ترب سفید: طبع و مصلح، خواص و مضرات / خواص ترب سفید در بارداری و دیابت / غذا با ترب سفید
ترب سفید: طبع و مصلح ترب سفید / خواص و مضرات ترب سفید / خواص ترب سفید در بارداری / ترب سفید و دیابت / غذا با ترب سفید
ترب سفید : تاریخچه این صیفی به چین باز می گردد البته خواص آن بسیار مورد توجه مصریان و یونانیان بوده است.
به دلیل فیبر بالایی که دارد به هضم غذا کمک کرده و به شما احساس سیری می دهد.
اختلالات پوستی را به کمک ویتامین های C ، A ،K برطرف می کند.
ترب سفید, خواص ترب سفید, مضرات ترب سفید, خواص ترب سفید در بارداری, ترب سفید و دیابت, غذا با ترب سفید, ترب سفید برای چی خوبه, خاصیت ترب سفید, ترب سفید در بارداری, طبع ترب سفید, مصلح ترب سفید
آهن موجود در ترب سفید علاوه بر کمک به سلامت قلب و تاثیرات مثبتی که بر خون دارد، به سلامت پوست و مو و ناخن کمک می کند.
با مصرف ترب سفید قدم های زیادی به لاغری نزدیک می شوید.
همچنین سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن همچون پتاسیم، آهن، سدیم، کلسیم است و می تواند قند خون را کنترل کند.
می تواند کبد چرب شما را درمان و به یک کبد متعادل تبدیل کند.
زردی و فشار خون بالای خود را با ترب درمان کنید.
دیابت را نیز کنترل می کند.
در این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات ترب سفید، خواص ترب سفید در بارداری، ترب سفید و دیابت و غذا با ترب سفید می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
طبع ترب سفید
کارشناسان طب سنتی معتقدند که طبع ترب سفید گرم و خشک است. بنابراین خوراک مناسبی برای ایام سرد سال و سرد مزاجان است. سوپهای حاوی ترب سفید دشمن سرماخوردگی و زکام اند. اما افراد دارای مزاج گرم، باید در مصرف آن احتیاط کنند و مصلح آن را شناخته و مصرف کنند.
مصلح ترب سفید
نمک و سرکه بهترین مصلح برای ترب سفید هستند که موجب تعدیل طبع و افزایش خواص آن می شوند.
خواص ترب سفید
جوان سازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در ترب سفید به کاهش رادیکال های آزاد بدن و رفع چین و چروک کمک کرده، و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
آبرسانی و درخشان شدن پوست
ترب سفید حاوی آب فراوان است و مصرف آن به آبرسانی پوست کمک کرده و ویتامین C، روی و فسفر موجود در آن برای سلامتی، تازگی و درخشان شدن پوست مفید است.
علاوه بر مصرف خوراکی، اعمال موضعی ترب سفید رنده شده نیز برای نرمی و کاهش لک های پوست مفید است.
درمان لکه های تیره پوست
ترب سفید مقادیر بالای آنتی اکسیدان دارد که با بهبود گردش خون در پوست به درمان لکه های تیره صورت کمک می کند.
خواص ترب سفید
آکنه و جوش صورت
مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترب سفید و همچنین خواص ضد التهابی آن به درمان جوش صورت و آکنه کمک می کند.
ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و آکنه و جوش صورت را درمان می کند.
مصرف ترب سفید با از بین بردن ناخالصی های پوست که از عوامل بروز آکنه می باشد به کاهش علائم آکنه و جوش کمک می کند.
ماسک ضد آکنه ترب سفید
۱ عدد ترب سفید را رنده کرده و با مقداری خامه ترش مخلوط کنید.
ماسک را روی پوست صورت بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه با آب بشویید.
این ماسک به درمان جوش و آکنه کمک کرده و لک های ناشی از آکنه را از بین می برد.
پاک سازی پوست صورت
ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک کرده و با از بین بردن سلول های مرده به درخشان تر و شفاف تر شدن پوست صورت کمک می کند.
سلامت مو
مقادیر بالای آهن و مس موجود در ترب سفید به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد موی سر می شوند.
نوشیدن آب ترب سفید به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی با ریزش موها مقابله کرده و از سفیدی زودرس موها جلوگیری می کند.
مصرف منظم ترب سفید به دلیل آهن و مس فراوان به رشد موها کمک کرده و موها را براق می کند.
برای افزایش رشد موها توصیه می شود موهای خود را با مقداری آب ترب سفید ماساژ داده و بشویید.
برای درمان شوره سر کافیست مقداری آب ترب سفید به پوست سر ماساژ داده، سر خود را با حوله بپوشانید و بعد از ۱ ساعت بشویید.
استفاده منظم از این روش نه تنها شوره را از بین می برد بلکه موها را نرم و لطیف و زیبا می کند.
برای جلوگیری از سفیدی زودرس موها کافیست هر شب مقداری شکر روی برش تازه ای ترب سفید مالیده و میل کنید.
معده و دستگاه گوارش
ترب سفید حاوی آنزیم هایی است که به بهبود هضم غذا کمک می کنند.
همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن باعث درمان سو هاضمه و سوزش سر دل شده و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید می باشد.
یبوست
مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید با بهبود حرکات روده و افزایش حجم مدفوع به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.
سرماخوردگی
ویتامین C موجود در ترب سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و با افزایش تولید گلبول های سفید در خون، خطر ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا و بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
سنگ کلیه
ترب سفید یک دیورتیک طبیعی است و با افزایش ادرار به سم زدایی و پاک سازی کلیه ها کمک کرده و باعث درمان سنگ کلیه می شود.
کبد چرب
ترب سفید چربی ندارد و مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و باعث درمان بیماری کبد چرب می شود.
دیابت و قند خون
ترب سفید یکی از سبزیجات کم کربوهیدرات است به همین دلیل برای افراد مبتلا به بیماری دیابت مفید می باشد.
مقادیر بالای فیبر موجود در ترب سفید به کاهش جذب قند ها و بهبود سطح انسولین خون کمک کرده و به این ترتیب باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.
لاغری و کاهش وزن
ترب سفید بسیار کم کالری است و مقادیر بالای فیبر موجود در آن با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
فشار خون
پتاسیم موجود در ترب سفید به سلامت رگ های خونی و کاهش استرس کمک کرده و باعث کاهش فشار خون بالا می شود.
ترب سفید همچنین با افزایش دفع ادرار به حفظ فشار خون طبیعی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.
سلامت قلب
ترب سفید کلسترول و چربی ندارد و علاوه بر این با کاهش فشار خون بالا، باعث سلامتی قلب شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
آسم
ترب سفید خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی قوی دارد که می تواند به پاک سازی سیستم تنفسی کمک کند.
همچنین بیوفلاوونوئید های موجود در ترب سفید باعث افزایش کارکرد ریه ها شده و خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهند.
سرطان
تحقیقات نشان داده که فلاونوئید های موجود در ترب سفید، خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان معده و سرطان کلیه را کاهش می دهند.
درمان کم خونی
آهن و مس موجود در ترب سفید با افزایش گلبول های قرمز و بهبود گردش خون به درمان کم خونی یا آنمی به ویژه در دختران جوان و خانم هایی که در دوران قاعدگی خون زیادی از دست می دهند، کمک می کند.
آلزایمر و پارکینسون
فولات موجود در ترب سفید به کاهش هموسیستئین خون که می تواند بر روی سیستم عصبی اثرات منفی بگذارد، کمک کرده و خطر ابتلا به به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.
پوکی استخوان
کلسیم موجود در ترب سفید به تقویت استخوان ها کمک می کند، خطر شکستگی استخوان ها را کاهش داده و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند.
ضد التهاب طبیعی
ترب سفید و آب ترب سفید حاوی ترکیبات ضد التهابی طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند نقرس، آرتروز، بیماری های قلبی و گرفتگی عضلات را کاهش می دهد.
خواص آب ترب سفید
در طب سنتی آب ترب سفید خام به دلیل خواص ضد التهابی و خنک کنندگی که دارد برای درمان سردرد، تب، بیماری های لثه ها و گر گرفتگی استفاده می شود.
مضرات ترب سفید
از مضرات ترب سفید بدانید که استفاده و مصرف زیاد این گیاه باعث پیچش دل می شود و برای دندان و گلو مضر است.
افرادی که به سنگ کیسه صفرا مبتلا هستند از مصرف ترب سفید و سایر انواع ترب خودداری کنند.
مضرات ترب سفید
مصرف ترب سفید ممکن است اثرات منفی روی عملکرد تیروئید به جا بگذارد.
ترب سفید ممکن است با داروهای کاهنده فشار خون و میگرن تداخل داشته باشد.
خواص ترب سفید در بارداری
ریشه ترب سفید حاوی مقادیر فراوانی فولات است که برای حفظ سلامت زنان باردار و جنین ضروری می باشد و از نقایص بارداری پیشگیری می کند.
خواص ترب سفید در بارداری
ترب سفید به دلیل فیبر فراوان از بروز یبوست شایع دوران بارداری نیز جلوگیری می کند.
ترب سفید و دیابت
مطالعه ای که اخیرا انجام شد ثابت کرد که ترب برای بیماران دیابتی مفید است.
ریشه هایش دارای قابلیت ها و توانایی های بالقوه ای هستند.
ترب سفید و دیابت
علاوه بر این، آن ها تاثیرات جانبی و ناچیزی دارند؛ ترب همچنین سطح قند خون را متعادل می کند.
غذا با ترب سفید
ماست و خیار و ترب سفید
مواد لازم
طرز تهیه
ترب سفید را به همراه خیار داخل ماست رنده کنید و میل کنید.
ترشی ترب سفید
مواد لازم ترشی ترب سفید:
- ترب سفید: ۲ فنجان (خرد شده)
- نمک: ۴ قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
- روغن کنجد: ۴/۱ قاشق چایخوری
- سرکه: یک و نیم قاشق چایخوری
طرز تهیه
یک ترب متوسط را بشویید و آن را خرد کنید.
ترب سفید خرد شده و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
ترکیب را بپوشانید و بعد آن را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدهید.
متوجه خواهید شد که به اندازه‌ی حدود دو قاشق آب خواهد انداخت.
آب ترب را خالی کنید و بعد آنها را بشویید تا نمک‌شان حذف شود.
اگر ممکن است، قطعات را با حوله‌ی کاغذی خشک کنید و آنها را دوباره به داخل کاسه منتقل کنید.
فلفل سیاه، سرکه و روغن کنجد را به ترب سفید اضافه کنید و خوب هم بزنید.
روی کاسه را بپوشانید و دست کم به مدت ۱۰ ساعت آن را داخل یخچال بگذارید. ترشی خوشمزه‌ی ما آماده است!
غذا با ترب سفید
جوجه و ترب سفید
مواد لازم جوجه و ترب سفید:
- ترب سفید: یک کیلوگرم خرد شده
- مرغ – ۲ کیلوگرم
- کره – ۴ قاشق غذاخوری
- نمک
- پودر فلفل سیاه
طرز تهیه
از قبل فر را روی دمای ۳۷۵ درجه گرم کنید.
یک تابه‌ی کوچک را روی حرارت پایین قرار دهید و سه قاشق سوپ خوری کره را در آن ذوب کنید.
قطعات ترب خرد شده را داخل کره تفت بدهید.
روی ترب‌ها را فلفل و نمک بپاشید حالا تکه‌های ترب را برای برشته کردن داخل سینی فر قرار دهید.
حالا وقت آن است که سراغ تکه‌های مرغ برویم.
مرغ را شستشو بدهید و دقت کنید که کاملا تمیز شود تا از شر باکتری و لکه‌های خون خلاص شوید.
حالا تمام قسمت‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
پس از آن، یک قاشق کره‌ی باقیمانده را با برس روی مرغ بمالید و بعد آن را روی تکه‌های ترب قرار بدهید.
مرغ و ترب مزه‌دار شده را به مدت یک تا یک و نیم ساعت داخل فر بپزید.
در این میان گاهی تکه‌های ترب را هم بزنید. پس از گذشت نهایتا یک و نیم ساعت غذای‌تان حاضر است و می‌توانید آن را برای خودتان و خانواده‌تان سرو کنید!
چند روش استفاده از ترب در سوپ، سالاد و ترشی
یک ترب سفید تازه را بشویید و آن را به صورت لایه‌های نسبتا نازک برش بزنید.
حالا کمی نمک روی لایه‌ها بپاشید و آنها را به صورت خام بخورید. همچنین می‌توانید کمی کره به آنها اضافه کنید.
یک برش نان را حسابی تست کنید و روی آن کمی کره بمالید.
حالا برش‌های نازک ترب سفید را روی آن قرار بدهید و به این ترتیب یک میان‌وعده‌ی سالم و خوشمزه میل کنید.
کمی روغن زیتون را گرم کنید و برش‌های ضخیم ترب سفید را داخل روغن تفت بدهید.
کمی نمک دریا روی آن بپاشید و در نهایت از خوردن آنها لذت ببرید.
شما همچنین می‌توانید ترب سفید را با روغن زیتون گریل کنید و بعد کمی نمک دریا روی آن بپاشید.
اگر می‌توانید خیار و پیاز را ترشی کنید، چرا ترشی ترب سفید درست نکنید؟
ترب سفید را همراه با پیاز قرمز ترشی بیندازید و از آن در کنار غذاها استفاده کنید.
از برش‌های ترب به عنوان مخلفات کنار غذا استفاده کنید.
می‌توانید ترب سفید را به سوپ‌ها اضافه کنید.
برگ ترب سفید را می‌توانید در تهیه‌ی سالادها، خورش‌ها، خوراک‌ها و سوپ‌ها نیز به کار ببرید.
