ژله هندوانه شب یلدا: طرز تهیه انواع ژله هندوانه لیوانی، آسان و راحت، رولی

ژله هندوانه شب یلدا: طرز تهیه انواع ژله هندوانه آسان در ظرف پیرکس، آموزش درست کردن ژله رولی هندوانه ای با بستنی، ژله لیوانی و سه رنگ

ژله هندوانه شب یلدا: در این مقاله از نایریکا در بخش آشپزی به ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی, ژله سه رنگ هندوانه ای, ژله هندوانه ای راحت, طرز درست کردن ژله هندوانه شب یلدا, آموزش ژله هندوانه ای شب یلدا, ژله هندوانه یلدا, طرز تهیه ژله هندوانه, ژله هندوانه برای شب یلدا, طرز تهیه ژله بستنی هندوانه ای, ژله هندوانه ای شب یلدا, ژله رولی هندوانه ای, ژله هندوانه با بستنی, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا می پردازیم.

با ما همراه باشید.

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی, ژله سه رنگ هندوانه ای, ژله هندوانه ای راحت, طرز درست کردن ژله هندوانه شب یلدا, آموزش ژله هندوانه ای شب یلدا, ژله هندوانه یلدا, طرز تهیه ژله هندوانه, ژله هندوانه برای شب یلدا, طرز تهیه ژله بستنی هندوانه ای, ژله هندوانه ای شب یلدا, ژله رولی هندوانه ای, ژله هندوانه با بستنی, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

ژله هندوانه شب یلدا

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه با بستنی, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

ژله هندوانه، ژله سه لایه خوشرنگ و خوشمزه ایه که برای پذیرایی شب یلدا بسیار مناسب میباشد.

مواد لازم ژله هندوانه شب یلدا

ژله هنداونه یک بسته

ژله آلوئه ورا یک بسته

ژله کیوی

تخمه هنداونه خام مقداری

طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا

ابتدا ژله قرمز رنگ با یک لیوان آب جوش حل کرده و روی بخار کتری قرار می دهیم تا تمام دونه هایش حل بشه.

بعد داخل ظرفامون میریزم. تقریبا نصف ظرف را پر کنه. ظرف را توی یخچال میگذاریم بمونه تا زمانی که ژله به غلظت سفید تخم مرغ رسید. دونه های هندوانه رو داخلش میندازیم و مجددا داخل یخچال میگذاریم و صبر می کنیم تا نیم بند شود.

مرحله بعد ژله الوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مثل مرحله قبل روی بخار کتری می گذاریم.

این بار به جای آب سرد بهش دو الی سه قاشق بستنی وانیلی اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم.

نکته

البته با شیر هم میشه این کار را کرد، به شرطی که شیر و ژله هم دما بشوند.

لایه دوم سفید رنگ به اندازه یک سوم از نیمه باقی مانده تو ظرف میریزم و میگذاریم یخچال تا نیم بند بشود.

مرحله آخر هم ژله سبز رنگ را مثل ژله قرمز درست می کنیم. روی طبقات قبلی میریزیم و میگذاریم چند ساعت داخل یخچال بمونه تا حسابی ببندد.

نکات مهم

قبل از اینکه ژله تون بریزید تو قالب تو ظرف آب بگردونید و خالی کنید قالبتون اگه پلاستیکی هست با یه پنبه کمی چرب کنید البته خیلی کم.
هیچ وقت ژله گرم و داغ روی لایه سرد نریزید چون کاملا لایه زیرین را آب میکنه.

بین لایه زیاد زمان نگذارید بگذره چون اگه لایه زیرین زیاد سفت بشه لایه رویی بهش نمی چسبه و موقع برگردوندن لایه ها از هم جدا میشه.
در مورد برگردوندن تو ظرف هست باید یکم صبر و حوصله داشت.

قبل از خارج کردن ژله دورش رو با چاقو آزاد کنید.

ظرف ژله رو تو آب گرم مایل به داغ بگذارید و تا دیدید داره آزاد میشه تو بشقاب برگرودنید.

کف بشقاب حتما آب بچرخونید که ژله توش حرکت کنه.

طرز تهیه ژله هندوانه ساده

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت انتظار: ۴ ساعت

مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه

برای تهیه ژله هندوانه ای ابتدا ژله سبز و طبق دستور ژله درست می کنیم اگه آب سردش رو کمتر بریزیم که سفت تر بشه بهتره. من یه قاشق چای خوری ماست هم بهش اضافه کردم که از شفافیتش کم بشه. این ژله رو تو بزرگترین کاسه میریزیم.

کاسه متوسط رو میگذاریم داخل ژله. مواظب باشید که ژله سبز داخل کاسه دوم نره و کاسه دوم دقیقا” وسط قرار بگیره. البته من هر کاری کردم آخر وسط نموند. به عنوان وزنه داخل کاسه دوم آب میریزیم.

ژله رو میگذاریم تو یخچال تا کاملا ببنده، بعد با ملاقه آبش رو خالی می کنیم و به جاش آب داغ میریزیم. یه تکون جزئی میدهیم و کاسه رو از ژله جدا میکنیم. البته اگه مثل من حوصله این کارا رو نداشتین در یک عملیات ضربتی یهو کاسه رو کج کنین که آب ها بریزه، بعد توی کاسه آب داغ بریزین. خب حالا شما کاسه ای دارین که دور تا دورش ژله سبز رنگه.

حالا با ژله آلوئه ورا و بستنی، ژله بستنی درست میکنیم و وقتی ولرم شد می ریزیم روی ژله سبزمون. (البته شما میتونید از ژله شیر هم استفاده کنین)
حالا کوچیکترین کاسه رو مثل روش اول میذاریم داخل ژله بستنیمون.

باز میذاریم تو یخچال تا ژله بستنی هم ببنده ، کاسه سوم رو هم مثل روش قبل ازژله بستنی جدا میکنیم ، ژله قرمز رو که قبلا آماده کردیم و میریزیم داخل ژله و میذاریم ببنده. حالا داخل بزرگترین کاسه به ترتیب از بیرون به داخل ژله سبز، سفید و قرمز داریم.

ژله رو برمیگردونیم، برش میزنیم و با تخمه هندونه یا اگه نداشتین مثل من با کاکائو تزئینش میکنین.

 ژله هندوانه لیوانی

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی, ژله سه رنگ هندوانه ای, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه لیوانی

پودر ژله با طعم دلخواه به رنگ قرمز ۲ بسته

پودر ژله آلوئه‌ ورا ۱ بسته

پودر ژله با طعم دلخواه به رنگ سبز ۱ بسته

آب جوش ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آب سرد یا شیر ولرم ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

بستنی یا خامه صبحانه ۴ قاشق غذاخوری

شکلات چیپسی ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری

مدت زمان آماده‌سازی لایه‌های مختلف ژله: ۹۰ دقیقه

مدت زمان آماده‌شدن ژله هندوانه لیوانی: ۳ الی ۴ ساعت

طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی

برای تهیه ژله هندوانه لیوانی شیک به صورت لیوانی و تک نفره، باید لایه‌های ژله را به ترتیب درست کرده و هر لایه را در لیوان بریزید و در یخچال بگذارید. در آخر هم آن را تزیین و سرو کنید. می‌توانید از این دستور، خامه یا بستنی را حذف یا اینکه ژلاتین را اضافه کنید.

ابتدا مواد و وسایل را ژله آماده کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه ژله هندوانه در لیوان برای شب یلدا، لیوان‌هایی که قرار است در آن ژله را درست کنید، با کمی روغن چرب کنید و در یخچال یا برای ۱۰ دقیقه در فریزر بگذارید. شیر را در دمای محیط بگذارید یا روی حرارت کمی گرم کنید، در حدی که کاملا سرد نباشد. آب را هم جوش بیاورید.

سپس ژله سبز را آماده کنید. ابتدا در ژله سبز رنگ را در یک کاسه بریزید و به آن ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب جوش اضافه کنید. ژله را با آب جوش هم بزنید تا دانه‌های آن حل شود. ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید و مدام هم بزنید تا پودر ژله به روش بن ماری در آب کاملا حل شود. یا اینکه می‌توانید ژله و آب را به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر هم بگذارید. بعد از حل شدن دانه‌های ژله، ظرف را برای چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود.

شیر و خامه را اضافه کنید در این مرحله، به اندازه نصف لیوان شیر به مایه ژله آماده شده اضافه کنید. مواد را هم بزنید. ۱ قاشق خامه یا بستنی وانیلی (آموزش تهیه بستنی وانیلی) هم به مواد بیفزایید. وقتی مخلوط‌تان یک دست شد، نوبت به اضافه کردن رنگ سبز خوراکی است. رنگ را اضافه کنید تا کاملا به رنگ سبز دل خواهتان برسد. سپس مایع ژله را در لیوان‌ها بریزید. در حدی که ۱/۴ حجم لیوان را پر کند. لیوان‌ها را در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. سپس لایه بعدی ژله را درست کنید.

ژله سفید را آماده کنید در این مرحله، ژله آلوئه‌ ورا را در یک کاسه بریزید و به آن ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب جوش اضافه کنید. ژله را با آب جوش هم بزنید تا دانه‌های آن حل شود. ظرف را روی حرارت بخار آب قرار دهید و مدام هم بزنید (مثل لایه اول). مثل لایه قبل می‌توانید ژله را به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر هم بگذارید. بعد از حل شدن ژله، ظرف را برای چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود.

ژله سفید را به لایه اول اضافه کنید به اندازه نصف لیوان شیر به مایه ژله سفید اضافه کنید. مواد را هم بزنید. ۱ قاشق خامه یا بستنی هم به مواد بیفزایید. وقتی  مخلوط‌تان یک دست شد، لیوان‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و مایه ژله را روی لایه اول بریزید. در حدی که در این مرحله با اضافه کردن لایه دوم نصف لیوان پر شود. لیوان‌ها را دوباره به یخچال برگردانید و سپس لایه بعدی ژله لیوانی را درست کنید.

لایه سوم ژله را آماده کنید پودر ژله قرمز رنگ را در یک کاسه بریزید و به آن ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب جوش اضافه کنید. ژله را با آب جوش هم بزنید تا دانه‌های آن حل شود. ظرف را روی حرارت بخار آب بن ماری کنید و هم بزنید تا دانه‌های ژله در آب جوش حل شوند. بعد از حل شدن ژله، ظرف حاوی مایع ژله را برای چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود.

لایه سوم ژله را به لیوان اضافه کنیدبه اندازه نصف لیوان شیر به مایه ژله اضافه کنید. مواد را هم بزنید. ۲ قاشق خامه یا بستنی هم به مواد بیفزایید. سپس رنگ قرمز را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد. وقتی مخلوط‌تان یکدست شد، لیوان‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و مایه ژله را به عنوان لایه سوم روی لایه سفید بریزید. در حدی که لیوان‌ها تقریبا تا لبه پر شوند. به مدت ۳ الی ۴ ساعت صبر کنید تا ژله‌های داخل لیوان کاملا خودشان را بگیرند. سپس روی ژله را با شکلات چیپسی، تزیین و آن را سرو کنید.

نکات طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی

در تهیه ژله لایه‌ای چند رنگ برای قسمت قرمز ژله می‌توانید از پودر ژله هندوانه، آلبالو، توت فرنگی و … استفاده کنید و برای لایه سبز، پودر ژله طالبی، لیمو، کیوی و … گزینه‌های مناسبی هستند.

برای خوشرنگ شدن ژله می‌توانید از رنگ‌های خوراکی ژله‌ای یا پودری هم استفاده کنید.

اگر به لایه‌های ژله، شیر اضافه می‌کنید، حتما شیر باید از قبل در دمای محیط مانده و از سردی افتاده باشد. شیر ولرم بهترین گزینه است. اگر شیر سرد به ژله اضافه کنید، شیر در ژله می‌برد و خراب می‌شود.

برای اینکه ژله‌ها به دیواره لیوان نچسبند، چند ترفند وجود دارد. از قبل لایه داخلی لیوان را چرب کنید و برای حدود ۱۰ دقیقه، در فریزر بگذارید. یا قبل از اینکه ژله را در لیوان می‌ریزید، در لیوان آب سرد بگردانید و آب را دور بریزید. سومین راه این است که اگر می‌خواهید ژله لیوانی را در ظرف برگردانید قبل از سرو ژله، به مدت چند ثانیه، لیوان‌ها را در آب جوش بگذارید و بعد ژله را سرو کنید.

لیوان‌هایی که برای تهیه ژله لیوانی هندوانه یا ژله لیوانی انار و سایر انواع ژله لیوانی استفاده می‌کنید، بهتر است خیلی بلند نباشند. می‌توانید از کاسه هم برای درست کردن ژله یک نفره استفاده کنید. طرز تهیه ژله در کاسه، مشابه طرز تهیه ژله لیوانی در جام یا لیوان شیشه‌ای یکبار مصرف است.

برای طرز تهیه ژله لیوانی با پودر ژلاتین، به ازای هر بسته ژله، ۱ قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین استفاده کنید. اگر می‌خواهید لایه‌ها سفت‌تر شوند، می‌توانید از ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین استفاده کنید. اما استفاده از ژلاتین، بافت ژله را خیلی سفت می‌کنند و به کار بردن آن در تهیه ژله، چندان توصیه نمی‌شود.

اگر شکلات چیپسی ندارید، می‌توانید از اسمارتیز هم به عنوان هسته هندوانه استفاده کنید.

فوت و فن‌های خوشمزه شدن ژله هندوانه در لیوان

به ازای هر بسته ژله، چقدر آب لازم است؟

به ازای هر بسته ژله، ۱ لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد لازم است. اگر از شیر استفاده می‌کنید، به جای آب سرد می‌توانید شیر ولرم (سرد نباشد) استفاده کنید.

به ازای هر بسته ژله چقدر بستنی یا خامه اضافه کنیم؟

اگر می‌خواهید ژله شما رنگ مات داشته باشد، می‌توانید به آن خامه صبحانه یا بستنی وانیلی اضافه کنید. در این صورت به ازای هر بسته ژله، یک قاشق غذاخوری خامه یا بستنی وانیلی به مایه ژله اضافه کنید.

ژله هندوانه در ظرف پیرکس

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

مواد اولیه ژله هندوانه در ظرف پیرکس

یک بسته ژله انار

یک بسته ژله آلوئه ورا

یک بسته ژله سبز رنگ مثل ژله کیوی

دو تا بستنی لیوانی

رنگ سبز خوراکی

یه کم شکلات چیپسی

طرز تهیه ژله هندوانه در ظرف پیرکس

سه تا ظرف می خواهیم در سه تا سایز مختلف، که تو هم جا بشن، می تونید از ظرف پیرکس فلزی یا پلاستیکی استفاده کنید، من از پیرکس استفاده کردم.

ظرف سایز متوسط رو با چسب پهن، فیکسش میکنیم وسط ظرف بزرگتر، طوری که از کناره ها و کف ظرف فاصله داشته باشه، خوب با چسب محکمش کنید که تکون نخوره اصلا، بعد ژله سبز رو با یک لیوان اب جوش حل میکنیم و وقتی شفاف شد یک بستنی لیوانی اصافه کرده به همراه چند قطره رنگ سبز، خوب به هم میزنیم و درون ظرف بزرگتر میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده.

تو این زمان ژله الوئه ورا رو هم به همون ترتیب اماده میکنیم تا خنک بشه، تقریبا بعد از ۴۵ دقیقه ژله سبزمون میبنده، ظرف سایز ۲ رو به ارومی و با حوصله جدا کنید، اگر دیدید سخته یه کم اب جوش داخل ظرف بریزید و بچرخونید تا در بیاد.

بعد از خارج کردن ظرف ۲، حالا نوبت ظرف کوچیکه که اونم با چسب به ظرف اول محکمش میکنیم، و ژله سفید رو مابین ژله سبز و ظرف ۳ میریزم، تا با ژله سبز هم سطح بشن.

دوباره در یخچال میزاریم و بعد، ژله قرمز رو با یک لیوان ابجوش ویک نصف لیوان اب سرد حل کرده و میزاریم کامل کامل خنک بشه، وقتی ژله سفید بست، به همون ترتیب ظرف رو ازش جدا کرده، و کمی شکلات چیپسی میریزیم روی ژله سفید و ژله قرمز رو میریزیم تا هم سطح دوتا ژله دیگه بشوند.

بعد چند ساعت داخل یخچال میزاریم.

برای برگردوندن ژله، ظرف پیرکس رو از یخچال در بیارید وقتی یه کم هم دما ی محیط شد، داخل ظرف ابجوش چند ثانیه میزاریم، به راحتی بر میگرده، بعد با قلم مو با رنگ سبز خط هایی مثل خط های هندوانه روش میکشیم.

برای جدا شدن راحت تر ژله از ظرف می توانید کمی داخل و بیرون ظرفی که داخل ظرف بزرگ تر قرار می گیرد را با روغن چرب کنید و یا مقداری آب اسپری کنید و برای چند دقیقه داخل فریزر بگذارید.

می توانید برای درست کردن ژله در ظرف پیرکس مانند تصویر زیر ابتدا ژله قرمز بعد از اینکه ژله بسته شد ، ژله بستنی یا ژله شیر و سپس ژله سبز را داخل هرف پیرکس بریزد و سپس برگردانید.

جدا کردن ژله از قالب های پیرکس

صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست (چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست). وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید، قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید. وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید…

تذکرات مهم

برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید بهترین قالب برای ژله، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست قالب های فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرترجدا میشوند

نکات مهم برای برش ژله

همیشه یه لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش میزنید را مرتبا خیس کنید. کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند.

ژله سه رنگ هندوانه ای

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی, ژله سه رنگ هندوانه ای, ژله هندوانه ای راحت, طرز درست کردن ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه با بستنی, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

مواد لازم برای تهیه ژله سه رنگ هندوانه ای

۱ بسته ژله هندوانه

۱ بسته ژله آلوئه ورا

۱ بسته ژله لیمو یا هر ژله سبز رنگی که میپسندین

۱ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی

۵ لیوان آب

۱ لیوان شیر

طرز تهیه ژله سه رنگ هندوانه ای

برای تهیه این ژله اول از همه ژله هندونه رو آماده میکنیم پس طبق دستور معمول انواع ژله ها که روی بسته بندیشون نوشته شده، ابتدا محتوی بسته رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم. من معمولا وقتی محتوی بسته رو با آبجوش مخلوط کردم برای اینکه ژله خوب داخل آب حل بشه حدود یکی دو دقیقه روی گاز هم حرارتشون میدم تا دیگه هیچ ژله ای حل نشده نمونه و ته نشین نشه.

در نهایت باز طبق دستور روی جعبه یک لیوان آب سرد رو هم به مخلوط اضافه میکنیم و میذاریم مایه ژله یکم در دمای اتاق بمونه تا خنک بشه. حالا ژله رو با همون ظرف داخل یخچال میذاریم تا فقط کمی نیم بند بشه.

بعد ژله سبز رنگ رو که میتونه هر طمعی باشه رو مانند مراحل تهیه ژله هندونه حاضر میکنیم.

حالا یک پنجم لیوان هامون رو از ژله سبز رنگ پر کرده و لیوان هارو داخل یخچال میذاریم تا ژله خودشو بگیره. تا ژله لایه اول سفت میشه ژله آلوئه ورا رو درست میکنیم. مانند ژله هندونه مراحل رو ادامه میدیم فقط به جای اضافه کردن یک لیوان آب سرد، در نهایت یک لیوان شیر سرد اضافه میکنیم.

بهتره بذاریم مخلوط آبجوش و ژله کمی از حرارت بیوفتن و به دمای اتاق برسن و بعد شیر رو اضافه کنیم که شیر هم بهتره هم دمای اتاق شده باشه.

وقتی ژله سبز رنگ خودش رو گرفته بود یک پنجم دیگه لیوان هارو با ژله آلوئه ورا پر میکنیم و دوباره لیوان هارو داخل یخچال میذاریم تا لایه دوم هم سفت بشه.

در نهایت وقتی ژله هندونه نیم بند شد از یخچال درش میاریم دقت کنین که ژله اصلا نباید کاملا ببنده فقط باید کمی از حالت مایع بودن خارج بشه.

حالا شکلات جیپسی رو با ژله مخلوط میکنیم وقتی ژله خیلی مایع نباشه شکلات ها ته نشین نمیشن و یکنواخت با ژله مخلوط میشن.

وقتی ژله آلوئه ورا سفت شد، مایقی لیوان رو با ژله هندونه پر میکنیم و لیوان هارو برای بار سوم داخل یخچال میذاریم تا ژله هندونه هم سفت بشه.
در نهایت وقتی ژله کاملا خودش رو گرفت با خامه فرم گرفته تزیینش میکنیم و آماده سروه … نوش جان

طرز تهیه ژله بستنی هندوانه ای

مواد لازم ژله بستنی هندوانه ای

۱ بسته پودرژله قرمز (انار و یا هر طعم دلخواه)

۱٫۲ بسته سبز (طالبی و یا هر طعم دل‌خواه )

۱٫۲ بسته پودر ژله آلوئه ورا

۳ لیوان آب داغ

۱ لیوان بستنی وانیلی

شکلات اشکی مقداری

طرز تهیه ژله بستنی هندوانه ای

ابتدا داخل ظرفی پودر نصفِ بسته پودر ژله ی سبز رو با ۳/۴ لیوان آب داغ مخلوط میکنیم و ظرف رو روی بخار آب کتری در حال جوش قرار میدیم (بنماری میکنیم) هم می‌زنیم تا ذراتش حل بشه

وقتی شفاف شد، از روی حرارت برمی‌داریم و داخل محیط قرار میدیم تا کاملا هم دمای محیط بشه (حواستون باشه نباید ژلتون بسته بشه ها)

وقتی هم دمای محیط شد، ۱/۴ لیوان بستنی وانیلی رو که از چند ساعت قبل در دمای محیط گذاشته بودیم تا هم دمای محیط بشه رو به ژله ی سبز اضافه میکنیم و خوب هم می‌زنیم (خیلی مهمه حتما ژله و بستنی باید هم دمای محیط باشن و بعد با هم مخلوط بشن،، یعنی نه سرد باشن و نه گرم)

خب مخلوطِ ژله ی سبز و بستنی رو داخل ظرف میریزیم و میزاریمش یخچال تا ببنده

حالا باید نصف بسته پودر ژله ی آلوئه ورا رو با ۳/۴ لیوان آب داغ مخلوط کنیم بعد روی حرارت بنماری میکنیم و وقتی شفاف شد از روی حرارت برمی‌داریم تا به دمای محیط برسه

وقتی ژله ی آلوئه ورا به دمای محیط رسید، ۱/۴  لیوان بستنی وانیلی هم دمای محیط رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم

حالا ترکیبِ ژله ی آلوئه ورا و بستنی رو داخل ظرفمون روی لایه ی سبز میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده

حالا یک بسته پودر ژله ی قرمز رو با یک و نیم لیوان آب داغ مخلوط میکنیم بعد روی حرارت بنماری میکنیم تا شفاف بشه، وقتی شفاف شد از روی حرارت برمی‌داریم صبر میکنیم تا خنک بشه و به دمای محیط برسه

وقتی ژله ی قرمز هم دمای محیط شد، نصفِ لیوان بستنی وانیلی که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، بعد دو قاشق از ترکیبِ ژله ی قرمز و بستنی رو داخل ظرف روی لایه ی زیرین میریزیم و میزاریم یخچال تا نیم بند بشه

وقتی نیم بند شد شکلات اشکی رو روی دیواره ی ظرف قرار دادم و یکم داخل ژله ی نیم بند شکلات رو فرو کردم تا شکلات ایستاده بشه و به ظرف بچسبه

حالا بقیه ی ژله بستنی قرمز رو هم با احتیاط داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده، به همین سادگی

ژله رولی هندوانه ای

ژله هندوانه شب یلدا, ژله هندوانه در ظرف پیرکس, ژله هندوانه, ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه ساده, ژله رولی هندوانه ای, ژله هندوانه با بستنی, درست کردن ژله هندوانه, طرز تهیه ژله هندوانه ای, طرز تهیه ژله هندوانه شب یلدا, عکس ژله هندوانه ای شب یلدا

مواد لازم برای ژله رولی هندوانه ای

‎ژله آلوئه ورا ۱ بسته

ژله قرمز رنگ دلخواه نصف بسته معادل ۵۰ گرم (من از ژله انار استفاده کردم)

ژله سبز دلخواه نصف بسته معادل ۵۰ گرم (من از ژله سیب سبز استفاده کردم)

طرز تهیه ژله رولی هندوانه ای

‎سطح سینی ۲۰ در ۳۰ را کمی خیس کرده و مشما پهن کنید، این کار باعث میشود مشما به سینی بچسبد. روی مشما خصوصا گوشه ها را چرب کنید.

یک بسته کامل ژله آلویٔه ورا را در یک لیوان آبجوش حل کنید، برای اینکه ذرات ژلاتین کاملا داخل آب حل شود میتوانید ظرف حاوی آب و ژله را روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا کاملا شفاف شود. صبر کنید ژله کمی از حرارت بیفته (اگه دوست داشتید میتونید یدونه بستنی لیوانی که هم دمای محیط شده به ژله اضافه کنید ولی من همینطور ساده گذاشتم) و بعد داخل سینی بریزید و در یخچال قرار بدید تا زمانیکه ژله خودش رو بگیره و به انگشت نچسبه. این مرحله خیلی مهمه چون اگه ژله بیش از حد داخل یخچال بمونه موقع رول کردن میشکنه. بعد از ۱۰ دقیقه مدام چک کنید، به محض اینکه خودش رو گرفت، از یخچال خارج کنید. ژله رو با چاقو به سه قسمت تقسیم کنید.

۲ قسمت کناری را بردارید. میتونید این ژله ها رو که برداشتید داخل ظرف ریخته و روی بخار کتری بزارید تا دوباره ذوب بشه، داخل قالب بریزید و استفاده کنید. در فاصله ای که ژله داخل یخچاله، نصف بسته ژله سبز و نصف بسته ژله قرمز رو هر کدوم در نصف لیوان آب جوش حل کنید.

صبر کنید ژله ها کاملا هم دمای محیط بشن چون اگه داغ باشن ژله وسطی رو آب میکنن.

هر کدوم از ژله ها رو یک طرف سینی بریزید. دقت کنید ارتفاع هر سه ژله باید یکسان باشه.

دوباره سینی رو برگردونید داخل یخچال. حواستون باشه ژله ها با هم قاطی نشن. من برای اینکه ژله ها موقع بلند کردن سینی و گذاشتن داخل یخچال قاطی نشن، سینی رو داخل یخچال میزارم و همان جا ژله های سبز و قرمز رو میریزم در اینصورت لازم نیست دیگه سینی رو تکون بدم. پیشنهاد میکنم شما هم اینکار و انجام بدید چون هر چقدر هم آروم سینی رو بلند کنید باز ممکنه ژله ها با هم قاطی بشن.
‎صبر کنید ژله ها خودشون رو بگیرن. چون ژله ها غلیظ هستن و مقدارشون که کمه زود خودشون رو میگیرن پس بعد از ۱۰ دقیقه مدام چک کنید به محض اینکه با انگشت تست کردید و به انگشتتون نچسبید، ژله رو از یخچال دربیارید (اگه بیشتر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه) ژله رو به عرض ۱ تا ۱/۵ سانت برش داده و رول کنید. یک ساعت داخل یخچال بزارید تا خودش رو بگیره