گوجه فرنگی: خواص و مضرات / خواص گوجه فرنگی در لاغری، بدنسازی و برای قلب
گوجه فرنگی: خواص و مضرات و تاریخچه گوجه فرنگی / خواص گوجه فرنگی در لاغری، بدنسازی و برای قلب / کشت گوجه فرنگی / گوجه فرنگی سن مارزانو
گوجه فرنگی: در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وب سایت نایریکا به خواص و مضرات و تاریخچه گوجه فرنگی، خواص گوجه فرنگی در لاغری، بدنسازی و برای قلب، کشت گوجه فرنگی و گوجه فرنگی سن مارزانو می پردازیم.
گوجه فرنگی یکی از صیفی جات محبوب ایرانیان است که در سالاد ها و غذا ها مورد استفاده بوده و البته علاوه بر طعم خوب آن دارای خواص زیادی نیز هست.
به دلیل آن که گوجه فرنگی دارای پروتئین است می تواند عضلات ما را سالم نگه دارد.
مصرف روزانه گوجه فرنگی و یا آب آن می تواند به کاهش وزن کمک کند و از انباشته شدن چربی ها جلوگیری می کند.
گوجه فرنگی علاوه بر دارا بودن پروتئین حاوی کلسیم نیز هست که باعث حفظ سلامتی دندان ها و استخوان ها می شود.
می تواند انسان را از سرطان ها دور نگه دارد چرا که دارای ویتامین C است.
سلامت قلب را نیز حفظ می کند
علاوه بر این هاخواص زیادی در سلامت پوست و مو دارد.
از خواص گوجه فرنگی برای پوست می توان از: درخشان کننده پوست، درمان آکنه، درمان اگزما، تمیز کردن پوست به صورت طبیعی، صاف و شفاف کردن پوست، کنترل چربی پوست، سفت کننده پوست، خاصیت ضد پیری، درمان جوش های سرسیاه و… نام برد.
و از خواص آن برای سلامت مو می توان به جلوگیری از شوره ی سر و درخشان کنندگی مو اشاره کرد.
با ما همراه باشید.
گوجه فرنگی, خواص گوجه فرنگی, مضرات گوجه فرنگی, تاریخچه گوجه فرنگی, خواص گوجه فرنگی در لاغری, خواص گوجه فرنگی در بدنسازی, خواص گوجه فرنگی برای قلب, کشت گوجه فرنگی, گوجه فرنگی سن مارزانو, نام دیگر گوجه فرنگی, گوجه فرنگی قیمتU
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص گوجه فرنگی
- مضرات گوجه فرنگی
- تاریخچه گوجه فرنگی
- خواص گوجه فرنگی در لاغری
- خواص گوجه فرنگی در بدنسازی
- خواص گوجه فرنگی برای قلب
- کشت گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی سن مارزانو
خواص گوجه فرنگی
عضلات را سالم نگه می‌دارد.
گفته می‌شود که گوجه فرنگی درمان همه‌ی دردهای انسان است و بر اساس مطالعات انجام شده معلوم می‌شود که این ماده‌ی خوراکی می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را درمان کند و حتی توانایی حفظ سلامت عضلات را نیز دارد.
مصرف گوجه‌فرنگی به صورت خام یا آب آن سلامت عضلات را حفظ می‌کند.
از آن‌جایی که گوجه فرنگی غنی از پروتئین است، تاثیر مثبتی روی تقویت عضلات دارد.
این ماده‌ی غذایی مقوی همچنین می‌تواند درد عضلانی را از بین ببرد و ساختار عضلات را بهبود ببخشد.
سلامت چشم‌ها را حفظ می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای سلامتی تاثیر مثبتی است که روی چشم‌ها دارد.
با توجه به مطالعات متعدد، مصرف گوجه فرنگی می‌تواند از بروز بیماری‌های چشم جلوگیری کند.
گوجه‌فرنگی غنی از ویتامین A، تیامین، فولات، نیاسین، فلاونوئیدها، ب کمپلکس و غیره است.
بنابراین در حفظ سلامت چشم و حتی درمان بیماری‌های چشم بسیار مفید است.
خواص گوجه فرنگی
از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
گوجه فرنگی حاوی عوامل ضد رادیکال‌های آزاد قدرتمندی است.
آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی گوجه فرنگی مانند زآگزانتین و همچنین لیکوپن به عنوان یک ماده‌ی مغذی عالی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد درون بدن عمل کرده و از بدن در برابر آنها محافظت می‌کنند.
این تاثیر گوجه‌فرنگی به زندگی سالم و بدنی سالم منجر خواهد شد.
گوجه فرنگی همچنین اثرات قابل‌توجهی برای جلوگیری از رخ دادن ۹ بیماری خطرناک دارد مانند بیماری ایدز و بسیاری از انواع سرطان‌ها.
از بالا رفتن وزن بدن جلوگیری می‌کند.
ثابت شده‌است که گوجه‌فرنگی برای سالم و زیبا نگه داشتن بدن بسیار عالی است.
یکی از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی و سلامتی این است که می‌تواند مانع از بالا رفتن وزن بدن شود.
بر اساس مطالعات انجام‌شده مشخص شده‌است که اگر هر روز صبح گوجه فرنگی مصرف کنید، چربی‌های ناخواسته درون بدن را از دست می‌دهید.
راه دیگری برای حفظ وزن مناسب بدن، یا حتی کاهش وزن، نوشیدن آب گوجه‌فرنگی است.
چنین تاثیری به این دلیل است که گوجه فرنگی با متوقف کردن تخمیر در روده‌ها اشتها را کاهش می‌دهد.
دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی این است که می‌تواند سلامت دندان‌ها را حفظ کند.
گوجه‌فرنگی حاوی کلسیم زیادی است که برای دندان‌ها بسیار مفید است و استحکام آنها را بهبود می‌بخشد.
استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد.
همان‌طور که در بالا ذکر شد گوجه فرنگی حاوی کلسیم است که برای سلامتی دندان‌ها بسیار فایده دارد.
این عنصر برای استخوان‌ها نیز بسیار مفید است.
کلسیم موجود در گوجه‌فرنگی حتی می‌تواند استخوان‌ها را سالم و محکم نگه دارد و همچنین استخوان‌ها را در داخل بدن تقویت می‌کند.
از انباشته شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی این است که می‌تواند از انباشه شدن چربی در بدن جلوگیری کند.
با توجه به حقایق تغذیه‌ای، گوجه فرنگی حاوی ۴ گرم کربوهیدرات، ۱۸ کالری، ۱ گرم پروتئین و ۰ گرم چربی اشباع است. بنابراین این ماده‌ی خوراکی در جلوگیری از انباشته شدن چربی در بدن کمک می‌کند چرا که حاوی کالری کمی است.
پوستی درخشان به شما می‌دهد.
خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی یکی از بهترین فواید این ماده‌ی خوراکی است.
اولین فایده‌ی عالی گوجه‌فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند پوست را درخشان کند.
گوجه نه تنها برای سلامت بدن فایده دارد بلکه برای درخشش و سلامت پوست نیز مفید است.
گوجه فرنگی را به طور مستقیم روی پوست استعمال کنید و اجازه بدهید به مدت حدود ۱۰ دقیقه بماند.
این کار تاثیر مثبتی روی پوست دارد.
مصرف گوجه فرنگی سبب می‌شود که پوست‌تان بسیار براق و سالم بماند. چنین تاثیری به این دلیل است که گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین C است.
آکنه را درمان می‌کند.
آکنه به ویژه در میان نوجوانان همواره مشکل شایعی بوده‌است.
این مشکل پوستی سبب شده که علم پزشکی تلاش زیادی برای پیدا کردن بهترین راه‌حل جهت تولید محصولات ضد جوش و آکنه داشته باشد.
از سویی دیگر مطالعات پزشکی ثابت کرده‌اند که گوجه‌فرنگی در این زمینه نیز فواید زیادی دارد و قادر است آکنه را درمان کند.
بر طبق برخی مطالعات، گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و A است که برای مبارزه با آکنه بسیار قدرتمند هستند و همچنین خواص ضد باکتری دارند.
اسیدیته‌ی بالای گوجه فرنگی در درمان و از بین بردن آکنه و همچنین راش‌های پوستی نیز بسیار قدرتمند است.
برای انجام این درمان شما می‌توانید گوجه‌فرنگی را دو نیم کنید و آن را روی قسمتی از صورت که آکنه دارد بمالید.
روش دیگری که می‌توانید از گوجه فرنگی برای از بین بردن آکنه استفاده کنید به این صورت است که باید پوست گوجه‌فرنگی را بگیرید، آن را له کنید و بعد روی صورت بگذارید.
اجازه بدهید خمیر گوجه فرنگی به مدت حدود ۱۰ دقیقه روی صورت‌تان بماند و بعد آن را شستشو دهید.
این فرآیند قطعا مشکل آکنه را درمان خواهد کرد.
منافذ باز پوست را درمان می‌کند.
بر طبق برخی مطالعات ثابت شده‌است که گوجه فرنگی برای درمان منافذ باز بسیار مفید است.
ویتامین C موجود در گوجه‌فرنگی باعث می‌شود منافذ باز کوچک شوند.
نوشیدن آب گوجه فرنگی یکی از شیوه‌هایی است که می‌توانید برای کوچک کردن منافذ باز پوست امتحان کنید.
روش دیگر این است که می‌توانید گوجه فرنگی را به طور مستقیم روی پوست به خصوص قسمت‌هایی که دارای منفاذ باز هستند، بمالید.
خشکی پوست را درمان می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند پوست را بسیار نرم و خشکی آن را درمان کند.
ویتامین C موجود در گوجه فرنگی می‌تواند تاثیر بسیار خوبی برای درمان پوست و مرطوب کردن پوست خشک داشته باشد.
علاوه بر این، گوجه فرنگی می‌تواند حتی با رادیکال‌های آزاد نیز مبارزه کند.
پوست آسیب دیده را درمان می‌کند.
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که گوجه فرنگی به ویژه دانه‌های گوجه‌فرنگی حاوی روغنی هستند که می‌تواند منافع زیادی برای پوست به خصوص پوست آسیب‌دیده داشته باشد.
این واقعیت همچنین به آدم‌ها برای مبارزه با مشکل بالا رفتن سن و پیری کمک کنند، بنابراین گوجه فرنگی همچنین می‌تواند یک عامل ضد پیری محسوب شود.
تنها کاری که باید بکنید این است که از روغن دانه‌ی گوجه فرنگی روی قسمت آسیب‌دیده‌ی پوست استفاده کنید.
این روغن را میتوان به عنوان مرطوب کننده، اسکراب یا حتی کرم صورت برای درمان پوست آسیب‌دیده استفاده کرد.
با استفاده از این روغن پوستی نرم خواهید داشت.
اگزما را درمان می‌کند.
باز هم باید عنوان کنیم که دانه‌های گوجه فرنگی حاوی روغن فوق‌العاده‌ای هستند که برای درمان برخی از مشکلات پوستی مانند اگزما بسیار مفید است.
روغن دانه‌های گوجه‌فرنگی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته‌است و پژوهشگران متوجه وجود مزایای بسیار ارزشمندی در آن شده‌اند.
برای استفاده از این روغن جهت درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما، می‌توانید آن را در منطقه‌ای که دارای مشکل است، استعمال کنید و بعد ناحیه را ماساژ بدهید.
اجازه بدهید روغن شب تا صبح روی پوست بماند و صبح آن را شستشو دهید.
این روش درمانی مطمئنا به سلامت پوست کمک خواهد کرد و در درمان اگزما نیز تاثیر مثبتی خواهد داشت.
پوست را به طور طبیعی تمیز می‌کند.
افراد زیادی هستند که تلاش زیاد و هزینه‌ی فراوانی را برای سفید کردن پوست‌شان صرف می‌کنند.
از سویی دیگر، طبیعت منبع دیگری را برای انجام این کار در اختیار ما می‌گذارد.
گوجه فرنگی از قدیم‌الایام و پیش از وجود محصولات پوستی برای سفید کردن پوست استفاده شده‌است.
ویتامین C موجود در گوجه فرنگی برای تقویت پوست و همچنین روشن کردن آن بسیار مفید است.
علاوه بر این، این ماده‌ی خوراکی مقوی می‌تواند لکه‌های پوستی، به خصوص لکه‌های روی صورت را درمان کند.
پوست را صاف می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند پوست را صاف کند.
گوجه‌فرنگی برای صاف کردن پوست واقعا موثر است.
برای این کار می‌توانید آن را به طور مستقیم بر روی صورت‌تان قرار بدهید و اجازه بدهید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.
این روش درمانی به طور موثری پوست را صاف و درخشان می‌کند.
ترشح چربی بیش از حد از پوست را درمان می‌کند.
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که گوجه فرنگی به کاهش میزان ترشح چربی کمک می‌کند.
برای این کار می‌توانید آب گوجه‌فرنگی را روی پوست استعمال کنید.
این کار به کنترل ترشح بیش از حد چربی کمک می‌کند.
منافذ باز پوست نیز با استفاده از این روش کوچک می‌شوند.
سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد.
ثابت شده‌است که گوجه فرنگی برای داشتن پوستی زیبا و سالم بسیار موثر است و برای درمان پوست از جمله حذف سلول‌های مرده‌ی پوست بسیار فایده دارد.
با توجه به مطالعات متعدد گوجه فرنگی می‌تواند به لطف مواد مغذی که دارد به طور موثری سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین ببرد.
برای انجام این درمان می‌توانید گوجه فرنگی را روی صورت‌تان بگذارید و آن را به آرامی مالش دهید.
این کار به خوبی سلول‌های مرده را از بین می‌برد و سبب می‌شود که پوستی سالم داشته باشید.
خواص ضد پیری دارد.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند به عنوان یک عامل ضد پیری قوی عمل کند.
با توجه به مطالعات متعدد گوجه فرنگی می‌تواند به پوست کمک کند که اکسیژن را راحت‌تر جذب کند.
علاوه بر این، گوجه‌فرنگی از پوست در برابر علائم پیری محافظت می‌کند.
مواد مغذی موحود در آن نیز می‌تواند درمانی شگفت‌انگیزی برای مراقبت از پوست و زیبایی باشد.
براساس مطالعات انجام‌شده، مصرف آب گوجه فرنگی پوست را سالم نگه می‌دارد و سبب می‌شود که جوان‌تر به نظر برسد.
پوست را سفت می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند پوست را سفت کند.
گوجه‌فرنگی حاوی خواص قابض است که می‌توانند پوست را درخشان، جوان و سالم کنند. شما می‌توانید گوجه‌فرنگی را به طور مستقیم روی صورت‌تان بگذارید.
این فرایند لکه‌های پوست را پاک می‌کند و سبب می‌شود که پوست‌تان درخشان‌تر از قبل باشد.
چربی طبیعی موجود در دانه‌های گوجه فرنگی همچنین سلول‌های مرده‌ی پوست را کاهش می‌دهد و پوست را به خوبی مرطوب می‌کند.
مانند یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل می‌کند.
برای حفاظت از پوست در برابر اشعه‌ی UV، استفاده از گوجه فرنگی بهترین راه‌حل است.
مطالعات نشان داده‌اند که گوجه فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام لیکوپن است.
این آنتی‌اکسیدان بیشتر در پوست گوجه‌فرنگی است.
لیکوپن موجود در گوجه فرنگی برای حفاظت از پوست در برابر اشعه‌ی UV بسیار موثر است.
بنابراین، مصرف گوجه‌فرنگی به ویژه پوست آن از بروز آسیب توسط اشعه‌ی UV روی پوست جلوگیری می‌کند.
از بدن در برابر آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند.
این فایده‌ی گوجه فرنگی هم مربوط به عملکرد آن به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی است که به لطف وجود لیکوپن حاصل می‌شود.
لیکوپن موجود در گوجه فرنگی در جلوگیری از بروز آفتاب‌سوختگی بسیار موثر است.
بر اساس برخی مطالعات، گوجه‌فرنگی در محافظت از پوست در برابر آفتاب‌سوختگی تاثیر بسیار زیادی دارد.
برای درمان آفتاب‌سوختگی همچنین می‌توانید گوجه فرنگی را به طور مستقیم روی ناحیه‌ی آسیب‌دیده استعمال کنید.
علائم استرس را از روی پوست از بین می‌برد.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی این است که می‌تواند علائم استرس را روی پوست درمان کند.
می‌توانید از گوجه فرنگی برای ماساژ بدن استفاده کنید تا از نشانه‌های استرس در بدن به ویژه روی پوست جلوگیری شود.
ماساژ دادن پوست با استفاده از آب گوجه فرنگی، سبب می‌شود که سلول‌های پوستی به خوبی عمل کنند و مواد مغذی موجود در آن باعث می‌شود که پوست جوان‌تر، درخشان‌تر، براق‌تر و سالم‌تر باشد.
پوست چرب را درمان می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند پوست چرب را درمان کند.
برای این کار می‌توانید از آب گوجه‌فرنگی استفاده کنید.
استعمال آب گوجه‌فرنگی به طور مستقیم بر روی پوست می‌تواند میزان چربی آن را کاهش دهد.
این روش درمانی سبب می‌شود که آکنه هم از پوست‌تان دور بماند.
آسیب سلولی را درمان می‌کند.
ماده‌ی مغذی فوق‌العاده‌ی موجود در گوجه فرنگی، لیکوپن، نوعی آنتی‌اکسیدان است که برای حفظ سلامت پوست بسیار فایده دارد.
لیکوپن موجود در گوجه فرنگی در مبارزه با فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در داخل بدن عملکردی بسیار عالی دارد، و به این ترتیب پوست را جوان‌تر و روشن‌تر می‌کند.
علاوه بر این، گوجه فرنگی آسیب سلولی را نیز ترمیم خواهد کرد.
چین و چروک‌های پوست را از بین می‌برد.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند چین و چروک روی پوست را درمان کند.
لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی برای درمان این مشکل بسیار عالی است.
مصرف آب گوجه فرنگی، روش بسیار خوبی برای انجام این درمان است.
بالاتر توضیح دادیم که گوجه فرنگی دارای خواص ضد پیری است، بنابراین می‌تواند چین و چروک‌ها را نیز از بین ببرد.
قرمزی پوست را درمان می‌کند.
لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی علاوه بر مبارزه با آسیب سلولی که در بالا توضیح داده شد، برای درمان قرمزی پوست هم بسیار عالی است.
اگر گوجه فرنگی را به طور مستقیم روی ناحیه‌ی قرمزشده‌ی پوست قرار دهید.
این کار سبب رطوبت‌رسانی به پوست می‌شود و همچنین پوست را صاف می‌کند.
از سویی دیگر مصرف آب گوجه فرنگی همچنین بهترین راه برای درمان قرمزی پوست است.
جوش‌های سرسیاه را درمان می‌کند.
اثبات شده‌است که گوجه فرنگی برای درمان مشکلات پوست از جمله درمان جوش‌های سرسیاه و کمک به داشتن پوستی سالم و زیبا بسیار عالی است.
برای این کار یک گوجه‌فرنگی را برش بزنید و آن را به طور مستقیم روی نواحی دارای جوش سرسیاه مالش بدهید.
این روش درمانی جوش‌های سرسیاه را به طور موثری درمان می‌کند.
به علاوه، این روش پوست را به خوبی درمان می‌کند.
پوست کدر را درمان می‌کند.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که بهترین منبع طبیعی برای درمان پوست کدر محسوب می‌شود
زیرا مواد مغذی فوق‌العاده‌ای که در گوجه‌فرنگی موجود است، باعث می‌شود که پوست صاف و سالم بماند.
علاوه بر این، گوجه فرنگی سبب می‌شود که سطح پوست سالم و صاف به نظر برسد.
برای پوست مختلط نیز فایده دارد.
گفته می‌شود که گوجه فرنگی برای مراقبت از پوست بسیار قدرتمند است.
با توجه به برخی مطالعات، گوجه فرنگی می‌تواند بهترین ماده برای درمان پوست مختلط باشد چرا که قادر است پوست را سالم‌تر و درخشان‌تر کند.
پوست خسته را درمان می‌کند.
گوجه فرنگی از مدت‌ها قبل به عنوان یک محصول زیبایی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست استفاده شده‌است.
یکی از خواص گوجه فرنگی این است که می‌تواند برای درمان پوست خسته بسیار موثر باشد.
برای این کار می‌توانید گوجه را با ماست مخلوط کنید تا ماسکی موثر برای درمان پوست خسته آماده شود.
شما باید ماسک را به طور مستقیم روی صورت پخش کنید و اجازه بدهید به مدت حدود ۲۵ دقیقه بماند و بعد آن را شستشو دهید.
این روش درمانی سبب درخشان شدن پوست می‌شود.
از شوره‌ی سر جلوگیری می‌کند.
بر اساس تحقیقات متعدد معلوم شده‌است که گوجه فرنگی می‌تواند در کاهش شوره سر موثر باشد.
برای این منظور می‌توانید از خمیر گوجه‌فرنگی روی موها استفاده کنید.
در واقع اگر از خمیر گوجه فرنگی به عنوان نرم‌کننده‌ی مو استفاده کنید از شوره‌ی سر نیز خلاص خواهید شد.
گوشت گوجه فرنگی له‌شده را روی موها بمالید و اجازه بدهید به مدت حدود ۲۵ دقیقه بماند، سپس آن را با شامپو بشویید.
این روش درمانی موجب کاهش شوره‌ی سر خواهد شد.
سبب درخشش موها می‌شود.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی این است که می‌تواند برای حفظ سلامت موها موثر باشد.
یکی از خواص گوجه فرنگی برای مو این است که می‌تواند کمک‌تان کند که موهایی درخشان و سالم داشته باشید.
رنگ موها را نگه می‌دارد.
یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای مو این است که می‌تواند رنگ موها را حفظ کند.
قبل از شستشوی موها با شامپو می‌توانید این ماده‌ی خوراکی را به عنوان نرم‌کننده به طور مستقیم روی موها استعمال کنید.
مواد مغذی موجود در گوجه‌فرنگی رنگ طبیعی مو را حفظ می‌کند و از آن در برابر آسیب محافظت می‌کند.
PH طبیعی مو را افزایش می‌دهد.
با توجه به مطالعات متعدد استفاده از آب گوجه فرنگی یا برش‌های آن روی مو به حفظ سلامت موها کمک خواهد کرد.
علاوه بر این، گوجه‌فرنگی قادر است PH طبیعی را بر روی مو افزایش دهد و قدرت موها را حفظ کند.
موها را تقویت می‌کند.
بر اساس مطالعات انجام شده مشخص شده‌است که گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، ویتامینی فوق‌العاده که در حفظ سلامت موها و همچنین تقویت مو بسیار مفید است.
تقویت موها روش بسیار خوبی برای مراقبت از موها است.
مصرف آب گوجه‌فرنگی به تقویت موها کمک خواهد کرد.
دیگر خواص گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهد.
در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای از گوجه‌فرنگی یا سس آن استفاده می‌شود.
برخی تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که معمولاً از رژیم‌های مدیترانه‌ای استفاده می‌کنند، کمتر از سایرین به خاطر مشکلات قلبی و سرطان جان می‌سپارند.
به طور خاص، گوجه فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته می‌شود بالاترین فعالیت آنتی‌اکسیدان را در بین کارتینوئیدها داراست.
گوجه‌فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار پرفایده هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهند.
در یک تحقیق مشخص شد که در موش‌های صحرائی که به آنها گوجه فرنگی و کلم بروکلی داده شده بود، نسبت به موش‌هایی که به آنها لیکوپن بعنوان یک مکمل غذایی داده شده بود یا گوجه فرنگی و کلم بروکلی جداگانه به آنها داده شده بود، تومورهای پروستات بسیار کندتر رشد می‌کند.
طبق تحقیقی که در دانشگاه مونترآل انجام گرفت، مشخص شد رژیم‌های غذایی سرشار از گوجه فرنگی، به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک می‌کند.
در این تحقیق محققان دریافتند که لیکوپن می‌تواند تا ۳۱ درصد احتمال سرطان لوزالمعده را در میان آقایان با بالاترین و پایین‌ترین مقدار مصرف از این کارتینوئید، کاهش دهد.
گوجه فرنگی حاوی ۳ آنتی اکسیدان بسیار مهم است: بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C.
گوجه‌فرنگی سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که بیشتر ما با کمبود آن مواجه هستیم.
یک لیوان آب گوجه‌فرنگی حاوی ۵۴۳ میلی‌گرم پتاسیم بوده و ½ فنجان سس گوجه‌فرنگی حاوی ۴۵۴ میلی‌گرم از این ماده است.
وقتی گوجه فرنگی همراه با سایر چربی‌های مفید مثل آوکادو یا روغن زیتون، مصرف شود، جذب کارتینوئیدهای گیاشیمیایی در گوجه‌فرنگی، ۲ تا ۱۵ مرتبه بیشتر می‌شود.
گوجه فرنگی حاوی هر چهار کاروتنوئید است: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن.
هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز فوایدی را ایجاد می‌کنند.
وقتی خانم‌های شیرده از محصولات گوجه فرنگی استفاده کنند، غلظت لیکوپن شیرشان افزایش می‌یابد.
در این مورد، بهتر است گوجه‌فرنگی پخته باشد.
محققان همچنین دریافته‌اند که خوردن محصولات گوجه‌فرنگی مثل سس گوجه بیشتر از خوردن گوجه‌فرنگی تازه، غلظت لیکوپن را در شیر مادر افزایش می‌دهد.
برش‌های گوجه فرنگی حاوی غلظت بسیار بالایی کارتینوئید هستند.
مقدار جذب کارتینوئید توسط سلول‌های روده انسان در رب گوجه فرنگی که حاوی پوست گوجه‌فرنگی باشد، بسیار بیشتر از نوع رب فاقد پوست گوجه فرنگی است.
پس برای بالاتر بردن فواید غذایی گوجه فرنگی، از پوست کندن آن خودداری کنید.
مضرات گوجه فرنگی
از خوردن گوجه فرنگی به صورت نارس اجتناب کنید زیرا دارای ماده سولانین است.
افراد سوداوی گوجه‌فرنگی کم بخورند.
کسانی که پوست حساس دارند و کبد آنها ضعیف است گوجه فرنگی کمتر بخورند.
باید دقت شود که مصرف گوجه فرنگی خام سبب دفع بخش زیادی از لیکوپن موجود در آن می شود.
بنابراین بهتر است که گوجه‌فرنگی را بیشتر به صورت پخته مصرف کنید زیرا در این صورت، لیکوپن بیشتری در دسترس سلول‌های بدن قرار می گیرد.
مضرات گوجه فرنگی
در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت می‌گیرد آنهائی که معده حساس دارند نباید در خوردن گوجه فرنگی افراط کنند.
بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند
سعی کنید گوجه‌فرنگی با تخممرغ همراه روغن (املت) درست نکنید چون بسیار دیرهضم می‌گردد ولی اگر خام در کنار تخممرغ آبپز خورده شود هضمش آسان می‌شود.
در خوردن گوجه‌فرنگی افراط نشود چون امکان تولید سنگ مثانه را دارد.
کسانی که فشارخون دارند از خوردن گوجه‌فرنگی سرخ شده خودداری کنند.
افراد سوداوی گوجه فرنگی کم بخورند.
سرخ کردن گوجه‌فرنگی باعث سنگین شدن و دیرهضم شدن آن می‌شود.
۳-تاریخچه گوجه فرنگی
گوجه فرنگی میوه‌ای با نام علمی Solanum Lycopersicum است که هرچند از نظر تعاریف علمی رسما میوه محسوب می‌شود اما در نزد عوام به «گیاه» معروف است و آن را جزئی از خانواده‌ی تره‌بار می‌دانند.
گوجه‌فرنگی استفاده‌های گوناگونی از جمله به صورت خام، در بسیاری از دستورهای غذایی، سس‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها دارد.
لغت انگلیسی Tomato برگرفته از لغت اسپانیایی Tomate است که خود آن نیز ریشه در کلمه‌ی Tomatl دارد که کلمه‌ی اصالتا متعلق به قوم آزتک (بومیان مکزیک) است.
این کلمه اولین بار در ۱۵۹۵ به شکل مکتوب استفاده شده است.
گونه‌ای که گوجه فرنگی به آن تعلق دارد در اصل از آمریکای جنوبی آمده و نخستین استفاده‌ی غذایی از آن به مکزیک بر می‌گردد.
اما دوران استعمار اسپانیا بر آن منطقه باعث شد که امروزه به صورت گسترده‌ای در تمام نقاط دنیا میتوان گوجه‌فرنگی را یافت.
البته انواع بومی آن، گوجه‌های گیلاسی کوجک و اغلب به جای قرمز، زرد رنگ هستند.
هرچند تاریخ دقیقی از بومی‌سازی گوجه فرنگی در دست نیست، اما شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد بومیان مکزیک ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح این میوه را در مکزیک کشت می‌کردند.
حتی گفته می‌شود بومیان پوئبلو باور داشتند کسانی که دانه‌های گوجه‌فرنگی را مصرف کنند با نیروهای خدایان متبرک خواهند شد.
تاریخچه گوجه فرنگی
در مورد انتقال گوجه‌فرنگی به اروپا نظریه‌های متفاوتی وجود دارد.
برخی می‌گویند ارنان کورتز، مکتشف و دریانورد اسپانیایی، پس از تصرف شهر تنوکتیتلان، پایتخت آزتک‌ها در سال ۱۵۲۱ گوجه فرنگی را به اروپا منتقل کرد.
عده‌ای هم معتقدند که اولین بار کریستف کلمب در سال ۱۴۹۳ میلادی بود که گوجه فرنگی را به اروپا آورد.
اما به هر حال، نخستین نامی که از گوجه‌فرنگی در ادبیات اروپا اورده شده به سال ۱۵۴۴ میلادی برمی‌گردد که پزشک و گیاه‌شناس ایتالیایی به نام پیترو آندرو ماتیولی در گیاه‌نامه‌اش از آن به عنوان نوع جدیدی از بادنجان نام برد که به دو رنگ سرخ و طلایی است و مثل بادنجان میتوان آن را به دو قسمت تقسیم کرد و به همراه نمک و فلفل سیاه و رغن خورد.
البته ۱۰ سال بعد، ماتیولی در نوشته‌هایش گوجه فرنگی را سیب طلایی نامید.
از آنجا که وسعت مستعمرات اسپانیا در سراسر کره‌ی زمین بسیار عظیم بود، آنها گوجه‌فرنگی را علاوه بر اروپا به فیلیپین هم بردند و پس از آن در سراسر آسیا پخش کردند.
اولین کتاب‌های آشپزی حاوی دستورهای غذایی با گوجه‌فرنگی در سال ۱۶۹۲ در نپال کشف شده‌اند.
گرچه به نظر می‌رسد دستور پخت غذا را از منابع اسپانیایی گرفته‌اند.
اما ورود گوجه‌فرنگی به خاورمیانه توسط انگلیسی‌ها انجام شد.
جان بارکر، کنسول بریتانیا در حلب (سوریه) بین سالهای ۱۷۹۹ تا ۱۸۲۵ گوجه‌فرنگی را برای کشت به این منطقه آورد و پس از آن به سرعت به یکی از عناصر اصلی آشپزی در خاورمیانه تبدیل شد.
بسیاری از معروف‌ترین سالادهای خاورمیانه مثل سالاد عربی، سالاد شیرازی، سالاد ترکی و… با گوجه‌فرنگی تهیه می‌شوند.
همچنین از آن به همراه کباب و در سس‌های مختلف نیز استفاده می‌شود.
اما گوجه فرنگی در ایران و تا عصر قاجاریه ناشناخته بود.
تخم گوجه‌فرنگی را نخستین بار در سال ۱۲۶۱ شمسی دوست‌محمدخان معیرالممالیک از «فرنگ» به ایران فرستاد و در باغ فردوس تهران کاشته شد.
دوست‌علی‌خان، فرزند او و از رجال عصر ناصرالدین شاه در خاطرات خود نوشته است:
«عبدالصمد میرزا عزالدوله، برادر ناصرالدین شاه، هر تابستان یک بار از عمارت ییلاقی خود به دیدن پدرم به باغ فردوس می آمد.
در آن زمان گوجه فرنگی را در ایران نمی‌شناختند و در اغذیه بکار نمی‌بردند.
پدرم که در سالهای۱۳۰۰ تا ۱۳۰۳ قمری در اروپا می‌زیست و مقداری تخم سبزی، از جمله گوجه فرنگی فرستاده و در نامه خود سفارش کرده بود که در کشت و ازدیاد آن بکوشند.
در تابستان ۱۳۰۲ ق. که بنا به رسم هر سال، شاهزاده عزالدوله به باغ فردوس آمده بود، ضمن گردش در باغ چشمش به قطعه بزرگ گوجه‌فرنگی افتاد و بسیار تعجب کرد.
بالاخره وقتی دانست کسی آن را نمی‌خورد، تعجبش بیشتر شده به باغبان‌ها گفت تا مقداری از آن چیده به عمارت بیاورند.
آنگاه با کمال شعف، نزد مادرم آمده مدتی به تعریف و تمجید این سبزی پرداخت و آشپز را خواسته به او دستور داد که آب آن را گرفته در چند خوراک مناسب که برای ناهار همان روز تهیه شده بود به کار برد.
در سر سفره، اول به اغذیه سفارشی خود دست برد و دیگران را نیز به خوردن تشویق و ترغیب نمود.
حضار که تا آن روز از خوردن گوجه فرنگی خودداری می‌کردند، چون دیدند که شاهزاده با منتهای میل مشغول خوردن است و بدون شک تصمیم مسموم ساختن خود را نیز ندارد، دست به خوردن زدند، و پس از چند دقیقه زمزمه تحسین و تمجید از اطراف سفره برخاست.
فردای آن روز به دستور مادرم تفت‌های بزرگ از گوجه فرنگی ترتیب داده برای شاهزاده بردند.»
خواص گوجه فرنگی در لاغری
املاح معدنی موجود در این گیاه با ارزش، وظایف مهمی در بدن ایفا می کند که بسیاری از آنها در تحقیقات جدید پزشکی در حال بررسی است.
گوجه فرنگی در بعضی افراد ایجاد حساسیت می کند که باید به آن توجه کرد.
محققان معتقدند، گوجه فرنگی با ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی، در کنترل وزن افراد تأثیر زیادی دارد.
متخصصان علوم تغذیه پیشتر دریافته بودند، گیاهخواران و افرادی که میوه و سبزی زیادی مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی استاندارد مدرن حاوی غذاهای فراوری شده فراوان استفاده می کنند، لاغرتر هستند، اما اکنون دریافتند، این امر صرفاً ناشی از پایین بودن کالری سبزی و میوه ها نیست.
خواص گوجه فرنگی در لاغری
گوجه فرنگی سرشار از لیکوپین است که بنابرعقیده دانشمندان، با کاهش هورمون اشتها، به احساس سیری افراد کمک می کند.
پژوهشگران دانشگاه «ریدینگ» انگلیسی با بررسی تأثیرات مصرف نان غنی شده با انواع سبزیجات بر ۱۷ زن ۳۵ – ۱۸ ساله که دارای وزن طبیعی هستند، دریافتند؛ در بین افرادی که از نانهای غنی شده با پنیر خامه ای، هویج و گوجه فرنگی مصرف کردند، آنهایی که از نان دارای گوجه فرنگی استفاده کردند، بیشتر احساس سیری می کردند.
خواص گوجه فرنگی در بدنسازی
وجود دو ماده اسید اورسولیک و توماتیدین در گوجه فرنگی می‌تواند به استحکام، قدرت و حفظ ماهیچه‌ها بسیار کمک کند.
خواص گوجه فرنگی در بدنسازی
این دو ماده نیاز ماهیچه‌ها را تامین می‌کنند و عواملی همچون کمبود مواد و بی‌تحرکی آنها را که منجر به تهلیل و تضعیف آنها می‌شود برطرف می‌کنند.
این دو ماده موجب تحریک رشد و قدرت سلول‌های ماهیچه‌ها می‌شود.
خواص گوجه فرنگی برای قلب
مصرف روزانه گوجه فرنگی به طور قابل توجهی عملکرد رگ‌های خونی را در بیماران قلبی بهبود می‌بخشد.
به نقل از روزنامه ایران، یافته‌های جدید دانشمندان کمبریج نشان می‌دهد نوعی آنتی اکسیدان بسیار قوی در گوجه فرنگی کارایی رگ‌های خونی را افزایش می‌دهد و استفاده از گوجه فرنگی به فواید رژیم غذایی مدیترانه‌ای کمک می‌کند.
دانشمندان دانشگاه کمبریج با همکاری متخصصان بیمارستان NHSدراین مطالعه به تعدادی شرکت‌کننده قرص‌های مکملی به نام ATERONON حاوی ۷ میلی گرم لیکوپن (آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی) دادند.
با توجه به اینکه لیکوپن ۱۰ برابر از ویتامین E قوی‌تر است به نظر می‌رسد قدرت این آنتی اکسیدان هنگام مصرف گوجه فرنگی با پوره و روغن زیتون افزایش می‌یابد.
اما چرا با این حال اثر این ماده ناشناخته بود؟دانشمندان در پاسخ به این سؤال می‌گویند آنها پس از کشف مکانیسم‌های اثر لیکوپن یقین داشتند ماده موجود در گوجه فرنگی خطر را کاهش می‌دهد.
خواص گوجه فرنگی برای قلب
از ۳۶ بیمار مبتلا به بیماری‌های قلبی، کسانی که به مدت دو ماه هر روز از مکمل حاوی لیکوپن استفاده کرده بودند رگ‌های خونی شان تا ۵۳ درصد گسترش یافته بود.
دانشمندان معتقدند گسترش رگ‌های خونی به دلیل بهبود عملکرد اندوتلویم است (اندوتلیوم به پوشش دیواره داخلی رگ‌های خونی گفته می‌شود)همچنین مکمل حاوی لیکوپن در داوطلبانی با عروق خونی سالم هیچ تأثیری نداشت و شرایط نرمال گزارش شد.
با توجه به اینکه تنگ شدن رگ‌های خونی جریان خون را کاهش می‌دهد و یکی از عوامل اصلی حملات قلبی و سکته است گفته می‌شود مصرف روزانه گوجه فرنگی خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
این بررسی شامل کارآزمایی‌های تصادفی برای اندازه‌گیری عملکرد رگ‌های خونی به نام جریان خون ساعد است که پیش‌بینی می‌شود با خطر بیماری‌های قلبی در ارتباط است.
در این مطالعه به ۳۶ بیمار مبتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و ۳۶ داوطلب سالم از مکمل‌های حاوی ۷ میلی گرم لیکوپن مصرف کردند.
مبتلایان به بیماری‌های قلبی عروقی تابعی از اختلال در اندوتلیوم را در مقایسه با افراد سالم نشان می‌دادند.
این تابع توسط پاسخ عروق خونی ساعد به یک گیرنده مولکولی به نام استیل کولین تعیین می‌شود.
عملکرد اندوتلیال شرایط ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و حملات ناگهانی قلبی را پیش‌بینی می‌کند بنابراین داشتن اندوتلیال سالم عامل مهمی در پیشگیری از تکامل بیماری‌های قلبی است.
پروفسور «جوزف چریان» دانشمند و محقق کمبریج گفت: تحقیقات به وضوح نشان می‌دهد، لیکوپن عملکرد رگ‌های خونی را در مبتلایان به بیماری‌های قلبی- عروقی بهبود می‌بخشد.
بنابراین مصرف روزانه سس گوجه فرنگی و میوه گوجه فرنگی اگرچه جایگزینی برای روش‌های درمانی دیگر نیست اما منافع گوجه فرنگی زمانی که در کنار سایر داروها مصرف شود کاملاً مشخص است
با این حال هنوز نمی‌توان به بیماران قلبی توصیه کرد به جای مصرف دارو از گوجه فرنگی استفاده کنند ولی اثر مفید لیکوپن برای بیماران در معرض خطر کاملاً واضح است.
کشت گوجه فرنگی
روش اول
بذر گوجه فرنگی بخرید :
می توانید دانه ها را بصورت آنلاین در محل های مبادله بذر، از محل و یا ازمکان های دیگر بخرید.
همچنین می توانید دانه ها را از بخش باغ یک فروشگاه بخرید.
اگر می خواهید دانه های گیاه را جمع کنید، به حداقل یک گوجه فرنگی نیاز خواهید داشت.
اطمینان حاصل کنید گوجه فرنگی از گیاه موروثی یا با دانه های گرد افشانی است اگر گوجه فرنگی را از یک گیاه پیوندی با دانه های کنترل شده به طور شیمیایی انتخاب کنید، نتایج ممکن است چشمگیر نباشد.
گوجه فرنگی را نصف کنید و داخل ظرف پلاستیکی بریزید:
یک ظرف با درپوش گشاد برای چند روزمیخواهید .
یک لایه از قارچ روی دانه ها ظاهر خواهد شد.
این فرآیند می تواند بسیاری از بیماری های ناشی از بذر را از بین ببرد که می تواند بر تولید بعدی گیاهان تاثیر بگذارد.
کشت گوجه فرنگی
بر روی ظرف برچسب بزنید:
اگر چندین نوع مختلف از دانه ها را می کارید، مطمئن شوید که روی ظرف برچسب بزنید تا از هر گونه اشتباهی جلوگیری کنید.
درپوش را روی ظرف قرار دهید اما آن را نبندید تا اکسیژن به آن برسد.
خمیر را در مکانی گرم دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید:
فرآیند تخمیر می تواند ظاهر و بوی ناخوشایند ی را به همراه داشته باشد ، بنابراین ظرف را کنار بگذارید.
به عنوان مثال، می توانید ظرف را زیر یک دستشویی قرار دهید، یا در گاراژ ( تا زمانی که به اندازه کافی گرم باشد ).
ظرف را هر روز به هم بزنید تا یک لایه سفید روی سطح شکل بگیرد:
معمولا دو یا سه روز طول می کشد تا قارچ شکل بگیرد.
دقت کنید که دانه ها را کمی بعد از تشکیل قارچ برداشت تا دانه ها در ظرف جوانه نزنند.
برداشت محصول:
با استفاده از دستکش لایه ی قارچی را بردارید. دانه ها در کف ظرف فرو خواهند رفت.
آب را در ظرف بریزید و مخلوط را رقیق کنید :
اجازه دهید دانه ها در کف ظرف حل شوند و به ریختن بخش های ناخواسته محلول روی صافی ادامه دهید.
مراقب باشید دانه ها را دور نیندازید.
بعد از این که تمام دانه ها را درصافی جمع کردید، آن ها را به طور کامل با آب بشویید.
دانه ها را روی یک سطح نچسب پخش کنید و به آن ها اجازه دهید تا چندین روز خشک شوند:
یک ظرف شیشه ای و یا کاشی سرامیک، ورق، تکه ای تخته یا یک پنجره تمام کارها را به خوبی انجام می دهد .
برداشتن دانه های خشک از روی کاغذ یا پارچه می تواند بسیار دشوار باشد.
زمانی که خشک می شوند ، می توانید آن ها را در یک کیسه پلاستیکی بسته بندی کنید تا زمانی که برای کاشت آماده باشید. دقت کنید که انواع دانه ها را در ظرف برچسب بزنید.
بذر ها را در مکانی خنک و تاریک نگه دارید:
همچنین می توانید آن ها را در یک ظرف محفوظ از هوا در یخچال بگذارید تا آب و هوای زمستانی را شبیه سازی کنید.
بذر ها را در فریزر قرار ندهید، این کار به آن ها آسیب خواهد رساند.
گوجه فرنگی, خواص گوجه فرنگی, مضرات گوجه فرنگی, تاریخچه گوجه فرنگی, خواص گوجه فرنگی در لاغری, خواص گوجه فرنگی در بدنسازی, خواص گوجه فرنگی برای قلب, کشت گوجه فرنگی, گوجه فرنگی سن مارزانو, نام دیگر گوجه فرنگی, گوجه فرنگی قیمت
روش دوم
توجه داشته باشید گیاهان حداقل ۶ اینچ ( ۱۵٫۲ سانتی متر ) رشد کرده اند.
زمانی که خطر سرما زدگی در فضای باز وجود ندارد ، آن ها آماده انتقال به فضای باز هستند.
خو گرفتن گیاه با محیط جدید :
حدود یک هفته پیش از اینکه قصد انتقال گیاهان را در بیرون از منزل داشته باشید، باید به تدریج آن ها را با درجه حرارت در هوای آزاد تطبیق دهید.
به تدریج گیاهان را در معرض نور خورشید ، و منطقه ای نسبتا سایه قرار دهید به آرامی ساعاتی که گیاهان بیرون از منزل باقی می مانند را افزایش دهید.
با یک ساعت یا کم تر در روز شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید.
فضای باغ را آماده کنید:
می خواهید از خاک خوب آبکشی شده با مقدار خوبی از مواد ارگانیک استفاده کنید.
استفاده از خزه در خاک زهکشی را بهبود می بخشد هم چنین می توانید در برگ یا کمپوست ترکیب کنید ؛
برای استفاده از خزه بیش از نیمی از خاک را برداشته و خاک را با نسبت برابر خزه نارس مخلوط کنید، مخلوط خزه و خاک نارس را با هم مخلوط کنید و به محل کاشت بریزید.
سطح پ هاش خاک را آزمایش کنید:
گوجه فرنگی زمانی که در خاک کاشته می شود بین پ هاش ۶ و ۷ رشد می کند.
دفتر توسعه کشاورزی محلی شما باید فرم های آزمایش خاک، کیسه ها و دستورالعمل های موجود را داشته باشد.
پس از ایجاد تنظیمات در خاک، دوباره سطح پ هاش را آزمایش کنید. اگر سطح پ هاش کم تر از ۶ باشد ، آهک دولومیت را به خاک اضافه کنید تا سطح پ هاش افزایش یابد .
اگر پ هاش خاک از ۷ بالاتر باشد، دانه های سولفور را مخلوط تا سطح پ هاش کاهش یابد .
حفره ای در حدود ۲ فوت ( ۰٫۶ m ) عمق حفر کنید:
لازم است که به اندازه کافی عمیق باشد که بتوانید نهال را بکارید و تنها ۱ / ۴ از این گیاه از زمین خارج شود.
یک قاشق از مواد آلی مثل کمپوست داخل حفره بریزید. این کار باعث افزایش بیشتر گیاه خواهد شد و همچنین به جلوگیری از پیوند زدن گیاه کمک خواهد کرد.
گیاهان را با دقت بردارید و آن ها را در زمین قرار دهید.
سعی کنید ریشه ها را در طول روند پیوند زدن آسیب نبیند .
پیوند را به اندازه کافی عمیق تنظیم کنید تا خاک اولین مجموعه برگ های جدید را هنگامی که گیاه را با خاک می پوشانید ، لمس کند.
دقت کنید تمام برگ هایی را که در سطح پایین خاک قرار دارند ، بردارید. گوجه فرنگی می تواند بیماری هایی را از برگ ها بگیرد که با خاک ارتباط دارد.
حاصل خیز کردن گیاه :
می توانید گیاهان را با ، کود مرغ، یا یک کود گیاهی کم نیتروژن با غلظت بالا فسفر حاصلخیز کنید.
سپس، گیاهان را به طور کامل آبیاری کنید. باید هر ماه فرآیند کود دهی را تکرار کنید.
در کنار گیاهان چوب قرار دهید:
این کار به گیاهان کمک می کند تا به هنگام رشد، محکم باشند و میوه را از درخت راحت تر بکنند. مراقب باشید که به ریشه ها آسیب نزنید.
رشد گیاهان :
اغلب به گیاهان تان غذا و آب بدهید:
آب دادن به پایه گیاه برای جلوگیری از گسترش کپک روی برگ ها.
گیاهان را با جلبک دریایی مایع و کود گیاهی را مستقیما روی خاک اطراف گیاه قرار دهید. این کار را هفتگی انجام دهید تا تولید میوه را افزایش دهید .
کندن شاخه ها از گیاهان :
اگر می خواهید رشد میوه بیشتری داشته باشید،شاخه ها را از گیاه گوجه فرنگی بکنید و زمانی که آنها را دیدید از انگشتان خود استفاده کنید.
شاخه ها بین ساقه کناری و ساقه اصلی رشد می کنند.
برداشت میوه از توک بوته :
میوه باید حدود ۶۰ روز پس از پیوند زدن ، دیده شود.
زمانی که شروع به رسیدن می کند هر روز این گیاهان را بررسی کنید. به آرامی میوه ها را پیچ دهید و از کشیدن آن خود داری کنید.
گوجه فرنگی سن مارزانو
فرم گوجه سان مارزانو همانند گوجه زیتونی قرمز بوده با این تفاوت که اندازه ی آن بزرگتر می باشد، عطر و طعم گوجه فرنگی را به خوبی حفظ کرده و همچنین آبدار می باشد، معمولاً از گوجه ی سان مارزانو در تهیه سس و رب گوجه فرنگی استفاده می شود.
از مزایای گوجه سان مارزانو نسبت به گوجه های دیگر میتوان کم تخم بودن، گوشتی بودن، طعم شیرین تر و عطر بالای آن را نام برد.
