کدو سبز: خواص، مضرات، ماسک، طبع / ماست و کدو سبز / دیابت و کبد چرب
کدو سبز: انواع، خواص، مضرات، ماسک، طبع / خواص و لاغری با ماست و کدو سبز / کدو سبز و دیابت / کدو سبز و کبد چرب / خواص کدو سبز و بادمجان / خواص آب کدو سبز
کدو سبز : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به کدو سبز, خواص کدو سبز, مضرات کدو سبز, طبع کدو سبز, لاغری با ماست و کدو سبز, ماسک کدو سبز, کدو سبز و دیابت, خواص کدو سبز با ماست, کدو سبز و کبد چرب, خواص کدو سبز و بادمجان, آب کدو سبز چه خاصیتی دارد, انواع کدو می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص کدو سبز
- مضرات کدو سبز
- طبع کدو سبز
- لاغری با ماست و کدو سبز
- ماسک کدو سبز
- کدو سبز و دیابت
- خواص کدو سبز با ماست
- کدو سبز و کبد چرب
- خواص کدو سبز و بادمجان
- اب کدو سبز چه خاصیتی دارد
- انواع کدو
خواص کدو سبز
مناسب برای کاهش وزن:
کدو سبز، یک میوه کم نشاسته است .
یعنی کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد.
شما را سیر نگاه می دارد و مانع زیاد خوردن شما می شود.
بهبود سلامت قلب:
کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به حفظ تعادل کربوهیدرات ها کمک می کند که حفظ تعادل آنها، برای سلامت قلب ضروری است.
بهبود سلامت چشم ها:
این میوه ، سرشار از لوتئین و زئازانتین می باشد ،که هر دوی آنها آنتی اکسیدان هایی هستند ،که از ایجاد لکه های زرد مربوط به پیری جلوگیری می کنند.
همچنین، منبع خوبی از ویتامین A نیز است که سلامت چشم را افزایش می دهد.
کمک به کنترل دیابت:
غذاها و میوه های غیرنشاسته ای مانند کدوسبز ، شما را سیر نگاه می دارند و به درمان دیابت کمک می کنند.
همچنین، فیبر رژیمی که در کدو سبز فراوان است، جذب گلوکز را به تاخیر می اندازد و به بیماران دیابت نوع ۲ کمک می کند.
کمک به کاهش کلسترول:
کدو سبز، یکی از معدود غذاهای بدون کلسترول است ، که می توانید آنرا در رژیم غذایی کاهش کلسترول بگنجانید.
فیبر حل شدنی نیز، با جذب کلسترول تداخل دارد، که به پایین آوردن کلسترول بد خون کمک می کند.
کمک به درمان آسم:
مقدار بالای ویتامین C در کدو سبز، و همچنین خاصیت ضدالتهابی آن در درمان آسم، نقش موثری دارد.
محافظت در برابر سرطان روده بزرگ:
فیبر موجود در کدو سبز، مهم ترین دلیل آن ، برای درمان سرطان روده بزرگ می باشد.
این گونه که،آب اضافی را در روده بزرگ جذب ،رطوبت مدفوع را حفظ و به خروج آسان آن از بدن کمک می کند.
افزایش هضم و عملکرد گوارش:
میوه ها و سبزیجات سبز، مانند کدو سبز، گوارش سالم را افزایش می دهند.
می توانید به آن بعنوان یک وعده بعد از غذای اصلی نگاه کنید.
چند هویج و کدو سبز را له کرده و لای نان یا مافین از طعم آن لذت ببرید.
کاهش فشار خون:
کدو سبز سرشار از پتاسیم است و یکی از غذاهای مهم برای مبارزه با فشار خون است.
پتاسیم موجود در کدو سبز ، حتی از موز هم بیشتر است.
تقویت استخوان ها و دندان ها:
سبزیجات و میوه های سبز، مانند کدو سبز، استحکام دندان ها و استخوان ها را افزایش می دهد.
و سلول های خون را نیز تقوی می کنند.
کدو سبز حاوی ویتامین K است که سبب تقویت استخوان ها می شود.
کمک به عملکرد تیروئید:
کدو سرشار از منیزیم است، ماده ی معدنی که عملکرد غده تیروئید را افزایش می دهد.
مفید در طول بارداری:
این سبزیجات و میوه های سبز برای بارداری مفید هستند .
در ۹ ماه بارداری، مصرف کدو سبز، ویتامین های B کمپلکس را برای بدن تامین میکند که باعث حفظ سطح انرژی و خلق و خو می شود.
مفید برای نوزادان و کودکان:
اسهال، یک مشکل شایع بین کودکان بالاتر از یک سال است.
که تغییرات در رژیم غذایی می تواند به آن کمک کند.
غذاهای ملایم در این رژیم غذایی مفیدند، کدو سبز پوست کنده می تواند معجزه کند.
کمک به جلوگیری از نقرس:
مصرف ویتامین c، خطر ابتلا به نقرس را در مردان کاهش می دهد.
که به دلیل پایین آوردن سطح اسید اوریک سرم از طریق فرآیندی به نام اثر اوریکوسوریک دارد.
این ویتامین، فقط از نقرس جلوگیری نمی کند، بلکه از بیماری های دیگر مربوط به اوره نیز جلوگیری می کند.
افزایش سلامت پروستات:
زماتی که صحبت از سلامت مردان می شود، نمی توان کدو سبز را نادیده گرفت.
که فیتونوترینت های موجود در آن، برای پروستات بسیار مفید هستند.
همچنین، کدو سبز سرشار از بتاکاروتن و ویتامین c است، که در درمان سرطان پروستات تاثیر بسزایی دارند.
بهبود عملکرد مغز و حافظه:
کدو سبز، سرشار از فولات می باشد و برای سلامت مغز عالی است.
فولات، به تولید DNA و RNA که ماده اصلی ژنتیک بدن هستند، کمک می کند.
این ماده مغذی، علاوه بر افزایش سلامت ذهنی، سلامت عاطفی را نیز افزایش می دهد.
افزایش رشد مو:
کدو سبز، به دلیل سرشار بودن از روی، رشد مو را افزایش می دهد .
ویتامین C موجود در آن ، موی خشک و هکچنین، موخوره را درمان کند.
و تارهای موی شما را قوی و انعطاف پذیرتر می کند.
کمبود ویتامین C ، می تواند باعث بزرگ شدن فولیکول های مو و در نتیجه، باعث توقف رشد مو شود.
افزایش ایمنی بدن:
ویتامین C موجود درذ کدو سبز، شکل فعالی از اسیداسکوربیک است که سیستم ایمنی را تقویت می کند.
تولید کلاژن
ریبوفلاوین، پتاسیم، زاکسنتین و فولات موجود در کدو سبز بر تولید کلاژن تاثیر مثبت گذاشته و آب فراوان آن برای سلامت پوست عالی است.
ویتامین C نیز نقش مهمی در سنتز کلاژن بر عهده دارد که برای حفظ سلامت مفاصل، غضروف ها، پوست و رگ های خونی ضروری است.
ضد پیری
کدو سبز سرشار از آنتی اکسیدان های لوتئین و زاکسنتین است که دارای خواص ضد پیری قوی بوده و از سلول های بدن در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و همچنین در روشن شدن پوست تاثیر عالی دارند.
لوتئین از آسیب غشای سلولی ممانعت کرده و دارای خواص حفاظتی در برابر اشعه ماورا بنفش خورشید می باشد.
کدو سبز حاوی بتاکاروتن نیز می باشد که کمبود آن مرگ و میر در مردان سالمند را افزایش می دهد.
ریبوفلاوین موجود در کدو سبز به حفظ سلامت پوست، مو، ناخن و غشاهای مخاطی بدن کمک کرده و با پیشگیری از بیماری های مرتبط با سن و کاهش حافظه همچون آلزایمر، از پیری زودرس جلوگیری می کند.
ویتامین C نیز برای جوانسازی پوست و بدن ضروری بوده، چین و چروک پوست را کاهش می دهد و اثرات پیری را برطرف می کند.
آبرسانی پوست
مصرف کدو سبز به ویژه در گرمای تابستان برای هیدراتاسیون پوست بسیار مفید است.
لوتئین دارای خاصیت ضدالتهابی است و از آسیب های نور خورشید به پوست و از دست رفتن آب بدن جلوگیری می کند.
از سوی دیگر حدود ۹۵ درصد کدو سبز را آب تشکیل می دهد و ماده غذایی عالی برای تامین آب مورد نیاز بدن می باشد.
مضرات کدو سبز
مصرف کدو سبز در افراد مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی شود.
کدو سبز تلخ می تواند به گرفتگی معده و اسهال منجر شود.
برخی افراد نسبت به کدو سبز حساسیت دارند که شامل تهوع، خارش شدید و برخی آلرژی های خوراکی می شود.
مصرف بیش از حد کدو سبز می تواند باعث بروز اختلالات عصبی همچون آلزایمر شود.
مصرف زیاد کدو سبز و افزایش سطح بتاکاروتن در زنان باردار، مادران شیرده و افراد سیگاری خطرناک است.
بتاکاروتن موجود در کدو سبز ممکن است با داروهایی همچون داروهای کاهش کلسترول و نیاسین تداخل داشته باشد.
گوشت کدو زودهضم است، ولی مصرف آن برای اشخاصی که طبع سرد داشته یا در مناطق سرد زندگی میکنند، سبب ایجاد نفخ، سنگینی و درد معده میشود و این افراد باید کدو را همراه با ادویههای گرم مانند خردل، سیر، فلفل و نعناع میل نمایند.
طبع کدو سبز
طبع کدو سبز سرد و تر است.
لاغری با ماست و کدو سبز
ماست و کدو به سیر شدن فرد در یک بازه زمانی مشخص و پرهیز از ریزه خواری کمک می کند
ماسک کدو سبز
ماسک کدو سبز برای پوست های چرب
۲ قاشق غذاخوری کدو سبز رنده شده را با ۱ قاشق غذاخوری آرد جو دوسر مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید.
بعد از ۲۰ دقیقه با آب گرم شسته و خشک کنید.
برای کنترل درخشندگی پوست های چرب هر هفته از این ماسک استفاده کنید.
ماسک کدو سبز برای پوست های خشک
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری کدو سبز رنده شده را با روغن زیتون و آرد جو دوسر (هریک ۱ قاشق غذاخوری) و زرده تخم مرغ مخلوط کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی پوست صورت بمالید.
سپس با آب گرم شسته و خشک کنید و در پایان از مرطوب کننده استفاده کنید.
این ماسک خشکی پوست را کاهش داده و چین و چروک را برطرف می کند.
کدو سبز و دیابت
فیبر رژیمی موجود در کدو سبز جذب گلوکز را کاهش داده و برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید است.
مطالعه ای نشان می دهد فیبر نامحلول در کدو سبز نیز خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
از سوی دیگر مصرف فیبر خطر بروز سندرم متابولیک را – که از عوامل موثر ابتلا به دیابت می باشد – کاهش داده و تحمل گلوکز در افراد دیابتی را بهبود می بخشد.
خواص کدو سبز با ماست
مصرف کدو سبز با برخی مواد غذایی مانند ماست، سبب کاهش وزن برای افرادی است که دچاراضافه وزن شده اند.
البته برای مصرف کدو سبز و ماست، بهتر است در زمان مناسب استفاده شود تا نتیجه بهتری داشته باشد.
سعی کنید کدو سبز را به تنهایی مصرف نکنید و آن را در کنار مواد غذایی دیگر قرار دهید تا از خواص بالای آن برخوردار شده و علاوه بر بهبود و سلامت کلی بدن، به تناسب اندام برسید.
کدو سبز و ماست علاوه بر خاصیت لاغر کنندگی، باعث تنظیم قند خون هم می شود. بنابراین، از مصرف این سبزی پر خاصیت غافل نشوید و سعی کنید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
ماست و کدو ضد ریزش مو است
مصرف حداقل دو وعده ماست و کدو در هفته به پاکسازی پوست کمک می کند
ماست و کدو به سیر شدن فرد در یک بازه زمانی مشخص و پرهیز از ریزه خواری کمک می کند
کدو سبز و کبد چرب
کدو سبز یکی از سبزیجاتی است که مقادیر بالایی سدیم دارد.
سدیم بدن را قلیایی کرده و به سم زدایی کبد و درمان کبد چرب کمک می کند.
بهتر است کدو سبز خام را با پوست (در صورت ارگانیک بودن) در سالاد استفاده کنید تا بهتر کبد را سم زدایی کند.
خواص کدو سبز و بادمجان
کدو، برای سلامت چشمها خوب است
کدو سرشار از «لوتئین» و «زآگزانتین» است.
این دو ماده جزو کاروتنوئیدهای اصلی موجود در عدسی و منطقهی ماکولای چشم هستند.
محققان پژوهشی را به مدت ده سال روی بیش از ۳۵۰۰۰ زن انجام دادند.
نتایج به دست آمده نشان میدهد خانمهایی که از طریق مواد غذایی میزان زیادی از این دو رنگدانهی ضروری (لوتئین و زآگزانتین) را دریافت میکنند یعنی ۶۷۱۶ گرم در روز، در مقایسه با زنهایی که سهمشان از این دو رنگدانه کمتر از ۱۱۷۷ در روز است به میزان ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری آب مروارید قرار میگیرند.
باید بدانید که یک عدد کدوی متوسط حاوی ۴۱۶۵ گرم از این دو رنگدانهی مفید است.
پس اگر به سلامت چشمهایتان میاندیشید از هر فرصتی برای مصرف کدو استفاده کنید.
بادمجان، با سرطان مقابله میکند
بادمجان را با پوست بپزید تا از یک آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام «ناسونین» بهرهمند شوید.
محققان روی رشد سلولهای سرطانی حیوانات آزمایشگاهی و همچنین انسان مطالعاتی انجام دادند و متوجه شدند آنتی اکسیدان ناسونین اجازه نمیدهد رگهای خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوشخیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند.
کدو، گلبولهای قرمز خون را چند برابر میکند
یک عدد کدوی متوسط حاوی ۳۳ درصد نیاز روزانهی ما به ویتامین B6 میباشد.
این ویتامین به ساخت و تولید هموگلوبین کمک میکند.
هموگلوبینها پروتئینهایی هستند که به رساندن اکسیژن موجود در گلبولهای قرمز خون به بافتهای بدن شرکت دارند.
کمبود ویتامین B6 میتواند باعث بروز کم خونی شود.
از آنجایی که این ویتامین محلول در آب است و میزان اضافی آن از طریق ادرار دفع میشود لازم است که به طور منظم به فکر جذب آن باشید.
کدو یکی از گزینه های خوب برای تأمین این ویتامین بدن است.
بادمجان، هوای قلب نازنینتان را دارد
نتایج پژوهشی که در مجلهی Food & Function به چاپ رسیده است خبر از خواص مفید بادمجان برای سلامتی قلب میدهد.
بادمجان را با پوست بپزید تا از یک آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام «ناسونین» بهرهمند شوید.
محققان روی رشد سلولهای سرطانی حیوانات آزمایشگاهی و همچنین انسان مطالعاتی انجام دادند و متوجه شدند آنتی اکسیدان ناسونین اجازه نمیدهد رگهای خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوشخیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند
در این پژوهش محققان حلقههای خام و یا کباب شدهی بادمجان را به مدت ۳۰ روز به حیوانات آزمایشگاهی دادند و سپس وضعیت قلبشان را بررسی کردند.
نتایج بررسیها نشان داد که این مادهی غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکتههای قلبی را کاهش میدهد.
بادمجان، باعث مشکل مفاصل نمیشود
بادمجان به خانوادهای تعلق دارد که در آن گوجه فرنگی، فلفل و سیب زمینی نیز جای دارند.
گفته میشود که این گیاهان برای افرادی که دچار مشکلات مفصلی هستند خوب نیست.
اما متخصصان مفاصل معتقدند هیچ ارتباطی بین مصرف بادمجان و شدید شدن مشکل مفاصل وجود ندارد.
پس با خیال راحت بادمجان میل کنید.
کدو، علائم و دردهای قبل از قاعدگی را تسکین میدهد
کدو منبع فوقالعادهی منگنز محسوب میشود.
بر اساس نتایج بررسیها زنهایی که به میزان زیادی از این مادهی معدنی مصرف میکنند کمتر دچار مشکلات قبل از قاعدگی از قبیل افسردگی و کمر درد میشوند.
اگر شما هم جزو افرادی هستید که از این مشکلات رنج میبرید بهتر است کدو را در برنامهی غذاییتان بگنجانید و از خواص آن بهرهمند شوید.
آب کدو سبز چه خاصیتی دارد
مصرف آب کدوسبز بسیار مفید است.
اگر طعم آن را دوست ندارید با آب هویج مخلوط کرده و نوش جان کنید.
تحقیقات اخیر نشان داده است که آب کدو سبز، به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.
آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.
انواع کدو
کدو سبز
کدو سبز یکی از پرکاربردترین کدوها می باشد.
همانطور که از نام آن پیداست دارای رنگی سبز می باشد.
کدو سبز شباهت زیادی به خیار دارد.
کدو سبز را می توان به صورت خام و پخته شده مورد استفاده قرار داد.
از خواص کدو سبز می توان به ضد سرطانی بودن،پیشگیری از بیماریهای قلبی و دیابتی نام برد
همچنین به وجود انتی اکسیدان،سرشار از ویتامین c ، دارای مواد غذایی غنی منیزیم، مس، فیبر، فسفر و … اشاره نمود.
کدو سبز در کاهش وزن نیز موثر است.
نحوه کاشت کدو سبز از طریق بذر می باشد.
کدو حلوایی
کدو حلوایی نوع دیگر از کدو می باشد که دارای رنگی زرد یا نارنجی است.
این کدو بسیار شیرین است، و به همین خاطر به آن کدو حلوایی می گویند.
دارای وزن زیادی است.
گل های این گیاه عموما به شکل زرد و میوه آن به دلیل بزرگ بودن شبیه خربزه است.
تمامی قسمتهای کدو حلوایی اعم از پوست، تخم، میوه وگل کدو مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص کدو حلوایی عبارتند از: درمان یرقان یا همان زردی، کدو حلوایی ادار آور و نوعی تب بر است،
درمان سرفه، نرم کننده سینه، درمان قولنج، تسکین صفرا، یبوست، استفاده از کدو حلوایی در درمان سردرد، بی خوابی،اسهال ، انواع عفونت، سنگینی معده و … مفید است.
کاشت کدو حلوایی از طریق بذر است.
کدو تنبل
این کدو به دلیل جثه بزرگی که دارد به آن کدوتنبل گفته میشود.
سمتهای مورد استفاده کدو تنبل تخم، پوست، میوه میباشد.
کدو تنبل دارای مزهای شیرین، پوستی ضخیم و گوشتی است.
کدو تنبل معمولاً درشت بیضی شکل و بیشتر دنبلی شکل میباشد.
خواص کدو تنبل عبارتند از: خاصیت ضد التهابی، کاهش ابتلا به سرطان،پیری چشم، درمان پروستات، قند خون، ایمنی بدن،سرشار از مواد مغذی و … است.
روش کاشت کدو تنبل از طریق بذر میباشد.
نکته برخی به دلایل شباهتی که میان کدو تنبل و کدو حلوایی هست آنها را یکی میدانند.
کدو تخم کاغذی
این نوع کدو متعلق به تیره کدوییان است.
مانند سایر کدوها گیاهی یکساله است.
منشاء این گیاه مناطق گرمسیری اروپا و آمریکا می باشد.
کدو تزئینی
نوعی دیگر از کدو است که بیشتر برای تزیین گل گیاه بکار می رود.
توجه داشته باشید که کدو تزئینی گیاهی بالارونده است.
کدو مسما زرد
کدو سبز گونه ای از خانواده کدوها می باشد که مصرف خوراکی داشته و گاه ارتفاع آن تا ۱ متر نیز می رسد.
کدو مسما زرد یک کدو به رنگ زرد و گوشت داخلی آن سفیدرنگ میباشد.
کدو خورشتی رندی
کدو خورشتی رندی گونه ای از خانواده کدوها می باشد که مصرف خوراکی داشته و گاه ارتفاع آن تا ۱ متر نیز می رسد.
کدو خورشتی رندی یک کدو به رنگ سبز تیره وکروی و گرد و گوشت داخلی آن سفیدرنگ میباشد.
کدو توپی زرد
کدو توپی زرد گونه ای از خانواده کدوها می باشد که مصرف خوراکی داشته و گاه ارتفاع آن تا ۱ متر نیز می رسد.
کدو توپی زرد یک کدو به رنگ زرد ،کروی و گرد و گوشت داخلی آن سفیدرنگ میباشد.
کدو گل سفید
کدو گل سفید یک کدو تنبل به رنگ سفید و شبیه گل میباشد.
درشتی هر کدام از کدو ها بسته به زمان برداشت از قطر پنج سانت تا قطر چهل سانت میباشد.
برای استفاده در بعضی از دسرها مناسب میباشند.
کدو گل زرد
کدو گل زرد یک کدو به رنگ زرد و شبیه گل میباشد.
درشتی هر کدام از کدو ها بسته به زمان برداشت از قطر پنج سانت تا قطر چهل سانت متغیر میباشد.
برای استفاده در بعضی از دسرها و آشپزی مناسب است.
کدو پوست کاغذی
بذر کدو پوست کاغذی یک بذر ارگانیک میباشد.
کدو پوست کاغذی یک کدو تنبل به رنگ بیرونی زرد و مشکی میباشد.
گوشت داخلی آن زرد و طلایی میباشد.
دارای تخم بدون پوست میباشد.
کدو تنبل آتلانتیک
بذر کدو تنبل آتلانتیک یک بذر ارگانیک میباشد.
بذر کدو تنبل آتلانتیک رقمی از کدوست که هنوز مشخص نشده تا چه وزنی رشد می کند و هر ساله رکورد تازه ای برای به آن ثبت می رسد.
کدو تنبل آتلانتیک به رنگ قرمز رنگ میباشد.
هرساله کسانی که که این کدو را کشت کرده اند بزرگترین محصول خود را برای نمایشگاه میبرند.
هننوز وزن مشخصی برای این کدو ثبت نشده است ولی تا سال ۲۰۱۸ بزرگترین آن ۱۱۳۰ کیلوگرم بوده است.
کدو تنبل آبی هیوبارد
بذر کدو تنبل آبی هیوبارد یک بذر ارگانیک میباشد.
کدو تنبل آبی هیوبارد یک کدو تنبل به رنگ بیرونی آبی و خاکستری میباشد.
گوشت داخلی آن زرد و طلایی میباشد.
دارای گوشت شیرین و مناسب برای آشپزی و البته قنادی
کدو تنبل سبوس دار کاساوو
کدو تنبل سبوس دار کاساوو یک کدو تنبل به رنگ سبز و سفید میباشد.
درشتی هر کدام از کدو ها بسته به زمان برداشت از قطر بیست سانت تا قطر سی سانت متغیر است
در بعضی از دسرها و کیک ها از آن استفاده میشود.