شلغم: خواص و مضرات و طبع شلغم / خواص شلغم برای قلب / شلغم سیاه / انواع شلغم

شلغم: خواص و مضرات و طبع شلغم / خواص شلغم برای قلب / انواع شلغم: شلغم زرد و شلغم سیاه و خواص آن

شلغم از جمله سبزیجات بسیار مفید بخصوص برای فصل سرماست.

طبع شلغم گرم و تر است. دارای ویتامین های گروه B بوده و میکروب کش است.

در طب سنتی شلغم برای گلودرد چرکی، سرماخوردگی، سینه پهلو، فشار خون، سرطان سینه، موخوره، عفونت خون، و جوش صورت مفید است.

به یاد داشته باشید شلغم نفاخ و نپخته آن دیر هضم بوده و برای اختلالات تیروئید مضر است.

شلغم سرشار از فیبر و ویتامین های K، A، C، E، B1، B3، B5، B6، B2 و فولات (یکی از ویتامین های B ) و همچنین مواد معدنی مانند منگنز ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، کلسیم و مس است.

همچنین منبع خوبی از فسفر ، اسیدهای چرب امگا -۳ و پروتئین است.

نام های دیگر شلغم: شلجم، لفت، بوشاد، برشاد، سلجم، شلیم.

در ادامه این مقاله به خواص و مضرات شلغم، خواص آن برای قلب و انواع شلغم و خواص آنها می پردازیم.

با ما همراه باشید.

شلغم, خواص شلغم, مضرات شلغم, طبع شلغم, خواص شلغم برای قلب, انواع شلغم, شلغم زرد, شلغم سیاه, شلغم خام در جدول

برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:

• خواص شلغم
• مضرات شلغم
• طبع شلغم
• خواص شلغم برای قلب
• انواع شلغم
• شلغم زرد
• شلغم سیاه
• شلغم خام در جدول

خواص شلغم:

شلغم برای تقویت استخوان:

معلوم می شود که شلغم برای استخوان نیز مفید خواهد بود.

به خاطر این است که شلغم مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم دارد.

همانطور که می دانید،پتاسیم و کلسیم برای تقویت استخوان و ماهیچه ها بسیار ضروری هستند.

آن مواد مغذی همچنین رشد استخوان شما را افزایش خواهند داد.

بنابراین، استخوان شما قوی تر خواهد بود و احتمال کمتری وجود دارد که بیماری مرتبط با ماهیچه ها و یا استخوان هایی نظیر آسیب مفاصل و یا پوکی استخوان داشته باشید.

علاوه بر آن، شلغم نیز مقادیر زیادی از مواد معدنی دارند.

این برای حمایت از تولید کلی بدن از بافت های ارتباطی مفید است.

خواص شلغم

شلغم مفید برای دستگاه گوارش :

به عنوان یک منبع گیاهی، هیچ تعجبی ندارد که شلغم برای بهبود سلامت سیستم گوارشی شما بسیار خوب است.

اگر شما برخی مشکلات مربوط به سیستم گوارشی شما مانند یبوست، نفخ، یا اسهال دارید، پس از شروع به مصرف شلغم ایده خوبی خواهد بود.

به این دلیل است که شلغم فیبر خوبی دارد که به بخش عمده ای از مدفوع کمک می کند که برای دفعش آسان تر شود.

شلغم برای تقویت سیستم ایمنی :

شلغم شامل مقدار زیادی ویتامین C است.

از این رو، بهبود سیستم ایمنی شما را بسیار خوب خواهد کرد.

ویتامین C به عنوان یکی از مهم ترین مواد مغذی برای افزایش سیستم ایمنی در نظر گرفته می شود.

به این دلیل است که تولید سلول های سفید خون و آنتی بادی را تحریک می کند.

علاوه بر آن، ویتامین C می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند.

هم چنین ترکیبی به نام آسکروبیک اسیدهاب موجود در شلغم به عنوان تقویت کننده اصلی سیستم ایمنی در نظر گرفته می شود.

شلغم مفید برای متابولیسم :

همچنین هیچ تعجبی ندارد که شلغم می تواند بر حفظ سلامت بدن شما خوب باشد.

به خاطر این است که شلغم دارای مجموعه ویتامین B زیادی است.

این ویتامین ها فرآیندهای آنزیمی که در اطراف بدن ما رخ می دهند را بهتر کنترل می کند.

علاوه بر آن، مجموعه ویتامین B نیز تضمین خواهد کرد که تمام قسمت های بدن ما به درستی کار می کنند.

دلیل دیگر، ویتامین های B موجود در شلغم نیز برای حفظ و تثبیت سطوح هورمون های مختلف در بدن بسیار مفید خواهد بود.

خاصیت ضد التهابی شلغم:

اگر التهابات دارید، مصرف شلغم برایتان بسیار خوب خواهد بود.

به این دلیل است که شلغم خواص ضد التهابی دارد.

ویتامین K و اسیدهای چرب امگا ۳ که در آن ها وجود دارد منبع اصلی خواص ضد التهابی خود هستند.

به طور خاص اسید های چرب امگا ۳ چربی های خوبی در نظر گرفته می شوند که می توانند التهاب و هم چنین سلامت کلی بدن شما را تسکین دهند.

بنابراین، اگر از درد مزمن که با التهاب مرتبط است رنج می برید، از تلخی شلغم لذت ببرید.

شلغم برای بهبود سلامتی ریه:

مشخص شده است که شلغم یک منبع بسیار خوب برای سلامتی ریه ها است.

به این دلیل است که شلغم حاوی مقدار زیادی ویتامین A است.

علاوه بر فواید اصلی آن برای حفظ سلامت چشم ها، این ویتامین همچنین خطر آسیب زدن به ریه های شما را که معمولاً به خاطر عادات بد روزانه شما رخ می دهد، مانند سیگار کشیدن مکرر و بسیاری دیگر را خنثی می کند.

بنابراین، اگر می خواهید از بیماری های ریوب دوری کنید، مصرف شلغم یک انتخاب بسیار خوب خواهد بود.

شلغم برای جلوگیری از سرطان:

سرطان، یکی از مرگبارترین مشکلات سلامتی در دنیا است.

بنابراین، شما باید شروع به مصرف غذاهایی کنید که به شما کمک می کنند از سرطان دوری کنید.

یکی از غذاهای مفید که می توانید مصرف کنید شلغم است.

در حقیقت، بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که این سبزی می تواند به مردم کمک کند تا از سرطان دوری کنند، زیرا می تواند فرآیند سم زدایی را در بدن تحریک کند.

برای اطلاعات شما، فرآیند سم زدایی یکی از موثرترین راه ها برای جلوگیری از بسیاری از بیماری ها به ویژه سرطان است.

آنتی اکسیدان های قوی از ویتامین C، E و همچنین بتاکاروتن که در شلغم بوده اند، از سموم مضر خلاص خواهند شد که به طور بالقوه سلول های ما را سرطانی تبدیل خواهند کرد.

شلغم برای تقویت موها:

علاوه بر فواید آن برای پوست، مشخص شده است که شلغم هم فواید زیادی برای موهای شما ارائه می دهد.

مطالعات زیادی نشان داده اند که مصرف منظم شلغم باعث تاثیر خوبی روی موهای شما خواهد شد.

علتش این است که شلغم دارای مقدار زیادی از مس است.

مس ترکیبی است که تاثیر زیادی بر تشکیل سلول های ملانین دارد.

ملانین ماده ای است که نقش بزرگی را ایفا می کند تا رنگ موهای شما را تامین کند.

علاوه بر آن، ملانین نیز غنی از مواد مغذی نظیر بتاکاروتن، ویتامین C، روی، لوتئین و زکسانتین است.

همه آن ها برای بهبود سلامت موی شما بسیار مهم هستند.

در نتیجه آن ها موهای شما را محکم تر از قبل می کند.

شلغم برای درمان موخوره مفید است.

مضرات شلغم:

استفاده از مواد غذایی در حد تعادل و مناسب با نیاز بدن، برای بدن مفید است و مصرف بیش از حد هر نوع ماده غذایی برای سلامنی می تواند مضر باشد.

شلغم نیز یکی از مواد غذایی می باشد که استفاده درست و به اندازه آن برای سلامتی مفید است ولی باید در مصرف آن زیاده روی نشود.

مضرات شلغم

از جمله خطراتی که ممکن است مصرف شلغم ایجاد کند عبارت اند از:

تداخل دارویی- شلغم می تواند با داروهای خاصی مانند نیتروگلیسیرین تداخل داشته باشد و مصرف آن، همزمان با یکدیگر به بدن آسیب بزند.

طبع شلغم:

طبیعت شلغم گرم و تر است؛ در دوم گرم و در اول تر.

طبع شلغم

خواص شلغم برای قلب:

شلغم، درست مثل بیشتر داروهای گیاهی، ترکیبات خیلی زیادی را شامل می شود که به عنوان ضد التهاب عمل می کنند.

شلغم شامل مقدار زیادی ویتامین K است که به خاطر خواص ضد التهابی اش مشهور است.

در نتیجه، از بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی یا سکته، جلوگیری می کند.

خواص شلغم برای قلب

علاوه بر آن، شلغم توانایی کاهش سطح کلسترول در بدن را با جذب مقدار بیشتری از صفرا دارد.

اگر سطح کلسترول پایین باشد، البته از بیماری های قلبی و عروقی مختلف جلوگیری خواهید کرد.

همچنین اسید فولیکی که در شلغم وجود دارد، برای سلامتی قلبی عروقی مفید خواهد بود.

انواع شلغم:

بر اساس رنگ گوشت ریشه ارقام شلغم به دو دسته تقسیم می شوند :

دسته اول دارای گوشت سفید و دسته دیگر دارای گوشت زرد می باشند.

معمولاً شلغم دارای گوشت سفید در سطح بیشتری نسبت به گوشت زرد کاشته می شوند،‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ چون اولاً کیفیت ریشه آنها بهتر است و ثانیاً از برگ آنها استفاده غذایی می شود.

انواع شلغم

مهمترین انواع شلغم دارای گوشت سفید عبارتند از: پورپل تاپ وایت گلاب، اسنوبال، تو کیوکراس، وایت فلت داچ و وایت میلان

از انواع دارای گوشت زرد شلغم می توان از بلوآبردین، جاست رایت و گلدن بال نام برد.

بعضی از انواع شلغم را فقط به خاطر استفاده از برگ شان می کارند مانند: سون تاپ وژپو نیز شو گواین

شلغم زرد:

شلغم زرد میوه پر خاصیت زمستان است.

فصل زمستان و سرما و بیماری های مختص این فصل با یک سری داروها و البته مواد غذایی خاص همراه است که شاید بسیاری از افراد دل خوشی از آن نداشته باشند.

شلغم زرد

شلغم زرداز جمله مواد غذایی است که علاقمندان خاص و ویژه خود را دارد و بسیاری از افراد میانه خوبی با طعم و مزه اش ندارند.

شلغم که از مواد مغذی بسیاری تشکیل شده است سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان را از انسان دور می سازد.

از جمله خواص بی نظیر شلغم زردمی توان به ویتامین C، پتاسیم، منیزیم،کلسیم، نیاسین و فیبر اشاره کرد که این عناصر مواد مغذی بسیار زیادی را به بدن می رسانند و توانایی بهبود هضم غذا را در بدن بالا می برند.

شلغم سیاه:

شلغم سیاه یکی از انواع شلغم و درواقع یک نوع تربچه و از خانواده ترب هاست که مزایای زیادی از جمله ویتامین ها و مواد مغذی دارد.

شلغم سیاه بسیار قوی تر از تربچه معمولی بوده و برای هزاران سال استفاده شده است و در هند، از آن برای داشتن کبدی سالم استفاده می کنند، در حالی که در چین به خاطر مزایای تنفسی آن ارزش دارد.

شلغم سیاه

شلغم سیاه برای درمان کم خونی و شربت آن برای مبارزه با سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می گیرد.

اگر در معرض ریزش مو هستید یا موهای شکننده دارید می توانید از آب شلغم استفاده کنید و به طور مستقیم روی پوست سر بمالید.

احتمالا کمی دچار خارش شوید اما جای نگرانی نیست.

به یاد داشته باشید آب شلغم را فقط روی پوست سر بمالید.

برخی خواص شلغم سیاه

دارای فیتونسیدهایی است که دارای خواص ضد باکتریایی هستند

منبع عالی ویتامین C، B، A و E

حاوی پتاسیم، سدیم، کلسیم، آهن، روی، فسفر، فیبر و منیزیم است

شامل نیاسین است که بخشی از ویتامین B است و به کاهش کلسترول کمک می کند

خواص شلغم سیاه

مبارزه با عفونت و بهبود عملکرد گوارشی

گردش خون را تحریک می کند

در درمان اختلالات تیروئید مفید است

به عنوان یک تصفیه کننده خون عمل می کند و از جمع شدن سموم در بدن جلوگیری می کند

با توجه به خواص سم زدایی آن، مشکلات پوستی مختلف را درمان می کند و پوست را روشن می کند

ضد التهاب است

شلغم خام در جدول:

بوشاد