بادمجان: خواص، مضرات، طبع / خواص پوست و کلاهک بادمجان / مضرات کشک بادمجان
بادمجان: خواص، مضرات، طبع، پخت / خواص پوست و کلاهک بادمجان / مضرات کشک بادمجان / خواص بادمجان برای کودکان و دیابت / بادمجان در بارداری
بادمجان : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به بادمجان, خواص بادمجان, مضرات بادمجان, طبع بادمجان, خواص پوست بادمجان, مضرات کشک بادمجان, پخت بادمجان, خواص کلاهک بادمجان, خواص بادمجان برای کودکان, خواص بادمجان برای دیابت, بادمجان در بارداری می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
بادمجان, خواص بادمجان, مضرات بادمجان, طبع بادمجان, خواص پوست بادمجان, مضرات کشک بادمجان, پخت بادمجان, خواص کلاهک بادمجان, خواص بادمجان برای کودکان, خواص بادمجان برای دیابت, بادمجان در بارداری
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
- خواص بادمجان
- مضرات بادمجان
- طبع بادمجان
- خواص پوست بادمجان
- مضرات کشک بادمجان
- پخت بادمجان
- خواص کلاهک بادمجان
- خواص بادمجان برای کودکان
- خواص بادمجان برای دیابت
- بادمجان در بارداری
خواص بادمجان
فواید بادمجان برای خواب خوب:
اگر از بی خوابی و یا سندرم بدون خواب رنج می برید، یک بادمجان خام را در زمان غروب به طور منظم مصرف کنید و شما می توانید دوباره خوب بخوابید.
همانطور که می دانیم، افراد باید در شب خوب بخوابند تا خوب بمانند.
خواص بادمجان
بادمجان یک خلط آور خوب است :
افراد می توانند خلط اضافی را با مصرف بادمجان پخته همراه با نمک کم کنند.
این موضوع اغلب توسط زنان پیر پیشنهاد می شود.
جلوگیری از لخته خون:
بیوفلاونوئید و ویتامین K موجود در بادمجان می توانند به محدود کردن تشکیل لخته خون و تقویت مویرگ ها کمک کند.
فواید بادمجان برای بدن سالم:
بادمجان حاوی سطوح بالایی از کلسیم، آهن و مواد معدنی دیگر است که برای اطمینان از رشد بدن بسیار ضروری هستند.
این در واقع نوعی از سبزیجات پر فایده و پر ارزش غذایی است، بنابراین افراد باید آن را در رژیم غذایی روزانه مصرف کنند تا بدن همیشه سالم بماند.
بادمجان برای هضم بهتر:
فیبر محلول در بادمجان می تواند از سیستم گوارشی خیلی حمایت کند و با جلوگیری از یبوست، می تواند شکم را سالم نگه دارد.
مزایای بادمجان برای مو و پوستی بهتر:
بادمجان می تواند به افزایش رشد مو و افزایش سلامت کلی مو و همچنین به لطف محتوای آنزیمی که کیسه های ترشحی مو را افزایش می دهد، کمک کند.
ویتامین و مواد معدنی موجود در بادمجان که پوست شما را تغذیه می کنند، به تغذیه سالم کمک می کند.
بنابراین، بادمجان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنید، تا همیشه در مورد پوست سر تان احساس امنیت بکنید.
بادمجان برای کنترل قند خون:
کسانی که از دیابت نوع ۲ رنج می برند، باید بادمجان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنند، چون این یک منبع عالی فیبر و کربوهیدرات قابل حل است که می تواند جذب گلوکز را محدود کند.
انجمن دیابت ملی و برنامه آموزشی انجمن دیابت آمریکا توصیه می کنند که افراد باید بادمجان بیشتری را به رژیم روزانه خود اضافه کنند تا بتوانند کنترل کامل سطح قند خون خود را با سهولت انجام دهند.
فواید بادمجان برای پیش گیری از سرطان:
بادمجان یک بازدارنده پروتئاز بسیار بالایی است – که می تواند به مقدار زیادی در خنثی سازی سلول های سرطانی کمک کند.
بنابراین، مردم می توانند با مصرف عصاره بادمجان به طور منظم از برخی بیماری های لاعلاج جلوگیری کنند.
بادمجان برای تقویت سیستم ایمنی:
بادمجان دارای آنتی اکسیدان های متمرکزی است که می تواند کمک بسیاری در کاهش آسیب رادیکال های آزاد داخل بدن کمک کرده و به افزایش ایمنی با حمایت فیتوناتریشن ها کمک کند.
بادمجان فعالیت ضد ویروسی عالی و ضد میکروبی را برای فواید سلامتی انسان و بدن فراهم می کند.
مزایا برای بادمجان برای استخوان های محکم:
سلامت استخوان انسان به مس و ویتامین K بستگی دارد.
در عین حال، بادمجان منبع عالی از هر دو اینهاست.
افراد اغلب پوکی استخوان را در مراحل بعدی زندگی به خاطر کمبود مس ایجاد می کنند.
بادمجان مناسب برای ترک سیگار:
این یکی از فواید بسیار عالی بادمجان است که هر کس باید از همین امروز امتحان کند.
این یک واقعیت معروف است که سیگار کشیدن قاتل سلامت انسان است.
بنابراین، اگر شما می خواهید سیگار را ترک کنید، پس باید به بادمجان معتاد شده باشید.
میزان نیکوتین در بادمجان باعث کاهش مصرف دخانیات می شود.
مزایای بادمجان برای مراقبت از پوست:
ما می دانیم که آب برای سلامت انسان، به ویژه مو، پوست، و گوارش بسیار مهم است.
مقدار آب بادمجان، به مقدار زیادی برای بهبود پوست و موی ما کمک می کند.
شما می توانید از بادمجان به طور روزانه برای درمان پوست چرب، زگیل و یا لک استفاده کنید.
بنابراین، اگر می خواهید پوست خشک و بدتان را کاهش دهید، بادمجان را در وعده های غذایی روزانه خود به کار ببرید.
بادمجان برای کاهش وزن:
اگر شما واقعاً می خواهید چربیتان را به طور طبیعی و به طور موثر از دست بدهید، بادمجان را باید به ناهار یا سر صبحانه اضافه کنید.
در واقع، سطح بالای فیبر موجود در این گیاه می تواند فضای بزرگی را در معده اشغال کند و در نتیجه مصرف مواد غذایی دیگر را محدود کرده و یا گرسنگی را تسکین دهد.
فیبر نیز می تواند افراد را مجبور کند که برای مدتی طولانی هضم کنند و افراد رژیمی قادر به احساس سیری بیشتری برای دوره زمانی طولانی تر هستند و غذایی را مصرف نمی کنند … تا مصرف کالری را بعد از وعده های غذایی کاهش دهند.
بادمجان یک نیروبخش مغزی:
دومین عضو مهم بدن، مغز، می تواند به لطف ناسونین و فیتوناتریشن های موجود در بادمجان، حافظه را حفظ کرده و آن را احیا کند.
آن ها وظایف حافظه را با حفظ غشا سلولی از هر نوع آسیبی، حفظ و تقویت می کنند.
در واقع، این یکی از بهترین و شگفت ترین فواید بادمجان است که ما می خواهیم شما و سایر خوانندگان یاد بگیرند و هر چه زودتر از آن استفاده کنند.
فواید سلامتی بادمجان برای داشتن قلبی سالم:
بسیاری از ما می دانیم که امروزه بیماری های قلبی خیلی زیاد است.
افراد قطعاً می توانند با مصرف بادمجان به طور منظم قلب خود را سالم نگه دارند چون بتا-کاروتن، فیبر و سایر آنتی اکسیدان هایی که می توانند به کاهش سطح کلسترول کمک کنند و سطوح فشار خون را تثبیت کنند و در نتیجه خطرات بیماری های قلبی را تسکین دهند در بادمجان وجود دارد.
مواد مغذی نظیر منیزیم، ویتامین B6، ویتامین B3، پتاسیم، اسید فولیک، و به جلوگیری از حمله قلبی و سکته کمک می کنند.
بادمجان برای افزایش ایمنی:
بادمجان خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد که می تواند به کل سیستم بدن در شکست دادن شرایط کمک کند و مقدار ویتامین C اش می تواند به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک کند.
مقدار آهن بادمجان:
بادمجان دارای مقادیر آهنی بالایی است که بدن برای تولید خون و انتقال اکسیژن بسیار ضروری است، اما سطح بالای اهن در داخل بدن می تواند منجر به مواد سمی و مواد زائد شود.
بادمجان شامل نو سان است که می تواند در از بین بردن آهن بیش از حد از بدن ما کمک کند و سموم را از سیستم بدن دفع کند.
این سموم می توانند منجر به بیماری های مزمن نظیر بیماری های قلبی و سرطان شوند.
بادمجان برای دیابت:
مقدار فراوان کربوهیدرات کم و فیبرهای قابل حل در بادمجان باعث می شود که یک انتخاب سالم برای افرادی باشد که از دیابت نوع ۲ رنج می برند.
بادمجان می تواند به کنترل زیادی در کنترل سطح قند خون و تنظیم جذب گلوکز در جریان خون کمک کند که برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار خوب و ضروری هستند.
بافت مو:
افرادی که موهای خشک و زبر دارند، باید از بادمجان بیشتری استفاده کنند.
می تواند کمک کند تا موهای ما سالم تر و درخشان تر و بافت موی بهتری داشته باشیم.
در حقیقت، این یکی از بهترین مزایای بادمجان است که می خواهیم امروز در داخل مقاله آن را افشا کنیم و از خوانندگان دیگر می خواهیم تا هر چه زودتر از آن استفاده کنند.
مزایای بادمجان برای رشد مو:
بادمجان حاوی آنزیم هایی هستند که به تحریک کیسه های ترشحی مو کمک می کنند.
این باعث رشد مو خوب می شود و باعث می شود موی شما سالم تر شود.
بادمجان برای هیدراته کردن پوست سر:
بادمجان مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی دارد که پوست سر شما را تغذیه می کند.
بنابراین، به کاهش نشانه ها و علائم مشکلات مربوط به پوست سر کمک می کند.
بادمجان برای داشتن موهای محکم:
سطح آب موجود در بادمجان می تواند به تغذیه ریشه های موی شما از داخل بدن کمک کند.
در نتیجه می تواند کمک زیادی کند تا موهای شما را قوی و سالم تر نگه دارد.
بادمجان کم کالری است:
این یکی از بهترین فواید سلامتی بادمجان است که مردم باید با دقت درباره آن یاد بگیرند و از این مواد طبیعی استفاده کنند.
بادمجان غنی از فیبر محلول است و حدود ۱۰۰ گرم بادمجان درست ۲۴ کالری فراهم می کند و خوب است در رژیم غذایی گنجانده شود، که حاوی کالری بالایی نباشد و به افرادی کمک کند که می خواهند وزن کم کنند.
بادمجان برای کمک به تولید آهن:
انسان ها همه به آهن نیاز دارند، تا عمل بدن خوب و درست در طول روز داشته باشند.
با این حال مقدار زیاد آهن در بدن اصلاً خوب نیست.
محتوای ناسونین بادمجان می تواند در حذف آهن بیش از حد از بدن کمک کند.
این می تواند به کاهش خطرات ناشی از حملات قلبی کمک کند، زیرا می تواند به وجود رادیکال های آزاد در کل سیستم بدن آسیب برساند.
بادمجان ضد پیری است:
پوست بادمجان مقادیر بالایی از آنتوسینین دارد.
این آنتی اکسیدان ها می تواند به عنوان عوامل ضد چروک به طور موثر عمل کند.
بادمجان برای جلوگیری از بیماری های مزمن:
این هم چنین می تواند به کاهش خطر سکته و بیماری های قلبی و عروقی کمک کند.
ویژگی های ضد باکتریایی بادمجان :
بادمجان حاوی مقادیر بسیار عالی از ویتامین C است و آن را یک منبع ضد ویروسی موثر و ضد باکتریایی می سازد.
مضرات بادمجان
بادمجان با همه خواصی که گفته شد نباید مورد استفاده اشخاصیکه بواسیر و یا درد چشم دارند قرار گیرد زیرا بیماری آنها را تشدید می کند .
اینگونه اشخاص اگر می خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرابا گوشت و روغن و یا سرکه بپزند و بخورند .
مصرف بادمجان ممکن است باعث بروز برخی اختلالات گوارشی شود.
مضرات بادمجان
اسید اگزالیک بالای موجود در بادمجان خطر ابتلا به سنگ کلیه و آرتریت در برخی افراد را افزایش می دهد.
مصرف بادمجان ممکن است با واکنش های آلرژیک همراه باشد.
در صورت مصرف داروهای ضد افسردگی از خوردن بادمجان اجتناب کنید.
همچنین به علت دارا بودن ماده ای سمی به نام سولانین برای افرادی که حساسیت دارند، مناسب نیست، این افراد به خصوص به نمونه های تخم دار بادمجان حساسیت داشته و بلافاصله بعد از خوردن آن، دچار چشم درد شده یا پوست بدن شان خارش پیدا می کند و در مواردی مبتلا به کهیر می شوند.
طبع بادمجان
طبع بادمجان گرم و خشک است.
طبع بادمجان
خواص پوست بادمجان
نیاسین موجود در بادمجان واقعا در کاهش، درمان و جلوگیری از آکنه و سایر اختلالات پوستی نقشی شگفت‌انگیز دارد.
اگر به دنبال داشتن پوست سالم و صاف به جای پوستی هستید که جوش و لکه دارد، بادمجان ممکن است نتیجه‌بخش باشد.
نیاسین دارای خواص ضد التهابی است و در درمان بیماری‌های التهابی پوست موثر است.
ویتامین A موجود در بادمجان برای مبارزه با سرطان پوست و بهبود کلی سلامت آن شناخته شده‌است.
خواص پوست بادمجان
این ویتامین از بافت‌های اپیتلیوم پوست پشتیبانی می‌کند و به عنوان یک ابزار قدرتمند برای مبارزه با سرطان پوست، آکنه و چین و چروک محسوب می‌شود.
ویتامین E موجود در بادمجان یک ماده‌ی مغذی و ضد پیری طبیعی است.
این ویتامین دیواره‌های مویرگی پوست را تقویت می‌کند و سبب بهبود رطوبت و کشسانی آن می‌شود.
بادمجان کمک می‌کند که التهاب هم در بدن و هم در پوست شما کاهش بیابد، پوست شما را سالم، صاف و جوان می‌کند.
این ماده‌ی خوراکی برای کاهش علائم آکنه و اگزما نیز مناسب است.
یکی دیگر از ویژگی‌های مهم بادمجان این است که بازسازی سلولی را ترویج می‌کند.
شما می‌توانید از آن برای درمان زخم، آکنه و چین و چروک استفاده کنید.
درخشان کننده پوست
مصرف بادمجان به دلیل آب فراوان موجود در آن به هیدراتاسیون پوست کمک کرده و مواد معدنی و ویتامین های آن باعث صاف شدن و درخشندگی پوست می شود.
نرم کننده پوست
ماسک بادمجان خشکی پوست را از بین برده و به عنوان نرم کننده پوست به ویژه در آب و هوای سرد به کار می رود.
ماسک نرم کننده بادمجان
۵۰ گرم بادمجان خرد شده، ۲ قاشق آب آلوئه ورا و ۱ قاشق چایخوری عسل را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست به دست بیاید.
مقداری از این خمیر را روی پوست قرار داده و منتظر بمانید تا جذب پوست شود، سپس بقیه ماسک را استفاده کنید و بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با توپ پنبه تمیز کرده و با آب گرم بشویید.
در پایان یک تکه یخ آرایشی را چند ثانیه روی پوست قرار داده و از مرطوب کننده استفاده کنید.
این ماسک را دو بار در هفته استفاده کنید.
ضد پیری
پوست بادمجان سرشار از آنتوسیانین است که از آنتی اکسیدان های قوی برای جلوگیری از پیری زودرس پوست محسوب می شود.
درمان کراتوز اکتینیک
بادمجان برای درمان کراتوز اکتینیک ( لکه های قرمز و پوسته شدن پوست بر اثر سال ها قرار گرفتن در معرض نور خورشید) مفید است.
ماسک پوست بادمجان
۱ فنجان بادمجان خرد شده را با یک و نیم فنجان سرکه سیب مخلوط کرده و سه روز در یخچال بگذارید تا سرکه سیاه شود.
سپس با توپ پنبه چند بار در روز روی نواحی مورد نظر بمالید.
درمان زگیل
خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی بادمجان برای از بین بردن زگیل مفید است.
کافیست هر روز یک برش بادمجان را روی زگیل پوست قرار داده و بگذارید چند ساعت بماند.
مضرات کشک بادمجان
یکی از غذاهای سنتی ایرانیان کشک و بادمجان است که غذای خوشمزه‌ای است و برخی از افراد نمی‌دانند که چرا کشک را همراه بادمجان مصرف می‌کنند.
مضرات کشک بادمجان
علت آن است که چون مردم در قدیم مزاج خود را بهتر از امروز می‌شناختند، برخی از آنها اصلاً بادمجان مصرف نمی‌کردند و بعضی دیگر هم که مصرف می‌کردند، به صورت کشک همراه با بادمجان بود تا مزاج غذا را متعادل کنند.
بادمجان سرخ‌کرده در روغن به تنهایی موجب تولید سودا در خون می‌شود؛ یعنی خلط سودا را در بدن افزایش می‌دهد و زیاد شدن این خلط در بدن موجب بروز بیماری‌های پوستی و ناراحتی‌های اعصاب و روان می‌شود.
استفاده از کشک نیز به تنهایی موجب لختی بدن، بی‌خوابی و در بعضی از افراد، موجب بروز بیماری‌هایی مانند صرع می‌شود.
این در حالی است که غذای توأم کشک و بادمجان مضرات هیچ کدام از این دو را ندارد
پخت بادمجان
آسان ترین روش پخت بادمجان
مواد مورد نیاز:
- ۳ الی ۴ بادمجان متوسط
- ۴ عدد گوجه فرنگی
- ۱۵۰ گرم پنیر سخت
- ۳ یا ۴ حبه سیر
- نمک و فلفل
پخت بادمجان
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشوئید و در اندازه های ۱ سانتیمتری برش دهید.
بادمجان ها را نمک بزنید و به مدت ۳۰ دقیقه در صافی قرار دهید تا طعم تلخ نگیرد.
با آب سرد بادمجان ها را بشوئید و خشک کنید.
گوجه فرنکی ها را گرد گرد برش دهید.
سیرها را خرد و له کنید.
پنیر را رنده کنید.
بادمجان ها را داخل سینی فر قرار دهید.
روی هر کدام از بادمجان ها مقداری سیر و یک برش از گوجه فرنگی ها را قرار دهید.
روی آن کمی نمک و فلفل بپاشید.
روی هرکدام از بادمجان ها کمی پنیر بریزید و سینی را در فر قرار دهید.
روی دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید.
امیدوارم از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
خواص کلاهک بادمجان
کلاهک بادمجان برای بواسیر و قند خون مفید است.
برای درمان بواسیر کلاهک و دم بادنجان را در سایه خشک کنید.
خواص کلاهک بادمجان
سپس پورد کرده بعد از شستشوی بواسیر با بتادین پودر بادنجان را بپاشید.
برای کاهش قند خون کلاهک بادمجان را جوشانده و آب آن را بخورند با این روش قند ۶۰۰ به زیر ۱۰۰ خواهد رسید
خواص بادمجان برای کودکان
بادمجان سرشار از ویتامین A و K و کلسیم و فولات است که از مواد غذایی ضروری برای سلامت نوزادان و کودکان محسوب می شوند.
خواص بادمجان برای کودکان
فیبر موجود در بادمجان به تنظیم حرکات روده و درمان یبوست کمک می کند.
توصیه می شود مصرف بادمجان در نوزادان از ۸ ماهگی آغاز شود و در ابتدا بدون پوست مصرف شود.
خواص بادمجان برای دیابت
بادمجان با توجه به فیبر فراوان و مقادیر کم کربوهیدرات محلولی که دارد، یک غذای ایده‌آل برای مدیریت دیابت است.
خواص بادمجان سبب شده که به عنوان یک تنظیم‌کننده‌ی فعالیت‌های گلوکز و انسولین در داخل بدن عمل کند.
هنگامی که سطوح انسولین پایدار هستند و بدن تحول شدید و اوج گرفتن ناگهانی قند خون را تجربه نمی‌کند، عوارض خطرناک و بالقوه‌ی دیابت را می‌توان از بین برد.
خواص بادمجان برای دیابت
همانطور که گفته شد کسانی که درگیر بیماری دیابت نوع دوم هستند می توانند از بادمجان کمک بگیرند.
فیبرهای قابل حل موجود در بادمجان برای افراد دیابت نوع دوم مناسب است.
بادمجان باعث کنترل مناسبی برای کنترل سطح قند خون می شود.
بادمجان منبع غنی فیبر و کربوهیدرات های کم محلول است که به تنظیم قند خون و جذب گلوکز کمک کرده و از بهترین سبزیجات برای پیشگیری از ابتلا به دیابت و درمان دیابت نوع ۲ می باشد.
بادمجان در بارداری
فولات و اسید فولیک موجود در بادمجان به رشد سالم جنین کمک کرده و از بروز نقایص مادرزادی و نقص لوله عصبی جنین جلوگیری و برای رشد مغز جنین ضروری هستند.
مصرف بادمجان برای درمان یبوست بارداری مفید است.
فولات موجود در بادمجان مانع از نقص لوله های عصبی جنین می شود.
بدلیل اسید فولیک بالا در بادمجان برای رشد جنین و تقویت مادر لازم است
بادمجان در بارداری
فیبر موجود در بادمجان از یبوست بارداری می کاهد
ویتامین ها و مواد معدنی غنی در بادمجان برای تقویت بدن زنان چه در دوران بارداری چه در دوران شیردهی مفید است
فولات جزء ضروری هر رژیم غذایی است و به ویژه برای زنان باردار مفید است.
اسید فولیک (فولات) به طور مستقیم از نوزادان در برابر بروز نقص لوله‌ی عصبی که می‌تواند به روشهای مختلفی آشکار شود، محافظت می‌کند.
بنابراین، همیشه توصیه می‌شود که خانم‌های باردار مصرف اسید فولیک خود را افزایش دهند تا از موجود کوچکی که در وجودشان در حال رشد است محافظت کنند.
بادمجان منبع غنی اسید فولیک است پس می‌تواند غذای خوشمزه و مفیدی باشد که در زمان بارداری به برنامه‌ی غذایی شما اضافه شود.
هشدار: مصرف زیاد بادمجان خطر سقط جنین در زنان باردار را افزایش می دهد.
