چای ماسالا چیست / خواص چای ماسالا و مضرات / طرز تهیه چای ماسالا
چای ماسالا چیست / خواص چای ماسالا و مضرات / طرز تهیه چای ماسالا
چای ماسالا علاوه بر طعم خوبی که دارد خواص فوق العاده‌ای هم دارد، پس می توانید از امروز این چای را در لیست غذایی خود قرار دهید.
این چای از چاقی جلوگیری کرده و جذب کالری را پایین می آورد، پس برای حفظ تناسب اندام خود از این چای پرخاصیت استفاده کنید.
چای ماسالا علاوه بر کمک به هضم غذا، از التهابات دستگاه گوارش می کاهد.
پای سرطان و دیابت با مصرف این چای هرگز به بدن شما باز نمی شود و سلامت قلب شما را به همراه دارد.
چای ماسالا, چای ماسالا چیست, خواص چای ماسالا, مضرات چای ماسالا, طرز تهیه چای ماسالا
تهوع در دوران بارداری را با چای ماسالا درمان کنید اما به دلیل کافئین بالایی که دارد امکان دارد به کاهش وزن نوزاد به هنگام تولد و یا سقط منجر شود،
پس بهتر است مشورت با پزشک خود را فراموش نکنید.
درد قائدگی خود را می‌توانید با این چای کاهش دهید و گرفتگی عضلات خود را برطرف کنید.
در، دوران سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف این چای را فراموش نکنید، چرا که علاوه بر کمک بر روند درمان آن، انرژی از دست رفته شما را نیز بازمی گرداند.
در این مقاله از نایریکا به خواص و مضرات چای ماسالا و طرز تهیه چای ماسالا می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
چای ماسالا چیست
چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه تهیه می شود.
این چای مناسب برای عصرانه در روزهای سرد زمستانی و یا رفع خستگی می باشد.
تاریخچه چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال (یا ۹۰۰۰ هزار سال) پیش در آسیای جنوبی بازمی گردد.
زمانی که پادشاهان این چای را به عنوان نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می کردند.
در آن زمان چای ماسالا هم به صورت سرد و هم گرم سرو می شد و از انواع ادویه ها در تهیه آن استفاده می شد.
در واقع طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت بود.
چای ماسالا چیست
سالها بعد در سال ۱۸۳۵ وقتی که بریتانیا شروع به کشت چای سیاه در ¬ایالت آسام (شمال شرقى کشور هندوستان) کرد، صنعت چای در هندوستان رشد چشمگیری پیدا کرد و تنوع در تهیه چای نیز آغاز شد.
چای ماسالا که امروزه ما آن را می شناسیم در همین دوران به وجود آمد.
در حال حاضر این چای در قسمتهای زیادی در دنیا شناخته شده است و تنوع زیادی در طرز تهیه آن وجود دارد تقریبا می توان گفت که دستورالعمل ثابتی برای تهیه این چای وجود ندارد ولی چای، شیر و ادویه زنجبیل در تمام دستورالعمل ها به کار گرفته شده است.
اخیرا چای لاته و چای ماسالا در کشورهای اروپایی و خصوصا آمریکایی طرفداران بسیار ریادی پیدا کرده است.
طرز تهیه (برای دو نفر):
• میخک ۶ عدد
• هل ۷عدد
• چوب دارچین ۲ عدد
• زنجبیل ۲ حلقه
• پودر رازیانه ۱ قاشق غذاخوری
• آب ۲ پیمانه
• شیر ۲ پیمانه
• چای سیاه ۱ قاشق غذاخوری یا ۲ عدد چای کیسه ای
• عسل
کلیه مواد به غیر از چای، شیر و عسل را درون ظرفی ریخته و به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه حرارت می دهیم سپس چای را اضافه کرده و اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه حرارت ببیند.
سپس شیر داغ را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم.
چای ماسالا را از صافی عبور داده و در لیوان و یا فنجان مناسب سرو می کنیم.
خواص چای ماسالا
از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری می‌کند
چای ماسالا به دلیل خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی که دارد از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری می‌کند.
میخک و زنجبیل که تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن هستند نیز به شما کمک می‌کنند تا از سرفه دور بمانید.
یک لیوان چای ماسالا در روز مطمئنا شما را قوی و دور از سرماخوردگی نگه خواهد داشت.
این چای زمانی بیش‌ترین تاثیر را دارد که به صورت داغ مصرف شود.
اگر از سرماخوردگی رنج می‌برید، یک لیوان چای ماسالا به شما کمک می‌کند که احساس بهتری داشته باشید و زودتر بهبودی بیابید.
خواص چای ماسالا
چای ماسالا دارای خواص ضد التهابی است
تمام ادویه‌هایی که در تهیه‌ی این نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرند، همراه با هم تاثیر فوق‌العاده‌ای روی بدن دارند.
چای ماسالا دارای اثرات ضد التهابی است که غالبا به دلیل زنجبیل موجود در آن است.
مطالعات نشان می‌دهند که زنجبیل تاثیر مثبتی بر کاهش التهاب بدن دارد.
میخک یکی دیگر از مواد اولیه برای تهیه‌ی این چای است که اثرات مشابهی دارد.
این دو ادویه همچنین دارای خواص تسکین‌دهنده‌ی درد هستند.
انرژی را افزایش می‌دهد
چای سیاه جزء پایه‌ای چای ماسالا است. این ماده کافئین دارد که انرژی شما را افزایش می‌دهد.
در حالی که ثابت شده‌است کافئین به تنهایی و در صورت مصرف بیش از حد دارای مضراتی برای بدن است، دیگر مواد تشکیل‌دهنده‌ی چای ماسالا آن را تبدیل به یک نوشیدنی متعادل می‌کنند.
این ادویه‌جات همراه با چای سیاه، به شما انرژی مورد نیاز را برای شروع روز می‌دهند.
چای ماسالا یک محرک طبیعی و سالم است که می‌توانید بدون هیچ نگرانی و مشکلی مصرف کنید.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
این چای برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. میخک و دارچین شما را قوی‌تر خواهند کرد.
چای ماسالا چنان خط دفاعی برای بدن‌تان ایجاد می‌کند که عفونت‌ها قادر نخواهند بود از آن عبور کنند.
خواص دارویی این نوشیدنی خوشمزه سبب می‌شود که به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مفید برای سلامتی محسوب شود.
به فرایند هضم کمک می‌کند
ادویه‌های مورد استفاده در تهیه‌ی چای ماسالا، به خصوص میخک، هل، و ریحان مقدس به بهبود فرایند هضم کمک می‌کنند.
وقتی زنجبیل به این ترکیب اضافه می‌شود، اثرات دارویی این نوشیدنی بیشتر می‌شود.
چای ماسالا اثر آرامش‌دهنده و طراوت‌بخشی روی بدن دارد.
هضم با کمک هل که تولید بزاق را افزایش می‌دهد، به میزان زیادی بهبود می‌یابد.
خواص آنتی‌اکسیدانی دارد
ماده‌ی پایه‌ای این نوشیدنی، چای سیاه است.
چای ماسالا خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمندی دارد.
هل و میخک مورد استفاده در این چای نیز برای تاثیر خوبی که روی کاهش میزان کلسترول دارد، شناخته شده‌است.
همین به نوبه‌ی خود افزایش کلسترول خوب را نیز به همراه خواهد داشت.
با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب ایجاد پلاکی که باعث انسداد عروق و بیماری‌های قلبی می‌شود، کاهش می‌یابد.
این ادویه‌ها به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کنند.
به کنترل فشار خون کمک می‌کند
چای ماسالا همچنین می‌تواند به مقابله با مشکلات مربوط به فشار خون کمک کند.
اگر فشار خون شما مدام تغییر می‌کند، چای ماسالا ممکن است راه‌حل خوبی برای شما باشد.
این چای خون را رقیق می‌کند و به این ترتیب به رفع مشکلات ناشی از فشار خون بالا کمک می‌کند.
چای ماسالا گردش خون را در بدن را تنظیم کرده و مانع نوسانات سطح فشار خون می‌شود.
از بروز سرطان پیشگیری می‌کند
تحقیقات نشان داده‌اند که خواص آنتی‌اکسیدانی چای هندی ماسالا می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند.
زنجبیل، دارچین و هل خواص دارویی ضد سرطانی دارند.
سرطان زمانی رخ می‌دهد که تعداد سلول‌های غیرنرمال افزایش می‌یابد و به دیگر سلول‌های سالم و DNA آسیب می‌رساند.
شما می‌توانید با خوردن چای ماسالا به صورت منظم از این ویژگی به نفع سلامتی‌تان بهره‌مند شوید.
متابولیسم را بهبود می‌دهد
سرعت بالای متابولیسم برای متناسب و سالم بودن بسیار مفید است و در واقع نشان می‌دهد که تمام اندام‌های بدن به خوبی کارشان را انجام می‌دهند.
مهم‌تر از همه این‌که، متابولیسم مناسب نشان می‌دهد که مواد غذایی به خوبی هضم شده و به طور موثر توسط بدن استفاده می‌شوند.
کل فرایند هضم می‌تواند با خوردن چای ماسالا به صورت روزانه بهبود بیابد.
این چای مطمئنا سوخت و ساز بدن را در یک زمان کوتاه افزایش می‌دهد.
از بروز نفخ جلوگیری می‌کند
با توجه به رژیم غذایی نامناسبی که داریم، مواد غذایی که می‌خوریم همیشه به راحتی قابل هضم نیستند.
ترکیبات موجود در چای ماسالا به فرایند هضم کمک می‌کنند.
این چای با افزایش سرعت هضم، مانع از وجود بیش از حد هوا یا آب در معده می‌شود.
این امر گاز معده را کاهش می‌دهد. از سوی دیگر، خوردن دو فنجان چای ماسالا در روز می‌تواند به شما کمک کند تا چند کیلو از وزن‌تان را کاهش بدهید.
بنابراین، این چای برای از دست دادن وزن نیز توصیه می‌شود.
درد و گرفتگی قاعدگی را کاهش می‌دهد
یکی از مزایای کم‌تر شناخته‌‌شده‌ی نوشیدن چای هندی ماسالا این است که به طور طبیعی و موثر با گرفتگی و درد قاعدگی مبارزه می‌کند.
اکثر زنان در طی چرخه‌ی قاعدگی از گرفتگی و درد شدید رنج می‌برند.
مواد تشکیل‌دهنده‌ی چای هندی ماسالا روی اعصاب و عضلات تأثیر آرام‌بخش دارند.
خواص ضد التهابی ادویه‌های متفاوتی که در چای ماسالا استفاده می‌شوند نیز به طور قابل‌توجهی درد را کاهش می‌دهند.
از دیابت پیشگیری می‌کند
یکی از شایع‌ترین اختلالات در دنیای امروز، دیابت است.
بنابراین عاقلانه است که با استفاده از روش‌های پیشگیرانه از بروز این بیماری جلوگیری کنید.
مواد تشکیل‌دهنده‌ی چای ماسالا خواصی دارند که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می‌کنند.
این چای با افزایش حساسیت انسولین در بدن تاثیر خود را می‌گذارد.
چای ماسالا سطح قند خون را نیز کاهش می‌دهد.
بدن بعد از خوردن چای ماسالا مجهزتر است برای این‌که بتواند قند را مدیریت کند.
مضرات چای ماسالا
این واقعیت پنهان نیست که چای، حاوی کافئین است.
محتوای کافئین در چای، بیشتر از قهوه است.
اگر مقدار کافئین در چای ماسالا بیش از حد باشد، ممکن است احساس سرگیجه، حالت تهوع و بی حسی ایجاد شود.
همچنین به علت دریافت کافئین زیاد در بدن ، فرد، در خوابیدن دچار مشکل می شود.
به همین دلیل، شما می توانید میزان کافئین را در چای ماسالا محدود کنید.
به همین منظور، به جای چای سیاه، از چای سبز استفاده کنید، زیرا چای سیاه دارای کافئین بیشتری نسبت به چای سبز است.
مضرات چای ماسالا
زنان شیرده و زنان باردار در هنگام مصرف چای ماسالا باید مراقب باشند؛
زیرا این چای، حاوی بسیاری از ادویه ها و گیاهان مختلف است و ممکن است برخی از این گیاهان برای زنان باردار و شیرده عوارضی به همراه داشته باشد.
گیاهانی که شما در دوران بارداری باید از مصرف آن اجتناب کنید عبارتند از باباآدم، گوارا، جعفری، آویشن، مریم گلی و زنجبیل.
به غیر از عوارض جانبی فوق، از دیگر عوارض جانبی مصرف چای ماسالا می توان به مواردی مانند کمبود آهن و تداخل آن با داروهای مصرفی اشاره کرد.
