پسته: خواص و مضرات / خواص پسته تازه و بوداده برای کودکان و در بارداری
پسته: خواص و مضرات / خواص پسته برای کودکان و در بارداری / خواص پسته تروتازه و پسته بوداده / خواص پسته مردابی / خواص پوست سفت پسته / روزانه چند عدد پسته بخوریم
پسته یکی از پایه های ثابت آجیل هاست که فواید فراوانی هم دارد و تاریخچه آن به غرب آسیا باز می گردد.
پسته کلسترول های مضر بدن را کاهش می دهد و از سلامت قلب شما حفاظت می کند.
اگر به دیابت نوع ۲ دچار هستید، می توانید روی پسته حساب کنید، چرا که سرشار از فسفر است.
این آجیل خوشمزه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و غدد مختلف بدن را تقویت کرده و کارکرد آن را بهبود می بخشد.
پسته, خواص پسته, مضرات پسته, خواص پسته برای کودکان, خواص پسته در بارداری, خواص پسته تروتازه, خواص پسته بوداده, خواص پسته مردابی, خواص پوست سفت پسته, روزانه چند عدد پسته بخوریم
شاید تا به حال به گوشتان نخورده باشد اما پسته از بیماری های عفونتی جلوگیری کرده و سرطان را از شما دور نگه می دارد.
سلامت مغز را بهبود می بخشد و یک انرژی زای خوب به شمار می رود.
وزنتان را می توانید با مصرف متعادل پسته ثابت نگه دارید.
به هضم غذا کمک کرده و فرآیند گوارش را بهبود می بخشد.
اگر در، دوران بارداری و شیردهی هستید برای حفظ سلامت خود و جنین تان، مصرف منظم پسته را فراموش نکنید.
در این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات پسته، خواص پسته برای کودکان و در بارداری، خواص پسته تروتازه و پسته بوداده، خواص پسته مردابی، خواص پوست سفت پسته و اینکه روزانه چند عدد پسته بخوریم می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص پسته
- مضرات پسته
- خواص پسته برای کودکان
- خواص پسته در بارداری
- خواص پسته تروتازه
- خواص پسته بوداده
- خواص پسته مردابی
- خواص پوست سفت پسته
- روزانه چند عدد پسته بخوریم
خواص پسته
مدیریت کردن وزن :
برای کسانی که رژیم غذایی دارند ، پسته یک انتخاب عالی می باشد .
پسته دارای کالری کم، پروتئین زیاد، چربی های اشباع شده و نشده کم می باشد.
که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند .
جلوگیری از بیماریهای ماکولا:
پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئید، مانند : لوتئین و زاکستین است.
این آنتی اکسیدان ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا در سالمندان کمک می کنند.
خواص پسته
کمک در بهبودی هضم:
پسته یک منبع عالی از فیبر رژیمی می باشد که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت دارد.
کمک به جذب آهن:
پسته حاوی مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند.
و این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد .
زیرا تعداد هموگلوبین ها را زیاد میکند و باعث افزایش جریان خون می شود.
پسته برای تقویت قوای جنسی :
پسته به شدت بر قوای جنسی مردان تاثیر می گذارد مطالعات نشان داده است که مردان با مصرف روزانه حدود ۱۰۰ گرم آجیل، به مدت سه هفته ،میتوانند اختلال نعوظ خود را حدود ۵۰ درصد بهبود بخشند.
خاصیت ضد التهابی :
محتوای ویتامین E و و عوامل ضد التهابی موجود در پسته، می تواند به کاهش التهاب در هر قسمت از بدن کمک کند.
محافظت از نورون ها و عصب:
پسته، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین b6 است.
که به ساخت اسید آمینه ضروری کمک می کند، که برای ضربان قلب و عروق بسیار مفید است .
به همین خاطر این آجیل نقش بسیار مهمی در حفظ سیستم عصبی بدن ایفا می کند.
تحریک رشد مو:
پسته به دلیل وجود اسیدهای چرب باعث تحریک رشد موهای سالم می شود .
تقویت مو:
پسته، درمان فوق العاده برای تقویت مو می باشد.
افزایش انعطاف پذیری مو :
استفاده از ماسک موی پسته می تواند مو را تغذیه کند و رطوبت رسانی به مو را انجام دهد.
در کل سبب بهبود بافت مو می شود.
برای موهای آسیب دیده و خشک هم بسیار مناسب است.
درمان ریزش مو:
پسته حاوی مقدار زیادی بیوتین است .
مصرف روزانه این آجیل ،به طور موثری بر ریزش مو تاثیر گذار است .
مرطوب کننده طبیعی :
به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل می کند .
شما می توانید این روغن را جایگزین مرطوب کننده روزانه خود کنید، تا پوستی صاف به دست آورید.
مبارزه با علائم پیری :
آیا میدانید که پسته ها در کاهش علائم پیری بسیار مفید هستند.
همچنین دارای چندین آنتی اکسیدان قوی می باشد که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و ترک پا و پوستی را از بین می برد.
روشنی طبیعی پوست :
پسته حاوی اسیدهای چرب ضروری می باشد ،که برای حفظ درخشندگی پوست مفید است .
سیب سبز هم ،چنین نقشی را ایفا می کند.
خواص پسته برای تقویت سیستم ایمنی
پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامین های B است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بیماری های متعدد پیشگیری می کند.
همچنین دریافت مقادیر کافی از ویتامین B6 از طریق مصرف روزانه یک مشت پسته باعث تقویت سیستم ایمنی می شود.
ویتامین B6 برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری است.
کمبود ویتامین B6 منجر به ناکارآمدی سیستم ایمنی برای مقابله با عفونت ها می شود.
همچنین مصرف پسته به ساخته شدن مناسب سلول های قرمز خونی کمک می کند.
پسته برای افزایش خون سازی
ویتامین B6 موجود در پسته برای تولید هموگلوبین ضروری است؛ و افزایش هموگلوبین باعث افزایش خون رسانی و در نتیجه اکسیژن رسانی به سلول ها می شود.
فواید پسته در حفظ سلامت چشم
یکی دیگر از مشهورترین اثرات پسته اثر مهم و مفید آن بر سلامت چشم و بینایی می باشد.
آنتی اکسیدان های موجود در پسته در دیگر آجیل ها یافت نمی شوند.
از این جهت این آجیل بسیار بی نظیر است.
این آنتی اکسیدان ها از آسیب هایی که رادیکال های آزاد (به علت کهولت سن) بر ماکولار چشم وارد می آورند، جلوگیری می کنند.
خاصیت پسته در پیشگیری از ابتلا به دیابت
مصرف پسته از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می کند.
زیرا وجود مقادیر فراوانی فسفر در آن باعث بهبود عدم تحمل به گلوکز می شود.
مغز این خشکبار می تواند به کنترلاسترس و فشار های عصبی، تنظیم ضربان قلب، دیابت کمک کند.
چون بر اساس نتایج این تحقیق جدید پسته با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن می تواند قند خون را پایین بیاورد.
پسته و محافظت از قلب
اکثر مغزهای روغنی به عنوان همیارانی برای سلامت قلب معرفی می شوند.
زیرا سرشار از اسیدهای چرب تک اشباع نشده (مانند امگا ۳ و امگا۶) هستند، در حقیقت آجیل ها یکی از گزینه های اصلی برای داشتن قلبی سالم می باشند؛ و فشارخون بالا را کاهش می دهند.
البته پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار زیاد پتاسیم هم حائز اهمیت است و از این رو برای کاهش فشارخون گزینه بسیار مناسبی می باشد.
همچنین مطالعات نشان می دهد که پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار فراوانی از چربی های تک اشباع نشده و فیتواسترول ها، توانایی اعجاب آوری در کاهش کلسترول بد خون (LDL) دارد.
در نتیجه در بیماری های قلبی توصیه می شود که در کنار رژیم کم چربی به طور روزانه از پسته استفاده نمایند.
پسته سرشار از اسید آمینه آرژنین است، که نقش مهمی را در فرآیندهای متابولیکی بدن برعهده دارد و باعث افزایش سطح نیتریک اکسید در بدن می شود؛ و نیتریک اکسید باعث جلوگیری از گرفتگی عروق (تصلب شرایین) می گردد.
خواص پسته و درمان کم خونی دختران پس از سن بلوغ
کم‌خونی رایج میان دختران و زنان بعد از سن بلوغ یکی از مواردی است که با گنجاندن پسته تازه به سبد غذایی این گروه قابل جبران است.
دخترانی که در طول هفته به میزان لازم و استاندارد پسته مصرف میکنند میتوانند به کنترل و پیشگیری از ابتلا به کم خونی کمک کنند.
پسته از جمله دانه‌های مغزی است که علاوه بر آهن دارای ویتامین ۱B ، ۶B و E است که میتواند در کنار متعادل‌سازی اشتهای دختران در سن بلوغ به تقویت سلولهای عصبی بدن نیز کمک کند.
محافظت از پوست با مصرف پسته
مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین E برای داشتن پوستی شاداب و سالم توصیه می شود.
زیرا ویتامین E پوست را از آسیب اشعه ماورای بنفش محافظت می کند.
خوشبختانه پسته سرشار از ویتامین E می باشد.
در نتیجه مصرف روزانه پسته منجر به محافظت هرچه بیشتر پوست شما در برابر اشعه ماورای بنفش می گردد.
اگر هر روز پسته مصرف کنید داشتن پوست جوان و شاداب برایتان رویایی دست نایافتنی نمی شود.
فواید پسته در پیشگیری از سرطان
یکی دیگر از اثرات مفید پسته دارا بودن مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان است.
این آنتی اکسیدان ها از مرگ سلولی می کاهند و در نتیجه از سرطان پیشگیری می کنند.
نگاهی به دیگر خواص مفید پسته :
پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است .
برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آنرا داخل لگنی بریزید و شخصی را که این بیماری را دارد برای چند دقیقه در آن بنشیند .
باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می شود.
پوسته سبز خارجی میوه پسته طبع سرد و خشک دارد.
کسانی که می خواهند دندان و لثه محکم و دهان خوشبو داشته باشند پوسته سبز پسته را بخورند.
به خاطر وجود فسفر و کلسیم در پسته برای تقویت سلولهای مغزی و استحکام استخوان بسیار مفید است.
از آهن موجود در پسته نباید فراموش کنیم کسانی که کم خون هستند می توانند روزانه ۱۰ دانه پسته با یک قاشق شربت زرشک ده صبح میل کنند.
کسانی که بیماری نقرس ، دیابت و یا ناراحتی کلیه دارند سعی کنند پسته کم بخورند.
اگر پوست سخت پسته را جوشانده و با آب آن پوست سر را ماساژ دهیم از ریزش مو جلوگیری می کند.
کسانی که درد استخوان دارند یا درد کمرهایی که مربوط به دیسک نباشند می توانند بین ۱۰ تا ۲۰ گرم پسته میل نمایند.
برای درمان استفراغ هایی که منشاء صفراوی دارند روزانه ۲ عدد پسته استفاده کنند.
برای کسانی که می خواهند چاق بشوند روزانه ۲۰ عدد پسته + ۲۰ عدد فندق + ۱۰ عدد بادام زمینی همراه عسل خوب و یک لیوان شیر میل شود.
پسته و فندق و بادام را با عسل مخلوط کرده خوب بجوید سپس کمی شیر همراه آن بخورید.
منظور این است که بزاق دهان با آنها مخلوط گردد.
نسخه دیگر جهت درمان لاغری مغز بادام شیری ۲۵ گرم + پسته خام ۲۵ گرم + گردو ۲۵ گرم + فندق ۲۵ گرم همه را خوب کوبیده با شکر ۱۰۰ گرم مخلوط نموده ۱۰۰ گرم نشاسته به آن می افزاییم در شیر مواد را پخته به عنوان غذا میل می کنیم.
پسته سردی کبد را معالجه می کند.
به خاطر داشته باشید که پوسته نازک روی مغز پسته را هم بخورید.
پسته از سکسکه جلوگیری می کند.
پسته دفع کننده سموم بدن است.
کسانی که لقوه دارند روغن پسته را با مشک مخلوط نموده مالش دهند.
پوسته نازک روی مغز پسته درمان کننده یرقان و ورم طحال است.
مربای پوست خارجی پسته تازه باعث تقویت قلب می شود.
برای کسانی که می خواهند از ریزش مویشان جلوگیری شود از برگ درخت پسته جوشانده غلیظی تهیه کنند و هفته ای دو مرتبه سر را بشویند.
پسته متعادل کننده غدد تیروئید می باشد، روزی ۲۰ دانه میل شود.
دم کرده پوست سبز پسته حالت دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد.
مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد.
پوست سبز پسته تازه از نظر طب قدیم ایران سرد وخشک است و دارای خواص زیر می باشد و برای رنگرزی بکار می رود.
پوست سبز پسته بهترین دارو رای رفع بوی بد دهان است .
برای رفع سکسکه پوست سبز پسته را دم کنید و یک فنجان از آنرا بنوشید .
مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.
خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند.
مغز و ذهن را تقویت می کند.
دم کرده پوست سبز پسته برای رفع اسهال مفید است .
برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.
پسته معده را تقویت می کند.
برای تسکین سرفه مفید است.
اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.
جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.
جویدن پوست سبز پسته باعث التیام زخم های داخل دهان می شود.
پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد ، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.
دردهای کبدی را تسکین ،سموم بدن و یر قان ( زردی ) را از بین می برد.
پسته کال اسهال ر ا درمان کرده و ضد عفونی کننده است.
کسانی که درد مقعد دارند از جوشانده ی پوست و برگ درخت پسته که پنبه ای را به آن آغشته کرده اند روی موضع بگذارند.
برای کسانی که دوران نقاهت بیماری را می گذارنند بهتر است روزانه ۱۰ دانه پسته همراه ۳ برگه زردآلو ترش میل کنند.
مسلولین یا کسانی که لاغر شده اند می توانند از روش فوق استفاده کنند.
ایرانیان قدیم می گفتند اگر کسی پسر می خواهد باید پسته بخورد.
برای استحکام لثه پوست سبز پسته را روی لثه بمالید و یا بجوید .
خوردن پسته به قلب آرامش می دهد.
مربای پوست خارجی پسته باعث تقویت قلب می شود.
باز کننده انسداد و گرفتگی مجاری کبد می باشد.
جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.
مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.
خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند.
مغز و ذهن را تقویت می کند.
پسته معده را تقویت می کند.
برای تسکین سرفه مفید است.
برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.
اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.
مضرات پسته
مصرف زیاد پسته باعث می شود که مقدار ازت در خون بالا رود
و شاید به همین علت است که عده ای معتقدند پسته باعث کثیف شدن خون می شود.
اشخاصی که دچار ضعف و نارسایی کبد هستند و مبتلایان به بیماری های نقرس و دیابت و ناراحتی کلیه باید از خوردن پسته خودداری کنند.
پسته از آنجایی که دارای مقدار زیادی چربی غیراشباع و پروتئین می باشد،
لذا نباید بیشتر از ۱۸ گرم در هفته مصرف شود.
مضرات پسته
سعی کنید در خوردن پسته افراط نشود، مخصوصاً خانم‌های حامله چون باعث زردی کودک میشود.
مصلح پسته
برای برطرف کردن ضرر پسته بهتر است که بعد از خوردن آن برگ زردآلو ترش یا انار ترش بخورند.
پسته گرم و خشک بوده و لذا برای افراد گرم مزاج مضر بوده و مصلح آن سکنجبین است.
روغن پسته برای معده های ضعیف و بیمار ، سنگین و زیان آور است .
خواص پسته برای کودکان
پسته انرژی بالایی دارد و دارای پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین های گروه B ( فولات، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، نیاسین) می باشد.
املاح سدیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیم به وفور در پسته مرغوب یافت می شود.
اسیدهای چرب ضروری بدن و امگا ۳ و امگا ۶ پسته از بهترین روغن های مقوی و مغذی است.
این همه ترکیبات ناب موجود در پسته را برای رشد و نمو کودکان نمی توان نادیده گرفت.
به این ترتیب می توان گفت خواص پسته برای کودکان در حال رشد بی شمار است.
خواص پسته برای کودکان
رشد مغزی کودکان با مصرف پسته
در هر ۱۰۰ گرم پسته مقدار بالای ۴۷۵ میلی گرم فسفر وجود دارد که برای بهره هوشی و رشد مغزی کودکان ضروری است.
علاوه بر آن در ۱۰۰ گرم پسته حدود ۶۰۰ کیلوکالری انرژی وجود دارد که برای کودکان حیاتی است.
کودکان بی انرژی و کم هوش نمی توانند در مدرسه فعال و موفق باشند.
خواص پسته برای کودکان کم اشتها
در هر ۱۰۰ گرم پسته نزدیک به ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد.
پروتئین برای رشد عضلات و ماهیچه های کودک ضروری است.
پروتئین پسته از نوع گیاهی و حاوی اسید آمینه های ضروری برای رشد کودکان است.
کودکانی که به خوبی غذا نمی خورند دچار کمبود املاح و پروتئین می شوند.
پسته جایگزین مناسبی برای حبوبات و گوشت است.
بهداشت دهان و دندان کودکان
پسته منبع خوبی از کلسیم است و به رشد استخوان های کودکان کمک می کند.
تامین کلسیم روزانه مورد نیاز کودکان منجر به داشتن دندان هایی سالم و محکم خواهد شد.
دندان های سالم و قوی در بزرگسالی یک نعمت است.
از دست دادن زود هنگام دندان در کودکی منجر به مشکلات فک و کج شدن دیگر دندان ها شده و نیاز به ارتودنسی در سال های بعدی ضروری خواهد بود.
تغذیه مناسب کلید رشد ذهنی و جسمی کودکان است.
به جای استفاده از تنقلات مضر و شور بهتر است کودکان را عادت به استفاده از مواد مغذی و مقوی دهید.
در این مورد از خواص پسته برای کودکان بهره مند شوید و آن ها را به مصرف مداوم پسته عادت دهید.
مصرف روزانه یک مشت پسته نیازهای تغذیه ای کودک را بر طرف می کند.
خواص پسته در بارداری
فواید پسته برای رشد جنین در بارداری
پسته منبع غنی از پروتئین هست که از مواد مغذی حیاتی در دوران بارداریه.
پروتئین به رشد عضلات و بافت جنین کمک میکنه.
پسته شامل اسیدهای چرب هست که میتونه کلسترول بد رو در بدن کاهش بده و کلسترول خوب رو در خون جایگزین کنه.
این مساله به حفظ سطح چربی در دوران بارداری کمک میکنه
پسته یک منبع آنتی اکسیدان
پسته منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان هایی مثل پلی فنلی، ویتامین E و کاروتن هست که سطح ایمنی بدن رو افزایش میده و به سلامت بیشتر شما کمک میکنه.
پسته حاوی مقداری مس هم هست که به سنتز گلبول های قرمز خون در دوران بارداری کمک میکنه.
همچنین از نکات مهم اینه که پسته دارای خواص ضد التهابی هست و مخصوصا به خانوم های بارداری که دچار درد مفاصل و یا تورم میشن کمک میکنه.
ویامین A و E موجود در پسته دارای خواص آتی اکسیدانی هست که به جلوگیری از عفونت ها کمک میکنه.
خواص پسته در بارداری
پسته و رفع یبوست بارداری
پسته منبع غنی از فیبر هست که میتونه درمان مناسبی برای یبوست باشه که خانوم های باردار اکثرا باهاش درگیر هستند.
همچنین پسته دارای اسید های چرب امگا ۳ هست که به رشد مغز جنین بسیار کمک میکنه.
پسته و درمان کم خونی ناشی از بارداری
کم خونی رایج ترین مشکل خانم های جوان در دوران بارداری است.
پسته خام سرشار از آهن، کلسیم و پتاسیم و مس می باشد و می تواند جذب فولات در بدن را تسریع کند و گلبول های قرمز خون را افزایش دهد.
با مصرف روزانه چند عدد پسته خام، دچار کمبود آهن و کم خونی در دوران بارداری نخواهید شد.
همچنین پسته حاوی مس میباشد که به سنتز گلبول‌های قرمز خون در دوران بارداری کمک میکند.
پسته و التهاب
پسته دارای خواص ضدالتهابی بوده و برای خانوم های باردار که از درد مفاصل و یا تورم ناراحت هستند کمک میکند.
پسته و ماهیچه
پسته بدلیل اینکه سرشار از پروتئین میباشد برای رشد ماهیچه ها و بافت های جنین مفید میباشد.
خوردن پسته در بارداری باعث کاهش کلسترول بد می شود.
پسته حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که میتواند باعث کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب در خون شود که این خود باعث میشود در دوران بارداری میزان چربی به شکل مطلوب باقی بماند.
کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود
.همچنین باعث افزایش لیپید در طول بارداری می شود.
زنان مبتلا به دیابت بارداری پسته بخورند
زنانی که در زمان بارداری مبتلا به دیابت می‌شوند باید مانند افراد دیابتی رژیم غذایی خاصی را رعایت کنند.
با توجه به اینکه این نوع دیابت در دوران بارداری ظاهر و با تولد نوزاد رفع میشود، خانم‌هایی که دچار دیابت بارداری می‌شوند به طور طبیعی نباید بیشتر از ۸ تا ۱۲ کیلوگرم وزن اضافه کنند،
اما خانمی که قبل از بارداری دچار چاقی بوده است باید اضافه وزن را بیشتر کنترل کند
و حداقل افزایش وزن بین ۵ تا ۶ کیلوگرم را داشته و بیشتر از این نباید اضافه وزنی اتفاق افتد.
در صورتی که خانم باردار دیابتی، وزن طبیعی داشته باشد میتواند در طول روز از انواع میوه‌ها و سبزیجات استفاده کند اما از قندهای ساده‌ای که در مواد غذایی مختلف است کاملا پرهیز کنند، شیر و لبنیات را در وعده خود به ویژه صبحانه بگنجانند و از غذاهای آماده اجتناب کنند.
در واقع یک رژیم مناسب برای دیابت بارداری نیز شامل مصرف غذاهای سالم و پرهیز از مصرف غذاهای چرب، پر نمک و یا حاوی شکر است.
همچنین به این گروه از زنان باردار توصیه میشود که انواع مواد فیبر دار را در رژیم خود بگنجانند و در مقابل، مصرف چربی‌های اشباع شده و نیز اسید چرب ترانس را به حداقل برسانند و به جای آنها از چربی‌های غیر اشباع مفید نظیر امگا۳، امگا۶ و روغن زیتون بهره‌مند شوند.
به دلیل اینکه دوران بارداری، دوران مهمی است و رژیم غذایی صحیح در این دوران به دلیل رشد و سلامت نوزاد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است یک مادر باردار که دچار دیابت بارداری شده است باید حتما تحت نظر یک متخصص تغذیه، از یک رژیم غذایی سالم و مناسب استفاده کند.
با استناد به نتایج تحقیقات در شماره اخیر نشریه American Heart Association ، قرار گرفتن در معرض استرس و فشار های عصبی باعث افزایش قند خون می شود و این افزایش در افراد مبتلا به دیابت بسیار شدید تر است.
مصرف پسته خام در مادران باردار مبتلا به دیابت باعث می شود که فشار خون این افراد کنترل شود و سلامت قلب بهبود یابد.
خواص پسته تروتازه
پسته تازه بسیار خوش‌طعم است و البته دارای خواص زیادی هم هست
تحقیقات نشان داده که کسانی که به مدت یک ماه ۲۸ گرم پسته مصرف کرده‌اند، میزان کلسترول خون آنها ۵ درصد کاهش‌یافته است و با مصرف پسته سطح کلسترول بد لیپوپروتئین با غلظت کم تا ۱۱٫۶ درصد کاهش می‌یابد.
این یعنی شما با مصرف پسته باعث بازماندن شریان‌های بدن و انجام کامل خون‌رسانی به قلب می‌شوید.
خواص پسته تروتازه
پسته تازه غنی از آنتی‌اکسیدان لوتئین است
لوتئین چیست؟
لوتئین را سلطان آنتی‌اکسیدان‌ها برمی‌شمارند،
لوتئین در برخی مواد غذایی مثل سبزی‌های برگ‌دار و تیره‌رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت میشود.
لوتئین از پوست شما در برابر عوامل محیطی که موجب آسیب یا پیری پوست میشود محافظت میکند
مصرف پسته به حفظ مقدار رطوبت و چربی پوست شما کمک میکند و انعطاف‌پذیری پوست را بیشتر میکند که باعث جوان‌تر دیده شدن پوست خواهد شد.
از دیگر خواص پسته تازه آن را برای بهبود قوای جنسی برشمرد.
در مناطقی از خاورمیانه و آسیا که پسته بیشتر در رژیم غذایی آنها یافت میشود قدرت مردانگی و کیفیت اسپرم و نعوظ بیشتر از مناطق اروپایی است.
بر اساس مطالعات انجام‌شده مردانی که روزانه ۱۰۰ گرم پسته مصرف میکنند، عملکرد بهتری در رابطه جنسی خواهند داشت.
این موضوع با سونوگرافی جریان خون در آلت تناسلی مردان تائید شده است.
از دیگر خواص پسته تازه دارا بودن فیبر است
راستی فیبر چیست؟
فیبر موادی هستند که توسط بدن انسان قابل‌هضم نمی‌باشند و موجب تسهیل و هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش خواهند شد؛
فیبر ها در بدن دو نوع هستند،
فیبرهای محلول که توانایی تشکیل ژل داشته و به‌عنوان قوام دهنده عمل می‌نمایند
و نوع دوم نامحلول هستند که میتوانند ۲۰ برابر وزن خود آب جذب کنند
و فقدان فیبر در بدن باعث یبوست بیماریهای قلبی عروقی میشود.
حال که با فیبر آشنا شدید شاید بد نباشد یکی دیگر از خواص پسته را همین‌جا بگویم.
مصرف پسته برای کاهش وزن بسیار مفید است.
ازآنجایی‌که پسته دارای مقادیر زیادی فیبر است و مقادیر زیاد فیبر باعث کاهش اشتها شده و به لاغری و کاهش وزن کمک میکند.
در تحقیقات انجام‌شده کسانی که ۵۳ گرم پسته را به‌عنوان یک میان وعده در بعدازظهر استفاده کردند، شاخص توده بدن در آنها به‌طور چشم‌گیری کاهش پیداکرده است.
از دیگر خواص پسته تازه مفید بودن آن برای آکنه و جوش صورت است.
ازآنجایی‌که پسته حاوی مقادیری قابل‌توجهی سلنیوم و ویتامین E است این باعث کاهش التهاب پوست و درمان جوش و آکنه صورت میشود.
حالا که از تأثیر پسته بر روی پوست آگاه شدید، شاید شما دوست داشته باشید طرز تهیه دو نوع ماسک پسته را هم بدانید.
ماسک پسته برای پوست
دو قاشق چای‌خوری پودر پسته را با نصف قاشق چای‌خوری آرد و نصف قاشق چای‌خوری آب لیموترش تازه ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.
ماسک پسته برای صورت
یک قاشق غذاخوری پودر پسته را با ۴ قطره عسل ترکیب کنید و آن را روی صورت و دور چشم‌ها بمالید، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشوید.
ازآنجایی‌که پسته مقادیر زیادی ویتامین E دارد باعث میشود از پوست شما در مقابل نور خورشید محافظت کند و درنتیجه موجب کاهش سرطان پوست و آفتاب سوختگی میشود.
از دیگر فواید پسته تازه میتوان به نرمی و رطوبت مو شما کمک کند.
پسته باعث انعطاف‌پذیری الیاف مو میشود و همچنین یک درمان عالی برای موخوره و موهای خشک و آسیب‌دیده میباشد.
شاید ندانید که اسیدهای چرب موجود در پسته به تقویت و افزایش رشد مو شما کمک میکند.
ماسک پوست پسته برای مو هم میتواند در این رابطه به شما کمک کند.
ماسک پوست پسته برای مو
پوست پسته تازه را در آب بجوشانید تا عصاره‌ی آن بیرون آید، این عصاره را به مدت ۴۰ شب بر روی موها و کف سرخود ماساژ دهید، بگذارید بماند و روز بعد با آب گرم بشویید.
از ماسک روغن پسته برای مو هم می‌توانید استفاده کنید.
ماسک روغن پسته برای مو
شش قاشق غذاخوری روغن پسته را با سه قاشق غذاخوری روغن گردو ترکیب کنید و هر شب قبل از خواب بر روی موها و کف سرخود ماساژ دهید، بگذارید یک‌شب بماند و روز بعد با آب گرم و شامپو خوب بشویید.
پسته تازه رای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
ازآنجایی‌که پسته دارای مقادیر زیادی مس میباشد و مس موجود باعث بالا رفتن تولید گلبول‌های قرمز در خون شده و با افزایش گلبول‌های قرمز به درمان کم‌خونی در دوران بارداری کمک میکند و همچنین مقادیر بالای پروتئین در مغز پسته به رشد ماهیچه‌ها و بافت‌ها در جنین کمک میکند.
ویتامین‌های A و E در پسته از عفونت‌های موجود در دوران بارداری جلوگیری میکند.
از همه مهم‌تر ازآنجایی‌که یبوست در زنان باردار شایع است مصرف پسته در درمان یبوست زنان باردار بسیار مفید است.
خواص پسته بوداده
با توجه به ارزش غذایی پسته، شواهد و بررسی ها نشان داده است که ارزش غذایی پسته خام و پسته بو داده با هم کمی تفاوت دارند.
خواص پسته بوداده
به دلیل اینکه فرآیند بو دادن آجیل ها و همچینین پسته، شیمیایی می باشد و به علاوه موادی که برای بو دادن استفاده می شود اغلب خواص مفیدی ندارد، به همین دلیل توصیه می شود پسته خام مصرف شود.
بو دادن پسته و دیگر آجیل ها با نمک، می تواند برای سلامتی مضر باشد و نیز بر خواص پسته اثر منفی بگذارد.
خواص پسته مردابی
برای افراد دیابتی مفید است
متخصصان تغذیه پسته دریایی و یا مردابی را به علت کالری کم و محتوای فیبر بالایی که دارد، دوست دارند.
فیبر غذایی توانایی پایین آوردن سطح قند خون را در جریان خون دارد.
به همین دلیل افرادی که مبتلا به دیابت هستند باید دست کم یک بار در هفته به مقدار کمی پسته‌ی دریایی مصرف کنند.
در طول روز که احساس گرسنگی می‌کنید، این دانه‌های مغذی میتوانند میان‌وعده‌ی مناسبی باشند.
گفته میشود که مواد معدنی موجود در پسته‌ی دریایی به کاهش فاکتورهای موثر در بروز دیابت نوع ۲ کمک میکنند.
با این حال، شواهد بیش‌تری برای حمایت از این ادعا وجود ندارد.
شما همیشه می‌توانید در مورد میزان بالای قند خون‌تان با پزشک مشورت کنید.
خواص پسته مردابی
پسته‌ی مردابی بی‌خوابی را درمان میکند
در دنیای امروز بی‌خوابی و آپنه‌ی خواب کم کم به اختلالات خواب شایعی تبدیل می‌شوند و میتوانند روی روح و روان شما تأثیر بگذارند.
علاوه بر این، استرس به ایجاد الگوهای خواب نامنظم کمک میکند یا در بیشتر موارد یک اختلال جدی در شما باعث بروز بی‌خوابی میشود.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند که پسته‌ی دریایی و یا مردابی را به دلیل تاثیر آرام‌بخشی که روی بدن دارد مصرف کنند.
آنها ذهن دچار استرس را آرام میکنند و به طور موثر با بیقراری مبارزه میکنند.
بنابراین، دانه‌های مغذی پسته‌ی دریایی به طور بالقوه توانایی بهبود اوضاع خواب و استراحت شما را دارند.
برای سلامت معده مفید است
مصرف منظم غذاهای فرآوری‌شده میتواند سلامت معده شما را مختل کند.
به همین دلیل است که باید مواد غذایی را که میتوانند مشکلات ناگهانی معده را درمان کنند، در خانه داشته باشید.
پسته‌ی مردابی بوداده میتواند در این زمینه تاثیر بسیار خوبی داشته باشد.
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این دانه‌های مغذی میتوانند اسهال، استفراغ و سوء هاضمه را درمان کنند.
مشکلات معده کاملا تحریک‌کننده و دردناک هستند، اما با کمک پسته‌ی مردابی، می‌توانید دستگاه گوارش خود را تقویت کنید.
یک عامل ضد پیری است
در واقع باور نکردنی است اما زمانی که پای مبارزه با روند پیری به میان می‌آید، تنها تعداد کمی از دانه‌های لوتوس یا پسته‌ی مردابی میتوانند به عنوان یک کرم ضد پیری عمل کنند.
این دانه‌های قدرتمند آنزیم‌هایی هستند که تولید کلاژن را ترویج می‌دهند و سطوح مناسبی از پروتئین را برای حفظ پوستی جوان فراهم میکنند.
هنگامی که پسته‌ی مردابی را به طور منظم مصرف کنید، مواد مغذی موجود در پسته‌ی مردابی جوان کردن دوباره‌ی سلولهای پوست را آغاز میکنند و به این ترتیب سبب می‌شوند که پوست نرم و صافی داشته باشید.
آنها حاوی ویتامین‌های مختلفی هستند که به کاهش علائم زودرس بالا رفتن سن مانند پیری زودرس کمک میکند.
دانشمندان با توجه به میزان فراوان آنزیم‌های متمایز و قوی موجود در پسته‌ی مردابی، تصمیم گرفته‌اند که این دانه‌ها را در محصولات مراقبت از پوست قرار بدهند تا شاهد اثرات بیشتر آنها روی پوست باشند.
با این حال، متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند که به جای انتخاب یک محصول، بهتر است خود پسته‌ی مردابی به صورت خوراکی مصرف شود.
برای بهداشت دهان و دندان مفید است
خونریزی لثه یکی از شایع‌ترین مشکلات دهان است.
شما می‌توانید دانه‌های پسته‌ی مردابی را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید تا از خونریزی بیش از حد آن جلوگیری کنید.
این اختلال عمدتا به دلیل ضعف لثه‌ها و یا مسواک زدن سفت رخ می‌دهد.
با این حال، خواص درمانی پسته‌ی دریایی نه تنها مانع از خونریزی مداوم میشود بلکه سوزش در لثه‌ها را نیز تسکین می‌دهد.
همچنین اگر در طول مسواک زدن درد همراه با خون احساس می‌کنید، باید به دندانپزشک مراجعه کنید تا مشکل واقعی را شناسایی کنید زیرا ممکن است نشانه‌ای از برخی بیماریهای جدی در دهان و دندان باشد.
انرژی فوری برای بدن فراهم میکند
شما می‌توانید نوشیدنی‌های انرژی‌زا و شیرین را با دانه‌های پسته‌ی مردابی جایگزین کنید.
آنها قادر هستند فورا برایتان انرژی فراهم کنند و منبعی طبیعی برای دستیابی به پتاسیم، منیزیم، فسفر و پروتئین باشند.
مصرف دانه‌های پسته‌ی مردابی فوق‌العاده آسان است و میتواند گزینه‌ی مناسبی برای میان‌وعده نیز باشد.
کارشناسان توصیه میکنند که دانه‌های بوداده‌ی پسته‌ی مردابی را در یک ظرف کوچک به محل کار یا دانشگاه ببرید و آن را در سفر به منظور منبع خوبی برای افزایش انرژی همواره مد نظر داشته باشید.
برای زنان باردار مفید است
مادران باردار باید مقدار مناسبی از پروتئین را برای رشد مناسب مغز و سیستم عصبی جنین مصرف کنند.
دانه‌های پسته‌ی مردابی سبک هستند و مواد مغذی فراوانی دارند، بنابراین یک میان‌وعده‌ی سالم محسوب می‌شوند.
زنان باردار میتوانند یک مشت پسته‌ی مردابی را ۲-۳ بار در روز میل کنند و به این ترتیب اشتهای افزایش یافته‌شان را نیز ارضا کنند.
با این حال توصیه میشود ابتدا با پزشک‌تان در این زمینه مشورت کنید.
زخم دهان را التیام می‌دهد
دانشمندان ثابت کرده‌اند که دانه‌های پسته‌ی مردابی حاوی مقدار زیادی از خواص ضد التهابی هستند و به همین دلیل میتوانند به طور موثر درد و زخم دهان را درمان کنند.
این دانه‌های قدرتمند در عین حال منبعی از از ترکیبات تسکین‌دهنده‌ای هستند که در این شرایط نیاز دارید.
مشکل نامنظم بودن اشتها را درمان میکند
اشتهای نامنظم یا بی‌اشتهایی در کودکان شایع است.
شما می‌توانید این مشکل را با قرار دادن دانه‌های پسته‌ی دریایی در رژیم غذایی‌تان حل کنید.
محتوای بالای فاکتورهای قابض طبیعی در دانه‌های پسته‌ی دریایی توانایی بازگرداندن اشتهای از بین رفته را دارند.
متخصصان تغذیه همچنین روی درمان مشکلات اشتها در کودکان با استفاده از منابع طبیعی تاکید دارند.
افراد مسن نیز میتوانند دانه‌های پسته‌ی مردابی را برای نظم دادن به اشتها مصرف کنند.
برای دستگاه ادرار مفید است
گفته میشود که آنزیم‌های موجود در دانه‌های لوتوس یا پسته‌ی مردابی عفونت‌های دستگاه ادراری را کاهش می‌دهند و اجازه می‌دهند دفع ادرار فرآیند طبیعی خود را داشته باشد.
با این حال، در صورتی که هنگام ادرار کردن درد دارید، نباید خودتان دست به کار درمان مشکل موجود شوید و به جای آن بهتر است با پزشک مشورت کنید.
فشار خون را در سطح متعادل حفظ میکند
برای درمان فشار خون می‌توانید تعداد کمی از دانه‌های پسته‌ی مردابی را در رژیم غذایی‌تان قرار بدهید.
این دانه‌ها سرشار هستند از آلکالوئیدهای ضد اسپاسم و ایزوکوینولین که به عریض شدن عروق خونی و کاهش فشار خون کمک میکنند.
سلامت قلب و عروق را بهبود می‌دهد
متخصصان تغذیه مصرف غذاهای حاوی سدیم، منیزیم و منگنز را برای افرادی که مشکلات قلبی عروقی دارند، جهت جلوگیری از آسیب بیشتر توصیه میکنند.
شما می‌توانید سطوح کافی مواد مغذی را برای حفظ سلامت قلب از این دانه‌های مغذی دریافت کنید.
التهاب و عفونت را درمان میکند
دانه‌های پسته‌ی مردابی دارای خواص التیام‌بخش و آرام‌کننده هستند.
به همین دلیل است که در طول چند دهه همواره بخشی از طب سنتی چینی به منظور بهبود زخم و بریدگی و جلوگیری از گسترش عفونت در ناحیه‌ی آسیب‌دیده بوده‌است.
خواص پوست سفت پسته
پوسته استخوانی پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است.
برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب جوشانده و آن را داخل لگنی بریزید
و شخص که این بیماری را دارد برای چند دقیقه در آن بنشیند، باعث تسکین درد و تخفیف بیماری میشود.
همچنین پوسته استخوانی پسته تشنگی و عطش، قی، سکسکه و اسهال را برطرف میکند.
احتمالاً پوسته استخوانی پسته (اندوکارپ) دارای بیشترین اثرات کاهش قند خون نسبت به برگ و پوست سبز میوه است.
خواص پوست سفت پسته
یک راه استفاده بهینه از پوست استخوانی پسته این است که به جای سوزاندن و یا دفع کردن آن آن را پیرولیز (تجزیه در اثر فرآیند حراراتی) نمود و با طراحی و احداث واحد های صنعتی مربوطه و پالایشگاهی متخصص این کار مواد با ارزش از آن بدست آورد.
از جمله مزایای پیرولیزه نمودن عبارت اند از جلوگیری از آلودگی هوا و محیط زیست ،صرفه جویی اقتصادی برای کشور از طریق کاهش واردات،
جایگزین نمودن آن به جای چوب و زغال سنگ در تهیه قطران و استفاده از مواد موثر استخراجی آن در صنایع دارویی و….
ایران از جمله تولید کنندگان بزرگ پسته دنیا به حساب می آید بنابراین پوست سخت که مغز پسته را در بر گرفته است،به مقدار فراوانی در اکثر نقاط کشور وجود دارد.
میتوان از این پوست به ظاهر بی ارزش استفاده مناسبی نمود.
مزایای استفاده از ضایعات پوست پسته:
از مقدار زیادی پوست که به صورت زباله آنها را میسوزانند و در اکثر نقاط کشور آنرا دفع میکنند استفاده بهینه میشود
از سوزاندن آن که باعث آلودگی هوا و محیط زیست میشود جلوگیزی به عمل می آید.
میتوان از واردات برخی از مواد با ارزشی که از آن استخراج میشود جلوگیری نمود به طوری که صرفه جویی اقتصادی برای کشور را به دنبال داشته باشد.
با توجه به مقدار فراوان پوست در کشور میتواند جایگزین مناسبی برای چوب و زغاال سنگ در تهیه قطران باشد.
با توجه به اینکه اکثر پوست ها منشا گیاهی دارد امکان تمام شدن آن مانند نفت وجود نخواهد داشت
از مواد موثر استخراجی از پیرولیزه پوست سخت میتوان موادمورد استفاده در صنایع دارویی و سایر صنایع استفاده کرد.
روزانه چند عدد پسته بخوریم
مغزهای خوراکی بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل را شکل می دهند.
با این وجود، ما باید در مصرف آنها حد اعتدال را رعایت کنیم، زیرا مواد غذایی بسیار مغذی و پر کالری محسوب می شوند.
روزانه چند عدد پسته بخوریم
به طور کلی، مصرف یک مشت از مغزهای خوراکی در روز توصیه شده است.
در مورد پسته، مصرف ۴۹ عدد در روز که حدود ۳۰ گرم مغز پسته می شود، توصیه شده است.
به خاطر داشته باشید که بهتر است انواع فاقد نمک پسته را مصرف کنید تا از ورود سدیم بیش از حد به بدن که می تواند برخی فواید این مغز خوراکی را بی اثر کند، پیشگیری شود.
