شاتوت: خواص، مضرات، طبع / شاتوت در بارداری و برای کودکان / شیره شاتوت

شاتوت: خواص، مضرات، طبع / شاتوت در بارداری و برای کودکان / حساسیت به شاتوت / شیره شاتوت

شاتوت یا شاه توت : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

• خواص شاتوت
• مضرات شاتوت
• طبع شاتوت
• شاتوت در بارداری
• شاتوت برای کودکان
• حساسیت به شاتوت
• شیره شاتوت

خواص شاتوت

شاتوت این میوه‌ی بنفش و قرمز و خوشمزه در نگاه اول، به دلیل شکل بیضی که دارد شبیه به توت فرنگی و انگور به نظر می‌رسد.

خواص شاه توت بسیار زیاد است و از خانواده توت‌ها به شمار می‌آید.

این میوه به دلیل طعم ترش و شیرینی که دارد در دنیا محبوب است.

شاتوت به رنگ‌های قرمز، سیاه، آبی و سفید موجود است.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

خواص شاتوت برای سلامتی

ضد سرطان

شاتوت می‌تواند برای جلوگیری از سرطان به کار رود.

این میوه، مواد مغذی را برای سلول‌های بدن فراهم می‌کند بنابراین می‌تواند جلوی ابتلا به سرطان را بگیرد.

بر اساس مطالعه انجام شده بر حیوانات، آنتی اکسیدان موجود در شاه توت می‌توانداسترس اکسیداتیو را کاهش داده و در نتیجه به کاهش خطر سرطان منجر شود.

جلوگیری از سکته

یکی دیگر از خواص مهم شاتوت جلوگیری از سکته است.

شاه توت، حاوی مواد مغذی است که بدن را تقویت کرده و بدن می‌تواند از علائم سکته رها شود.

خوردن منظم این میوه را به افرادی که سابقه سکته دارند نیز توصیه می‌کنیم.

بهبود گردش خون

شاتوت برای بدن بسیار مفید است و گردش خون را بهبود می‌بخشد.

این خاصیت به دلیل وجود رزوراترول است که در برگ‌ها و میوه شاه توت یافت می‌شود.

این ماده جران خون را بهبود بخشیده و آن را آرام می‌کند.

بهبود جریان خون تاثیر خوبی بر بدن می‌گذارد چرا که بدن، مواد مغذی و اکسیژن را به خوبی دریافت می‌کند.

این مسئله به فعالسازی دوباره سلول‌های کاهش یافته، بهبود عملکرد اعضاء بدن و ترمیم پوست نیز کمک می‌کند.

پاکسازی بدن از خون کثیف

شاتوت، ماموریت دیگری نیز دارد. این میوه می‌تواند خون را تصفیه کند.

بنابراین خون کثیف از بدن خارج می‌شود.

سلامت کلیه

اعضاء بدن ما نیز می‌‌توانند از خواص شاتوت بهره‌مند شوند. یکی از این اعضاء، کلیه‌ها هستند.

مواد موجود در شاه توت می‌توانند وارد کلیه شده و آن را از بیماری‌های خطرناک نجات دهند.

مفید برای کبد

عضو دیگری که از شاه توت سود می‌برد، کبد است.

شاتوت، بسیاری از سمومی که وارد کبد شده‌اند را مهار کرده و بنابراین از احتمال ایجاد بیماری در بدن جلوگیری می‌کند.

سلامت چشم‌ها

افرادی که وقت زیادی را جلوی کامپیوتر می‌گذرانند به چیزی احتیاج دارند که به سلامت چشم‌های‌شان کمک کند.

همه می‌دانند که ویتامین A برای سلامت چشم ضروری است.

شاتوت ویتامین A مورد نیاز چشم‌ها را تامین می‌کند.

بنابراین شاه توت یا آب آن را مصرف کنید تا ویتامین A موجود در آن بینایی شما را تقویت کرده و فشار چشم‌ها را کاهش دهد.

تسریع بهبود بدن

افرادی که دوره بهبودی پس از جراحی یا بهبودی از بیماری‌های دیگر را می‌گذرانند یا این‌که به تازگی زایمان کرده‌اند، می‌توانند شاتوت مصرف کنند.

شاه توت فرآیند بهبود بدن را تسریع می‌کند.

این میوه در بهبود گردش خون و جلوگیری از عفونت نیز نقش دارد.

حفظ سطح قند خون

این میوه برای افراد مبتلا به دیابت خطری ندارد.

چرا؟ زیرا به دلیل داشتن ترکیب‌هایی مانند انسولین می‌تواند به تعادل و کنترل قند خون کمک کند.

وجود فلاونوئیدها در شاتوت نیز از افزایش و کاهش گلوکوز جلوگیری می‌کند.

خواص شاتوت برای کاهش کلسترول

تجمع کلسترول در بدن بسیار خطرناک است.

شما باید از خطرات سطح بالای چربی اشباع و کلسترول برای سلامتی آگاه باشید.

بنابراین، کلسترول بد باید در بدن مهار شود.

مصرف منظم شاه توت به پایین آمدن کلسترول در بدن کمک می‌کند.

سلامت قلب

شاتوت با کمک به مهار کلسترول بد در بدن، به سلامت قلب کمک می‌کند.

شاه توت می‌تواند سیستم عصبی را تقویت کند.

بنابراین از بروز انسداد در جریان خون جلوگیری می‌کند.

افزایش اشتها

افرادی که اشتهای کمی دارند و یا به صورت نامنظم غذا می‌خورند، شاتوت را امتحان کنند. نگران چاقی نباشید.

البته در صورتی که به ورزش خود نیز ادامه دهید!

گوارش درست

همان‌گونه که در فهرست مواد مغذی که در بالا داده شد می‌بینید، شاه توت، فیبر دارد.

این فیبر به بهبود گوارش کمک می‌کند.

بنابراین می‌تواند سلامت عمومی بدن را بهبود بخشیده و از مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری کند.

مضرات شاتوت

مصرف زیاد شاتوت میتواند مضراتی داشته باشد که در ادامه به آن می پردازیم.

بر قند خون تاثیر می‌گذارد

انجمن دیابت آمریکا اثرات خوردن عصاره‌ی شاتوت و ساکاروز را بر میزان قند ۲۰ انسان مورد آزمایش قرار داد.

ده تن از بیست نفر غیر دیابتی بودند و مابقی دیابت نوع ۲ داشتند و داروهای خوراکی مصرف می‌کردند.

در هر دو قشر بعد از مصرف شکر، کاهش سطح گلوکوز اولیه گزارش شد.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

عامل اصلی این افت ترکیبی به نام DNJ است. باور بر این است که مصرف مهار کننده‌های آلفا-گلوکوسیداز مانند آکاربوز و عصاره‌ی شاه توت اثرات این داروها را افزایش می‌دهد.

این امر معمولا به افت ناگهانی قند خون منجر می‌شود.

این عارضه‌ی جانبی بد شاتوت حسابی مضر است و می‌تواند تعادل قند خون را در بدن به هم بریزد.

خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد

سرطان پوست یکی از خطرناک ترین عوارض جانبی عصاره‌ی شاتوت است.

بسیاری از محصولات مراقبت پوست از عصاره‌ی شاه توت استفاده می‌کنند.

شاه توت حاوی آربوتین است، ترکیبی که به روشن کردن پوست و نرم‌تر کردن آن کمک می‌کند.

آربوتین یک هیدروکینون است که با در بر داشتن آنزیم تیروزیناز از ترشح ملانین جلوگیری می‌کند.

مطالعه‌ای که توسط محققان فرانسوی در ۲۰۱۰ انجام شد به این نتیجه رسید که هیدروکینون می‌تواند عامل مستقیم کارسینومای سلولی باشد.

اثرات ضد سرطانی هیدروکینون در حیوانات مورد مطالعه قرار گرفته است.

هرچند آربوتین گونه‌ی ملایم‌تری از هیدروکینون است، اما همچنان می‌تواند باعث سرطان پوست شود.

بنابراین، اگر از محصولات روشن کننده‌ی پوست استفاده می‌کنید که حاوی عصاره‌ی شاه توت است، ممکن است با این کار خودتان را در خطر ابتلا به سرطان پوست قرار دهید.

با شیمی درمانی تداخل دارد

تحقیقات صورت گرفته در دانشگاه نیهون توکیو به این مشاهده دست یافتند که آلبانول A، ماده‌ای که از پوست ریشه‌ی شاتوت گرفته می‌شود، می‌تواند در سلول‌های سرطان خون باعث آپوپیتوز سلولی بشود.

هرچند بدیهی است که این چیز خوبی است و وضعیت بهتر از این نمی‌تواند باشد، اما نکته‌ی مهم این است که مصرف عصاره‌های شاه توت برای کسانی که تحت شیمی‌ درمانی هستند ممنوع است، مگر آن که پزشک مشخصا اجازه‌ی آن را داده باشد.

عصاره‌ی شاتوت نباید بدون مشورت و تصدیق پزشک مصرف شود.

مانع جذب کربوهیدرات می‌شود

مشخص شده است که شاتوت مانع جذب کربوهیدرات در بدن می‌شود.

شاه توت می‌تواند به خاطر توانایی‌اش در ممانعت از انتقال دهنده‌های آلفا-آمیلاز، آلفا-گلوکوسیداز، لیپاز پانکراس، و سدیم گلوکز مانع از جذب تریگلیسرید و کربوهیدرات شود.

قند خون را پایین می‌آورد

عصاره‌ی شاتوت در انواع مختلفی از دستور‌های آشپزی استفاده می‌شود.

شاه توت قند خون را پایین می‌آورد و می‌تواند به هیپوگلیسمی (کم قند خونی) منجر شود.

این شرایط می‌تواند به گرسنگی، سردرد، تاری دید ، تعریق زیاد، سرگیجه، منگی، منجر شود.

در نتیجه باید در مصرف شاتوت جانب احتیاط را نگاه داشت.

بر کلیه ها تاثیر منفی می‌گذارد

شاتوت منبعی غنی از پتاسیم است.

پتاسیم می‌تواند باعث بروز دشواری‌ها و ناراحتی‌هایی در افرادی شود که از اختلالات کلیه و درد کیسه صفرا رنج می‌برند.

هرچند پتاسیم فایده‌های زیادی برای سلامتی دارد و برای رشد ما بسیار مهم است، کسانی که بیماری کلیوی و ناراحتی کیسه صفرا دارند نباید شاه توت مصرف کنند.

اگر سنگ کلیه یا هر بیماری دیگری دارید، بهتر است از فکر خوردن شاتوت و حتی نوشیدن چای شاه توت منصرف شوید.

بنابراین، اگر رژیم میوه‌ای مبتنی بر شاتوت دارید، زمان آن رسیده است که فایده‌ها و عوارض شاه توت را خوب بررسی کنید.

شاه توت عوارض بسیاری دارد که می‌توانند بسیار ناراحت کننده و جدی باشند.

طبع شاتوت

طبع شاتوت سرد و خشک می باشد.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

شاتوت در بارداری

ماه آخر بهار از راه رسیده و همراه با خودش گرمای تابستابی و میوه های خوشمزه آورده است.

یکی از این ها که از اوایل اردیبهشت میوه های کالش روی درخت دیده می شد و حالا کم کم میوه هایش از فرط رسیدگی و آب داری و شیرینی سنگین شده و با هر نسیم ملایمی از شاخه جدا می شود و زیر درخت می افتد و دل شما را می برد توت است! اگر شما هم عاشق توت باشید و باردار هم باشید الان احتمالا بهترین روزگار را دارید! اما در این میان کسانی پیدا می شوند که به شما توصیه می کنند از خوردن انواع توت مخصوصا شاتوت یا همان توت سیاه خودداری کنید.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

چون آن را برای شما و بارداری تان و جنینی که در راه دارید مضر می دانند.

در مواردی حتی گفته می شود که خوردن شاه توت می توان باعث سقط جنین شود.

اما آیا این نگرانی ها درست است و شما از چشیدن طعم شاتوت محروم هستید؟ سراغ دکتر مهدیه عالی، کارشناس تغذیه می رویم تا در این باره با او مشورت کنیم.

این کارشناس تغذیه ابتدا درباره خواص توت سیاه می گوید: شاه توت از خانواده توت هاست و از نظر آنتی اکسیدانی بسیار غنی است.

همان طور که می دانید آنی اکسیدان برای بدن مخصوصا زنان باردار بسیار مهم است.

این میوه سرشار از ویتامین ث است که از گروه ویتامین های ضروری بدن است.

قبلا درباره توت فرنگی، در مطلبی با عنوان «توت فرنگی میوه ممنوعه بارداری است؟» صحبت کرده بودیم.

توت سیاه نیز مانند توت فرنگی حاوی فیبر فراوان است و کالری پایینی ندارد و قند آن نیز به گونه ای است که حتی برای افراد دیابتی نیز مشکلی ایجاد نمی کند.

عالی در ادامه اضافه می کند: یکی از دلایلی که باعث می شود شاه توت از نظر تغذیه ای اهمیت خاصی داشته باشد ماده ای رنگدانه ای است که باعث می شود رنگ تیره و قرمز رنگ این نوع توت از آن حاصل شود.

این ماده به قدری مفید است و اهمیت دارد که به طور کلی به خانم های باردار توصیه می شود در سبد میوه روزانه خود حداقل یک میوه قرمز یا بنفش رنگ را بگنجانند.

مانند انگور قرمز، هندوانه، انار، گیلاس و شاتوت.

این کارشناس تغذیه به اهمیت مصرف شاه توت در دوران بارداری اشاره می کند و توضیح می دهد: مطالعات مختلفی انجام شده که نشان می دهد میوه شاتوت به خاطر مواد خاصی که دارد تاثیر مثبتی روی بخش هیپوکامپوس مغز دارد و به همین دلیل می تواند در تقویت حافظه و عملکرد بهتر ذهن موثر باشد.

در نتیجه خوردن این میوه می تواند باعث افزایش هوش افراد شود.

بنابراین برای رشد بهتر مغز جنین نیز توصیه می شود از این میوه استفاده کنند.

مهدیه عالی، کارشناس تغذیه در نهایت با تاکید بر این نکته که این میوه هیچ ضرری برای خانم های باردار ندارد، می گوید: در موارد خاص مانند حساسیت به توت البته باید مراقب مصرف این میوه باشید اما به طور کلی شاه توت ضرری برای جنین ندارد.

غیر از این موضوع نحوه مصرف، شست وشو و ضدعفونی کردن این میوه حائز اهمیت است تا از انتقال میکروب ها و بیماری ها به مادر و جنین جلوگیری کند.

بنابراین خانم های باردار حدالامکان این میوه را از دستفروشان تهیه نکنند و به جای آن از میوه تازه چیده شده که به خوبی شسته و ضدعفونی شده بخورند.

شاتوت برای کودکان

به طور کلی همه انواع توت به دلیل اینکه میوه بسیار نرمی هستند شستشوی آنها راحت نبوده و ممکن است هنگام مصرف درست شسته نشده و باعث ورود سموم به بدن به ویزه بدن کودکان شود، بنابراین لازم است قبل از مصرف به خوبی شسته و ضدعفونی شوند.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

اگر خوب شسته شود برای کودکان هیچ ضرری ندارد

حساسیت به شاتوت

شاتوت مثل برخی میوه های دیگر مانند توت فرنگی ، خربزه خراسان، انجیر، نارگیل، پرتقال، نارنگی، طالبی، شلیل، تمشک، توت، خرمالو، انگور، هلو، انار، آلبالو، موز، کیوی و انبه می تواند باعث حساسیت شود.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

شیره شاتوت

مواد لازم:

• شاتوت: به مقدار لازم
• آب: ۱ استکان

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت, شاتوت در بارداری, شاتوت برای کودکان, حساسیت به شاتوت, شیره شاتوت

شاتوت های خود را شسته و تمیز کرده. آنها رادر یک قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و زیر شعله را روشن کنید.

در حینی که روی شعله است آنها را هم زده و سعی در له کردن شاه توت ها کنید . در این مرحله توت های کاملا باید پخته و له شوند.

بعد از پخته شدن؛صبر کنید مواد سرد شود و آنها را از توری رد کنید تا آب خالص آن بدست آید.

بعد از این مرحله مواد خالص توت را روی شعله قرار دهید بگذارید بجوشد تا رنگ آن تیره شود و سپس به غلظت بیافتد .

بعد از به غلظت رسیدن زیر آن را خاموش کرده بگذارید سرد شود و در ظرف شیشه ای در یخچال نگه داری کنید.