لبو: خواص و مضرات و طبع / خواص لبوی پخته و آب لبو / پخت لبو / لبو برای پوست
لبو: خواص و مضرات و طبع / خواص لبوی پخته و آب لبو / پخت لبو / خواص لبو برای پوست / لبو چاق کننده است
لبو (به انگلیسی boiled-beetroot) : در زمستان بازار آن حسابی راه می افتد و ما نیز بخاطر طعم و رنگ خوش آن، از آن استفاده می کنیم.
این بار بهتر است آگاه از فواید آن، لبو را مصرف کنیم.
اگر فشار خون ثابتی ندارید و دائما در حال بالا رفتن است، لبو مصرف کنید.
مطمئنا وقتی بتواند فشار خون را تنظیم کند، می تواند محافظ خوبی برای قلب شما در برابر حمله قلبی و سکته باشد.
لبو, خواص لبو, مضرات لبو, طبع لبو, خواص لبوی پخته, پخت لبو, خواص لبو برای پوست, لبو چاق کننده است, آب لبو, لبو به انگلیسی, طرز تهیه لبو قرمز, روش پخت لبو قرمز در خانه, نحوه پخت لبو, آیا لبو قند دارد, آیا لبو چاق کننده است, دستور پخت لبو, خواص لبو برای کبد, مصرف لبو در بارداری, طرز تهیه لبو, کالری لبو پخته
لبو می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند.
وجود کلسیم، آهن، انواع ویتامین های B در لبو، به آن این امکان را می دهد به سلامت کبد و صفرا کمک کند و سموم آن را دفع کند.
لبو و آب لبو می تواند سطح انرژی شمارا حسابی بالا ببرد.
لبو می تواند انعطاف مغز شما را بالا ببرد و مغز شما را به افراد جوان شبیه تر کند.
بر خلاف نامش به افرادی که قند خون بالایی دارند کمک به سزایی می کند.
لبو دستگاه گوارش را پاکسازی و به رفع یبوست نیز کمک می کند.
در ادامه این مقاله در نایریکا به خواص و مضرات و طبع لبو، خواص لبوی پخته و آب لبو ، پخت لبو ، خواص لبو برای پوست و اینکه آیا لبو چاق کننده است یا خیر می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
خواص لبو
فشار خون را پایین می‌آورد
طی پژوهشی که در دانشگاه کوئین مری در لندن انجام شد، مشاهده شد آب چغندر فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می‌آورد.
بر اساس گفته‌ی متخصصان علت‌اش وجود نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل میکند. و در این فرآیند عروق خونی باز میشود.
همچنین مصرف مرتب آب لبو می‌تواند این اثرات خوب را ماندگار کند.
بنابراین اگر تا به حال نمی‌دانستید عصرها هنگام تماشای سریال تلویزیونی مورد علاقه‌تان چه چیزی را به عنوان تنقلات مصرف کنید، اکنون می‌دانید.
خواص لبو
مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب لبو در روز خیلی موثرتر از بیشتر داروهای ضد فشار خون است.
اما حتما قبل از آن با پزشک‌تان مشورت کنید.
پژوهش دیگری که در دانشگاه نیوکاسل لندن انجام شد یافته‌های مشابهی داشت – نیترات غیرارگانیک و مکمل آب لبو به کاهش فشار خون کمک میکند.
این می‌تواند برای کسانی که در معرض بیماری قلبی عروقی هستند مفید باشد.
برای قلب خوب است
نیترات موجود در لبو فشار خون را پایین می‌آورد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.
بر اساس یک پژوهش فقط یک هفته مصرف مرتب آب لبو می‌تواند ثبات فشار خون را در افراد سالمندی که در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، بهبود ببخشد.
پژوهش دیگری در امریکا حاکی از آن است که مصرف آب لبو از آنفارکتوس میوکارد (یا همان سکته‌ی قلبی در اثر انسداد خون در یکی از بافت‌های قلب) پیشگیری میکند.
به پیشگیری از سرطان کمک میکند
ممکن است عصاره‌ی لبو این قابلیت را داشته‌باشد که از سرطان سینه و پروستات پیشگیری کند.
شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتانین (نوعی بتالین) در لبو نسبت داد.
در پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد واشنگتن انجام شد، محققان مشاهده کردند مصرف لبو از سرطان ریه و پوست پیشگیری میکند.
آب لبو وقتی همزمان با عصاره‌ی هویج مصرف شود به درمان سرطان خون کمک میکند.
پژوهش‌های زیادی خواص ضدسرطانی لبو را تایید کرده‌است.
برای کبد مفید است
وجود کلسیم، بتائین، ویتامین‌های B، آهن، و آنتی اکسیدان لبو را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای کبد تبدیل کرده‌است.
همچنین لبو صفرا را رقیق کرده و باعث میشود به راحتی در کبد و روده‌ی کوچک جریان داشته‌باشد و این به بهبود سلامت کبد کمک میکند.
بتائین موجود در لبو به کبد کمک میکند سموم را از بین ببرد.
فیبر سمومی را که از کبد دفع شده‌است پاکسازی میکند و اطمینان می‌دهد این سموم دوباره وارد بدن نمی‌شود.
به علاوه لبو حاوی روی و مس است که هر دو می‌توانند از کبد در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.
سطح انرژی را بالا می‌برد
پژوهش‌ها نشان داده‌است لبو باعث میشود مصرف انرژی در عضلات بهینه شود و به این طریق استقامت را بالا می‌برد.
یکی از این پژوهش‌ها شامل ۱۰ مرد ۱۹ تا ۳۸ ساله بود که روی دوچرخه‌های ثابت رکاب می‌زدند.
مصرف حدود نیم لیتر آب لبو آنها را قادر می‌ساخت بدون اینکه خسته شوند ۱۶ درصد بیشتر رکاب بزنند.
و یک بار دیگر نیترات شایسته‌ی تحسین است.
دانشمندان باور دارند نیترات موجود در لبو به بهبود جریان خون، نشانه‌گذاری یاخته، و هورمون‌ها کمک میکند که همه‌ی این‌ها در افزایش سطح انرژی نقش دارد.
همچنین مشاهده شده‌است لبو مصرف آدنوزین تری‌فسفات را در عضلات کاهش می‌دهد که منبع اصلی انرژی در بدن است.
این ویژگی سبب ذخیره شدن انرژی میشود و کمک میکند فرد مدت طولانی‌تری فعال بماند.
منبع سرشار از فولات و بتالین است
وجود سخاوتمندانه‌ی فولات، فیبر، و بتالین در لبو آن را در گروه خوراکی‌های ضدالتهاب قرار داده‌است.
بر اساس پژوهشی که در ایران انجام شده‌است لبو، به ویژه آب لبو در درمان التهاب موثر است.
پژوهش دیگری در مصر نشان داده‌است عصاره‌ی لبو می‌تواند التهاب کلیه‌ها را بهبود ببخشد.
سلامت مغز را بهبود می‌بخشد
گفته میشود لبو به واسطه‌ی اکسیژن‌رسانی به قشر حرکتی اولیه، یعنی آن بخش از مغز که معمولا در مراحل اولیه‌ی زوال عقل تحت تاثیر قرار می‌گیرد، انعطاف‌پذیری مغز را بالا می‌برد.
در پژوهشی دیگر، وقتی به سالمندانی که فشار خون بالا داشتند (علاوه بر ورزش) آب لبو داده شد، اتصالات مغزی‌شان به افراد جوان‌تر شباهت پیدا کرد.
همان‌طور که قبلا گفته شد نیترات موجود در لبو در بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشود.
اکسید نیتریک سلول‌های مغزی را قادر می‌سازد با یک‌دیگر ارتباط برقرار کنند، و به این طریق سلامت مغز را بهبود می‌بخشد.
همچنین نیترات جریان خون به مغز را بهبود می‌بخشد.
به علاوه مشاهده شده‌است آب لبو از آلزایمر پیشگیری میکند.
بر اساس پژوهش‌های قطعی کسانی که آب لبو می‌نوشند مغزی سالمتر و عملکرد شناختی بهتری دارند.
قند خون را تنظیم میکند
این بیشتر درباره‌ی چغندر قند صدق میکند.
بر اساس پژوهشی که در ایسلند انجام شده‌است فیبر موجود در چغندر قند می‌تواند هیپرگلیسمی (به معنی افزایش قند خون، م.) را کاهش دهد.
و بر اساس پژوهشی دیگر مصرف آب لبو مانع از افزایش قند خون بعد از نهار یا شام میشود.
به گوارش کمک میکند
فواید مصرف مرتب لبو چیست؟ مشاهده شده‌است مصرف مرتب لبو گوارش و کیفیت خون را بهبود می‌بخشد.
و بر اساس گزارشی دیگر آب چغندر سفید می‌تواند انسدادهای کبد و طحال را رفع کند.
لبو می‌تواند برای درمان بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش و خون نیز مفید باشد.
در واقع وقتی صحبت از سلامت اندام‌های داخلی است، لبو جایگاه مهمی در طول تاریخ داشته است.
رومیان از لبو برای درمان یبوست و بیماری‌های مرتبط با آن استفاده می‌کنند.
از آن‌جا که لبو سرشار از فیبر است می‌تواند به درمان دیورتیکولیت کمک کند.
همچنین فیبر برای تحرک روده و بهبود سلامت کلی دستگاه گوارش مفید است.
کلسترول بد را کاهش می‌دهد
در یک پژوهش حیوانی، در موش‌هایی که با عصاره‌ی لبو تغذیه شده بودند در میزان کلی کلسترول کاهش، و در میزان کلسترول بد افزایش مشاهده شد.
هرچند در این زمینه به پژوهش بیشتری نیاز است، اما این محققان عقیده دارند فیبر محلول در لبو می‌تواند این خواص مفید را داشته‌باشد.
همچنین لبو یکی از معدود خوراکی‌هایی است که کالری کمی دارد و کلسترول ندارد.
برای زنان باردار مفید است
یک پژوهش روی احتمال مفید بودن لبو برای زنان باردار، به‌ویژه به علت وجود نیترات در آن، متمرکز بود.
البته هنوز پژوهش بیشتری لازم است.
همچنین لبو سرشار از فولیک اسید است.
این دلیل بسیار خوبی است که مادران باردار آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
فولیک اسید به پیشگیری از نارسایی‌های لوله‌ی عصبی در نوزاد کمک میکند.
به درمان کم‌خونی کمک میکند
ما می‌دانیم کمبود آهن سبب کم‌خونی میشود.
مشاهده شده‌است لبو سرشار از آهن است و جذب آهن از لبو بهتر از سبزیجات دیگر صورت می‌گیرد.
بر اساس گزارشی از سوی مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، برگ چغندر نیز سرشار از آهن است و می‌تواند برای مبارزه با کم‌خونی مفید باشد.
همچنین گفته میشود فولات موجود در لبو نیز برای کم‌خونی مفید است.
سلامت جنسی را بهبود می‌بخشد
باور کنید یا… شما باید باور کنید – لبو از زمان رومیان باستان به عنوات تقویت‌کننده‌ی قوای جنسی مصرف می‌شده است.
لبو حاوی مقدار زیادی بور است، یک ماده‌ی معدنی که مستقیما با تولید هورمون‌های جنسی در ارتباط است.
لبو آرامش‌بخش نیز هست. بتائین موجود در لبو ذهن‌تان را آرام میکند، و تریپتوفان در احساس شادی موثر است.
هر دوی این‌ها می‌تواند به سرزندگی شما کمک کند.
بر اساس پژوهشی که در عربستان سعودی انجام شده‌است، آب لبو نیز توانسته است به درمان ضعف جنسی کمک کند.
از آب مروارید پیشگیری میکند
لبو منبعی عالی برای کاروتنوئید است که می‌تواند خطر ایجاد آب مروارید را کاهش دهد.
همچنین برای پیشگیری از تباهی لکه‌ی زرد نیز مفید است.
استخوان‌ها و دندان‌ها را تقویت میکند
لبو سرشار از کلسیم است و ما می‌دانیم بدون مصرف مواد معدنی داشتن استخوان‌ها و دندان‌هایی محکم امکان ندارد.
به کاهش وزن کمک میکند
یکی از ویژگی‌های لبو که باعث میشود برای کاهش وزن عالی باشد، شیرینی طبیعی آن است.
برای همین است که می‌توانید آن را جایگزین شیرین‌کننده‌های مصنوعی کنید.
چون رژیم غذایی که سرشار از شکر افزودنی باشد می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.
لبو سرشار از فیبر است و به همین دلیل یکی از خوراکی‌های عالی برای کاهش وزن است.
برخی متخصصان می‌گویند مصرف آب لبو بهتر است چون بدن بهتر می‌تواند مواد مغذی آن را جذب کند (در حالت کلی جذب مواد مغذی از آب میوه بیشتر است).
میزان آنتی‌اکسیدان را افزایش می‌دهد
می‌توان این ویژگی را به وجود ترکیبات پلی فنول و بتالین در لبو نسبت داد که به آن خاصیت آنتی‌اکسیدانی داده‌است.
بر اساس یک پژوهش رنگدانه‌ی بتالین در لبو خواص ضدالتهابی قدرتمندی دارد.
این خواص به درمان آسیب اکسیداتیو و بهبود عملکردهای شناختی کمک میکند.
خواص ضد پیری دارد
برگ چغندر حاوی ویتامین A و کاروتنوئید است که می‌تواند برای بدن شما مفید باشد.
همچنین دارای مقدار ناچیزی لوتئین است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. این‌ها با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و می‌توانند برای مبارزه با چین و چروک مفید باشند.
سلامت پوست را بهبود می‌بخشد
فواید لبو برای پوست چیست؟ مشاهده شده‌است مصرف لبو از سرطان پوست پیشگیری میکند.
همچنین همان‌طور که قبلا اشاره شد لبو حاوی ویتامین A است که غشای مخاطی را سالم نگه می‌دارد و سلامت غشای مخاطی را بهبود می‌بخشد.
می‌تواند برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید باشد
ما قبلا مشاهده کرده‌ایم که نیترات موجود در لبو در درون بدن به اکسید نیتریک تبدیل میشود.
پژوهشی در ژاپن حاکی از آن است که اکسید نیتریک می‌تواند برای پیشگیری از برخی بیماری‌های مرتبط با سبک زندگی مفید باشد.
از رشد سلول‌های تومور جلوگیری میکند.
رشد سلول‌های تومور غیر قابل پیش‌بینی است.
در اغلب موارد، افراد دارای تومور حتی نمی‌دانند که به این بیماری بسیار وحشتناک مبتلا هستند.
بنابراین، پیش از آنکه این اتفاق برای شما رخ دهد، از آن جلوگیری کنید. برای این منظور لبو می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد.
این ریشه‌ی خوراکی حاوی رنگدانه‌های بتالئین است.
مطالعات اخیر نیز نشان می‌دهند که بتالئین باعث کاهش رشد سلول‌های تومور در بدن انسان میشود.
این مطالعات انواع سلول‌های تومور را مورد بررسی قرار دادند از جمله معده، کولون (روده‌ی بزرگ)، ریه، پستان، پروستات و بافت بیضه.
به علاوه، این مطالعات گام‌های ابتدایی را برای پیدا کردن ارزش درست بتالئین آغاز کرده‌اند.
این رنگدانه ممکن است توانایی درمان انواع مختلف سرطان و پیشگیری از آنها را داشته باشد.
از رخ دادن سکته‌ی مغزی جلوگیری میکند.
این مورد هم یکی دیگر از فواید خوردن لبو است.
اگر سلامت ذهن شما در حد خوبی قرار ندارد و فشار زیادی را احساس می‌کنید، فشار خون‌تان نیز تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.
با بالا رفتن سطح فشار خون نیز احتمال بیشتری برای رخ دادن سکته‌ی مغزی وجود دارد.
لبو به عنوان یک ماده‌ی خوراکی که می‌تواند از سکته‌ی مغزی جلوگیری کند، شناخته شده‌است.
در واقع، وجود پتاسیم در این ماده‌ی خوراکی به تقویت سلامت قلب کمک میکند.
در عین حال، پتاسیم که یک واسازودیلاتور نامیده میشود، رگ‌های خونی را شل میکند و فشار خون را پایین می‌آورد و به این ترتیب خطر رخ دادن سکته‌ی مغزی را نیز کاهش می‌دهد.
بنابراین باید پذیرفت که لبو سلامت بدن را بهبود می‌دهد.
از مشکلات تنفسی جلوگیری میکند.
سیستم تنفسی یکی از کاربردی‌ترین و مفیدترین قسمت‌های بدن ما است.
ما باید برای جلوگیری از هر گونه مشکل تنفسی، یک سبک زندگی سالم داشته باشیم.
ثابت شده‌است که لبو توانایی جلوگیری از مشکلات تنفسی را دارد.
علاوه بر این، این ریشه‌ی خوراکی غنی از ویتامین C است که به جلوگیری از آسم کمک میکند.
ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل میکند که دارای مزایای زیادی برای بدن ما است.
به این ترتیب خوردن لبو یک راه عالی برای جلوگیری از هر گونه بیماری تنفسی است که ممکن است برای شما رخ دهد.
از رخ دادن دژنراسیون ماکولا جلوگیری میکند.
دژنراسیون ماکولا می‌تواند سبب شود که قوه‌ی بینایی شما از بین برود.
بنابراین برای جلوگیری از رخ دادن این بیماری چشمی، یکی از روش‌های مختلفی که می‌توانید امتحان کنید، استفاده از لبو است.
لبو نقش مهمی در جلوگیری از رخ دادن دژنراسیون ماکولا دارد.
دژنراسیون ماکولا به دلیل وجود رادیکال‌های آزاد به عنوان عوامل ایجادکننده‌ی پیری اتفاق می‌افتد.
حتی بتاکاروتن موجود در لبو نیز نوعی از ویتامین A است که توانایی مقابله با اثرات مضر رادیکال‌های آزاد را دارد.
بنابراین، اگر می‌خواهید چشم‌هایی سالم داشته باشید، سعی کنید این ریشه‌ی خوراکی مغذی را به طور مرتب مصرف کنید.
گزینه‌ای مناسب برای رژیم غذایی شما است.
امروزه مردم دارای گزینه‌های مختلفی برای گنجاندن در رژیم غذایی خود هستند.
به همین دلیل، می‌توانند بهترین نوع رژیم غذایی را برای خودشان انتخاب کنند تا بدن‌شان ظاهر بهتری داشته باشد.
به طور کلی، مردم انواع توت‌ها، آووکادو و بادام را به عنوان خوراکی‌های مناسبی برای فهرست رژیم غذایی‌شان انتخاب می‌کنند.
با این حال، خوب است بدانیم که لبو نیز می‌تواند به عنوان یک گزینه‌ی عالی برای رژیم غذایی شما محسوب شود.
مواد مغذی موجود در لبو سبب میشود که بدن شما در هنگام که پایبند یک رژیم غذایی هستید، سالمتر بماند.
این ریشه‌ی خوراکی دارای منیزیم، پتاسیم، آهن، ویتامین B، فیبر و بسیاری از مواد مغذی دیگر است.
از سوی دیگر، طعم شیرین این ماده‌ی خوراکی بهترین دلیل برای انتخاب آن است.
اضافه کردن لبو به سالاد، سوپ یا هر غذای دیگری می‌تواند در هنگام رژیم خوشحال‌تان کند.
فرآیند رشد بدن را بهبود می‌بخشد.
برای سالم نگه داشتن بدن‌تان و حصول اطمینان از اینکه زندگی را به خوبی سپری خواهید کرد، باید نیازهای غذایی خود را برآورده کنید.
بر این اساس، هر میوه و سبزیجاتی که مصرف می‌کنید باید برای بدن ما مفید باشد.
به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی غنی از ویتامین A است که به بهبود توانایی چشم‌های ما برای دیدن چیزها کمک میکند. لبو هم چنین فایده‌ای دارد.
این ریشه‌ی خوراکی دارای مزایای مهمی برای بدن ما است.
پتاسیم موجود در لبو نیز عملکرد عصب و عضله را بهبود می‌بخشد.
لبو همچنین دارای منگنز است که برای استخوان‌ها، کلیه‌ها و کبد ضروری است.
به این ترتیب نتیجه می‌گیریم که مواد مغذی موجود در لبو، فرآیند رشد بدن ما را بهبود می‌بخشد.
به پایین آوردن تب کمک میکند.
در زمان‌های قدیم، مردم با استفاده از لبو تب را درمان می‌کردند.
البته در هنگام اینکه لبو را جهت درمان تب مصرف می‌کنید، باید اطمینان حاصل کنید که به میزان کافی استراحت می‌کنید و مقدار فراوانی آب می‌نوشید تا روند پایین آمدن تب‌تان تسریع شود.
به التیام یافتن زخم‌ها و کبودی‌ها کمک میکند.
داشتن کبودی روی پوست در اثر تصادف ممکن است سبب شود که احساس خوبی نداشته باشید.
علاوه بر این، ثابت شده‌است که ویتامین C کمک میکند که روند بهبود کبودی تسریع شود.
از آن‌جایی که لبو به میزان فراوانی ویتامین C دارد، برای تسریع روند بهبودی زخم‌ها و کبودی‌ها فایده‌ی زیادی دارد.
همچنین از قدیم‌الایام، اعتقاد بر این بوده‌است که برگ لبو برای سرعت بخشیدن به فرآیند شفا بسیار موثر است.
بنابراین، استفاده از لبو به عنوان دارویی برای التیام زخم و کبودی می‌تواند برای روند بهبودی مفید باشد.
علائم سندروم پیش از قاعدگی(PMS) را کاهش می‌دهد.
لبو منبعی عالی از آهن است.
با استناد به مراکز کنترل بیماری، زن‌ها بیشتر از مردها به آهن احتیاج‌دارند، زیرا زنان هرماه در دوره قاعدگی، مقدار مشخصی خون از دست‌می‌دهند.
با شروع سیکل قاعدگی زن در دوره بزرگسالی، نیاز او به آهن افزایش‌می‌یابد اما زمانی که زن به سن یائسگی می‌رسد، سطح این نیاز کاهش‌می‌یابد.
آهن می‌تواند خلق‌وخوی شما را نیز بهترکند.
خلق‌وخو به تعادل هورمون‌هایی مانند سروتونین، دوپامین و دیگر هورمون‌های حیاتی بستگی‌دارد.
زمانی که سطح اکسیژن در مغز کم است، این هورمون‌ها نمی‌توانند به‌طور مناسب سنتز کنند.
به‌همین دلیل است که کمبود آهن گاهی‌وقت‌ها باعث بدخلقی، خواب نامناسب، سطح انرژی پایین و نبود انگیزه میشود.
اگر متوجه تغییرات افسردگی یا اضطراب در رفتار یا احساسات خود به‌ویژه در دوران قاعدگی می‌شوید، می‌توان کمبود آهن را در آن دخیل دانست.
با استرس مبارزه‌می‌کند
ویتامین‌های گروه B، کلسیم و منیزیم در مبارزه با استرس و اضطراب نقشی را ایفامی‌کنند و لبو همه این مواد معدنی ضروری را دارد.
برای مثال، ویتامین B۶، سطح سروتونین را در مغز بالامی‌برد.
سروتونین هورمونی مهم است که خلق‌وخو را کنترل‌کرده و از درد، افسردگی و خستگی جلوگیری‌می‌کند.
به دلیل وجود ویتامین B۶ موجود در لبو افزودن آن به رژیم غذایی‌تان را به بهترین راه برای ازبین‌بردن استرس تبدیل‌می‌کند.
آرتریت را درمان‌می‌کند
آرتریت یک بیماری مفصلی است که باعث ورم و درد در مفاصل میشود.
این بیماری به عنوان استئوآرتریت و آرتریت روماتوئیدنیز طبقه‌بندی میشود.
استئوآرتریت زمانی اتقاق می‌افتد که غضروف بین مفاصل سائیده‌شده که باعث التهاب و درد میشود و آرتریت روماتئید ناشی از اختلالات خود ایمنی است که در آن سلول‌های سفید خون، غضروف را تخریب می‌کنند.
به‌دلیل وجود خواص ضدالتهابی در لبو این خوراکی خوشمزه ورم و درد مفاصل را تسکین‌می‌دهد و مانند درمانی طبیعی آرتریت عمل‌می‌کند.
به سم‌زدایی از کل بدن میکند
آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در لبو می‌توانند به سم‌زدایی از کل بدن و پیشگیری از بیماری کمک کنند.
چغندر حاوی ترکیباتی است که به فرایند سم‌زدایی در بدن و تقویت دستگاه ایمنی کمک می‌کنند.
نشریه‌ی نیوترینتس پژوهشی جامع را درباره‌ی خواص آنتی‌اکسیدانی لبو منتشر کرد که نشان می‌دهد چغندر علاوه بر بتالائین حاوی بسیاری دیگر از آنتی‌اکسیدان‌ها است.
این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به تجزیه‌ی سموم در بدن کمک کنند و آنها را به سادگی از بدن خارج نمایند.
دانشمندان همچنین در این پژوهش دریافتند عصاره‌ی لبو به سلول‌های بدن کمک میکند از شر رادیکال‌های آزاد خلاص شوند.
خواص ضد التهابی غیر استروییدی دارد
مصرف مرتب لبو می‌تواند به حفظ سلامتی‌تان کمک کند.
لبو به این دلیل دارای تاثیر مثبت بر سلامتی است که دارای تاثیرات ضد التهابی در بدن است که به این ترتیب می‌تواند از بروز بیماری‌های گوناگون در بدن پیشگیری نماید.
به گفته‌ی پزشک‌ها چنان‌چه التهاب‌ها در بدن از بین نروند، می‌توانند باعث ایجاد بیماری‌های مزمن التهابی شوند.
به گزارش نشریه‌ی نیوترینتس، ترکیبات ضد التهابی موجود در چغندر و لبو به کاهش التهاب در بسیاری از نواحی بدن کمک میکند.
این نشریه با نقل قول از چندین پژوهش، نشان داد عصاره‌ی لبو می‌تواند حقیقتا تاثیراتی مشابهی تاثیر داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) داشته باشد.
می‌تواند عملکردِ شناختی را بهبود ببخشد
نیترات موجود در لبو می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
نیترات کمک میکند میزان گردش خون در مغز افزایش یابد و از این طریق، می‌تواند باعث تقویت عملکرد شناختی شود.
به عنوان مثال، پژوهشگران دریافته‌اند افزایش میزان مصرف لبو در رژیم غذایی می‌تواند به بهبود حافظه و انجام کارهای ذهنی در سالخوردگان کمک نماید.
بر اساس نتایج این مطالعه، لبو واقعا می‌تواند میزان گردش خون را در نواحی خاصی از مغز افزایش دهد که بیشتر از سایر نواحی به خون نیاز دارند.
به پیشگیری از زوال عقل کمک میکند
از دیگر خواص چغندر قرمز یا همان لبو برای سلامتی می‌توان به کمک این خوراکی گیاهی به پیشگیری از بروز زوال عقل اشاره کرد.
زیرا گردش خون را در مغز افزایش می‌دهد و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.
به گفته‌ی پزشکان متعلق به وب‌گاه WebMD، پژوهشگران طی مطالعه‌ای درباره‌ی اثر چغندر قرمز بر سلامت مغز دریافته‌اند آب چغندر می‌تواند با پیشرفت زوال عقل مبارزه کند.
طبق نتایج این مطالعه که توسط دانشگاه وِیک فارِست منتشر شد، پس از چهار روز مصرف آب چغندر نتایج ام‌آر‌آی نشان دادند میزان گردش خون در آن نواحی از مغز که با زوال عقل و دیگر مشکلات شناختی مرتبط است، افزایش یافت.
مضرات لبو
عنصر آهن و مس:
افراد مبتلا به هموکروماتوز و یا بیماری ویلسون باید از مصرف لبو پرهیز کنند زیرا آهن و مس موجود در خون را بالا می برد.
بیماری هموکروماتوز در واقع تجمع زیاد آهن در بدن است که وجود آهن زیاد باعث آسیب بافت ها و بیماری می شود.
در بیماری ویلسون فرد قادر به دفع مس به اندازه کافی از بدن نیست و مس اضافی می تواند در کبد یا مغز جمع شده و منجر به اختلالات کبدی یا مغزی شود.
مصرف لبو به علت داشتن آهن و مس زیاد برای کسانی که این بیماری ها را دارند مناسب نیست.
مضرات لبو
بیتوریا:
به قرمز شدن رنگ ادرار بعد از مصرف لبو بیتوریا گفته می شود.
بر اساس تحقیقات انجام شده در مجله پزشکی بریتانیا درصد زیادی از مردم از بیتوریا ترس دارند، درست است که قرمز شدن رنگ ادرار برای بدن خطری ندارد ولی ترس و نگرانی ناشی از آن در بسیاری از افراد وجود دارد.
تهوع و اسهال:
مصرف چغندر در بعضی از افراد منجر به ناراحتی های معده، تهوع و اسهال می شود که همه این ها ناشی از وجود بتائین موجود در چغندر می باشد.
مشکل کلیوی:
افراد مبتلا به بیماری های کلیوی باید از لبو پرهیز کنند، این سبزی به دلیل داشتن بتائین باعث افزایش سطح کلسترول کلی در بدن می شود.
افرادی که ناراحتی های کلیوی دارند قبل از مصرف هر ماده ای که بتائین دارد باید برای جلوگیری از عوارض آن با پزشک خود مشورت کنند.
بارداری:
زنان باردار بایستی در مصرف بتائین محتاط باشند، زیرا این ماده می تواند روی بدن آنها و بدن جنین تاثیراتی داشته باشد.
با توجه به تحقیقاتی که در کلینیک مایو در رابطه با تاثیر لبو در زمان بارداری انجام شده است زنان باردار بایستی مصرف لبو را به حداقل ممکن برسانند.
آزمایشات انجام شده روی حیوانات نشان داده است مصرف بتائین زیاد باعث اثرات سوء روی جنین می شود.
فشار خون:
مصرف لبو باعث کاهش محسوس فشار خون می شود و برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می شود.
اما باید به یاد داشته باشید که مصرف همزمان داروهای کاهش فشار خون و لبو همزمان با هم باعث پایین آمدن بیش از حد فشار خون شده و خطرناک است.
بنابراین اگر داروهای مربوط به فشار خون مصرف می کنید باید در مصرف لبو احتیاط کنید.
سنگ کلیه:
مقدار بالای اگزالات در چغندر امکان تشکیل سنگ کلیه را در بدن افزایش می دهد.
اگر شما سابقه داشتن سنگ کلیه دارید از مصرف بیش از حد چغندر بپرهیزید.
سطح کلسیم:
نوشیدن آب لبو باعث کاهش سطح کلسیم خون می شود که این منجر به ابتلا به بیماری های مختلفی خواهد شد.
کم شدن کلسیم بدن باعث بیماری های مربوط به استخوان می شود.
بنابراین در خوردن آن زیاده روی نکنید و کسانی که با این گونه بیماری ها دست و پنجه نرم می کنند برای مصرف این سبزی با پزشک خود مشورت کنند.
تارهای صوتی:
نوشیدن آب لبو باعث گرفتگی تارهای صوتی و اشکال در صحبت کردن می شود.
این مشکل در صورت زیاده روی در مصرف آب چغندر روی می دهد.
مشکلات دیگر:
برخی از افراد بعد از نوشیدن آب چغندر دچار تب و لرز و التهاب می شوند.
نوشیدن آب چقندر قند یا آب لبو ممکن است باعث ادرار قرمز یا مدفوع قرمز رنگ شود
مقادیر بالای نیترات موجود در لبو با دارو های خاص مانند نیتروگلیسیرین یا داروهای سیلدنافیل سیترات، تادالافیل و وردوآناآفیل تداخل ایجاد می کند
عوارضی که در اینجا برای شما بیان شد شاید ترسناک به نظر برسد ولی در برابر فواید و تاثیرات بی نظیر چغندر بر سلامتی مانند قطره ای در برابر اقیانوس است.
پس از خوردن چغندر خودداری نکنید فقط در مصرف آن زیاده روی نکرده و در صورتی که به هرکدام از مشکلات بالا برخورد کردید حتما با پزشک مشورت کنید.
طبع لبو
طبیعت لبو گرم و تر است
طبع ریشه لبو معتدل است
طبع لبو (چغندر قرمز پخته شده) معتدل است.
طبع لبو و کالری لبو
خواص لبوی پخته
لبو سرشار از اسید فولیک و آهن میباشد، از این رو مصرف آن به پیشگیری و درمان کم خونی کمک شایانی میکند.
لبو سرشار از مواد آنتی اکسیدان مفید میباشد و مصرف آن برای پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان کولون (سرطان روده بزرگ) مفید است.
مصرف لبو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و برای درمان سرماخوردگی مفید است.
همچنین تسکین درد مفاصل و نقرس از دیگر خواص لبو پخته است.
آب لبو پخته برای رفع التهاب مثانه و بیماری های پوست مفید است و فشار خون را تنظیم می کند.
مصرف لبو پخته، نقش به سزایی در کاهش سطح کلسترول خون دارد و بنابراین مصرف آن، فرد را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی محافظت می کند.
خواص لبوی پخته
لبو دارای املاح معدنی زیادی همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و گوگرد بوده و یکی از منابع پیشگیری کننده از پوکی استخوان است.
آب لبو پخته درمانی مفید برای ورم روده است.
از خواص لبو پخته کمک به درمان یبوست است، لبو خاصیت نرم کننده و ملین دارد.
مصرف لبو پخته باعث افزایش اشتها میگرد.
به دلیل بالا بودن میزان اسید فولیک موجود در لبو پخته، مصرف آن برای زنان باردار بسیار مفید است و از نقایص مادرزادی جنین پیشگیری میکند.
درمان بیماری های پوستی، بواسیر، التهاب لثه و کمک به درمان التهاب مجاری ادرار از دیگر خواص لبو پخته است.
متخخصان طب سنتی معتقدند مصرف لبو پخته باعث ایجاد آرامش میشود و برای درمان رعشه و پیشگیری از بیماری جزام مفید است.
لبو از مواد غذایی است که مصرف آن به دفع سموم و مواد زاید بدن کمک شایانی میکند.
ریز مغذی ها، مواد آنتی اکسیدان و رنگدانه های موجود در لبو خاصیت سم زدایی و ضد التهابی دارند.
کالری لبو
هر ۱۰۰ گرم لبو خام حاوی ۴۳ کالری می باشد و هر ۱۰۰ گرم لبوی پخته شده حاوی ۴۴ کالریست
طرز تهیه لبو قرمز
مواد لازم
- چغندر قرمز ۵ عدد
- آب ۵ لیوان
- شکر یا نبات ۳ قاشق غذاخوری
طرز پخت لبو روی اجاق گاز
چغندرها را خوب بشویید ، ۵ لیوان آب و چغندرها را داخل قابلمه بریزید
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید و به مدت ۲ – ۳ ساعت بگذارید لبوها بپزند و نرم شوند
( باید پس از پخت ۲ لیوان آب ته قابلمه باقی مانده باشد ).
پس از پخت لبوها را از قابلمه خارج کنید و پوست بکنید و حلقه ای خرد کنید ،
شکر یا نبات را به آب لبو اضافه کنید سپس لبوهای حلقه شده را داخل قابلمه برگردانید
و ۱ ساعت دیگر با حرارت ملایم لبوها را بپزید سپس لبوها را از قابلمه خارج کنید و شیره ای که ته قابلمه باقی مانده است را روی لبوها بریزید و داغ سرو کنید.
پخت لبو
طرز پخت لبو در فر
چغندرها را بشویید و با پوست داخل آلمینیوم بپیچید
سپس چغندرها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزند و نرم شوند ،
این روش پخت رژیمی بوده و نیازی به شکر ندارد.
نکته ها :
بهتر است چغندرها را کوچک و سفت انتخاب کنید تا لبوی خوشمزه تری داشته باشید
در صورتی که چغندر بزرگ است به مقدار آب بیشتر و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد
برای قرمز ماندن رنگ لبو و جلوگیری از سیاه شدن لبو دو سر ضخیم چغندر را با چاقو جدا نکنید.
خواص لبو برای پوست
درمان آکنه و جوش صورت
آب چغندر دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و برای درمان جوش و آکنه صورت مفید می باشد.
هر روز صورت خود را با ترکیب آب چغندر و سرکه بشویید تا آکنه و جوش صورت و جای جوش را درمان کند.
ضد چروک طبیعی پوست
لبو حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است چین و چروک پوست را کاهش داده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
درمان انواع لکه های پوستی
نوشیدن منظم آب چغندر به طور موثری جای زخم ها و لکه های پوستی را کاهش می دهد.
خواص لبو برای پوست
ماسک لبو و آب‌گرم
مواد لازم:
- آب لبو (۵ تا ۶ قاشق چای‌خوری)
- آب‌گرم
- پنبه گلوله‌ای شکل
- لیف حمام و یا دستمال
روش استفاده:
اول از همه، صورتتان را با آب‌گرم کاملا خیس کنید و صبر کنید تا خشک شود.
این کار باعث میشود جرم‌ها و گرد و غبار روی صورتتان پاک شود و آب لبو بتواند بهتر به منافذ پوست نفوذ کند.
مقداری لبو را رنده کنید، آب آن را جدا کنید و در یک کاسه بریزید و بعد پنبه را به آب لبو آغشته کنید.
پنبه خیس شده را روی صورتتان بمالید و احتیاط کنید تا با چشم‌ها و دهان‌تان تماس نداشته باشد.
(لبو ممکن است باعث صورتی‌رنگ شدن دندان‌ها شود)
سعی کنید همه صورتتان به این ماسک آغشته کنید اما نه آنقدری که از روی صورتتان به پایین بچکد.
بگذارید ماسک برای مدت زمان کافی روی صورتتان بماند تا خشک شود و بعد دوباره لایه‌ای دیگر از ماسک را با پنبه روی صورتتان بمالید.
۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کاملا خشک شود.
بعد از ۲۰ دقیقه حتما ماسک را پاک کنید تا لکه‌ای به جا نماند.
لیف یا دستمال را در آب‌گرم خیس کنید و به حالت دایره‌وار روی صورتتان ماساژ دهید.
با یک حوله نرم صورتتان را خشک کنید.
استفاده از این ماسک علاوه بر شادابی پوست باعث خوش‌رنگ شدن آن هم خواهد شد.
سعی کنید ماهی دو بار هم شده از این ماسک استفاده کنید.
ماسک لبو، ماست و آبلیمو
مواد لازم:
- آب لبو (دو قاشق‌چای‌خوری)
- ماست (یک قاشق‌چای‌خوری)
- آبلیمو (یک قاشق‌چای‌خوری)
- آرد نخودچی (دو قاشق‌غذا‌خوری)
روش استفاده:
مقداری لبو را رنده کنید و عصاره یا آب آن را بگیرید و در یک کاسه تمیز بریزید.
دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه کنید خوب هم بزنید و بعد ماست و آبلیمو را هم اضافه کنید.
همه مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا یک دست خمیر شوند.
ماسک را روی صورتتان بمالید و بگذارید ۱۵ دقیقه روی صورتتان بماند.
ماسک را با آب‌ولرم از روی صورتتان بشویید.
صورتتان را خشک کنید تا شاهد اثربخشی کامل آن باشید.
لبو چاق کننده است؟
خیر لبو لاغر کننده است.
روش استفاده از لبو در جهت لاغری
برای لاغر شدن می توانید لبو به صورت خام، بخارپز شده و یا کنسروی مصرف کنید.
می توانید لبو خالی یا به همراه سالاد با سیر، پیاز و کمی روغن زیتون و نمک و سرکه میل کنید.
اگر می خواهید چغندر را به صورت خام میل کنید می توانید آن را رنده کرده و با کمی روغن زیتون و لیموترش مزه دار و سپس نوش جان کنید.
پختن چغندر به هضم راحت تر آن کمک میکند.
لبو چاق کننده است؟
می توانید لبو با پوست در آب و کمی نمک بیاندازید و آب‌پز کنید؛ در این صورت چغندرتان رنگ و طعم خود را حفظ می کند.
لازم است که لبوها مدت حداقل یک ساعت بجوشانید و سپس پوست آن ها را گرفته و میل کنید.
اگر می خواهید چغندرتان را در فر آماده کنید حواستان باشد تا زمانیکه به طور کامل نپخته باشند آن ها را از فر خارج نکنید تا خواص خود را به طور کامل حفظ کنند.
بهتر است بدانید که برگ‌های چغندر به همان شیوه ی اسفناج قابل استفاده و مصرف است.
چگونه می شود با لبو لاغر شد؟
توصیه می کنیم اگر می خواهید از روش لاغری با لبو به عنوان رژیم لاغری جدی استفاده کنید آن را بیش از ده روز پیاپی ادامه ندهید.
در طول مدت رژیم حداقل روزانه دو لیتر آب بنوشید. برای لاغر شدن باید آب لبو نیز بنوشید.
نوشیدن آب چغندر باعث می شود که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن تان را جذب کنید.
خوشبختانه فیبرهای موجود در این سبزی کار معده را راحت تر می کند؛ چون باعث کاهش اشتها می شود.
لازم است که نوشیدنی چغندرتان را قبل از غذا میل کنید.
آب لبو
کاهش مشکلات قلبی
چغندر حاوی خواص ضدالتهابی فوق العاده ای است و برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج می برند مفید است.
طبق یک مطالعه جدید، آب چغندر حاوی غلظت بالایی از نیترات است و می تواند به افزایش قدرت عضلات بیماران قلبی کمک کند.
نیترات ها طی فرآیندی در بدن به اکسید نیتریت تبدیل می شوند که در کمک به شل شدن دیواره رگ های خونی و بهبود سوخت و ساز بدن نقش مهمی دارند.
آب لبو
آب چغندر برای کاهش فشار خون
طی بررسی اخیر در آمریکا که در ژورنال فشار خون به چاپ رسیده است، نوشیدن روزانه یک فنجان آب چغندر می تواند موجب کاهش فشار خون شود.
آب چغندر محتوی ۲/۰ گرم نیترات رژیمی می باشد.
نیترات در بدن ابتدا به نیتریت و سپس نیتریک اکسید خون تبدیل می شود.
نیتریک اکسید گازی است که موجب گشاد شدن عروق خونی می شود و به جریان خون کمک می کند.
در این مطالعه ۸ زن و ۷ مرد که فشار خون سیستولیک آن ها بین ۱۴۰ تا ۱۵۹ میلی متر جیوه بود و مشکل پزشکی دیگری نداشتند مورد بررسی قرار گرفتند.
این افراد از داروهای کاهنده فشار خون استفاده نمی کردند.
فشارخون
شرکت کنندگان در این مطالعه روزانه ۲۵۰ میلی لیتر آب چغندر یا آب حاوی نیترات می نوشیدند و طی ۲۴ ساعت بعدی فشار خون آن ها اندازه گیری می شد.
با توجه به نتایج این مطالعه، فشار خون در کسانی که از آب چغندر استفاده می کردند حتی پس از اتمام زمان گردش نیترات در بدن و برگشت سطح نیترات به میزان قبل از دریافت آب چغندر، نسبت به گروه دریافت کننده دارو پایین تر بود.
اثر نوشیدن آب چغندر ۳ تا ۶ ساعت پس از دریافت آب چغندر مشهودتر بود اما اثرات مثبت آن تا ۲۴ ساعت کماکان وجود داشت.
یافته های بررسی اخیر نشان داد که افراد با فشار خون بالا در صورت مصرف ۲۵۰ میلی لیتر آب چغندر (معادل یک لیوان) می توانند فشار خون خود را تا ۱۰ میلی متر جیوه کاهش دهند.
تناسب اندام
مطالعات نشان می دهد برای آنکه ورزش کردن نتیجه مثبتی داشته باشد، لازم است مصرف این نوشیدنی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
بر اساس مطالعات جدید مصرف آب چغندر کمک می کند تا ورزش کردن برای افراد مثمرثمر گردد.
طبق پژوهش های انجام شده در آمریکا، نیترات موجود در آب چغندر در بدن به اکسید نیتریت تبدیل می گردد، که این مولکول قادر است رگ های خونی را گشاد کرده و جریان خون را افزایش دهد.
طبق مطالعات به عمل آمده مربیان ورزشی که از آب چغندر استفاده می کنند، در هر دو حالت استراحت و ورزش کردن این انفعالات را در بدن خود تجربه می کنند.
همچنین با این اتفاق فشارخون کاهش یافته و باعث می شود در حین ورزش اکسیژن کمتری نیاز باشد.
این نوشیدنی شگفت انگیز کار قلب را سبک کرده و میزان اکسیژن تحویلی را بالا می برد، با این حرکت می توانید پیش از آن که خسته شوید میزان فعالیت بالایی داشته باشید.
مقابله با رادیکال های آزاد
چغندر علاوه بر اینکه مغز را در سلامت نگه می دارد باعث کاهش روند پیری سلول ها و بخصوص سلول های پوست و دیگر ارگان های بدن می شود.
با نوشیدن آب چغندر به التیام سریع زخم ها و جراحات کمک کرده و از بروز زودهنگام چین و چروک پوستی پیشگیری خواهید کرد.
چغندر حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند بتالائین ها و پولیفنول ها است که اثرات مضر رادیکال های آزاد را خنثی می کند.
بالا بودن رادیکال های آزاد در بدن باعث پیری زودهنگام سلول ها و افزایش خطر بیماری هایی مانند سرطان می شوند.
مقابله با سرطان
آب چغندر با رشد سلول های بدخیم که عامل سرطان هستند مقابله می کند.
نتایج بررسی های متعدد نشان می دهد که آب چغندر باعث کاهش رشد تومورها بخصوص در پانکراس، سینه و پروستات می شود.
بهبود گوارش
آب چغندر به هضم برخی مواد غذایی کمک کرده و حالت سنگین شدن معده را کاهش می دهد.
این سبزی قرمز رنگ مفید همچنین برای افزایش اشتهای افرادی که دوره نقاهت بیماری را می گذرانند نیز مفید است.
بهبود عملکرد غده تیروئید
بروز گواتر به دلیل میزان کم ید بدن است.
این مشکل با مصرف مواد غذایی حاوی ید مانند چغندر و همچنین سیر درمان یا بهتر کنترل می شود.
درمان کم خونی
چغندر قرمز درمانی مناسب برای مقابله با کم خونی محسوب می شود.
چون حاوی میزان زیادی اسیدفولیک و آهن است.
مقابله با احتباس آب در بدن
آب چغندر برای افرادی که دچار ادم (ورم) می شوند و یا از احتباس آب در پاها رنج می برند مفید است.
چون این گیاه مفید سرشار از پتاسیم و میزان اندکی سدیم است و این مسئله باعث دفع مازاد آب بدن از طریق ادرار می شود.
لاغری
چغندر حاوی کالری کمی بوده و احساس سیری ایجاد می کند.
می توانید از آن به صورت رنده شده در سالادهایتان استفاده کنید.
با این کار ساده فیبر زیادی دریافت می کنید که به رفع یبوست و همچنین کاهش وزن کمک زیادی می کند.
سلامت خانم های باردار و جنین
میزان بالای اسیدفولیک موجود در چغندر باعث رشد خوب جنین در هفته های اول بارداری می شود.
این نوشیدنی برای مادر و جنین مفید است.
البته توصیه می شود بعد از زایمان نیز خانم ها به مصرف چغندر ادامه دهند تا از انتقال برخی بیماری ها به نوزاد پیشگیری شود.
به تدریج که نوزاد بزرگتر می شود بهتر است چغندر وارد برنامه غذایی وی شود تا کودک از برخی کمبودها دور مانده و سالمتر بماند.
جوان سازی مغز
نوشیدن آب چغندر به ویژه قبل از ورزش سبب کاهش فشارخون، بهبود گردش خون در بدن و خون‌رسانی به مغز می شود و از این طریق در جوان‌سازی مغز موثر است.
همچنین افرادی که از بیماری هایی مانند نقرس، اسیداوریک بالا، کم ادراری یا اولیگوری و سنگ کلیه (به غیر از سنگ هایی که به دلیل مازاد اگزالات کلسیم تشکیل می شوند) مفید است.
آب چغندر باعث افزایش حجم ادرار شده و مایعات و ترکیبات مضری مانند اوره یا اسیداوریک را دفع می کند.
