جوش شیرین و مضرات / برای پوست / جوش شیرین و گلاب، عسل، روغن کرچک

جوش شیرین / مضرات در طب سنتی و برای پوست و پینه پا / فرمول جوش شیرین و سرکه / جوش شیرین و عسل / جوش شیرین و روغن زیتون / جوش شیرین و روغن کرچک / جوش شیرین و گلاب

جوش شیرین را قدیم ها فقط هنگامی که درباره پخت نان و یا کیک و شیرینی صحبت بود می شنیدیم.

ولی امروزه خواص و کاربرد آن در بخش سلامت پوست و زیبایی آن مورد بحث است.

از جوش شیرین برای تمیز کردن بسیاری اشیاء و یا سطوح استفاده می شود.

ما در این مقاله از نایریکا به مضرات جوش شیرین و خواص آن برای پینه پا، تیرگی زیر بغل و پوست، و ترکیب آن با عسل، روغن زیتون، روغن کرچک و گلاب و خاصیت هرکدام از این ترکیبات می پردازیم.

با ما همراه باشید.

جوش شیرین, مضرات جوش شیرین در طب سنتی, فرمول جوش شیرین و سرکه, مضرات جوش شیرین برای پوست, جوش شیرین و عسل, جوش شیرین و روغن زیتون, جوش شیرین و روغن کرچک, جوش شیرین و گلاب, جوش شیرین و پینه پا, رفع تیرگی زیر بغل (سفید کردن زیر بغل), خواص جوش شیرین برای پوست, جوش شیرین برای عفونت واژن, فواید جوش شیرین, مضرات جوش شیرین, درمان ترک پا با جوش شیرین, فواید جوش شیرین برای پوست, جوش شیرین برای عفونت, جوش شیرین برای دندان, بخور جوش شیرین, ماسک جوش شیرین, ضرر جوش شیرین

برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:

• مضرات جوش شیرین در طب سنتی
• فرمول جوش شیرین و سرکه
• مضرات جوش شیرین برای پوست
• جوش شیرین و عسل
• جوش شیرین و روغن زیتون
• جوش شیرین و روغن کرچک
• جوش شیرین و گلاب
• جوش شیرین و پینه پا

مضرات جوش شیرین در طب سنتی:

سودای پخت یا جوش شیرین با فرمول شیمیایی NaHCO3، یک افزودنی شیمیایی است که در فرمولاسیون ساخت فرآورده های شیمیایی از قبیل پاک کننده ها، پودر پخت و صنایع آبکاری فلزات در مقادیر مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.

ولی سالهاست که این افزودنی شیمیایی بسیار مورد توجه نانوایان قرار گرفته و برخی از آنان به دلیل عدم آگاهی جوش شیرین را جایگزین خمیر مایه نموده اند .

طی سالهای گذشته مصرف جوش شیرین در تولید انواع نانهای سنتی ایرانی متداول گشت و به ازای هر ۱۰۰ کیلو آرد به طور معمول بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم جوش شیرین مصرف میشد.

خدیجه صادقی کاشناس تغذیه در این باره می گوید: مضرات استفاده از جوش شیرین به دو دسته تقسیم می شود.

الف) اثرات سوء جوش شیرین بر کیفیت نان

ـ مصرف توام جوش شیرین و مایه خمیر که بعضی نانواها به آن اقدام می نمایند عملا اتلاف هزینه و تحدید فرآیند تخمیر میباشد.

ـ کربنات سدیم باقی مانده در نان سبب تیرگی رنگ مغز نان شده و نان بوی نامطبوعی به خود میگیرد.

ـ کربنات سدیم باقی مانده در نان در موقع مصرف مزه نامطبوعی میدهد که به نام نیش سودا شناخته میشود.

ـ مصرف بیکربنات سدیم از آن رو که سبب رسیدن سریع و کاذب خمیر و تولید خمیر نارس در نهایت موجب سریع بیات شدن نان و منجر به دور ریز هر چه بیشتر نان میگردد.

ـ نانهای حاصله از جوش شیرین فاقد طعم و مزه طبیعی نان هستند.

مضرات جوش شیرین در طب سنتی

ب) اثرات سوء جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

عوارش گوارشی:

همان طور که میدانید PH معده در حدود ۴ ـ ۳ و این عدد بیانگر غلظت اسید کلریدریک مترشحه توسط سلولهای جدار معده میباشد و ماده قلیایی جوش شیرین این تعادل را بر هم میزند.

عوارض دیگر:

نرمی و پوکی استخوانها و افزایش فساد دندانها اخلال در تجویز رژیمهای غذایی خاص محدودیت بودن سدیم در رژیم غذایی بیماران قلبی و عروقی معضلی است که بیماران حتی با مصرف نانهای رژیمی بدون نمک به دلیل استفاده جوش شیرین در فرمولاسیون خمیر نان تهدید میشوند.

تجمع تدریجی فلزات سنگین در بدن جوش شیرین با ایجاد تغییراتی در دستگاه گوارش سبب افزایش جذب فلزات سنگین نظیر کادمیـوم، سرب و جیوه شده که باعث کم خونی ناشی از مسمومیت، تنگی نفس و عوارض کلیوی میشود.

عباس غلامی روچی کارشناس تغذیه علل استفاده نانوایان از افزودنی شیمیایی جوش شیرین را در موارد ذیل می داند:

صرفه جویی در وقت:

برخی نانوایان بر این باورند که فرآیند عملآوری خمیر با خمیر مایه طولانی است و آنها با جایگزین نمودن جوش شیرین به جای خمیر مایه عملآوری خمیر را تسریع مینمودند.

رشد جمعیت:

بدیهی است با توجه به افزایش رشد جمعیت سالیانه، تهیه و توزیع محصولات غذایی نیز باید گسترده تر گردد،

نانوایان نیز به دلیل محدودیت ظرف خمیرگیری و همچنین پخت آنها و نانوایان از جوش شیرین به عنوان گریز گاهی در جهت افزایش تولید استفاده کرده اند.

افزایش هزینه ها و کنترل نرخ نان:

افزایش هزینه های اخیر زندگی و دستمزد اندک برخی از نانوایان و کارگران واحدهای نانوایی و هزینه های مختلف استهلاک وسایل و … نانوایان را به سوی کاستن از هزینه ها سوق داد

و یکی از آن راهها استفاده از ماده ارزان قیمت جوش شیرین به جای خمیر مایه بود.

ارزانی و سهولت استفاده:

جوش شیرین ماده ای ارزان قیمت است و در مقایسه با خمیر مایه و مخمر بسیار ارزانتر است و دسترسی به آن نیز بسیار راحت است

و همچنین طرز استفاده این افزودنی شیمیایی نیز بسیار آسان میباشد.

ناآگاهی برخی از نانوایان در مورد مشکلات ناشی از افزودن جوش شیرین:

برخی نانوایان بر این باورند که جوش شیرین مادهای فرار است و با پخت به صورت گاز و به طور کامل از نان خارج میشوند و هیچ ضرر و زیانی از این بابت حاصل نمیگردد.

در صورتی که آثار باقیمانده از این افزودنی شیمیایی در نان موجبات بیماریهای گوارشی و عروقی را فراهم میسازد.

پوشاندن عیوب نان:

نان تهیه شده با جوش شیرین علیرغم کیفیت پایین طعم، مزه، بو و همچنین فطیر ماندن، ظاهر بسیار خوبی پیدا میکند و جوش و پز سطح آن موجب میشود تا مردم آن را ورآمده محسوب کنند.

فرمول جوش شیرین و سرکه:

جوش شیرین (بی کربنات سدیم) باز است درحالی که سرکه، اسید است.

فرمول جوش شیرین و سرکه

وقتی شما آن‌ها را مخلوط می کنید با هم واکنش می دهند، بعد از واکنش اسید کربنیک به وجود می آید که خیلی ناپایدار و بی ثبات است

و فوراً به آب و دی اکسید کربن شکسته می شود و آتشفشان زیبایی را برایتان به وجود می آورد.

مضرات جوش شیرین برای پوست:

ماسک های صورت بسیاری وجود دارند که حاوی جوش شیرین هستند

اما این ماده شامل pH ۹ است بدین معنی که قادر است تمام اسیدهای خوب پوست را جذب کند و در نتیجه موجب خشکی آن شود.

مضرات جوش شیرین برای پوست

پس اگر می خواهید که صورت تان روغن های طبیعی خود را تولید کند، از زدن جوش شیرین به آن خودداری کنید زیرا اثرات منفی بلند مدتی دارد که غیر قابل جبران است.

جوش شیرین و عسل:

این ترکیب قدرتمند عسل خام و جوش شیرین درمانی بی‌نظیر برای بسیاری از بیماری‌ها است، و اگر مرتب مصرف شود، می‌تواند بیماری‌های زیر را درمان کند:

از سنگ کلیه جلوگیری می‌کند.

علائم رفلاکس اسید معده، سوء هاضمه، و سوزش سر دل را کاهش می‌دهد.

از بدن‌تان در برابر سلول‌های مضر سرطان‌زا محافظت می‌کند و با آنها مبارزه می‌کند.

جوش شیرین و عسل

دستگاه ایمنی‌تان را تقویت می‌کند.

این ترکیب چگونه عمل می‌کند؟

به‌طور خلاصه عسل و جوش شیرین با هم بسیار عالی عمل می‌کنند چون ۲ کار را انجام می‌دهند.

اول، چون سلول‌های سرطانی در مقایسه با سلول‌های عادی مقدار چشمگیری گلوکز مصرف می‌کنند، به سمت شیرینی عسل کشیده می‌شوند.

دوم، چون جوش شیرین با خواص عسل در سطح سلولی آمیخته شده‌است، وقتی سلول‌های سرطانی به سمت عسل می‌روند تا آن را بخورند،

به نحوی جوش شیرین را نیز “می‌خورند”، که به‌طور پنهانی با عسل پوشانده شده‌ است.

جوش شیرین و روغن زیتون:

با مخلوط جوش شیرین و روغن زیتون می توانید یک ماسک برای رفع جای جوش بسازید.

جوش شیرین و روغن زیتون

برای ساخت ماسک جوش شیرین و روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین را با ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون ترکیب کنید.

و به صورت حرکات دایره ای به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بر روی پوست صورت ماساژ دهید.

و سپس با آب گرم خوب بشویید.

جوش شیرین و روغن کرچک:

دکتر William Mc Garey استفاده از این دو ماده برای درمان برخی بیماری‌ها توصیه کرده است.

راهکارهایی برای استفاده از این موارد وجود دارد:

۱-روزانه ۵ قطره از این ترکیب را برای درمان آلرژی استفاده کنید.

۲-برای درمان شکنندگی ناخن روزانه از این ترکیب روی ناخن استفاده کنید.

۳-بر روی مناطق آسیب دیده پوستتان از روغن کرچک در شب بر روی موضع استفاده کنید.

۴-استفاده از ترکیب روغن کرچک و جوش شیرین باعث تسریع بهبودی زخم، بریدگی و کبودی می‌شود.

۵-مالیدن ترکیب جوش شیرین و روغن کرچک اطراف چشم ها قبل از خواب، باعث کاهش آلرژی شدید چشمی می‌شود.

۶-مالیدن یک قطره روغن کرچک به چشم ها قبل خواب باعث درمان آب مروارید می شود.

جوش شیرین و روغن کرچک

۷-استفاده از ترکیب این دو کمک به درمان سرطان پوست می‌کند.

۸-ماساژ منظم با این ترکیب باعث رهایی از رسوب کلسیم می‌شود.

۹-استفاده از این ترکیب روی لکه‌های قهوه‌ای پوست باعث روشن شدن آنها می‌شود.

۱۰-به کار بردن این ترکیب در اطراف معده باعث پیشگیری از اسهال مزمن می‌شود.

۱۱-استفاده منظم از این ترکیب به مدت سه ماه اطراف گردن، منجر به درمان خشونت صدا مزمن و بهبودی تارهای صوتی می‌شود.

۱۲-استفاده معمول از روغن کرچک باعث درمان کیست در ناحیه ستون فقرات می‌شود.

۱۳-استفاده از این ترکیب در مناطق آسیب دیده مانند نیش حشرات منجر به تسکین درد می‌شود.

۱۴-استفاده از این ترکیب باعث حذف زگیل در یک ماه می‌شود.

۱۵-استفاده از این ترکیب یک بار در هفته منجر به کاهش دردهای پشت و کمر می شود.

جوش شیرین و گلاب:

جوش شیرین به خاطر خاصیت روشن کنندگی و لایه برداری پوست معروف است و گلاب نیز به خاطر داشتن آنتی اکسیدان یک ترمیم کننده مناسب برای پوست به حساب می آید.

حال برای اینکه با عملکرد هر کدام بهتر آشنا شوید در زیر به یک سری سوالات رایج از جمله خواص جوش شیرین برای صورت، خواص گلاب برای صورت، چرا هر کدام برای پوست مفید است

و در انتها طرز تهییه ماسک جوش شیرین و گلاب و نکات مهم درباره آن را توضیح داده ایم.

همان طور که قبلأ اشاره کردیم جوش شیرین دارای خواص لایه برداری می باشد پس سلول های مرده را از روی پوستتان از بین برده و منافذ پوستتان را تمیز می کند،

حال گلاب با داشتن خاصیت ترمیم کنندگی روی منافذ پوست اثر گذاشته، باعث استحکام بافت پوست شده، به پوست طراوت و شادابی می بخشد و باعث می شود جوان تر به نظر برسید.

در زیر طرز تهییه ماسک جوش شیرین و گلاب را به طور کامل توضیح می دهیم.

جوش شیرین و گلاب

مواد لازم برای ماسک جوش شیرین و گلاب

• گلاب با درجه خلوص بالا ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری
• جوش شیرین یک قاشق چای خوری
• قاشق چوبی برای مخلوط کردن ظرف چوبی یا شیشه‌ای

مراحل درست کردن ماسک جوش شیرین و گلاب

در یک ظرف چوبی یا شیشه ای کوچک، یک قاشق چای خوری جوش شیرین و ۳ یا ۴ قاشق چای خوری گلاب اضافه کرده،

با یک قاشق چوبی هر دو را با هم مخلوط کرده تا یک مخلوط خمیری شکل به دست آید.

صورت خود را با یک تمیز کننده مناسب پاک کرده و با آب بشویید و خشک کنید.

مخلوط را با استفاده از یک براش مناسب به صورت خود بمالید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.

بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، صورت خود را با آب ولرم بشویید.

برای نرم شدن بیشتر صورت می توانید از یک مرطوب کننده مناسب پوستتان استفاده کنید.

دقت کنیید ظرف و قاشقی که برای ترکیب کردن استفاده می کنید حتمأ شیشه ای یا چوبی باشد.

زیرا جوش شیرین با مواد فلزی و پلاستیکی واکنش خواهد داد.

این ماسک برای پوست های بسیار حساس یا خیلی خشک توصیه نمی شود،

می توانید به جای آن از انواع اسکراب مناسب برای پوستتان استفاده کنید.

روشن کردن تیرگی زیر بغل با جوش شیرین و گلاب

از ماسک جوش شیرین و گلاب می توانید به عنوان یک ماسک مناسب برای زیر بغل نیز استفاده کنید؛

نه تنها باعث روشن کردن پوست زیربغل می شود و تیرگی آن را از بین می برد، به خاطر داشتن خواص آنتی باکتریال همانند یک دئودورانت (بو زُدا) عمل کرده و باعث از بین بردن بوی بد زیر بغل می شود.

برای گرفتن نتیجه بهتر هفته ای ۱ یا ۲ بار از این ماسک استفاده کنید.

جوش شیرین و پینه پا:

جوش شیرین این یک ماده قدرتمند برای لایه برداری پوست است و سلامت پوست را تضمین می کند و آن را اکسیژنه می نماید.

شما می توانید پای خود را در محلول جوش شیرین و آب گرم قرار دهید تا پینه نرم گردد.

جوش شیرین و پینه پا

همچنین جوش شیرین از پوست شما در برابر عفونت های قارچی و باکتریایی محافظت می کند.

طبق مطالعات علمی انجام شده بخور جوش شیرین تاثیری در درمان کرونا ندارد