و مناسب نگه دارید تا خواص عسل حفظ شود. برای این کار می‌توانید عسل را به هویج‌ها اضافه کنید و مربا را با حرارت ملایم پخته و آن را از روی حرارت بردارید تا از ازبین رفتن خواص مفید عسل جلوگیری شود.

طرز تهیه مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج خانگی, مربای هویج رنده شده, طرز پخت مربای هویج, فوت و فن پخت مربای هویج, مربای هویج مجلسی, مربای هویج رزا منتظمی, مربای هویج با پوست پرتقال, مربای هویج زردک, مربای هویج ایرانی

طرز تهیه مربای هویج خانگی رنده شده, فوت و فن پخت مربای هویج مجلسی رزا منتظمی با پوست پرتقال


مربای هویج فرنگی و هویج زردک رزا منتظمی

مواد لازم:

  • هویج فرنگی ۳ کیلو
  • شکر ۳ تا ۴ کیلو
  • آب ۵ تا ۶ لیوان آب
  • آب لیمو نصف استکان
طرز تهیه مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج خانگی, مربای هویج رنده شده, طرز پخت مربای هویج, فوت و فن پخت مربای هویج, مربای هویج مجلسی, مربای هویج رزا منتظمی, مربای هویج با پوست پرتقال, مربای هویج زردک, مربای هویج ایرانی

مربای هویج فرنگی و هویج زردک رزا منتظمی

طرز تهیه مربای هویج و هویج زردک:

برای تهیه ی مربای هویج، هویج ها را پوست می کنید و به صورت ورقه و سپس خلال نازک برش می دهید، اگر چرخ مخصوصی برای خلال کردن دارید از آن هم می توانید استفاده کنید. سپس آن ها را می شوییم و در ظرف مناسبی می ریزیم و شکر را با ۵ تا ۶ لیوان آب داخل هویج می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا مربا جوش آید، گاهی کف آن را می گیریم. شربت که قوام آمد گلاب و آب لیمو را اضافه می کنیم. بعد از یکی دو جوش مربا را از روی آتش بر می داریم.

✅ نکات:

  • به جای هویج فرنگی از هویج زردک یا هویج ایرانی هم طبق رسپی بالا می توانید استفاده کنید
  • به جای گلاب می توانید در اواخر پخت وانیل  اضافه کنید.
  • می توانید به جای خلال کردن هویج ها را رنده کنید تا مربای هویج بازاری داشته باشید.

مربای هویج و خلال پرتقال مجلسی رزا منتظمی

مواد لازم:

  • هویج فرنگی ۳ کیلو
  • خلال پرتقال  تلخی گرفته شده ۳ لیوان
  • شکر ۳ تا ۴ کیلو
  • آب ۵ تا ۶ لیوان آب
  • آب لیمو نصف استکان
  • خلال پسته ۴ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج خانگی, مربای هویج رنده شده, طرز پخت مربای هویج, فوت و فن پخت مربای هویج, مربای هویج مجلسی, مربای هویج رزا منتظمی, مربای هویج با پوست پرتقال, مربای هویج زردک, مربای هویج ایرانی

مربای هویج و خلال پرتقال مجلسی رزا منتظمی

طرز تهیه مربای هویج و خلال پرتقال:

ابتدا هویج ها را پوست می کنید و به صورت ورقه و سپس خلال نازک برش می دهید. سپس آن ها را می شوییم و در ظرف مناسبی می ریزیم. شکر و خلال هایی که تلخی آن را گرفته ایم را با ۵ تا ۶ لیوان آب داخل هویج می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا مربا جوش آید، گاهی کف مربا را می گیریم. شربت که قوام آمد  آب لیمو را اضافه می کنیم. خلال پسته را نیز اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش مربا را از روی آتش بر می داریم.

طرز تلخی گرفتن پوست مرکبات:

خلال پوست مرکبات را در آب می جوشانیم تا کاملا نرم شود. بعد از ۲۴ ساعت آن را در ظرف آب سرد قرار می دهیم و در این فاصله چندین بار آب آن را عوض می کنیم. و هر بار می چشیم تا زمانی که هیچ تلخی احساس نکنیم. بدیهی است بعد از گرفتن تلخی اگر مدت بیشتری در آب بماند عطر آن نیز کم می شود پس به این نکته دقت کنید. یا اینکه برخی اندکی تلخی را دوست دارند. در این صورت مدت زمان کمتری در آب بماند کافیست.

توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت نایریکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
Subscribe
Notify of
0 نظرات
Inline Feedbacks
View all comments