سیر: خواص، مضرات و طبع / خواص و مضرات خوردن سیر ناشتا و قبل از خواب
سیر: خواص، مضرات و طبع سیر / خواص و مضرات خوردن سیر ناشتا / خوردن سیر خام قبل از خواب / خواص سیر برای پوست و مردان / مقدار مصرف سیر در روز
سیر برای بعضی بدبو و حتی منفور است، اما پر خاصیت!
سیر می تواند عفونت های تنفسی را درمان کند و در درمان سینوزیت نیز موثر است.
با قرار دادن سیر روی دندان می توان درد آن و با قرار دادن سیر روی زگیل، آن را از بین برد و همچنین برای درمان گزیدگی مار و حشرات نیز استفاده می شود.
باعث پیشگیری از سرطان هایی چون سرطان روده، سرطان سینه، سرطان معده و سرطان پروستات می شود.
مصرف سیر و لیمو ترش می تواند گرفتگی رگ ها را رفع کند.
سیر تأثیر به سزایی درلاغری و دفع چربی دارد به شرط آن که با عسل به صورت ناشتا میل شود.
سیر علاوه بر آن که با بیماری های قلبی و عروقی مبارزه می کند فشار خون بالا را نیز درمان می کند.
می تواند از آلزایمر پیشگیری کند.
می تواند بدن را سم زدایی کند و با سم زدایی بدن کبد نیز کاملا سم زدایی می شود و از آن در برابر آسیب ها محافظت می کند.
در ادامه این مقاله از نایریکا به خواص، مضرات و طبع سیر، خواص و مضرات خوردن سیر ناشتا، خوردن سیر خام قبل از خواب، خواص سیر برای پوست و مردان و مقدار مصرف سیر در روز می پردازیم.
با ما همراه باشید.
سیر, خواص سیر, مضرات سیر, طبع سیر, خواص سیر ناشتا, مضرات خوردن سیر ناشتا, خوردن سیر خام قبل از خواب, خواص سیر برای پوست, خواص سیر برای مردان, سیر را چگونه بخوریم, مقدار مصرف سیر در روز, خوردن سیر قبل از خواب
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص سیر
- مضرات سیر
- طبع سیر
- خواص سیر ناشتا
- مضرات خوردن سیر ناشتا
- خوردن سیر خام قبل از خواب
- خواص سیر برای پوست
- خواص سیر برای مردان
- سیر را چگونه بخوریم
- مقدار مصرف سیر در روز
خواص سیر
از سالهای دور تا کنون از سیر برای تصفیه خون استفاده می شده است.
سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.
خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود.
بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل).
سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است
عفونت های تنفسی را درمان می کند.
برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.
سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.
برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.
خواص سیر
یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.
بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می شود.
همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن.
روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.
مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود.
سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید،
آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می شود.
همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد.
سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است.
مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می شود.
گذاشتن سیر پخته در طی چندین روز بر روی میخچه و زگیل باعث رفع آنها می شود.
سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیشگیری از بسیاری از سرطان ها می شود.
مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می شود.
سیر برای درمان بیماری های مختلفی ازجمله آسم، برونشیت، روماتیسم، نقرس، میخچه و زگیل (به صورت موضعی)، سل، دندان درد، نیش زدگی و فشار خون بالا مفید است.
در ضمن، سنگ کلیه را خرد می کند و در ضدعفونی کردن دستگاه های ادراری و عفونت های واژینال و مثانه نیز مؤثر است.
مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت.
برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.
با عفونت مجرای گوارشی مقابله می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.
ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.
برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری های قلبی عروقی مقابله می کند.
بعضی از افراد از سیر برای پیشگیری از سرطان کولون، سرطان معده، سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان ریه استفاده می نمایند.
همچنین از سیر برای درمان سرطان پروستات و مثانه نیز استفاده می گردد.
همچنین از سیر برای درمان پروستات بزرگ شده، دیابت، ورم مفاصل، آرتروز، رینیت آلرژیک (تب یونجه)، اسهال مسافران، فشار خون بالا در اواخر بارداری، سرماخوردگی، پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی و قارچی استفاده می شود.
سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه های آن را کاهش می دهد.
خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می کند.
با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می کند.
آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال های آزاد را که باعث پیری و بیماری می شود خنثی می کند.
با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می دهد.
خاصیت ضدالتهابی دارد.
سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین است و باکتری های مقاوم به دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباک تر پیلوری» را که باعث زخم معده و سرطان معده می شود از بین می برد.
مضرات سیر
صدمه به حیاتی ترین عضو بدن یعنی کبد از مهمترین مضرات احتمالی سیر است.
مصرف بیش از حد معمول سیر موجب مسمویت کبد می شود.
ایجاد بوی بد دهانی از جمله مسائلی است که می تواند برای افراد خوشایند نباشد.
اگر فردی هستید که روزانه در جمع دوستانه و کاری حضوری دارید حتما بعد از خوردن سیر نسبت به رفع بوی آن اقدام کنید.
نکته:اگر از بوی سیر ناراحت هستید نکته زیر را به یاد داشته باشید: خوردن کاهو، جعفری، سیب و یا دانه های قهوه بوی بد سیر را از شما دور خواهد کرد.
زمانیکه سیر برروی پوست استفاده می گردد، عموما می تواند خطرناک باشد.
سیر می تواند باعث آسیب دیدن پوست به شکل سوختگی شود.
ایجاد حالت تهوع و دردهای معده مانند سوزش سر دل معده در زمان استفاده زیاد سیر گزارش می شود.
سیر با رفلاکس اسید معده به مری موجب سوزش معده می شود و فرد را دچار تهوع، استفراغ می کند.
برای جلوگیری از این حالت حتما از خوردن سیر به صورت ناشتا خودداری کنید.
مضرات سیر
تشدید خونریزی بعد از اعمال جراحی
سیر با رقیق کردن خون به کاهش لخته خونی کمک می کند.
اما اگر از دروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید تشدید این عامل را باعث می شود و احتمال خونریزی را افزایش می دهد.
داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین، کلوپیدوگرول و آسپیرین از جمله این رقیبان سیر است.
کاهش و افت شدید فشار خون، اگر چه نوعی مزیت برای افرادی است که فشار خون بالا دارند.
اما در حالت عادی کاهش بیش از حد فشار باعث سرگیجه و تهوع و لرزش بدن فرد می شود.
و حالت عمومی فرد را دچار اشکال می کند.
عرق کردن بیش از اندازه، اسهال و سرگیجه از مصرف بیش از اندازه سیر نیز گزارش شده است.
مصرف سیر خوراکی برای عموم مردم مطمئن و ایمن می باشد.
سیر می تواند باعث بوی بد دهان، احساس سوزش در دهان و یا معده، سوزش معده، بادشکم، تهوع و استفراغ، بوی بد بدن و اسهال شود.
این عوارض جانبی عموما در مصرف سیر خام بیشتر می باشد.
همچنین سیر می تواند خطر خونریزی را نیز افزایش دهد.
آسم و سایر واکنش های آلرژیکی نیز در افرادیکه سیر مصرف می کنند ممکن می باشد.
طبع سیر
طبع سیر بر اساس طب سنتی، گرم و خشک است و از نظر گرمی درجه سه است
یعنی گرمی خیلی زیادی دارد و فقط یک درجه با گرمی درجه چهار که منجر به سمیت محصول می‌شود، فاصله دارد.
درجه خشکی سیر متوسط است و سیر تازه مقداری رطوبت دارد و از همین رو خاصیت سیر تازه بیشتر از سیر کهنه است.
به طور کلی سیر نیز همانند پیاز دارای رطوبت خوب و در اصطلاح فضلیه است که برای بدن مفید است و حرارتی شبیه حرارت ذاتی و غریزی بدن که عامل حیات است، ایجاد می‌کند.
درجه گرمی و خشک بودن طبع سیر قدری بیشتر از پیاز است و خاصیت محلل نیز دارد، یعنی تحلیل برنده مواد زائد سفت شده و غلیظ شده در بدن است که معمولاً منشاء آن بلغم و سودا (غلبه اخلاط و مواد سرد در بدن) است.
طبع سیر
طبع سیر پخته چیست؟
طبع سیر پخته نیز همانند سیر خام گرم و خشک است و با پختن تغییری در طبیعت آن ایجاد نمی‌شود.
البته از شدت این طبع در هنگام پخت مقداری کم می‌شود.
با این وجود با توجه به اینکه از نظر طب ایرانی درجه گرمی و خشکی سیر بسیار بالا است
و برخی از افراد پس از خوردن آن دچار تپش قلب می‌شوند، لذا توصیه می‌شود این افراد در مصرف سیر پخته نیز احتیاط کنند.
خواص سیر ناشتا
دوران بارداری
خوردن سیر خام ناشتا در دوران بارداری به دلیل مقادیر بالای اسید فولیک از نقص سیستم عصبی در جنین پیشگیری می کند.
سیر خام ناشتا خواص ضد التهابی و ضد عفونی قوی دارد و زنان باردار را در برابر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا محافظت می کند.
مصرف سیر خام صبح ناشتا به کاهش فشار خون بالا در زنان باردار کمک می کند.
درمان ریزش مو
مصرف سیر خام صبح ناشتا باعث بهبود گردش خون در بدن و پوست سر می شود و همین می تواند باعث تقویت فولیکول های مو شده و از ریزش مو جلوگیری کند.
درمان آکنه و جوش صورت
خوردن یک حبه سیر خام صبح ناشتا به دلیل مقادیر بالای آلیسین که خواص ضد باکتری و ضد التهابی دارد با پاکسازی کبد و بدن به درمان جوش صورت و آکنه کمک می کند.
خواص سیر ناشتا
قلب
ترکیبات گوگردی موجود در سیر هنگامی که با عسل ترکیب شوند به بهبود جریان خون کمک کرده و با تقویت رگ های خونی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و حمله قلبی مفید هستند.
فشار خون
اگر هر روز معجون سیر خام با عسل را ناشتا بخورید، فشار خون بالا را درمان می کند.
کلسترول خون
آلیسین موجود در سیر و عسل باعث کاهش کلسترول بالای خون می شود، همچنین این معجون به کاهش تری گلیسیرید بالای خون هم کمک می کند.
درمان روماتیسم، واریس و آرتروز
مطالعات نشان داده که سیر خام با عسل دارای خواص ضد التهابی بوده و به عنوان یک درمان طبیعی برای آرتروز، روماتیسم و واریس عمل می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
خواص ضد میکروبی و ضد قارچی سیر تازه با عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید می باشد و از ابتلا به بیماری های ویروسی، باکتریایی و هر نوع عفونت دیگر پیشگیری می کند.
درمان سرماخوردگی و سرفه
معجون سیر خام با عسل با تحریک تولید آنتی بادی ها در بدن به درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا می می کند، همچنین گفته می شود که برای درمان سرفه هیچ ماده ای مفید تر از شربت سیر خام با عسل نیست.
مضرات خوردن سیر ناشتا
افرادی که به سیر حساسیت توجه داشته باشند که به هیچ وجه نباید سیر خام ناشتا مصرف کنند.
مطالعات نشان داده سیر خام ناشتا می تواند باعث ایجاد عوارضی در افراد مبتلا به اچ آی وی / ایدز شود.
مضرات خوردن سیر ناشتا
هر چند توصیه می شود که به صورت ناشتا حتی قبل از مصرف آب، سیر مصرف شود اما در برخی افراد، این امر باعث بروز مشکلاتی چون ناراحتی گوارشی و نفخ می شود.
بنابراین، برای احتیاط، ابتدا مقدار کمی سیر مصرف کنید. افرادی که به سیر حساسیت دارند، دچار علایمی چون نفخ، اسهال، حالت تهوع، استفراغ و واکنش های پوستی متفاوت می شوند.
گاهی نیز مصرف کم سیر مشکلی ایجاد نمی کند اما میزان زیاد آن می تواند مشکل ساز شود.
خوردن سیر خام قبل از خواب
چربی های جمع شده در اطراف شکم دغدغه برخی اشخاصی است که از چاقی رنج می برند.
نسخه ها و رژیم های غذایی مختلفی برای کاهش وزن ارائه شده اما به شکل فعال به لاغر شدن شکم و آب شدن چربی های اطراف آن کمک نمی کند.
خوردن سیر خام قبل از خواب
به عقیده کارشناسان تغذیه، بهترین نسخه، مخلوط عسل و سیر است که باعث می شود شخص در یک ماه ۱۰ کیلو وزن کم کند،
با این روش که هر روز یک فنجان از این معجون را قبل از خواب بنوشد.
برای تهیه این معجون، یک حبه سیر را له کرده و در فنجان آب داغ قرار داده، سپس یک قاشق عسل به آن اضافه نموده و آن را قبل از خواب میل کنید.
خواص سیر برای پوست
درمان کننده جوش صورت، سیر حاوی آنتی اکسیدان بوده و خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد و یک درمان طبیعی برای آکنه و جوش صورت به حساب می آید.
برای این منظور، مقداری روغن سیر یا یک حبه سیر را نصف کنید و بر روی جوش صورت بمالید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.
درمان کننده پسوریازیس، سیر دارای خواص ضد التهابی است و می تواند برای درمان پسوریازیس مفید واقع شود.
برای استفاده از خواص سیر در این درمان، مقداری روغن سیر را بر روی ضایعات پسوریازیس بمالید و بگذارید بماند پس از مدتی پوست شما صاف می گردد.
تقویت کننده و افزاینده رشد مو، سیر سرشار از آلیسین است که از ریزش مو جلوگیری می کند و باعث تقویت و افزایش رشد مو نیز می گردد.
برای استفاده از سیر در این روش، مقداری روغن سیر را بر روی موها و پوست سر ماساژ دهید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند سپس با آب گرم و شامپو مو و پوست سرتان را آبکشی نمایید.
درمان کننده قارچ پای ورزشکاران، چون سیر دارای خواص ضد قارچی بوده برای درمان قارچ پای ورزشکاران بسیار موثر است.
در این روش، در یک تشت آب گرم بریزید و روغن سیر یا سیر خرد شده به آن بیفزایید، پاها را در آن فرو کنید و بگذارید بماند.
خواص سیر برای پوست
از ماسک سیر و عسل نیز به منظور تقویت موهایتان، هفته ای دو تا سه بار می توانید استفاده کنید.
برای این کار باید آب هشت حبه سیر را بگیرید و با یک قاشق عسل مخلوط نمایید و به مدت بیست دقیقه بر روی پوست سر خود قرار دهید و بعد موهای خود را با آب گرم بشویید.
جهت جذب بهتر خواص سیر برای پوست می توانید آب سیر را با روغن نارگیل ترکیب نمایید و به مدت زمان بیست دقیقه بر روی پوست سر و موهای خود بگذارید و بعد آبکشی نمایید.
یک حبه سیر را آب بگیرید و در روغن نارگیل گرم غوطه ور کنید و اجازه دهید این ترکیب یک تا دو هفته بماند و بعد روغن به دست آمده را صاف کنید و برای موهایتان استفاده نمایید.
درمان کننده شوره سر، چون روغن سیر دارای خواص ضد قارچی است می تواند برای درمان شوره سر مفید واقع گردد.
برای ین منظور مقداری روغن سیر را به آرامی بر روی موها و پوست سر بمالید و بگذارید یک شب بماند و روز بعد آن را با شامپو شستشو دهید
راه دیگر درمان شوره سر با استفاده از خواص سیر برای پوست به این شکل می باشد که،باید چند حبه سیر را خوب له کنید و اجازه دهید ده تا پانزده دقیقه درون ظرف بماند
و سپس هفت قاشق سوپ خوری به آن عسل ارگانیک بیفزایید و خوب باهم مخلوط کنید و این ترکیب را به مدت پنج تا ده دقیقه به کف سر خود بمالید و بعد با آب ولرم بشویید.
سیر تقویت کننده و رشد دهنده ابرو می باشد.
آب یک حبه سیر را بگیرید و بر روی ابروهای خود بزنید و شانه کنید و اجازه دهید که خشک شود، سپس بعد از گذشت چند ساعت آن را بشویید.
خواص سیر برای مردان
سیر با افزایش جریان خون و آزاد کردن نیتریک اکسید باعث افزایش میل جنسی می شود.
دکتر رضایی دریاکناری افزود: از دیدگاه طب سنتی سیر طبیعت گرم و خشکی دارد و از نظر گرمی درجه سه است یعنی گرمی خیلی زیادی دارد و فقط یک درجه با گرمی درجه چهار که منجر به سمیت محصول می شود فاصله دارد.
خواص سیر برای مردان
این متخصص طب سنتی بیان کرد: با این حال، سیر برای تقویت قدرت جنسی سردمزاجان مناسب است و در گرم‌مزاج‌ها اثر معکوس دارد
یعنی باعث ضعف قدرت و افت میل جنسی این افراد می شود و مصرف زیاد آن در افراد با مزاج گرم و در مناطق گرم سبب خلق و خوی ناپایدار، ناآرامی، تند و تیزی، عصبانیت و خشکی بدن می شود.
دکتر رضایی ضمن اشاره به اینکه سیر، از تصلب شرایین و گرفتگی عروق خونی جلوگیری می کند و نوسانات قلبی حاصل از سردی بدن را التیام می بخشد تصریح کرد:
سیر داروی خوبی برای مبتلایان به دیابت و چربی خون بالاست و قدرت سم زدایی و ضد عفونی کنندگی قوی دارد
و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است و از بروز پروستات در مردان و گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.
سیر را چگونه بخوریم
استفاده از سیر پخته شده:
روند پخت، ماده فعال موجود در سیر به نام «آلیسین» را از بین می برد.
آلیسین، نوعی ترکیب حاوی سولفور است و هنگام جویدن، خرد یا له شدن سیر خام، فعال می شود
اما با قرار گرفتن در معرض حرارت غیرفعال می شود، به همین دلیل است که روند پخت، خاصیت درمانی سیر را پایین می آورد.
چگونگی حفظ حداکثر خاصیت سیر در زمان پخت:
قبل از پخت، سیر را له و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا تولید آلیسین بیشتر و در برابر حرارت هنگام پخت مقاوم شود.
بهتر است به مدت کوتاه (حدود ۱۵ دقیقه) روی حرارت متوسط پخته شود.
سیر را چگونه بخوریم
مصرف سیر به شکل قرص:
بیشتر مردم برای جلوگیری از ایجاد بوی نامطبوع در دهان، به جای سیر خام، از قرص سیر استفاده می کنند اما این فرآورده فایده چندانی ندارد.
همان گونه که بیان کردیم، برای فعال شدن ترکیب درمانی سیر لازم است که سیر خام و له شده مصرف شود.
سیر به شکل قرص، پودر یا خشک تمام خواص دارویی سیر خام را ندارد.
هر چند سیر خشک خاصیت آنتی اکسیدان خود را کمی حفظ می کند و می تواند با رادیکال های آزاد مقابله کند اما خواص آن به اندازه سیر خام نیست.
اگرچه سیر بوی نامطبوعی در دهان ایجاد می کند اما جویدن سیر همانند مصرف پنی سیلین موثر است.
سعی کنید به جای مکمل از سیر تازه استفاده کنید.
استفاده از سیر مانده:
برای برخورداری از خواص مختلف سیر، حتماً از سیر تازه استفاده کنید.
سیر تازه حجم و شکل مشخص دارد و چروک نشده است.
مقدار مصرف سیر در روز
یک دوز ۶۰۰ میلی گرمی عصاره سیر به طور معمول حدود ۳۶۰۰ میکروگرم آلیسین دارد.
یک دوز سیر تازه (حدود یک حبه) معمولاً ۱۸۳۰۰ میکروگرم آلیسین دارد.
سازمان جهانی بهداشت توصیه می کند روزانه سیر تازه (۲ – ۵ گرم) پودر خشک (۰٫۴– ۱٫۲ گرم) روغن سیر (۲ -۵ گرم) عصاره (۳۰۰ – ۱۰۰۰ میلی گرم) یا به صورت های allian آلیان (۴ – ۱۲ میلی گرم) و اگر به صورت آلیسین باشد حدود (۲ – ۵ میلی گرم) مصرف شود.
برای فشار خون بالا ۶۰۰ – ۱۲۰۰ میلی گرم از عصاره سیر سه بار در روز مصرف شود.
مقدار مصرف سیر در روز
برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ، مقعد و معده سیر تازه یا پخته ۳٫۵ – ۲۹ گرم در هفته مصرف می شود.
برای عفونت های قارچی پوست ( کچلی موضعی، خارش پای ورزشکاران ) کرم ./۴ % یا ژل ./۶ % یا ژل ۱ % دو بار در روز به مدت یک هفته مصرف می شود.
معمولاً ۴ گرم سیر تازه تقریبا معادل یک دانه سیر است و یک بار در روز استفاده می شود.
سیر تازه به طور معمول حاوی ۱ درصد allian است.
