خرفه: خواص، مضرات، طبع، دمنوش، تخمه خرفه / خرفه برای دیابت و لاغری
خرفه: خواص، مضرات، طبع، دمنوش / خرفه برای دیابت و لاغری / نحوه مصرف خرفه / تخمه خرفه چیست / خواص دانه خرفه چیست / خواص خرفه خشک
خرفه : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به خرفه, خواص خرفه, مضرات خرفه, طبع خرفه, خرفه و دیابت, خرفه برای لاغری, دمنوش خرفه, نحوه مصرف خرفه, تخمه خرفه چیست, خواص دانه خرفه چیست, خواص خرفه خشک می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
خرفه, خواص خرفه, مضرات خرفه, طبع خرفه, خرفه و دیابت, خرفه برای لاغری, دمنوش خرفه, نحوه مصرف خرفه, تخمه خرفه چیست, خواص دانه خرفه چیست, تخم خرفه, خواص خرفه خشک
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص خرفه
- مضرات خرفه
- طبع خرفه
- خرفه و دیابت
- خرفه برای لاغری
- دمنوش خرفه
- نحوه مصرف خرفه
- تخمه خرفه چیست
- خواص دانه خرفه چیست
- خواص خرفه خشک
خواص خرفه
کمک به سلامت قلب
خرفه به روش‌های مختلفی به سلامت قلب و عروق شما کمک می‌کند.
همان‌طوری که قبلا اشاره کردیم خرفه سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ بوده که برای قلب مفید است.
اسیدهای چرب امگا۳ به کاهش کلسترول بد بدن کمک می‌کند و باعث می‌شوند تعادل کلسترول در گردش خون بهتر برقرار بشود.
خواص خرفه
مصرف غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ خطر بیماریهای قلبی-عروقی و تصلب شرایین را کاهش می‌دهد.
درنتیجه از بروز حملات قلبی و سکته‌های مغزی جلوگیری می‌کند.
علاوه‌براین، پتاسیم موجود در خرفه می‌تواند با خاصیت اتساع عروق، از فشار خون کاسته و به آرامش رگ‌های خونی و کاهش فشار وارده بر قلب کمک بکند.
کاهش وزن
خرفه کالری پایینی دارد، ولی سرشار از مواد مغذی و فیبراست.
بنابراین افراد با مصرف خرفه در وعده‌ی غذایی‌شان بدون دریافت کالری بیش‌ازاندازه، زودتر سیر می‌شوند.
درنتیجه می‌توانید به‌کمک خرفه وزن کم کنید و رژیم غذایی بهتری داشته باشید.
کمک به رشد کودکان
با اینکه درباره‌ی این خاصیت اسیدهای چرب امگا ۳ هنوز تحقیقات بیشتری در جریان است، ولی نتایج اولیه نشان می‌دهند که بالابودن مقادیر اسیدهای چرب امگا ۳ در رژیم غذایی کودکان می‌تواند از بروز برخی اختلالات مربوط به رشد کودکان مانند اوتیسم (درخودماندگی)، اختلال کم توجهی-بیش فعالی (ADHD) و مشکلات دیگری که میلیون‌ها کودک را در سرتاسر دنیا تحت‌تأثیر قرار می‌دهند، جلوگیری بکند.
درمان مشکلات گوارشی
برخی افراد به اثرگذاری روش‌های مختلف پزشکی جایگزین برای درمان بیماریهای خود اعتقادی ندارند.
اما در طب سنتی چینی به‌طور گسترده‌ای از خرفه برای درمان مشکلات مختلف مانند اسهال، خونریزی روده، بواسیر و اسهال خونی استفاده می‌شود.
امروزه نیز از خرفه برای درمان بیماریهای روده‌ای مختلف استفاده می‌شود.
این مزایا بیشتر به‌خاطر وجود ترکیبات آلی موجود در خرفه مانند دوپامین، اسید مالیک، سیتریک اسید، آلانین و… است.
محافظت از پوست
خرفه می‌تواند به درمان مشکلات مختلف پوستی کمک بکند.
استفاده‌ی موضعی از خرفه موجب می‌شود تا مقادیر بالای ویتامین A، همراه با مجموعه‌ای از ترکیبات مفید موجود در آن، التهابات ناشی از نیش زنبور و مار را بهبود بخشد.
خرفه به سلامت و ظاهر پوست، کاهش چین و چروک پوست، بهبود سلول‌های پوستی و از بین بردن جای زخم و لکه‌های پوستی کمک می‌کند.
پیشگیری از سرطان
خواص خرفه در پیشگیری از سرطان موثر است.
امروزه سرطان به یکی از شایع‌ترین و تلخ‌ترین بیماری‌ها در سرتاسر جهان تبدیل شده است.
بنابراین وجود غذاهای ضدسرطان اهمیت چشمگیری پیدا کرده است.
خرفه محتوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های A و C بوده که هر دو با خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌شان در پیشگیری از ابتلا به سرطان مخصوصا سرطان ریه و سرطان دهان مؤثرند.
همچنین خرفه محتوی رنگ‌دانه‌های بتالائین است که موجب ایجاد رنگ زرد و قرمز منحصربه‌فرد آن می‌شوند.
بتاسیانین‌ها و بتاگزانتین‌ها در بدن خاصیت ضدجهش‌زایی دارند.
درنتیجه می‌توانند از جهش‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در سلول‌های سالم جلوگیری کند و مانع از پیشرفت سرطان شوند.
تقویت بینایی
ویتامین A و بتاکاروتن موجود در خرفه به سلامت چشم و تقویت چشم و بینایی کمک می‌کنند.
خرفه می‌تواند با خنثی‌کردن اثرات رادیکال‌های آزاد از بروز بیماریهای وابسته به سن مانند تباهی لکه‌ی زرد و آب مروارید در چشم جلوگیری بکند.
تقویت استخوان ها
خواص خرفه می‌تواند به تقویت استخوان ها کمک کند.
مواد معدنی خرفه آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای جلوگیری از ضعف استخوان‌ها تبدیل کرده است.
کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز برای رشد بافت استخوان و تسریع فرایند ترمیم استخوان‌ها ضروری هستند.
اینها می‌توانند به پیشگیری ازپوکی استخوان کمک بکنند.
پوکی استخوان از بیماریهای استخوان مرتبط با سن است که میلیون‌ها نفر از آن رنج می‌برند.
کمک به گردش خون
وجود مقادیر بالایی از آهن و مس در خرفه باعث می‌شود تا مصرف این سبزی به افزایش تولید گلبول‌های قرمز کمک بکند.
هر دوی این مواد معدنی برای کمک به افزایش گردش خون ضروری هستند.
با تسهیل گردش خون و خون‌رسانی به سلول‌ها و اندام‌ها، اکسیژن بیشتری به آنها می‌رسد و سرعت ترمیم و بهبود آنها افزایش می‌یابد.
همچنین آهن و مس به رشد مو و سوخت و ساز مناسب در بدن نیز کمک می‌کنند.
مضرات خرفه
خرفه به دلیل داشتن اگزالات ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
پس شما اگر از سنگ کلیه رنج می برید بهتر است از مصرف زیاد خرفه خودداری کنید چرا که باعث تشدید سنگ در کلیه شما می شود.
اگر شما علاقه مند به مصرف خرفه هستید
مضرات خرفه
و از مشکلات کلیوی رنج می برید می توانید خرفه را با ماست میل کنید.
ماست باعث می شود تا اگزالات موجود در خرفه را به شکل ویژه ای از بین ببرد.
یک راه دیگر برای مصرف وجود دارد که شما می توانید خرفه را بجوشانید تا به شکل چشمگیری اگزالات موجود در آن نابود شود.
طبع خرفه
طبع آن خیلی سرد و تر است.
طبع خرفه
خرفه و دیابت
به اعتقاده پزشکان طب سنتی دو نوع دیابت سرد و گرم وجود دارد و آنها یکی از گیاهان دارویی که در درمان دیابت گرم بسیار مفید است را سبزی خرفه می‌دانند.
به توصیه این پزشکان خوردن تخم خرفه برای افراد دیابتی مفید است، با این وجود باید دقت شود، خوردن این گیاه برای افراد سرد مزاج و بلغمی به مقدار زیاد مضر بوده و بایستی برای اصلاح اثر آن، با کرفس و نعناع مصرف گردد.
خرفه و دیابت
خرفه و دیابت (نحوه مصرف)
خرفه باعث کاهش قند خون خون بیماران دیابتی می‌شود.
به این منظور بیماران دیابتی می‌توانند خرفه را در رژیم غذایی روزانه خود وارد نموده و از آن از به عنوان سبزی خوردن و همچنین در سالاد استفاده کنند.
همچنین استفاده از خرفه در پخت غذاهایی نظیر سوپ، آش، دلمه و… نیز علاوه بر مطبوع نموده عطر و طعم غذا می‌تواند خواص درمانی خوبی برای بیماران مبتلا به دیابت در پی داشته باشد.
استفاده از بذر خرفه بر روی شیرینی‌ها باعث می‌شود، شیرینی مورد نظر به عنوان یک شیرینی رژیمی برای مبتلایان به مرض قند محسوب شود.
مصرف عرق خرفه نیز تشنگی و عطش بیمارانی که مرض قند دارند را کاهش می‌دهد.
خرفه برای لاغری
خرفه در عین کالری بسیار کمی که دارد، دارای فیبر و مواد مغذی غنی در رژیم غذایی می باشد.
خرفه برای لاغری
این به این معنا است که بعد از خوردن خرفه احساس سیری می کنید.
در نتیجه خواص خرفه برای افرادی که می خواهند لاغر شوند مفید است.
دمنوش خرفه
طرز تهیه:
براى تهیۀ دمنوش خرفه مقدار ۵۰ تا ۱۰۰ گرم آن را به‌صورت تازه و ۵ تا ۱۰ گرم از برگ‌هاى خشک‌شده‌اش را کوبیده، در یک لیتر آب جوش بریزید و چند دقیقه دم کنید.
پس از صاف‌کردن آن را بیاشامید.
دمنوش خرفه
خواص دمنوش:
تب بر، ضد انگل، تصفیه‌کنند خون، ادرارآور است و در درمان ناراحتى‌هاى گوارشى مؤثر است، همچنین کاهش کلسترول خون و پایین آمدن فشار خون را موجب مى‌شود.
این دمنوش ترکیبات ضد سرطان هم دارد.
مقدار مصرف:
براى درمان ناراحتى‌هاى ریوى و به عنوان دارویى خلط آور، تصفیه کنندۀ خون و ادرارآور روزانه ۳ فنجان میل کنید.
این دمنوش را سه وعده در روز و هر وعده به میزان یک فنجان یا یک لیوان بیاشامید.
میزان استاندارد براى مصرف کودکان نصف مقدار ذکر شده (نصف فنجان سه وعده در روز) است.
طول دورۀ درمان:
طول دورۀ درمان با دمنوش خرفه بسته به نوع بیمارى متفاوت است و تا زمان درمان کامل بیمارى مى‌توان از آن استفاده کرد.
احتیاط در مصرف:
در منابع طب سنتى، مورد خاصى براى مصرف این دمنوش ذکر نشده‌است.
نحوه مصرف خرفه
مصرف خوراکی
پیشنهاد می‌کنیم این پرپین (خرفه) را خام بخورید.
پختن گیاهان یا حتی عرق‌گیری از آنها در بسیاری از موارد باعث می‌شود خواص آنها از دست برود.
نحوه مصرف خرفه
اگر برای رفع اسهال می‌خواهید از خرفه استفاده کنید بهتر است برگ‌های آن را له کنید و آن را بدون آب و به‌صورت خام بخورید.
برای تسکین دردهای کلیه، برگ و ساقه آن را خرد کنید و در حالتی که آبدار است با سرکه بخورید.
برای دفع سنگ کلیه می‌توانید آن را در مخلوط‌کن بیندازید و مانند آب کرفس میل کنید؛ یا اینکه نصف لیوان از شیره آن را (از طریق له کردن در یک پارچه تمیز) با آب مخلوط کنید.
در هرحال، مصرف پخته پرپین نیز تجربه بسیار لذیذی را رقم می‌زند.
در بسیاری از نقاط ایران، این گیاه ماده اصلی نوعی سوپ است که به همراه آرد و روغن و پیازداغ طبخ می‌گردد.
در یزد از آن با نام محلی «شولی خرفه» و در کرمان با نام «اماچو» یاد می‌کنند
تخمه خرفه چیست
دانه خرفه که اغلب برای تزئین شیرینی استفاده می‌شود خواص درمانی فراوانی دارد.
این دانه مانند گیاه آن غنی از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است.
تخمه خرفه چیست
اسید آلفالینولئیک و پالمیتیک اسید، اسیدهای چربی هستند که پس از ورود به بدن به اسیدچرب ضروری امگا۳ تبدیل می‌شود.
اسید چرب امگا ۳ از موادغذایی مفید شناخته شده برای بدن است که به مقدار فراوان در روغن ماهی یافت می‌شود و علاوه بر خواص ضدالتهابی، سلامت قلب و عروق را حفظ می‌کند.
خواص دانه خرفه چیست
تخم آن ضد کرم کدو است و عصاره ساقه و برگ آن برای بیماریهای کبد و بیماریهای کمی ویتامین C بسیار مفید است، البته کمتر از شاهی.
زیرا در خرفه تا حد ۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم برگ ویتامین c دارد و به عنوان رژیم غذایی اشخاص مبتلا به اسکوروی تجویز می شود.
خواص دانه خرفه چیست
از خواص تخم خرفه می توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.
از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می شود.
تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.
تخم گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد.
خواص خرفه خشک
خواص خرفه خشک تقریبا مشابه خرفه تازه است.
خواص خرفه خشک
