تخمه آفتابگردان: طبع، خواص و مضرات برای کبد، مو، کبد چرب، دیابت و چاقی

تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان خام / خواص و مضرات و طبع تخمه آفتابگردان / خواص تخمه آفتابگردان برای کبد، مو، کبد چرب و دیابت / خواص تخمه آفتابگردان سفید / تخمه آفتابگردان چاق کننده است

تخمه آفتابگردان : بعد از چای، تخمه آفتابگردان یکی از رایج ترین و پر طرفدارترین مواد خوراکی ما ایرانیان است.

از خواص تخمه آفتابگردان می توان گفت :

از آنجا که دارای مقادیر بالای ویتامین e است با رادیکال های آزاد پوست مبارزه کرده و چین و چروک را از بین برده و در جوانسازی صورت نقش موثری دارد.

از تخمه آفتابگردان علاوه بر تقویت کننده مو، به عنوان یک نرم کننده طبیعی نیز نام برده می شود.

تخمه آفتابگردان, تخمه آفتابگردان خام, خواص تخمه آفتابگردان, مضرات تخمه آفتابگردان, طبع تخمه آفتابگردان, خواص تخمه آفتابگردان برای کبد, تخمه آفتابگردان و کبد چرب, خواص تخمه آفتابگردان برای مو, تخمه آفتابگردان و دیابت, خواص تخمه آفتابگردان سفید, تخمه آفتابگردان چاق کننده است

با توجه به مقادیر بالای فولات موجود در تخمه آفتابگردان، به حفظ سلامت جنین و زنان باردار کمک می کند و در دوران شیردهی نیز نقش موثری دارد.

برخلاف باور عموم، تخمه آفتابگردان به بهبود سرماخوردگی کمک می کند و سیستم ایمنی بدن شما را بالا می برد.

فیبر موجود در آن حرکات روده را بهبود می بخشد و در رفع یبوست موثر عمل می کند.

در ادامه این مقاله از ناریکا به تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان خام، خواص و مضرات و طبع تخمه آفتابگردان، خواص تخمه آفتابگردان برای کبد، مو، کبد چرب و دیابت، خواص تخمه آفتابگردان سفید و اینکه تخمه آفتابگردان چاق کننده است می پردازیم.

با ما همراه باشید.

برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:

• تخمه آفتابگردان خام
• خواص تخمه آفتابگردان
• مضرات تخمه آفتابگردان
• طبع تخمه آفتابگردان
• خواص تخمه آفتابگردان برای کبد
• تخمه آفتابگردان و کبد چرب
• خواص تخمه آفتابگردان برای مو
• تخمه آفتابگردان و دیابت
• خواص تخمه آفتابگردان سفید
• تخمه آفتابگردان چاق کننده است

تخمه آفتابگردان خام

تخمه آفتاب گردان بسیار مقوی است دارای ۲۴درصد مواد پروتئینی ، ۴۷درصد روغن ، درصد مواد هیداروکربن ، درصد فسفر ،هشت درصد پتاسیم و بغیر از این مواد دارای ویتامین های A و B نیز است.

تخمه آفتابگردان خام

روغن تخم آفتابگردان دارای ۷۰درصد اسید لینوئیک و مقداری فسفر و لیپید و ویتامین E است بهمین دلیل چربی خون را پائین آورده و کلسترول را تنظیم می کند.

تخمه آفتابگردان را باید بصورت خام استفاده کنید .

چون بو داده و نمک زده آن دارای خواص ذکر شده نیست.

مصرف خام آن مشکلی به وجود نمی آورد.

تخمه افتابگردان تقویت کننده اعصاب است و سر گیجه نمی آورد.

خواص تخمه آفتابگردان

منبع غنی انرژی –درمان کننده لاغری:

یک مشت تخمه‌ی آفتاب‌گردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه‌ی ما را تأمین می‌کند.

همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتابگردان حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسید فولیک) و اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و ویتامین‌های دیگر گروه B می‌باشد.

خواص تخمه آفتابگردان

این ویتامین‌ها باعث می‌شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات‌های کربن (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.

آفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنید و از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها استفاده نمایید.

تخمه آفتابگردان یک ضد التهاب قوی:

تخمه‌ آفتابگردان باعث تسکین آلرژی و برخی از مشکلات التهابی می‌شود

تخمه‌ی آفتاب‌گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود.

یک مشت از این تخمه‌ها ۹۰ درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تأمین می‌کند.

ویتامین E، کاهش دهنده التهاب است، بنابراین برای افرادی که به بیماری های التهابی مانند روماتوئید آرتریت، التهاب مفصل و استخوان و آسم مستعد هستند، مفید است.

کمبود منیزیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون، گرفتگی ماهیچه‌ها ( شامل گرفتگی ماهیچه قلب، راههای هوایی که از نشانه های آسم است) و سردردهای میگرنی و همچنین خستگی و تنش می‌شود، تخمه آفتابگردان به واسطه دارا بودن مقادیر قابل توجهی از منیزیم در درمان این مشکلات نیز مفید است.

مصرف تخمه آفتابگردان در بارداری:

مصرف تخمه آفتابگردان در دوران بارداری نه تنها مضر نیست، که در منابع علمی مختلف توصیه هم شده است.

تخمه آفتابگردان حاوی ریزمغذی های مفید فولات(به عنوان یکی از مهم ترین ریزمغذی های لازم در دوران حاملگی)، روی، ویتامین E، منیزیم و سلنیوم است.

همچنین بد نیست بدانید مقدار فولیک اسید موجود در تخمه آفتابگردان از اسفناج نیز بیشتر است.

بنابراین خوردن میزان متعارف از تخمه آفتابگردان در دوران بارداری بسیار توصیه شده است.

البته مثل تمام انواع آجیل، بایستی از مصرف تخمه آفتابگردان شور، آلوده یا کهنه خودداری شود.

فواید تخمه آفتابگردان در درمان مشکلات قلبی – عروقی:

آفتابگردان باعث تقویت قلب می‎شود.

ترکیبات تخمه‌ی آفتاب‌گردان داخل روده با کلسترول وارد نبرد شده و باعث کاهش جذب آن می‌شوند.

به این ترتیب کلسترول از طریق مدفوع دفع می‌شود.

آفتابگردان بازکننده عروق مغزی است از روغن آن در غذا و تخم آن را به صورت بوداده و کم نمک استفاده کنید.

این دانه سرشار از ویتامین E است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان است.

به همین دلیل مصرف دانه آفتابگردان مانع از اکسید شدن کلسترول و تاثیر منفی آن روی قلب و رگ ها می شود.

به این ترتیب کلسترول در دیواره رگ ها رسوب نکرده و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگ ها کاهش می یابد.

بهترین میزان مصرف تخمه آفتابگردان روزانه یک فنجان است.

نصف فنجان تخمه‌ آفتابگردان حاوی حدود ۲۵۵ میلی گرم منیزیم است.

منیزیم یک ماده‌ی مغذی لازم برای بدن است که مانع سکته‌ی قلبی می‌شود.

فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.

فواید تخمه آفتابگردان برای پوست:

مصرف تخم آفتابگردان از پوست در مقابل آسیب های اشعه UV محافظت می کند.

مغز آفتابگردان را خوب کوبیده سپس کمی عرق برگ چنار به آن اضافه کنید به صورت ماسک روی پوست صورت بگذارید باعث شادابی و جلای پوست می‎گردد هفته‎ای دوبار شب‎ها استفاده کنید.

تذکر: تخمه ی بو داده به دلیل سرخ شدن و داشتن چربی در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث جوش شوند.

فواید تخمه آفتابگردان در درمان اسهال و یبوست:

مصرف تخم آفتابگردان که سرشار از فیبر است، به سیستم گوارشی در دفع راحت تر مواد زاید از بدن کمک می کند.

کسانی که یبوست دارند یک قاشق آفتابگردان را له کرده با آب مخلوط نمایند صاف کنند به مدت دو هفته میل نمایند.

برای درمان اسهال خونی تخمه آفتابگردان را ( بمقدار ۳۰ گرم ) در آب ریخته و حدود یکساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید.

مصرف تخمه آفتابگردان در سرماخوردگی و برونشیت:

افرادی که دچار سرماخوردگی شده‎اند در غذای روزانه آن‎ها از روغن آفتابگردان استفاده کنید چون هم تب بر و هم آرامبخش است.

مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.

علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ کنند.

جهت درمان سردردی که همراه با سرماخوردگی است ۳۰ گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید.

فواید تخمه آفتابگردان در پیشگیری از سرطان:

ویتامین E موجود در آن، از سلول ها و بافت ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و در نتیجه مانع از بروز بیماری های حاد مانند سرطان روده بزرگ می شود.

تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی سلنیوم است.

این عنصر باعث کنترل عملکرد DNA در حین کد برداری شده و به این ترتیب مانع از ابتلا به سرطان می شود.

علاوه بر اینکه سلنیوم باعث فعال شدن عملکرد بسیاری از پروتئین ها مانند «گلوتیشن پراکسیداز» می شود.

این پروتئین ها مانع از ابتلا به سرطان می شوند.

زمانی که میزان پروتئین های مفید مانند پروتئینی که به آن اشاره شد، کاهش یابد، DNA آسیب دیده و کد برداری نامناسب، آغاز ابتلا به سرطان است.

مصرف این دانه به طور خاص مانع از ابتلا به بعضی از انواع سرطان ها مانند کولون، خون و پروستات می شود.

تخمه استخوان ساز:

همه می دانیم مصرف کلسیم برای حفظ سلامت استخوان مهم است اما فراموش می کنیم که استخوان ها به منیزیم برای جذب بهتر کلسیم نیاز دارند.

یکی از منابع مهم منیزیم، تخمه آفتابگردان است.

سایر فواید تخمه آفتابگردان:

جهت تقویت اعصاب روزانه ۲۰ گرم تخمه آفتابگردان کمی بوداده را میل کنند بعد از صبحانه مفیدتر می‎باشد.

کسانی که تصلب شرائین دارند از روغن آفتابگردان برای طبخ غذا استفاده نمایند.

به خاطر وجود مقدار زیاد ویتامین Aو مواد معدنی چون فسفر، فلورین و کلسیم نه تنها برای چشم‎ها بلکه برای دندان‎ها نیز مفید است.

کسانی که یرقان دارند از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاهایشان استفاده نمایند.

تخمه آفتابگردان اثرات منفی سندروم پیش از قاعدگی را تسکین می‌دهد

از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می‌کند و به بدن کمک می‌کند تا با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله کند.

تخمه‌ی آفتاب‌گردان برای رشد کودکان بسیار مفید است.

سلنیم موجود در آن دی ان ای آسیب دیده را ترمیم می کند.

علاوه بر آن عمل سم زدایی بدن را انجام می دهد.

مضرات تخمه آفتابگردان

توصیه میشود همواره از تخمه آفتابگردان تازه استفاده کنید و از خوردن تخم های آفتابگردان کهنه که مدتی مانده اند اجتناب نمایید.

در شرایط عادی از زیاده روی در مصرف تخمه آفتابگردان (بیش از ۶۰ گرم در روز برای مدت طولانی) به دلیل افزایش بیش از حد عنصر سمی کادمیوم در خون، خودداری کنید.

زیاده روی در مصرف تخمه آفتابگردان باعث بروز جوش در برخی افراد میشود.

همچنین مصرف زیاد تخم آفتابگردان میتواند باعث چاقی در افراد مستعد شود.

مضرات تخمه آفتابگردان

زیاده روی در مصرف تخمه آفتابگردان به دلیل چربی و کالری بالا منجر به اضافه وزن می شود .

نمک به کار رفته در آنها باعث افزایش فشارخون و برخی عوارض دیگر در بدن خواهد شد.

مصرف زیاد تخمه آفتاب‌گردان می‌تواند سبب افزایش تری‌گلیسرید شود.

مصرف زیاد آفتابگردان باعث می‎شود که شخص با مسائل به صورت عاطفی برخورد نماید و در شخص رقت قلب بوجود آید.

اگر آخر شب مصرف شود چون بعد از آن می‌خوابند، کالری آن مصرف نخواهد شد.

به خاطر داشته باشید هنگامی که خیلی گرسنه هستید تخم آفتابگردان استفاده نکنید چون معده را خسته می‎کند.

از مصرف مغز تخمه ها به صورت پوست کنده و آماده حتی الامکان خودداری کنید زیرا در این صورت کالری خیلی بالاتری دریافت می کنید.

علاوه بر این، احتمال اکسیده شدن این مغز تخمه ها بیش از خود تخمه هاست.

درضمن اگر از هر چند تخمه ای که می خورید یکی تلخ است معنی آن این است که این تخمه ها در حال فساد هستند.

توصیه می شود همیشه از آجیل های بو نداده استفاده کنید.

فراموش نکنید در اثر حرارت نامطلوب، چربی تخمه نیز دستخوش تغییرات نامطلوب و روغن مفید آن به روغنی مضر تبدیل می شود.

طبع تخمه آفتابگردان

طبع تخمه آفتابگردان گرم و خشک میباشد.

طبع تخمه آفتابگردان

خواص تخمه آفتابگردان برای کبد

تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین D و A و املاح معدنی فراوانی است که به سلامت کبد کمک کرده و با افزایش سم زدایی کبد به درمان کبد چرب کمک می کند.

خواص تخمه آفتابگردان برای کبد

تخمه آفتابگردان و کبد چرب

چربی که در تخمه وجود دارد ، از انواع چربی هایی است که برای بدن ما ضروری به شمار می رود و مصرف آن آسیب جدی به وجود نخواهد آورد ،

اما زمانی که همین چربی های خوب از سطح خود بالاتر بروند ، می توانند در اعضای مختلف بدن ما همچون کبد تجمع یابند و منجر به کبد چرب شوند.

تخمه آفتابگردان و کبد چرب

این موضوع به خصوص زمانی که ما از تخمه های بدون پوست بسته بندی شده استفاده میکنیم ، بیشتر نمایان خواهد شد.

خواص تخمه آفتابگردان برای مو

تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی است که برای داشتن موهایی سالم ضروری هستند، مانند پروتئین، سلنیوم، ویتامین E و ویتامین B.

رشد مو را تحریک می‌کند.

روی موجود در تخمه آفتابگردان باعث افزایش رشد مو می‌شود.

با این حال، مصرف بیش از حد روی می‌تواند منجر به ریزش مو شود.

ویتامین E نیز با افزایش گردش خون در کف سر، باعث تحریک رشد مو می‌شود.

این ویتامین نیز باید به میزان متعادل مورد استفاده قرار گیرد، چرا که مقادیر بیش از اندازه‌ی آن منجر به ریزش مو می‌شود.

خواص تخمه آفتابگردان برای مو

مانع از ریز مو می‌شود.

تخمه‌ آفتابگردان همچنین حاوی ویتامین B۶ (پیریدوکسین) است که نه تنها برای جذب روی ضرورت دارد، بلکه دارای خواصی است که از ریزش مو جلوگیری می‌کنند.

این خواص را می‌توان به ویتامین B۶ نسبت داد که به افزایش ارائه‌ی اکسیژن به پوست سر کمک می‌کند.

این ماده‌ی خوراکی همچنین یکی از بهترین منابع غذایی مس است که در تولید ملانین نقش مهمی دارد.

این رنگدانه مسئول ایجاد رنگ موهای شما است.

موهای شما را مرطوب می‌کند.

روغن آفتابگردان یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی و ارزان قیمت برای مو است.

این روغن حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ است که به جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کنند.

از سفید شدن موها جلوگیری می‌کند.

تخمه آفتابگردان منبع خوبی از مس است.

این ماده‌ی معدنی مسئول ایجاد رنگ موهای شما است و کمبود آن یکی از علل اصلی سفید شدن موها است.

وجود مقادیر فراوان مس در تخمه‌ آفتابگردان به حفظ رنگ و درخشش مو کمک می‌کند.

تخمه آفتابگردان و دیابت

تحقیقات نشان داده که مصرف تخمه آفتابگردان میزان هیپرگلیسمی را کاهش داده و باعث کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت می شود.

تخمه آفتابگردان و دیابت

همچنین تخمه آفتابگردان احتمال ابتلا به سندرم متابولیک که با علائمی مانند دیابت، چاقی و بیماری های خود ایمنی می شود، جلوگیری می کند.

خواص تخمه آفتابگردان سفید

– مصرف تخمه آفتابگردان سفید برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.

علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ کنند.

خواص تخمه آفتابگردان سفید

– مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان سفید که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید.

– اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

تخمه آفتابگردان چاق کننده است

تخمه آفتاب گردان به مقدار زیاد دارای پروتئین است و از این رو بسیار پر خاصیت می باشد.

با این حال، مصرف بیش از اندازه آن می تواند به چاقی و اضافه وزن در انسان منجر شود.

تخمه آفتابگردان چاق کننده است

اما خوب است بدانید که اگر درست و به اندازه مصرف شود می تواند سبب لاغری انسان نیز شود.

تخمه آفتاب گردان، در ترکیباتش دارای روغن زیاد، فیبر، پروتئین می باشد.

اگر به اندازه مصرف شود موجب احساس سیری در طول روز می شود و از این رو به لاغری انسان کمک می نماید.