غوره: خواص، مضرات، طبع، پودر / آب غوره / غوره در بارداری / غوره آلوچه و آلو

غوره: خواص، مضرات، طبع / آب غوره / پودر غوره انگور / غوره در بارداری / غوره آلوچه و غوره آلو

غوره : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به غوره, خواص غوره, مضرات غوره, طبع غوره, آب غوره, پودر غوره انگور, گرد غوره, غوره در بارداری, غوره آلوچه,  غوره آلو می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

غوره, خواص غوره, مضرات غوره, طبع غوره, آب غوره, پودر غوره انگور, غوره در بارداری, غوره آلوچه,  غوره آلو

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

• خواص غوره
• مضرات غوره
• طبع غوره
• آب غوره
• پودر غوره انگور
• غوره در بارداری
• غوره آلوچه

خواص غوره

غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی است.

غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک و قند است.

آبغوره مفید برای هضم غذا

آبغوره با افزایش اسیدیته معده می‌تواند در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد.

هم‌چنین افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده به خوبی غذا را هضم نمی‌کنند، می‌توانند از این چاشنی برای تسهیل هضم غذا کمک بگیرند، ولی نباید در این مورد زیاده‌روی کنند.

خواص غوره

آبغوره سرشار از ویتامین C

از آنجایی که آبغوره محتوی ویتامین C است، می‌تواند التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه‌ها که ناشی از کمبود این ویتامین باشد را کاهش دهد.

به علاوه به دلیل ترکیبات ضد عفونی‌کننده، پاک‌کننده معده و روده است و دردفع کرم روده نیز موثراست.

آبغوره باعث جذب آهن غذا

آبغوره محرک اشتها بوده و افزودن کمی از آن به غذا می‌تواند باعث طعم مطلوب آن شده و به افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن مواد ‌غذایی غیرحیوانی مانند حبوبات کمک کند.

خواص غوره در طب سنتی

غوره مزاج سرد و خشک دارد.

این میوه نارس، حرارت خون و صفرا در بدن را کم کرده و باعث از بین رفتن صفرا و بلغم موجود در معده می شود.

مصرف آب غوره باعث تقویت کبد و برطرف کننده تشنگی و سستی اعضای بدن است.

اگر چند قطره از آبغوره را هنگام خونریزی بینی به درون بینی بچکانید در مدت زمان کوتاهی موجب توقف خونریزی می شود.

در دفع زردی موثر است. لذا باید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آبغوره را بعد از هر غذا میل نمایند.

خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد.

مصرف زیاد آبغوره باعث کاهش میل جنسی، تولید باد و دل پیچه می شود و برای اینکه این حالت اتفاق نیفتد توصیه می شود به همراه آن گل قند، انیسون و یا انجیر مصرف کنند.

مصرف کم آبغوره همراه با غذای روزانه در زنان باردار به حفظ جنین آنها کمک می کند اما این افراد باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از حد آن ممکن است موجب سقط جنین شود.

مضرات غوره

از مضرات غوره به هنگام مصرف زیاد می توان به کاهش قوای جنسی اشاره کرد.

مضرات غوره

همچنین غوره باعث ایجاد گاز در بدن و دلپیچه و درهم کشیدن اجزای معده می شود.

اگر کسی به سردی و برودت کبد مبتلا است نباید غوره استفاده کند.

طبع غوره

غوره طبعی سرد و خشک دارد.

طبع غوره

آب غوره

خواص آبغوره از نظر طب سنتی

۱- غوره از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است.

۲- در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است.

۳- مفرط مفید است آبغوره برای درمان چاقی

۴- خوردن آبغوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند

آب غوره

۵ – آبغوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است

۶ – حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .

۷ – آبغوره تقویت کننده است.

۸ – برای برطرف کردن ورم گلو ، آبغوره قرقره کنید .

۹ – برای دفع کرم روده و تقویت معده باید مدت پنج روز آش آبغوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید. البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید .

۱۰ – آبغوره درمان کننده پا درد و کمردرد می باشد . برای معالجه میتوان مدت ده روز آش آبغوره مصرف نمود .

۱۱– ترشی غوره نیز برای معالجه رماتیسم و سیاتیک مفید است .

پودر غوره انگور

برای تهیه گرد غوره، غوره ها را پاک کرده، دم آن ها را می گیریم و می شوییم.

بعد روی پارچه ای تمیز پهن می کنیم و در محلی آفتاب گیر قرار می دهیم تا خشک شوند .

سپس آن ها را آسیاب می کنیم تا به طور کامل نرم شوند.

پودر غوره انگور

گرد غوره ی آماده شده را درون یک ظرف درب دار ریخته و در محلی خشک نگهداری می کنیم.

برای افزایش زمان ماندگاری می توان کمی نمک به آن اضافه کرد.

نکته بسیار مهم در مورد گرد غوره این است که برای تهیه ی آن باید از غوره ی عسگری استفاده کرد.

خواص پودر غوره / گرد غوره

پودر غوره ادویه خاصی است که در غذاهای مختلف به کار می رود.

پودر غوره باعث نابودی صفرا و بلغم می شود و مقوی کبد است.

در سالاد شیرازی کاربرد دارد.

در افراد مبتلا به چربی خون مفید است. از نظر طب سنتی سرد و خشک است.

در درمان چاقی مفید است. برای دفع زردی مفید است.

پودر غوره جایگزین خوبی به جای آبغوره بوده و استفاده از آن را بسیار آسان کرده و در آشپزی مقروم به صرفه می‌باشد.

غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوانی دارند.

پودر غوره برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می‌رود.

غوره در بارداری

از نظر طب سنتی غوره سرد و قابض است…

غوره در بارداری

زنان باردار از مصرف غوره زیاد باید خودداری کنند،‌ چون غوره ادرار آور است و احتمال سقط جنین را افزایش می دهد…

اما مصرف آن در حد چاشنی سالاد یا غذا اشکالی ندارد…

غوره آلوچه

غوره آلو

برای درست کردن غوره آلوچه یا غوره آلو باید از گوجه سبز استفاده کنید.

گوجه سبزها را خورد کرده تا بتوانیم هسته آن را دربیاوریم.

غوره آلوچه / غوره آلو

مقداری سیر، گشنیز و فلفل سبز تازه، به همراه نمک و سرکه به گوجه سبزها اضافه کرده و در مخلوط کن می ریزیم.

میزان میکس کردن مواد و مقدار هرکدام از مواد لازم برای غوره آلوچه (غوره آلو) به سلیقه خودتان بستگی دارد.