هویج: خواص، مضرات و طبیعت / خواص هویج برای لاغری، پوست / خواص آب هویج
هویج: خواص، مضرات و طبیعت هویج / خواص هویج برای لاغری، پوست / خواص آب هویج برای مردان و کودکان / هویج وحشی
هویج یکی از صیفی جات خوش رنگ است که کاربرد زیادی در مصارف خانگی ما دارد، البته به همان اندازه نیز دارای خاصیت است.
ابتدا به خواص آن برای سلامت پوست می پردازیم:
هویج به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و آنتی اکسیدان، پوست را درخشان می کند.
فقط کافی است هویج رنده شده را با عسل مخلوط کرده و به صورت ماسک استفاده کنید
این ماسک دارای خواص ضد پیری می باشد چرا که به ساخت کلاژن کمک می کند.
هویج ها به دلیل سرشار بودن از بتاکارون که در کبد به ویتامین A تبدیل می شود کمک بزرگی به بینایی چشم ها می کند.
از بیماری قلبی و همچنین برخی سرطان ها جلوگیری می کند.
شاید تعجب آور باشد اما حاوی کلسیم است و از این رو به عنوان یکی از موارد ضروری برای مصرف کودکان به شمار می رود.
در ادامه این مقاله از نایریکا به خواص، مضرات و طبیعت هویج، خواص هویج برای لاغری و پوست، خواص آب هویج برای مردان و کودکان و هویج وحشی
می پردازیم.
با ما همراه باشید.
- خواص هویج
- مضرات هویج
- طبیعت هویج
- خواص هویج برای لاغری
- خواص هویج برای پوست
- خواص آب هویج برای مردان
- خواص آب هویج برای کودکان
- هویج وحشی
خواص هویج
خواص هویج شفادهنده است
هویج دارای خواص شفابخش است.
هویج خام و رنده شده را میتوانید برای بهبودی سریع روی زخم، بریدگیها و التهاب استعمال کنید.
خواص ضد التهابی این گیاه خوراکی به بهبود کیفیت پوست کمک میکند.
ناخنها را تقویت میکند
اگر میخواهید با ناخنهایی سالم و زیبا خودنمایی کنید، هویج بخورید و آب هویج بنوشید .
هویج ناخن را تقویت کرده و سبب درخشندگی و یکدستی آنها میشود.
ریزش مو را درمان میکند
هویج برای مبارزه با ریزش مو بسیار عالی است زیرا ویتامینهای حیاتی را به موهای شما میرسانند و آنها را قویتر، ضخیمتر و شفافتر میکنند.
نوشیدن آب هویج باعث میشود موهای شما سالم باشند.
این بهترین فایدهی هویج برای مو است.
رشد مو را تحریک میکند
مصرف حدود ۹۰ تا ۱۲۰ میلیلیتر آب هویج به طور روزانه باعث رشد مو و ضخیم شدن مو میشود.
ویتامین C و ویتامین E موجود در هویج، گردش خون را در پوست سر بهبود میدهد، و به این ترتیب باعث افزایش رشد مو و جلوگیری از سفید شدن پیش از موعد موها میشود.
از چشم مراقبت میکند
هویج برای چشمها عالی است، به این دلیل که مقدار فراوانی بتا کاروتن دارد که در کبد به ویتامین A تبدیل میشود.
این ویتامین در شبکیه به رودوپسین تبدیل میشود، یک رنگدانه بنفش که برای دید در شب لازم است.
بتاکاروتن دید در شب را بهبود میبخشد و در برابر مشکلاتی مانند گلوکوم (آبسیاه)، دژنراسیون ماکولا (تباهی لکهی زرد) و آب مروارید از چشم محافظت میکند.
این ترکیب همچنین در درمان شبکوری مفید است.
یک مطالعه ثابت کردهاست که مصرف بتا کاروتن خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را تا ۴۰٪ کاهش میدهد.
از بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکند
هویج حاوی انواع آنتیاکسیدانها و پلیاستیلن است که با هم یک سپر محافظ برای قلب فراهم میکنند.
مطالعات نشان دادهاند که مصرف غذاهای غنی از کاروتنوئیدها خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد.
هویج علاوه بر اینکه غنی از بتا کاروتن است، حاوی آلفاکاروتن و لوتئین هم است.
مصرف منظم هویج قلب شما را از آسیب اکسیداتیو، تشکیل پلاک و ممانعت از افزایش سطح کلسترول بد محافظت میکند.
در واقع هویج حاوی فیبر محلول است که از طریق پیوند با اسیدهای صفراوی مانع از بالا رفتن کلسترول میشود.
از سرطان جلوگیری میکند
مطالعات نشان دادهاند که مصرف هویج میتواند خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان سینه و سرطان رودهی بزرگ را کاهش دهد.
چنین تاثیری به این دلیل است که هویج غنی از آنتیاکسیدان پلیاستیلنی، فالکارینول، است که با از بین بردن سلولهای پیش سرطانی در تومورها علیه سرطان مبارزه میکنند.
به این ترتیب، هویج دارای خواص ضد سرطان است و مانع از رشد سلولهای سرطانی در رودهی بزرگ میشود و از سلامت قسمت پایین دستگاه گوارش حمایت میکند.
این یکی از بهترین خواص هویج برای سلامتی است.
سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
هویج حاوی انواع مواد مغذی و آنتیاکسیدانها و همینطور ویتامین C است و به همین دلیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
مصرف منظم هویج یک سپر محافظ برای بدن ما ایجاد میکند.
برای بهداشت دهان و دندان مفید است
هویج برای سلامت دهان و دندان شما مفید است چرا که پلاک و ذرات مواد غذایی را از روی دندانها میکَند و پاک میکند.
هویج باعث تحریک لثهها و ترشح بزاق میشود.
بزاق طبیعتی قلیایی دارد و باکتریهای تشکیلدهندهی اسید و پوسیدگی را در دهان متعادل میکند.
مواد معدنی موجود در هویج میکروبهای مضر موجود در دهان را از بین میبرند و از پوسیدگی دندانها جلوگیری میکنند.
بدن را پاکسازی میکند
چنانچه پیشتر گفته شد، هویج حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین A است که به کبد کمک میکنند تا سموم بدن را از بین ببرد.
این ویتامین تجمع صفرا و چربی را در کبد کاهش میدهد.
از سوی دیگر، فیبر محلول، با تسهیل دفع مواد زائد از بدن، کولون (رودهی بزرگ) را پاک میکند.
خواص هویج روند پیری را کند میکند
مقدار فراوان بتا کاروتن موجود در هویج به عنوان آنتیاکسیدان عمل میکند و به این ترتیب از آسیب سلولی در بدن از طریق متابولیسم منظم جلوگیری میکند.
بنابراین، به کند شدن روند پیر شدن سلولها کمک میکند.
در طی دورهی قاعدگی و مرحلهی بعد از یائسگی مفید است
آب هویج برای زنان بسیار مفید است، به این دلیل که فیتواستروژن موجود در هویج کمک میکند تا درد قاعدگی کاهش بیابد و خونریزی را در افرادی که دورهی قاعدگی سنگین دارند، تنظیم میکند.
هویج همچنین برای زنان در دورهی بعد از یائسگی مفید است، زیرا کمک میکند که از شر گرگرفتگی خلاص شوید و سایر علائم یائسگی را نیز متعادل میکند.
برای زنان باردار فایده دارد
هویج در دوران بارداری بسیار مفید است زیرا به رشد مناسب جنین کمک میکند و خطر ابتلا به عفونتهای جنینی و سقط جنین را کاهش میدهد.
مصرف منظم هویج برای کمک به تولید شیر مادر و بهبود کیفیت آن نیز شناختهشده است.
از سکتهی مغزی جلوگیری میکند
براساس پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شد، کسانی که بیش از شش هویج در هفته مصرف میکنند، کمتر دچار سکتهی مغزی میشوند در مقایسه با افرادی که فقط یک هویج در ماه یا حتی کمتر مصرف میکنند.
منبع کلسیم است
تعداد بسیار کمی از آدمها از این واقعیت آگاه هستند که هویج حاوی کلسیم است، عنصری که برای رشد و توسعهی استخوانها در کودکان و زنان حیاتی است.
سلامت دستگاه گوارش را بهبود میدهد
هویج منبع خوبی از فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک میکند و فرآیند هضم را بهبود میدهد.
همچنین برای رفع اختلالاتی مانند یبوست و رفلاکس اسید مفید است.
علاوه بر این، این فیبر به کاهش وزن و جلوگیری از افزایش قند خون کمک میکند.
سلامت استخوانها را تقویت میکند
فکر میکنید فقط اسفناج میتواند شما را مثل ملوان زبل قوی کند؟ هویج هم در این زمینه است.
ویتامین کا موجود در هویج، برای ساخت پروتئین در بدن حیاتی است.
همچنین به پیوند کلسیم کمک میکند که به نوبهی خود منجر به ترمیم سریعتر استخوانهای شکسته میشود.
پتاسیم موجود در هویج نیز به تقویت سلامت استخوانها کمک میکند.
کبد را پاکسازی میکند
هویج میتواند کبد را پاکسازی و سمزدایی کند.
مصرف منظم این میوهی خوشمزه میتواند به دفع سموم کبد کمک کند.
جریان خون نمیتواند از طریق کلیهها سموم و مایع صفرا را از بدن خارج کند. باید از طریق پوست خارج شوند.
هویج به این فرآیند کمک میکند و تضمین میکند مایع صفرای مضر از بدن دفع شود.
وقتی کبد به خوبی عمل کند، از تجمع چربی جلوگیری کرده و به گوارش سریع مواد غذایی کمک میکند.
این امر مانع از اضافه وزن و چاقی میشود.
عفونتها را درمان میکند
بدن ما به صورت روزانه در معرض میلیونها میکروب و عفونت قرار دارد.
هویج به خاطر خواص ضدویروسی و ضدعفونیکنندهاش، هم به صورت داخلی و هم به صورت خارجی میتواند از عفونت جلوگیری و آن را درمان کند.
مصرف خوراکی آن عفونتهای داخلی ایجاد شده در دهان، گلو، معده، روده، مجرای ادراری، و رودهی بزرگ را درمان میکند.
هویج هم چنین سرفه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، برونشیت، اوریون، سرخک، کهیر، کبودی دردناک، زخم معده، پسوریازیس، کفگیرک، قانقاریا و غیره را درمان میکند.
گاز معده را تخلیه میکند
همهی ما احساس نفخ را برههای از زندگیمان احساس کردهایم.
این اتفاق به دلیل تجمع گاز در معده رخ میدهد و ممکن است واقعا دردناک باشد.
طبیعت ضد نفخ هویج به برطرف شدن این گاز جمع شده در معده و رودهها کمک میکند، و در نتیجه باعث تسکین آن میشود.
بهداشت دهان را بهبود میدهد
هویج میتواند لثههایتان را سالم نگه دارد و بهداشت دهان را ارتقا دهد.
این میوه سرشار از ترکیباتی مانند آنتیاکسیدانهای معدنی است که لثهها را تحریک کرده و سبب ترشح بیشتر بزاق میشوند.
همهی ما میدانیم که بزاق، با طبیعت قلیایی خود، با تهاجم باکتریایی در دهان مبارزه میکند.
منبع کالری است
بدن انسان برای بقاء به کالری نیاز دارد چون بدون کالری سلولهای ما خواهند مرد.
هویج منبع خوبی از کالریهای مورد نیاز بدن است.
اگر مصرف کالری ما بیش از حد کم یا زیاد باشد با مشکلاتی روبرو خواهیم شد.
منبع پتاسیم است
پتاسیم یک الکترولیت مهم و به شدت مورد نیاز است.
پتاسیم را میتوان یک مادهی مغذی مهم برای سلامتی به حساب آورد.
این ماده از سکته جلوگیری میکند چون نقش مهمی در حفظ عملکرد مغز در وضعیت نرمال دارد.
وجود این ماده برای جلوگیری از بروز سکتهی مغزی ضروری است.
فشار خون را کنترل میکند
پتاسیم موجود در هویج به بر طرف کردن عدم تعادل سدیم و در نتیجه کنترل فشار خون کمک میکند.
بنابراین، پتاسیم به عنوان یک عنصر مهم عمل و فشار خون را در سطح نرمالی حفظ میکند.
نیروی بدنی و جسمی را تقویت میکند
ویتامین E گاهی برای افزایش استقامت بدنی، کاهش آسیب عضلانی بعد از تمرین ورزشی، افزایش انرژی، و افزایش نیروی عضلانی استفاده میشود.
از این رو خوردن هویج که دارای مقدار مناسبی ویتامین E است میتواند به برآورده شدن این اهداف کمک کند.
خواص کلی هویج
هویج مقدار فراوانی کاروتنوئید دارد که قند خون را تنظیم میکند.
این نارنجیهای خوشگل باریک همچنین حاوی عناصر قلیایی هستند که باعث پاکسازی و احیای خون و همچنین تعادل نسبت اسید – قلیایی در بدن میشوند.
پتاسیم فراوان موجود در هویج سطح بالای سدیم مرتبط با فشار خون بالا را متعادل میکند و فشار خون را نیز کنترل میکند.
برای خارج کردن سنگ کیسه صفرا هویج اثر معجزه آسا دارد
اگر آسم یا گرفتگی صدا درید آب هویج بخورید
هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آبپز میل شود.
کسانی که معتاد به سیگار هستند خوردن هویج را فراموش نکنند.
هویج خام باعث کاهش کلسترول خون میشود به شرط آن که با صبحانه حداقل ۲۰۰ گرم هویج میل نمایید.
برای درمان سوختگی هویج رنده شده را داخل یک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذارید از این روش برای درمان اگزما، سودا، و کورک میتوان استفاده کرد.
برای تقویت و رشد بدن و درمان نرمی استخوان بچهها هویج رنده شده با لیموترش بدهید.
اشخاصی که عصبانی هستند یا پیرانی که دچار ضعف و ناتوانی شدهاند هویج میل کنند پخته آن بهتر است.
خوردن هویج برای کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند مفید میباشد.
کسانی که فشار خون دارند خوردن هویج را فراموش نکنند.
هویج بازکننده رگها است .
خوردن هویج با شیر و کمی عسل برای درمان ترشحات مجاری تنفسی مفید است.
خوردن آب هویج باعث میشود که زرد زخم زود خوب شود.
مضرات هویج
البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیادهروی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف میکنند رنگ پوست و چشم آنها زرد میشود
که البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمیگردند.
در مصرف هویج توسط نوزادان کم سن باید احتیاط لازم را داشت چرا که گزارشهایی مبنی بر عوارض جانبی هویج وجود دارد.
هویج آلرژی زا است.
از جمله نشانههای آلرژی به هویج خارش پوست، اسهال، تورم و تنگی نفس است.
افرادی که آلرژی به توتفرنگی، سیبزمینی، آجیل و خردل دارند نباید از هویج هم استفاده کنند.
هویج قند فراوانی دارد لذا خوردن بیرویه آن برای افراد دیابتی توصیه نمیشود.
برای این افراد توصیه شده که هویج را به صورت بخار پرمصرف کنند.
هویج میتواند محرک باشد لذا در خوردن روزانه هویـج بروز نشانههایی به مانند بیخوابی، بیقراری و عصبانیت میتواند طبیعی باشد.
خوردن هویـج به زنان شیرده توصیه نشده است.
مطالعات نشان میدهد که هویـج روی شیر مادران تأثیر میگذارد و میتواند به طبع آن نوزاد را درگیر کند.
افرادی که مشکلات دیابت و هورمونی دارند، میبایست از پزشک خود در مورد مصرف هویـج به صورت روزانه سؤال کنند.
هویـج دارای کربوهیدرات و فیبر است.
اگر روده شما قادر نباشد این مواد را هضم کند شما دچار نفخ، درد در معده و مشکل دفع خواهید شد.
طبیعت هویج
طبع هویج گرم و تر است.
خواص هویج برای لاغری
پزشکان متخصص تغذیه معتقدند افراد چاق برای لاغر شدن روزی چند هویج بخورند تا با استفاده از فیبر آن چربیهای اضافه خود را آب کنند.
به گفته آنان هویج برخلاف آبهویج دارای کالری کمی است و میتواند احساس سیری را در فرد به وجود آورد.
بتاکاروتن موجود در هویج از بروز سرطانها جلوگیری میکند و برای تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل میکروبها مفید است.
بتاکاروتن همچنین از سرعت پیشرفت سرطان ریه جلوگیری میکند و خوردن روزانه یک هویج از ابتلا به این سرطان ۶۰درصد میکاهد.
هویج همچنین دارای ویتامینهای a و b است و به دلیل داشتن آهن، فسفر و منیزیم خونساز است و کلسترول بد خون را کاهش میدهد.
فراموش نکنید افراد چاق از خوردن آب هویج خودداری کنند، چون هر قاشق غذاخوری آن ۲۰ کالری دارد.
خواص هویج برای پوست
خانم هایی که پوست حساس دارند حتما باید پوست صورت و گردن خود را با آب هویج پاک کنند
خوردن هویچ جوشهای صورت را درمان می کند.
هویج پوست را درخشان میکند
مصرف هویج پوست شما را سالم و پر طراوت نگه میدارد، زیرا سرشار از ویتامین C و آنتیاکسیدانها است.
هویج را میتوانید برای تهیهی یک ماسک ارزان و مناسب استفاده کنید.
تمام کاری که باید انجام دهید این است که هویج رنده شده را با کمی عسل مخلوط کنید و آن را به عنوان ماسک صورت به کار ببرید تا پوست روشن شود.
لکهها و جای زخم را از بین میبرد
نوشیدن آب هویج در رفع لکه های پوست و جای زخم موثر است.
شما همچنین میتوانید خمیر گوشت هویج را بر روی پوست خود بمالید تا لکهها به مرور از بین بروند.
دارای خواص ضد پیری است
هویج همچنین حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن در بدن کمک میکند.
کلاژن نوعی پروتئینی است که برای حفظ خاصیت کشسانی پوست ضروری است.
پروتئین کلاژن به جلوگیری از چین و چروک کمک میکند و روند پیری را کند میکند.
ویتامین A، که نوعی آنتیاکسیدان است، همچنین به رادیکالهای آزاد حمله میکند تا مانع از بروز نشانههای پیری مانند چین و چروک، تیره شدن پوست و ناصاف شدن آن شود.
از پوست در برابر خورشید محفاظت میکند
بتاکاروتن موجود در هویج، موادی مغذی برای پوست است که در داخل بدن به ویتامین A تبدیل میشود.
این ترکیب به بازسازی بافتهای پوست و محافظت از آن در برابر اشعهی شدید خورشید کمک میکند.
آنتیاکسیدانها و کاروتنوئیدها پوست را تقویت میکنند تا ایمنی خود را در برابر نور خورشید افزایش دهد و به این ترتیب از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری میکند.
در واقع، مصرف آب هویج در تابستان به عنوان سدی طبیعی در برابر نور خورشید عمل میکند.
برای پوستهای خشک مناسب است
کمبود پتاسیم میتواند منجر به خشکی پوست شود.
هویج غنی از پتاسیم است.
از این رو، نوشیدن آب هویج میتواند از این مشکل جلوگیری کند و پوست شما را هیدراته کند.
بیماریهای پوستی را درمان میکند
هویج در پیشگیری و درمان بیماریهای مختلف پوستی بسیار موثر است.
آنتیاکسیدانهای موجود در این گیاه میتوانند برخی از اختلالات پوستی مانند جوش و آکنه، راش، درماتیت و سایر مشکلات پوستی ناشی از کمبود ویتامین A را درمان کنند.
با این حال، دقت کنید که نباید هویج را بیش از اندازه مصرف کنید زیرا ممکن است پوست شما موقتا به رنگ زرد – نارنجی دربیاید.
برای سفید کردن پوست استفاده میشود
شاید حیرتآور باشد، اما هویج باعث می شود پوستتان چنددرجه روشنتر شود.
تنها کاری که لازم انجام است انجام دهید آن است که مقداری آب هویج بردارید و یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. آن را روی پوست صورت و گردن بزنید و به آرامی ماساژ دهید.
مقداری سودای معمولی بردارید و به آب اضافه کنید و صورتتان را پس از ۲۰ دقیقه با این آب بشویید.
ماسک صورت هویج برای پوست
در فکر این هستید که چگونه از هویج روی صورتتان استفاده کنید؟ در اینجا روش تهیهی چند ماسک صورت را با استفاده از هویج میبینید:
مواد لازم برای تهیهی این ماسک:
- – ۲ قاشق چایخوری هویج رنده شده
- – یک قاشق غذاخوری عسل
- – ۱ قاشق چایخوری شیر
- – چند قطره روغن زیتون
روش تهیه و استفادهی این ماسک:
هویج را رنده کنید تا به شکل خمیر دربیاید.
این خمیر را در یک کاسهی کوچک بریزید و تمام مواد باقیمانده را به آن اضافه کنید.
مواد را خوب با قاشق مخلوط کنید و ماسک صورت سریع، خانگی، مرطوبکنندهی خود را آماده کنید.
صورت خود را با پاککنندهی ملایمی پاک کنید و ماسک هویج را روی پوستتان پخش کنید.
اجازه بدهید ماسک به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی صورتتان بماند. سپس با آب سرد صورتتان را بشویید.
با استفاده از یک حوله صورتتان را خشک کنید تا پوستی نرم، درخشان و البته مرطوب نمایان شود.
اسپری هویج آرامبخش صورت
پوست صورت ما بعد از قرار گرفتن در معرض نور خورشید و گرد و غبار چه حالتی پیدا میکند؟
آیا احساس نمیکنید که پوستتان اذیت شده و رنگش تیره شدهاست؟ برای آرام کردن پوستتان از یک اسپری هویج استفاده کنید.
آب یک هویج تازه را بگیرید و آن را به نسبت یک به دو با گلاب مخلوط کنید.
این مایع را در یک بطری اسپری تمیز بریزید و همین!
اسپری صورت هویجتان که خواص آرامبخش روی پوست دارد، برای استفاده آماده است.
شما میتوانید از این اسپری در سراسر بدن خود استفاده کنید تا گرما، تیرگی و آفتابسوختگی کاهش بیابد!
خواص آب هویج برای مردان
بتاکاروتن موجود در هویج بیشتر از آن چه تصور کنید برای مردان مفید است.
به گفته متخصصان، هویج باید حداقل هفته ای ۲بار مصرف شود.
مردان بالای ۳۰سال که تشکیل خانواده داده اند باید به خوردن هویج اهمیت زیادی بدهند.
مردان برای بهبود کیفیت اسپرم، باید هویج خام مصرف کنند.
همچنین هویج برای برطرف کردن دوربینی و آب مروارید در مردان موثر است.
خواص آب هویج برای کودکان
گنجاندن آبهویج در رژیم غذایی کودک نوپایتان قطعا ایدهی خوبی است.
این آبمیوه سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است، و سیستم ایمنی را در کودکان خردسال تقویت میکند، و به این ترتیب سبب محافظت آنها در برابر بسیاری از بیماریها میشود.
سوپ هویج برای کودکان شیر خوار که معده حساس دارند :
ابتدا ۲۰۰ گرم هویج رنده شده را در دیگ بریزید و روی آن یک لیتر آب اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا هویج ها له شود .
سپس آنرا صاف کرده و به نسبت مساوی باشیر مخلوط کرده و در شیشه شیر بچه ریخته و به او بدهید .
۸-هویج وحشی
امروزه هویج وحشی یکی از گیاهانی است که در سراسر جهان گسترش یافته است و از مناطق استوایی تا مناطق سرد رشد می کند .
کشت هویج وحشی در خاک شنی غنی از هوموس ، بازده خوبی دارد .
ریشه هویج وحشی، شامل مقدار زیادی از کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی است،
خواص هویج وحشی :
هویج وحشی برای درمان کم خونی،افزایش دهنده ایمنی بدن ،ضد عفونت ، خارج کردن اخلاط کهنه،تصفیهء خون ، انرژی زا ، نقرس ، اسهال،
کنترل خونریزی دوران قاعدگی ،تقویت دیدچشم و نارا حتهای پوستی استفاده می شود.
قسمت هایی از آن بر روی زمین می روید و روغنی از دانه های آن گرفته می شود مصارف دارویی دارند.
هویج وحشی (که ریشه ای سفیدرنگ و سمی دارد) را با هویج معمولی اشتباه نگیرید.