کلم سفید: خواص، مضرات، طبع و مصلح / کلم سفید و لاغری / خواص در بارداری
کلم سفید: خواص و مضرات کلم سفید در طب سنتی / کلم سفید و لاغری / خواص کلم سفید در بارداری / مصلح کلم سفید / خواص کلم سنگ / کلم پیچ سرد است یا گرم
کلم سفید یکی از پر مصرف ترین سبزیجات بعد از کاهو برای تهیه انواع سالاد بوده و البته خواص فراوانی هم دارد.
این کلم خاصیت ضد سرطانی دارد و به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.
خطر ابتلا به آب مروارید را از بین می برد و آلزایمر را از شما دور نگه می دارد.
کلم سفید, خواص کلم سفید, مضرات کلم سفید, کلم سفید و لاغری, خواص کلم سفید در بارداری, مصلح کلم سفید, خواص کلم سنگ, کلم پیچ سرد است یا گرم, خواص کلم قمری, خواص کلم سفید در طب سنتی
کلم سفید، کالری بسیار کمی دارد، پس با آن می توانید تناسب اندام خود را حفظ کنید و به وزن ایده آل خود برسید.
فیبر بالایی که دارد عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، پس در نتیجه هرگز به یبوست مبتلا نمی شوید و دستگاه گزارشتان به مشکل بر نمی خورد.
اگر می خواهید استخوان و دندان های محکمی داشته باشید، مصرف کلم سفید را فراموش نکنید.
در، دوران بارداری از مصرف کلم غافل نشوید، چرا که تا زمان شیردهی شما هم مفید عمل می کند.
این سبزی می‌تواند پیری را از شما دور نگه دارد.
در این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات کلم سفید در طب سنتی، کلم سفید و لاغری، خواص کلم سفید در بارداری، مصلح کلم سفید، خواص کلم سنگ و اینکه آیا کلم پیچ سرد است یا گرم می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص کلم سفید
- مضرات کلم سفید
- کلم سفید و لاغری
- خواص کلم سفید در بارداری
- مصلح کلم سفید
- خواص کلم سنگ
- کلم پیچ سرد است یا گرم
- خواص کلم قمری
خواص کلم سفید
مصرف کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک میکند.
همچنین برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن میتوانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس کرده و بر پیشانی ببندید.
به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد میشود.
مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش میدهد.
از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است.
به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید.
کلم سفید حاوی ماده ای به نام لوکوزینولات است که این ماده توانایی سم‌زدایی کبد را افزایش میدهد بنابراین مصرف کلم سفید برای سلامت کبد بسیار مفید است.
کنترل و تنظیم ضربان قلب و فشار خون یکی دیگر از خواص کلم سفید است.
خواص کلم سفید
سلنیوم و ویتامین ث موجود در کلم سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
کلم سفید سرشار از مواد آنتی اکسیدان است و از این رو مصرف آن بدن را در برابر ابتلا به سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات محافظت می کند.
از فواید خوردن کلم در رژیم غذایی روزانه کمک به کاهش کلسترول بد خون است.
کلم سفید همانند دیگر اعضای این خانواده نظیر کلم قرمز، کلم قمری و …سرشار از ویتامین کا است که به افزایش عملکرد ذهنی و تمرکز کمک می کند و از بروز آلزایمر جلوگیری می کند.
وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین کا در کلم سفید، به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمن که منجر به برخی بیماری‌ها مانند آرتروز، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده میشود، کمک موثری میکند.
آب کلم به دلیل سولوفور فراوان برای از بین بردن عفونت بسیار مفید است.
کلم سفید دارای کالری بسیار کمی است، از اینرو مصرف آن برای کاهش وزن و لاغری موثر است،
همچنین باعث احساس سیری و کاهش پرخوری که علت اصلی چاقی است، میشود.
مصرف کلم سفید به دلیل وجود فیبر فراوان، انواع مواد معدنی ویتامینها یکی از بهترین سبزی‌ها در دوران بارداری است به شرط آنکه مادر باردار دچار مشکل تیروئید نباشد.
مضرات کلم سفید
کلم موجب کاهش جذب یُد می شودبه طور کلی، کلم جزء مواد گواتروژن است و زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث ایجاد مشکلات تیروئید (گواتر) شود.
بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکنید.
همچنین بیماران مبتلا به کم کاری تیروئید باید از مصرف آن خودداری کنند.
مضرات کلم سفید
از عوارض جانبی کلم سفید میباشد
کلم سفید و لاغری
افرادی که می خواهند وزن کم کنند می توانند کلم سفید را در رژیم غذایی بگنجانند.
آن غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی دیگر است اما کربو هیدرات ها و کالری کمی دارد.
کلم سفید و لاغری
این به شما این امکان را می دهد که مقدار زیادی از آن را بدون نگرانی درباره افزایش وزن مصرف کنید.
فیبر رژیمی دارد که به حجم روده می افزاید و از افزایش غیر ضروری وزن جلوگیری می کند.
خواص کلم سفید در بارداری
کلم یک سبزی بدون چربی و کم کالری، که حاوی فیبر، اسید فولیک، کلسیم و بسیاری از ویتامین ها و دیگر مواد معدنی لازم برای یک رژیم غذایی مناسب در دوران بارداری است.
مصرف کلم در بارداری جنبه های مثبت و منفی دارد:
یکی از جنبه های مثبت خوردن کلم در حاملگی، وجود فیبر زیاد در کلم است که جلوی یبوست (به عنوان یکی از شایع ترین مشکلات دوران بارداری) را می گیرد؛ منفی از این جهت که این مقدار فیبر ممکن است باعث نفخ شود.
خواص کلم سفید در بارداری
همچنین دقت کنید کلم حاوی پروتئین نیست و بهتر است در طول حاملگی در وعده های غذایی به همراه گوشت خورده شود.
از طرف دیگر مصرف کلم خام برای مادران بارداری که ید بدن آنها در حاشیه است می تواند عملکرد غده تیروئید مادر باردار را مختل و مادر را دچار کم کاری تیروئید کند.
و منجر به بیماری تیروئید و عقب ماندگی ذهنی برای جنین نیز خواهد شد.
البته اگر این دسته از مواد غذایی حرارت دیده (پخته) باشند و خام نباشند و ید بدن مادر در حاشیه بالا قرار داشته باشد مصرف آن برای مادران باردار منعی ندارد.
یونانیان در قدیم عقیده داشتند مصرف کلم، شیر مادر را زیاد می کند.
مصلح کلم سفید
طبع کلم گرم و خشک است، بنابراین استفاده از آن در سالاد کاهو و خیار و گوجه فرنگی و آبلیمو که همگی سرد هستند، طبع سالاد را معتدل میکند.
مصلح کلم سفید
خواص کلم سنگ
کلم سنگ برای تقویت سیستم ایمنی
کلم سنگ حاوی میزان زیادی ویتامین C است.
این ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بوده و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری ها لازم است.
کلم سنگ برای بهبود عملکرد عضلانی و سیستم عصبی
این کلم حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و آنزیم هایی است که برای عصب ها و عملکرد عضلانی مفید هستند.
آنزیم بدن را در آمادگی لازم نگه می دارند.
پتاسیم باعث بهبود عملکرد عصب ها می شود.
کلم سنگ برای کاهش وزن
کلم سنگ به کنترل قند خون کمک می کند.
این کلم برای افرادی که مستعد دیابت هستند مفید است.
افرادی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز می توانند از این کلم استفاده کنند
کلم سنگ حاوی میزان زیادی مواد مغذی بوده و کالری آن بسیار اندک است.
در نتیجه یک ماده غذایی ایده آل برای افرادی محسوب می شود که میل به کاهش وزن دارند.
فیبرهای موجود در این کلم باعث بهبود سوخت و ساز بدن می شوند و اجازه نمی دهند نشاسته و کربوهیدرات ها به چربی تبدیل شوند.
به این ترتیب باعث کاهش وزن می شود.
کلم سنگ سرشار از مواد مغذی
کلم سنگ سرشار از ویتامین ها، پروتئین ها و فیبرها است.
میزان بالای فیبر آن باعث سیری زودهنگام می شود.
کلم سنگ برای دستگاه گوارش
یک لیوان از این کلم ۱۹ درصد نیاز روزانه به فیبرها را تأمین می کند.
فیبرها باعث رفع یبوست شده و روده ها را تمیز می کنند.
این کار نیز به معنای داشتن دستگاه گوارش سالم و در نتیجه بدنی سالم تر است.
خواص کلم سنگ
کلم سنگ برای گردش خون بهتر
کلم سنگ حاوی کلسترول و چربی اندکی است.
چربی های اشباع شده باعث افزایش میزان کلسترول بد خون می شوند.
این چربی ها و کلسترول نقش مهمی در بسته شدن عصب و رگ های خونی داشته و سلامت قلب را به خطر می اندازند.
کلم سنگ باعث کاهش میزان کلسترول شده و جریان خون را سالم نگه می دارد.
کلم سنگ برای کنترل فشارخون
پتاسیم و ویتامین B موجود در این کلم باعث حفظ فشار خون در حد تعادل می شود.
در نتیجه مصرف کلم سنگ راهی برای کنترل فشار خون و کاهش آسیب های ناشی از آن می شود.
کلم سنگ برای درمان مشکلات قلبی
میزان بالای پتاسیم موجود در این کلم برای قلب مفید است.
این ماده معدنی باعث تنظیم ضربان قلب می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
میزان کلسترول موجود در این کلم اندک است بنابراین کلم سنگ یک ماده غذایی مفید برای قلب محسوب می شود.
می توانید بعد از ورزش های مربوط به قلب آب این کلم را میل کنید تا نتیجه بهتری به دست بیاورید.
کلم سنگ برای مقابله با آسم
آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند.
این کلم برای پیشگیری و مقابله با مشکلات ریوی کارساز است.
می توانید این کلم را با سبزیجات دیگر مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت هر چه بیشتر ریه ها بهره ببرید.
کلم سنگ برای پیشگیری از سرطان
کلم سنگ حاوی میزان زیادی ترکیبات مفید است که برای پیشگیری از ابتلا به سرطان لازم و ضروری هستند.
میزان بالای آنتی اکسیدان موجود در این سبزی نیز برای مقابله با رادیکال های آزاد آسیب رسان مفید هستند.
حتماً می دانید که رادیکال های آزاد باعث بروز انواع سرطان ها می شوند.
فواید کلم سفید
کلم سنگ برای مشکلات پوستی
آب کلم سنگ باعث تسکین انواع مشکلات پوستی می شود.
مصرف صبحگاهی آب کلم با آب هویج و همچنین مصرف آب در طول روز باعث داشتن پوستی شفاف و از بین رفتن مشکلات آن می شود.
کلم سنگ برای کاهش اسیدیته بدن
آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند.
این کلم برای پیشگیری و مقابله با مشکلات ریوی کارساز است.
می توانید این کلم را با سبزیجات دیگر مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت هر چه بیشتر ریه ها بهره ببرید
آب کلم سنگ یک نوشیدنی با خواص قلیایی محسوب می شود که حالت اسیدی بدن را کاهش می دهد.
افرادی که از مشکل اسیدی خون رنج می برند می توانند این ماده غذایی را به طور مرتب مصرف کرده و تعادل بازی اسیدی بدن را بالا ببرند.
کلم سنگ برای کاهش کلسترول خون
فسفر موجود در این سبزی غده ای به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک می کند.
می توانید آب کلم سنگ را با آب سیب ترکیب کرده و برای کنترل و کاهش کلسترول خونتان مصرف کنید.
کلم سنگ برای مقابله با سوءهاضمه
کلم سنگ مشکلات مربوط به سوءهاضمه را برطرف می کند.
آب کلم سنگ، هویج، کرفس و سیب سبز به شما کمک می کند تا دستگاه گوارشتان را درمان کنید.
کلم سنگ به کنترل قند خون کمک می کند.
این کلم برای افرادی که مستعد دیابت هستند مفید است.
افرادی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز می توانند از این کلم استفاده کنند.
کلم سنگ همچنین برای افرادی که از هیپوگلیسمی (قند خون پایین) رنج می برند نیز مفید است.
کلم پیچ سرد است یا گرم
طبع خانواده کلم گرم است. برای مثال: کلم قمری گرم و تر است.
گل کلم، کلم برگ و کلم بروکلی همگی گرم و خشک هستند.
کلم پیچ سرد است یا گرم
خواص کلم قمری
پایین آورنده کلسترول:
کلسترول به وسیله انواع غذاهای چرب به وجود آمده و غذای چرب، سبب بالارفتن کلسترول خون می شود.
توجه داشته باشید که کلم قمری چربی پایینی داشته ولی دارای فیبر بالایی می باشد.
موثر در کاهش وزن:
فیبر به شما احساس سیری می دهد.
با توجه به این که کلم قمری دارای فیبر بالایی می باشد، پس در صورت استفاده از کلم قمری همراه غذا حتی اگر غذای شما کافی نباشد نیز از پرخوری یا خوردن میان وعده پس از آن پرهیز می نمایید.
پایین آوردن خطر بیماری قلبی:
گوارش صحیح سبب وزن ایده آل بدن می گردد و در حقیقت، خطر چاق شدن فرد را کاهش می دهد.
بنابراین، فیبر موجب کمک به پایین آوردن خطر بیماری های قلبی و سکته می گردد.
حفظ سلامت پوست:
فیبر این توانایی و قابلیت را داراست که انواع سم ها، باکتری و قارچ دستگاه گوارش، مثل عوامل ایجاد شدن جوش و آکنه و تیرگی پوست را از بین ببرد.
از آن جایی که کلم قمری فیبر بالایی دارد، سلامت پوست را نیز حفظ خواهد کرد.
جلوگیری از هموروئید:
علت ایجاد شدن هموروئید، التهاب اطراف مقعد است.
اگر فیبر به طور منظم مورد مصرف قرار گیرد، موجب عملکرد مناسب روده و آسان شدن دفع خواهد شد.
خواص کلم قمری
تضمین گوارش سالم:
این گیاه، یعنی کلم قمری به عنوان منبعی از فیبر رژیمی می باشد و موجب بالابردن سلامت گوارش می گردد.
فیبر به کم کردن یبوست کمک می کند، درد و نفخ را نیز کم تر می کند و هم چنین سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و جذب مواد مغذی را نیز بالا می برد.
کنترل قندخون:
کلم قمری میزان کربوهیدرات پایینی دارد و سلول های خونی با شکستن کربوهیدرات ها سبب ایجاد قندخون می گردند.
اگر فیبر به طور منظم مورد مصرف قرار گیرد، می تواند سبب جذب مواد مغذی به وسیله ی اندام های بدن و سلول های خون گردد.
بنابراین با جمع شدن قند در خون رو به رو نخواهید گشت.
اگر قند خون سطح مناسبی داشته باشد، به حفظ کردن سلامتی و همچنین کم کردن خطر سنگ صفرا و نارسایی کلیوی کمک خواهد کرد.
تقویت کردن سیستم ایمنی بدن:
گذاشتن کلم قمری در رژیم غذایی، سبب کمک نمودن به سیستم ایمنی بدن گشته و هم چنین موجب بالابردن قدرت دفاعی بدن بر علیه بیماری ها می گردد.
خوب است این نکته را نیز بدانید که کلم قمری، منبع خوب فولات می باشد که جهت ساخته شدن آنتی بادی ها و گلبول های سفید لازم است.
مقابله کردن با سرطان ها:
این گیاه مواد شیمیایی گیاهی(فیتوکمیکال ها) با نام ایزوتیوسیانات را دارا است که این توانایی را دارند که در برابر انواع گوناگون سرطان مقابله نمایند.
همچنین ایزوتیوسیانات این توانایی را نیز دارند که در برابر هورمون هایی که با سرطان سینه و پروستات ارتباط دارند، مانع ایجاد نماید.
با توجه به این که در این گیاه مواد آنتی اکسیدان زیادی موجود است، این سبزی مثل دیگر گروه میوه ها و سبزیجات، دارای خاصیت ضد سرطان و پیشگیری از بروز کردن انواع سرطان می باشد.
سلامت قلب:
دانستن این نکته نیز مهم است که کلم قمری، دارای کلسترول یا چربی نیست و هم چنین کالری پایینی دارد.
بنابراین این گیاه می تواند برای سلامتی قلب نیز مفید باشد.
درمان سوختگی و التیام زخم ها:
از کلم قمری می توانید برای سرعت بخشیدن به درمان جوش و دمل استفاده نمایید.
هم چنین این گیاه جهت درمان سوختگی و التیام جای زخم ها نیز دارای فایده است.
