سیب زمینی شیرین: خواص، مضرات، لاغری / سیب زمینی قرمز شیرین
سیب زمینی شیرین: خواص، مضرات / سیب زمینی شیرین و لاغری / سیب زمینی قرمز شیرین / سیب زمینی شیرین ویکی پدیا / سیب زمینی شیرین در فر
سیب زمینی شیرین : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به سیب زمینی شیرین, سیب زمینی شیرین چیست, خواص سیب زمینی شیرین, مضرات سیب زمینی شیرین, طبع سیب زمینی شیرین, سیب زمینی شیرین و لاغری, سیب زمینی قرمز شیرین, سیب زمینی شیرین ویکی پدیا, سیب زمینی شیرین در فر, سیب زمینی شیرین گرم است یا سرد می پردازیم.
با ما همراه باشید.
سیب زمینی شیرین, سیب زمینی شیرین چیست, خواص سیب زمینی شیرین, مضرات سیب زمینی شیرین, طبع سیب زمینی شیرین, سیب زمینی شیرین و لاغری, سیب زمینی قرمز شیرین, سیب زمینی شیرین ویکی پدیا, سیب زمینی شیرین در فر, سیب زمینی شیرین گرم است یا سرد
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
- سیب زمینی شیرین چیست
- خواص سیب زمینی شیرین
- مضرات سیب زمینی شیرین
- طبع سیب زمینی شیرین
- سیب زمینی شیرین و لاغری
- سیب زمینی قرمز شیرین
- سیب زمینی شیرین ویکی پدیا
- سیب زمینی شیرین در فر
سیب زمینی شیرین چیست
سیب زمینی شیرین ماده غذایی با ارزشی است که نباید از مصرف آن غافل باشیم .
با خوردن سیب زمینی شیرین مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها به راحتی وارد بدن ما میشوند .
ارزش غذایی بالای سیب زمینی شیرین باعث میشود که بدن بسیاری از کمبودهای خود را با خوردن این ماده غذایی جبران کند .
سیب زمینی شیرین رنگ های مختلف و ارزش غذایی بالایی دارد.
سیب زمینی شیرین چیست
سیب زمینی شیرین منبع فوق العاده ی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفی است.
در این مطلب چند دلیل خوب داریم که تشویقتان می کند به هر قیمتی شده این سیب زمینی با خاصیت را تهیه و مصرف کنید.
سیب زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی ها و پرتقالی ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد.
این سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن است و به همین دلیل طعم شیرینی دارد.
بدن ما از این ترکیب مفید برای تولید ویتامین A استفاده می کند و به همین دلیل به آن پیش ساز ویتامین A نیز گفته می شود.
خواص سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین مفید برای دیابتی ها
سیب زمینی شیرین حاوی قند طبیعی است.
این قندها باعث کنترل و تثبیت قند خون میشوند و حالت مقاومت سلول‌های به انسولین را کاهش می‌دهند.
در نتیجه می‌توان گفت که این سیب‌زمینی برای دیابتی‌ها مفید است.
خواص سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین برای هضم غذا
سیب زمینی شیرین سرشار از فیبرهای غذایی است که برای ارتقای سلامت دستگاه گوارش لازم و ضروری هستند.
این فیبرها از بروز سرطان کولون پیشگیری کرده و با یبوست مقابله می‌کنند.
سیب زمینی شیرین برای مقابله با آمفیزم
سیگاری‌ها بیشتر دچار آمفیزم (یک بیماری مزمن ریه) و کمبود ویتامین A میشوند.
خوشبختانه کاراتنوئیدهای موجود در سیب زمینی شیرین به بدن کمک می‌کنند تا ویتامین A تولید کند و دستگاه تنفسی را احیا کند.
در نتیجه پیشنهاد میشود برای داشتن ریه‌های سالم‌تر و قوی‌تر سیب زمینی شیرین مصرف کنید.
سیب زمینی شیرین سرشار از پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و آهن است.
این مواد معدنی برای عملکرد درست بدن و متابولیسم آنزیم‌ها لازم و ضروری هستند
سیب‌زمینی شیرین برای تقویت سیستم ایمنی بدن
سیب‌زمینی شیرین منبع خوب ویتامین D محسوب میشود.
این ویتامین برای عملکرد خوب غده‌ی تیروئید، دندان ها، عصب‌ها، استخوان ها، پوست و افزایش انرژی لازم و ضروری است.
سیب زمینی شیرین برای ارتقای سلامت قلب
سیب زمینی شیرین حاوی میزان قابل‌توجهی پتاسیم است که برای افزایش سلامتی قلب مفید است و اثرات سدیم را کاهش می‌دهد.
به این ترتیب نیز باعث کنترل فشار خون میشود.
ویتامین B6 موجود در سیب زمینی شیرین مانع از بروز سکته مغزی، سکته قلبی و بیماری‌های دژنراتیو میشود.
سیب زمینی شیرین برای عضلات سالم‌تر
پتاسیم موجود در سیب‌زمینی شیرین برای کاهش عضلانی و نفخ ورزشکاران بسیار مفید است.
این سبزی پرخاصیت انرژی زیادی به شما خواهد داد و از گرفتگی عضلات پیشگیری می‌کند.
سیب زمینی شیرین به دلیل دارا بودن پتاسیم به تنظیم ضربان قلب و علائم عصبی نیز کمک می‌کند.
سیب زمینی شیرین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
سیب زمینی شیرین برای مقابله با بیماری نقرس، آرتریت و آسم مفید است چون سرشار از کاراتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن هایی است.
این ترکیب مفید باعث کاهش اثرات پیری شده و از رشد سلول‌های سرطان سینه و سرطان ریه پیشگیری می‌کند.
سیب زمینی شیرین برای رشد جنین
خانم‌های باردار نیاز زیادی به اسید فولیک دارند و سیب‌زمینی شیرین سرشار از ویتامین است.
حتماً می‌دانید که فولیک اسید به رشد بافت‌های جنینی و رشد سلول‌های آن کمک می‌کند.
سیب زمینی شیرین ضداسترس
پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین به تعادل آب بدن کمک کرده و باعث گردش خوب اکسیژن و تنظیم ضربان قلب میشود.
سیب زمینی شیرین همچنین حاوی منیزیم است که نقش مهمی در رفع و کاهش استرس دارد.
سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین C
سیب زمینی شیرین حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین C است.
این ویتامین برای عملکرد اعضای بدن لازم و ضروری است.
اگر می‌خواهید سیستم ایمنی بدنتان قوی شود، پوست سالمی داشته باشید و پرانرژی باشید این سیب زمینی مفید را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید.
سیب زمینی شیرین برای حفظ جوانی پوست
اگر سیب زمینی شیرین را می‌جوشانید آب آن را دور نریزید و از آن به‌عنوان لوسیون پوست استفاده کنید.
این محلول باعث تسکین پوست‌های حساس شده و منافذ پوست را تمیز می‌کند.
ویتامین C موجود در سیب زمینی شیرین کلاژن ساز است و ویتامین E موجود در آن پوست را خوش آب و رنگ می‌کند.
علاوه بر این سیب زمینی شیرین حاوی آنتوسیانین است که به کاهش چین و چروک و گودی و سیاهی دور چشم کمک می‌کند.
سیب زمینی شیرین برای تسکین علائم قاعدگی
سیب زمینی شیرین حاوی میزان زیادی منگنز و آهناست که برای تسکین علائم پیش از قاعدگی مفید است.
خانم‌ها چند روز مانده به عادتشان دچار دردهایی جسمی و روحی شدید میشوند که آنها را کلافه می‌کند.
اگر شما هم از این قبیل مشکلات رنج می‌برید میتوانید به این سیب زمینی اعتماد کنید.
سیب زمینی شیرین برای رشد موها
بتاکاروتن موجود در سیب‌زمینی شیرین به رشد مو ها کمک می‌کند و آنها را از شر شوره در امان نگه می‌دارد.
سیب زمینی شیرین سرشار از مواد معدنی است
سیب زمینی شیرین سرشار از پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و آهن است.
این مواد معدنی برای عملکرد درست بدن و متابولیسم آنزیم‌ها لازم و ضروری هستند.
مضرات سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین ممکن است باعث بروز واکنش های آلرژیک همچون خارش، تهوع، گرفتگی معده و استفراغ در برخی افراد شود.
مضرات سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر زیادی اگزالات است که برای افراد مبتلا به سنگ کلیه یا در معرض آن مضر است.
مصرف زیاد سیب زمینی شیرین برای افراد دیابتی خطرناک است.
طبع سیب زمینی شیرین
درمورد طبع سیب زمینی شیرین منبع موثقی پیدا نشد.
اما در طب سنتی طبع سیب زمینی خام سرد و تر است.
طبع سیب زمینی شیرین
اگر آن را آب پز کنیم، دارای طبیعت معتدل میشود و چنانچه آن را سرخ کنیم دارای طبیعت گرم و خشک میشود.
سیب زمینی شیرین و لاغری
محققان سه گروه از موش‌ها را با رژیم غذایی پرچرب تغذیه کردند.
به یکی از گروه‌ها پپتید پروتئین سیب زمینی شیرین (SPP) به مقدار زیاد و به دو گروه دیگر همین مورد به مقدار کم داده شد.
پس از ۲۸ روز، محققان موش‌ها را وزن کردند و یک سری اندازه‌گیری انجام دادند.
آنها توده کبدی موش‌ها را بررسی و بافت چربی، میزان کلسترول چربی و تری گلیسیرید آنها را اندازه‌گیری کردند.
سیب زمینی شیرین و لاغری
دانشمندان همچنین میزان لپتین و ادیپونکتین را که سوخت و ساز بدن را تنظیم و نقشی کلیدی در چاقی و سندرم متابولیک بازی می‌کنند اندازه‌گیری کردند.
موش‌های تغذیه شده با مقادیر بیشتر SPP به شکل قابل ملاحظه‌ای دارای وزن توده کبدی کمتر بودند.
این موش‌ها همچنین دارای سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید پایین‌تری بودند و میزان هورمون‌های متابولیک لپتین و ادیپونکتین در آنها بالاتر بود.
یافته‌ها نشان می‌دهد که SPP اشتها را سرکوب و متابولیسم لیپیددر موش‌ها را کنترل می‌کند.
تحقیقات بیشتر مورد نیاز است تا مشخص شود که آیا همین اثرات در مورد انسان نیز به دست می‌آید، اما دکتر ایشیگورو می‌گوید نتایج “بسیار امیدبخش” هستند.
دکتر ایشیگورو می‌گوید: “ما شگفت‌زده شدیم که SPP میزان مولکول‌های چربی را در موش‌ها کاهش می‌دهد و اینکه به نظر می‌رسد در مولکول‌های سرکوبگر کنترل اشتها دخیل است.
این نتایج بسیار امیدبخشند، و گزینه‌های تازه‌ای در مورد کاربرد این آب اضافی به جای دور ریختن آن به دست می‌دهند.
ما امیدواریم SPP در آینده به عنوان ماده غذایی جانبی مورد استفاده قرار گیرد.
سیب زمینی قرمز شیرین
گونه قرمز سیب زمینی گوشت سفت‌تر و خشک‌تری دارد در حالی‌که انواع سفید و زرد، گوشت آب‌دارتری دارند.
نوع قرمز عطر بخصوصی دارد که هنگام آب‌پز کردن بیشتر محسوس است.
سیب زمینی قرمز شیرین
هرچه رنگ گوشت سیب زمینی شیرین قرمز یا نارنجی‌تر باشد، عطر آن قوی‌تر خواهد بود.
شاید دلیل این امر حضور بتاکاروتن باشد که غلظتش همراه با رنگ افزایش می‌یابد.
سیب زمینی شیرین ویکی پدیا
سیب زمینی شیرین (نام علمی: Ipomoea batatas) گیاهی گلدار متعلق به خانواده پیچکیاناست.
داشتن نشاسته بالا، مزه شیرین آن را به یک میوه ریشه‌ای مهم تبدیل کرده‌است.
برگ‌های آن گاهی به عنوان سبزیدخورده میشود.
سیب زمینی شیرین ویکی پدیا
با اینکه خانواده آنها دارای ۵۰ سرده و ۱٬۰۰۰ گونه است اما مهمترین و کاربردی‌ترین گونه آن همین سیب زمینی شیرین است و بقیه گونه‌ها یا به‌طور محلی استفاده میشوند یا سمی هستند.
سیب زمینی شیرین رابطه دوری با سیب‌زمینی دارد.
تولید
- تولید (میلیون تن) سال ۲۰۰۹
- چین: ۸۰٫۵
- نیجریه: ۳٫۳
- اوگاندا: ۲٫۷
- اندونزی: ۱٫۸۸
- ویتنام: ۱٫۳۲
- تانزانیا: ۱٫۳۱
- هند: ۱٫۱
- ژاپن: ۱٫۰
- جهان: ۱۰۶٫۵
سیب زمینی شیرین در فر
مواد لازم سیب زمینی شیرین در فر:
این دستور پخت ۳۰دقیقه بیشتر وقت نمیگیره و میزان آن برای ۲ الی ۳ نفر میباشد.
سیب زمینی شیرین در فر
طرز تهیه سیب زمینی شیرین در فر:
فر را روی درجه ۴۵۰ فارنهایت قرار میدهیم و تا زمان گرم شدن فر میریم سراغ سیب زمینی هامون
شما میتوانید سیب زمینی ها را با پوست یا بدون پوست استفاده کنید .
بعد از آنکه سیب زمینی ها رو شستیم آنها را کاملا خشک میکنیم تا روغن زیتون کاملا به خورد آنها برود اگر انتهای سیب زمینی شما باریک میشود آن را جدا کرده و دور بریزید.
سیب زمینی شیرین خود را روی تخته برش قرار میدهیم و آن را به شکل مستطیل های یک اندازه خرد میکنیم.
سیب زمینی های شیرین خرد شده را آغشته میکنیم به روغن زیتون و نمک دریا ومقداری فلفل سیاه روی آن آسیاب میکنیم و به هم میزنیم تا نمک و فلفل به خورد سیب زمینی ها برود .
روغن زیتون نه آنقدر کم باشد که سیب زمینی ها خشک باشند و نه آنقدر زیاد که در روغن غوطه ور باشند و زمانی که میخواهیم داخل فر قرار دهیم باید توجه کنیم تا سیب زمینی ها به هم نچسبند.
سینی را داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم .(در هنگام پخت در فر را باز نمیکنیم )
بعد از ۱۵ دقیقه آنها را از فر در میاوریم و زیر ورو میکنیم و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا هر دو طرف تیره و ترد شوند.
اگر سیب زمینی ها را باریک بریده باشید زمان قرار گرفتن آن در فر به ترتیب ۱۰ دقیقه برای باراول و ۸ دقیقه برای بار دوم میباشد.
امیدوارم از سیب زمینی های خوشمزتون لذت ببرید و آموزش سرخ کردن سیب زمینی شیرین در فر به به کار شما بیاد.
