گوجه سبز: خواص و مضرات / خواص گوجه سبز برای کبد، دیابت و در بارداری
گوجه سبز: خواص و مضرات / خواص گوجه سبز برای کبد و دیابت / گوجه سبز در بارداری / فصل و درخت گوجه سبز + عکس
گوجه سبز : بازار گوجه سبز که همیشه داغ است مطمئنا با آگاه بودن از خواصش داغ تر می شود.
ابتدا باید بدانیم که مصرف بیش از حد هر چیزی مضر است و گوجه سبز نیز از این قاعده مستثنا نیست.
گوجه سبز اسید های معده را متعادل می کند و از چربی خون بالا و پیری سلولی جلوگیری می کند و در مقابل عفونت ها عملکرد خوبی دارد.
از آنجا که سرشار از ویتامین C است به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز به شمار می رود.
گوجه سبز, خواص گوجه سبز, مضرات گوجه سبز, خواص گوجه سبز برای کبد, خواص گوجه سبز برای دیابت, گوجه سبز در بارداری, فصل گوجه سبز, درخت گوجه سبز, گوجه سبز با نمک, عکس گوجه سبز
گوجه سبز عملکرد کلیه را تنظیم کرده و ادرار آور نیز می باشد و در ضعف اعصاب و کم خونی موثر است و آن را رفع می کند.
در دوران بارداری در صورت منع نبودن از مصرف آن، اشتهای مادر را چند برابر می کند و به رشد کودک کمک می کند
ویتامین K موجود در آن از لخته شدن خون مادر و سقط جلوگیری می کند، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.
از آنجا که حاوی ویتامین A و C است خواص بسیاری از جمله کمک به سلول های چشم و افزایش سلامت چشم و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
در ادامه این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات گوجه سبز، خواص گوجه سبز برای کبد و دیابت، گوجه سبز در بارداری، فصل و درخت گوجه سبز می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص گوجه سبز
- مضرات گوجه سبز
- خواص گوجه سبز برای کبد
- خواص گوجه سبز برای دیابت
- گوجه سبز در بارداری
- فصل گوجه سبز
- درخت گوجه سبز
خواص گوجه سبز
گوجه سبز باعث تعادل اسید معده می شود.
این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند سرطان، چربی خون بالا و پیری سلولی دارد و در مقابله با میکروب ها و عفونت ها موثر است.
فیبر موجود در آن باعث بهبود سیستم گوارشی می شود.
فیبر موجود در گوجه سبز به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای بهبود نفخ معده و سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.
گوجه سبز تازه سرشار از ویتامین C است که نقش آنتی اکسیدان دارد.
مقادیر بالای ویتامین C موجود در گوجه سبز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک می کند.
خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است.
این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند.
خواص گوجه سبز
گوجه سبز منبع ویتامین های گروه B است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامتی پوست و اعصاب مفیداست.
همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد.
اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد.
مصرف به اندازه این میوه باعث رفع تشنگی، افزایش سلامت ریه، مراقبت از قلب و جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از استفراغ، جلوگیری از خونریزی، خنک کننده خون، دارای خواص ضد التهابی و اثرات ضد درد است.
مقادیر فیبر موجود در گوجه سبز به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.
گوجه سبز برای سلامت دهان و دندان مفید می باشد؛
مصرف گوجه سبز دندان ها را قوی تر می کند و علاوه بر این برای کاهش درد و خونریزی لثه مفید می باشد.
فیبر موجود در گوجه سبز باعث کاهش کلسترول بالا و چربی خون می شود و به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
گوجه سبز دارای خواص ضد میکروبی، ضد قارچی، و ضد باکتریایی است.
مصرف این میوه می تواند باعث بهبود رماتیسم و گرفتگی عروق شود.
برخی بر این باورند که گوجه سبز باعث بهبود طعم دهان می شود.
این میوه برای بهبود شب کوری نیز مفید است.
مقادیر بالای ویتامین C موجود در گوجه سبز باعث بهبود متابولیسم بدن و افزایش چربی سوزی شده و برای کاهش وزن و لاغری شکم مفید می باشد.
مضرات گوجه سبز
گوجه سبز اگر نشسته و آلوده باشد، احتمال ابتلا به بیماری های عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیت های غذایی را مطرح می سازد.
گوجه سبز طبع سردی دارد و بهتر است گوجه سبز را با گلپر مصرف کنید.
هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آنها را خورد.
با وجود تمامی مزایای سلامتی گوجه سبز، کارشناسان توصیه می‌کنند زنان باردار به ویژه در صورت داشتن بیماری‌های زمینه‌ای و یا آلرژی غذایی برای خوردن این میوه با پزشک خود مشاوره انجام دهند.
مضرات گوجه سبز
همچنین کودکان از حدود سنین ۳ سالگی به بعد می‌توانند گوجه سبز به میزان کم بخورند، اما حتما باید والدین از نداشتن حساسیت به این میوه در آنها اطمینان داشته باشند.
برای خوردن گوجه سبز در مصرف نمک افراط نکنید.
نمک زیاد برای سلامتی مضر است.
به خصوص افراد با فشار خون بالا و بیماران کلیوی از خوردن نمک زیاد اجتناب کنند.
بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده‌درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌های معده می‌شود.
توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.
ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندان‌ها می‌شود.
خواص گوجه سبز برای کبد
در گوجه سبز ماده‌ای طبیعی به نام اسید بنزوئیک است که خاصیت ضد میکروبی داردکه به پاک سازی و سم زدایی کبد و درمان بیماری های کبد مانند کبد چرب کمک می کند.
خواص گوجه سبز برای کبد
استفاده از گوجه سبز به خصوص برای افرادی که مزاج صفراوی و کبد گرم دارند، بسیار مفید است،
اما این گروه از اشخاص نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
خواص گوجه سبز برای دیابت
پریا رمضانلو محقق و پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی استان اصفهان :
مصرف آلوچه در طولانی مدت در کاهش قند خون و بهبود پروفایل لیپیدها در رت های دیابتی موثر است در حالیکه روی قند خون رت های سالم بی تاثیر است.
محقق و پژوهشگر دانشگاه علوم پزشکی استان اصفهان گفت:
بررسی اثر آب میوه و عصاره هیدروالکلی آلوچه (گوجه سبز Prunis divaricata) بر میزان قند و لیپیدهای سرمی در رات های سالم و دیابتی با استرپتوزوتوسین (STZ) توسط محققان دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان انجام گرفت.
خواص گوجه سبز برای دیابت
وی ادامه داد:
در این تحقیق برای اولین بار اثرات آنتی هایپرگلاسمیک و آنتی لیپیدمیک میوه آلوچه در مدل حیوانی بررسی شد.
رمضانلو تصریح کرد:
در این مطالعه ۱۶ گروه رت مشتمل بر ۸ گروه سالم و هشت گروه دیابتی تحت درمان با آب میوه و عصاره هیدروالکلی از میوه این گیاه قرار گرفتند و بعد از یک ماه میزان قند خون ناشتا و پروفایل چربیهای خون بررسی شد.
وی اضافه کرد:
نتایج بدست آمده حاکی از کاهش معنی دار قندخون ناشتا در رت های دیابتی و بهبود الگوی پروفایل لیپیدها بعد از یک ماه درمان بود.
گوجه سبز در بارداری
مصرف استاندارد این میوه در صورت نداشتن حساسیت به آن در دوران بارداری بلا مانع بوده و باعث افزایش اشتهای مادر و دریافت ویتامین های مورد نیاز رشد جنین می شود،
اما زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث رانش مزاج و به دنبال آن از دست دادن آب بدن مادرو بروز مشکلات سلامتی برای جنین شود.
گوجه سبز حاوی ویتامین های A ،C و K است که هر کدام مزایای سلامتی منحصربفردی برای بدن دارند.
گوجه سبز در بارداری
ویتامین A به حفظ سلول های چشم کمک می کند و باعث افزایش سلامت چشم می شود، این ویتامین همچنین از بروز نقص فیزیکی در جنین جلوگیری می کند.
ویتامین C موجود در این میوه خوش طعم نیز برای افزایش سیستم ایمنی بدن زنان باردار و ویتامین K برای جلوگیری از لخته شدن خون که می تواند باعث خونریزی و سقط جنین شود بسیار مفید است.
توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف گوجه سبز می تواند باعث ایجاد نفخ و اسهال در زنان باردار شود، حتما پیش از مصرف گوجه سبز با پزشک خود نیز مشورت کنید.
فصل گوجه سبز
فصل برداشت گوجه سبز، از اوایل اردیبهشت تا نیمه اردیبهشت ماه است
فصل گوجه سبز
درخت گوجه سبز
اولین نمونه‌های گوجه سبز در کشور فرانسه از درختان آلویی که میوه‌های سبز رنگ داشتند بدست آمدند.
گوجه سبز نوع تغییر یافته‌ای از آلو‌های اروپایی می‌باشد.
گوجه سبز درختی خزان پذیر به ارتفاع ۴٫۵ الی ۳٫۵ متر است که در فصل بهار شکوفه‌هایی به رنگ سفید و تقریبا قبل از ظهور برگ‌ها تولید می‌کند.
میوه گوجه سبز شکلی گرد و مدور و پوستی صاف و براق به رنگ سبز دارد که البته در اثر ماندگاری بر روی درخت و رسیدن بیش از اندازه به سبز، زرد تغییر رنگ می‌دهد
و گاهی در برخی از قسمت‌های حاله‌ای از رنگ صورتی، قرمز را نیز به شکل کم رنگ نشان می‌دهد زمانی که به چنین رنگی در می‌آید از نظر طعم و مزه نیز ترشی آن کمتر می‌شود.
این درختان در سن ۶-۴ سالگی به میوه دهی قابل قبولی می‌رسند و به طور کل تا حدود ۷۰ سال می‌توانند زنده بمانند، اما حداکثر تولید اقتصادی و مناسب میوه آنان تا حدود سن ۴۰ سال است.
درخت گوجه سبز
آبیاری
بعد از کاشت نهال گوجه سبز و در طی سال اول بعد از کاشت می‌بایست آبیاری به شکل منظم و مرتب انجام گیرد تا ریشه‌های درخت به خوبی توسعه بیابد.
یعنی هفته‌ای دو مرتبه به شکل عمیق آبیاری شود.
در طی فصل رشد می‌توان این درختان را هر ۳-۲ هفته یکبار به شکل عمقی آبیاری کرد.
آبیاری مناسب موجب رشد و میوه دهی خوب و میوه‌های پر آب می‌شود.
دما
درخت گوجه سبز جز درختان مناطق معتدل سرد هستند و سرما را می‌توانند در طی زمستان تا حدود ۳۰- درجه سانتیگراد تحمل کنند.
از نظر تحمل دمایی نیز بهترین طیف تا حدود ۳۵ درجه است اگرچه که دما‌های بالاتر را نیز مثلا تا حدود ۴۰ درجه در صورت عدم خشکی کشیدن و آبیاری مناسب تحمل می‌کند.
نور
درختان گوجه سبز را می‌بایست در مکان‌هایی با نور کامل و مستقیم آفتاب کاشت و این درخت با مکان‌های سایه سازگاری ندارد یعنی حداقل باید ۸-۶ ساعت نور مستقیم در محیط وجود داشته باشد.
خاک و کود
اگرچه این درختان خاکی غنی با زهکش خوب را ترجیح می‌دهند، اما اگر زهکش خاک خوب باشد تقریبا هر نوع از خاک را تحمل کرده و در آن رشد می‌کنند.
هنگام کاشت نهال و برای پر کردن گودال محل کاشت می‌توان از مخلوط خاک معمولی، خاک برگ، ۱۰ درصد شن استفاده کرد.
در باغات تجاری درختان گوجه سبز بدین صورت برای کوددهی عمل می‌شود که ابتدا هنگام احداث باغ و برای درختان جدید کاشته شده از ۴۵۰ گرم کلسیم آمونیم نیترات، ۱۹۰ گرم سوپر فسفات، ۱۵۰ گرم موریت پتاس و ۱۰ کیلوگرم خاک برگ استفاده می‌شود.
سپس به ازا هر سال از سن درخت همین مقدار به مقادیر فوق اضافه می‌شود.
ازدیاد
اصلی‌ترین راه تکثیر این گیاهان روش پیوند زنی است به شکلی که پیوندک را از درختان گوجه سبز که کیفیت خوبی دارند تهیه می‌کنند و انان را بر روی پایه‌ای مناسب پیوند می‌زنند.
در خاک‌های سنگین و مرطوب از پایه آلو استفاده می‌شود.
در خاک‌هایی که قلیایی هستند و خاک‌های آهکی از پایه‌هایی استفاده می‌شود که از طریق دو رگه گیری بین بادام و شلیل بدست آمده اند.
از پایه هلو نیز می‌توان برای گوجه و آلو استفاده کرد.
در خاک‌های سبکی که مشکل آفت نماتد وجود دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کاشت هسته این گیاهان برای بدست آوردن پایه انجام می‌شود.
برای کاشت هسته اجازه دهید میوه بر روی درخت به خوبی برسد و قسمت گوشتی آن جدا می‌شوند و هسته‌های آنرا به خوبی با آب شسته تا کاملا قسمت خوراکی از روی پوست چوبی هسته از بین برود.
سپس چند روز بذر‌ها در مکانی خشک با دمای معمولی اتاق باقی می‌مانند تا رطوبت اضافه خود را از دست بدهند.
هسته گوجه سبز نیاز به مدتی سرمادهی دارد تا توانایی جوانه زنی را بیابد.
آفت و بیماری
از بین آفات می‌توان به آفاتی همچون شته، کنه‌های گیاهی، شپشک‌های گیاهی اشاره کرد و در بین بیماری‌ها نیز از انواع بیماری‌های لکه برگی قارچی و باکتریایی، پوسیدگی قهوه‌ای گل و میوه‌های جوان، قانقاریا و پوسیدگی طوقه می‌توان نام برد.
