برگ بو: خواص، مضرات، طبع / برگ بو در بارداری / برگ بو در آشپزی و مرغ
برگ بو: خواص، مضرات و طبع / برگ بو در بارداری / برگ بو در آشپزی / برگ بو در مرغ
برگ بو : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به برگ بو, برگ بو چیست, خواص برگ بو, مضرات برگ بو, طبع برگ بو, برگ بو در بارداری, برگ بو در آشپزی, برگ بو در مرغ می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
برگ بو, برگ بو چیست, خواص برگ بو, مضرات برگ بو, طبع برگ بو, برگ بو در بارداری, برگ بو در آشپزی, برگ بو در مرغ
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
برگ بو چیست
برگ بو گیاهی است خوشبو که همیشه سبز است.
نام‌های دیگر آن درخت غار و باهشتان می‌باشد.
برگ بو چیست
این گیاه به شکل درخت یا درختچه بوده و مخصوص مناطق گرم زمین است.
درخت برگ بو از مقاوت خوبی برخوردار بوده و در مزارع و زمین‌های زیادی با تنوع آب و هوایی مختلف رشد می‌کند ولیکن در مقابل سرمای زیاد حساس است.
از خواص برگ بو استفاده آن به‌عنوان طعم و عطر دهنده غذا می‌باشد.
همچنین از دیگر خواص برگ بو میتوان به استفاده از آن برای تزئین باغ‌ها نام برد ولیکن کاربرد اصلی آن در آشپزی و همچنین به عنوان داروی گیاهی و استفاده در صنایع داروسازی، بهداشتی و آرایشی است.
این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.
خواص برگ بو
*ویتامین C که در دفع رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد از مهم‌ترین ترکیب‌های موجود در این ادویه است.
باید توجه داشت که برگ‌های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می‌شود ونه برگ‌های سبز آن، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند
خواص برگ بو
* همچنین ویتامین A موجود در این ادویه به قدرت بینایی فرد کمک می‌کند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان نقش دارد.
* وجود تعدادی از ویتامین‌های ب کمپلکس نظیر نیاسین، پیریدوکسین، پنتوتنیک و ریبوفلاوین در این ادویه در سنتز آنزیمی و عملکرد سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم بدن نقش دارد.
* از سوی دیگر این ادویه منحصر به فرد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی نظیر مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم است که در سلامت فرد نقش حیاتی بر عهده دارند.
*برگ بو فواید زیادی در مقابله با انواع سرطان‌ها دارد.
* منبع غنی ویتامین C، A، آهن، منگنز، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است.
مصرف منظم آن در غذاها به سلامت جسم کمک می‌کند.
* دارای خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است.
خاصیت ضد آنتی اکسیدان آن با کمک کردن به بدن در تولید انسولین کافی، می‌تواند در درمان بیماری‌هایی مانند دیابت نیز موثر باشد.
* آنزیم‌های موجود در آن با شکستن پروتئین‌ها و کمک به هضم غذا، علایم اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد و ناراحتی معده را درمان می‌کند.
* ترکیبات موجود در آن، سردرد و حتی میگرن را درمان می‌کند.
* اسیدفولیک موجود در آن مانع نقص جنین می‌شود.
* آهن موجود در آن برای تولید گلبول‌های قرمز لازم است.
خواص دارویی
این گیاه استفاده‌ی گیاهی و دارویی زیادی دارد.
– در پزشکی برای تقویت معده و به عنوان اشتها آور و نیز برای هضم غذا و به عنوان ادرار آور استفاده می‌شود.
همچنین از جوشانده و روغنی که از آن تهیه می‌شود در تورم‌های موضعی استفاده می‌کنند.
– برگ بو در مورد گریپ و یا عفونت روده ای ضد عفونی کننده خوبی است.
برای درمان برونشیت مزمن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
– دم کرده آن که با جوشاندن ۳ برگ در یک لیوان تهیه می‌شود، تعریق ایجاد می‌کند و تب را کاهش می‌دهد.
– دستمال خیس شده در دم کرده آن را روی قفسه سینه قرار دهید تا از عفونت‌های تنفسی، سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا رهایی پیدا کنید.
– برای جلوگیری از تخمیر غذا در معده مفید است؛ دم کرده آن هضم غذا را آسان می‌سازد و گاز و نفخ معده را خارج می‌کند همچنین نوشیدن دو تا سه فنجان از شربت برگ بو قبل از غذا برای درمان بی اشتهایی مفید است.
این گیاه را به غذاهای سنگین اضافه کنید یا دم کرده آن را بنوشید تا به هضم غذا کمک کند.
– ماساژ دادن روغن طبیعی آن ورم و درد ایجاد شده از پیچ خوردگی، آرتروز، دردهای عمومی، سردرد و میگرن را تسکین می‌دهد.
– چند قطره روغن آن را به شامپو بیفزایید تا از شوره سر رهایی پیدا کنید.
آنزیم‌های موجود در آن با شکستن پروتئین‌ها و کمک به هضم غذا، علایم اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد و ناراحتی معده را درمان می‌کند
مضرات برگ بو
با وجود گسترده بودن خواص برگ بو همانند سایر گیاهان دارویی از این گیاه نیز نباید زیاد استفاده کرد (بیش از چند برگ در غذا) در غیر این صورت باعث ایجاد مسمومیت می‌شود، همچنین خطر سقط جنین ناشی از این ادویه باعث شده تا زنان باردار از خوردن ان بر حذر باشند.
مضرات برگ بو
برگ بو تازه ممکن است در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک به صورت درماتیت یا اگزما شود.
طبع برگ بو
طبع برگ بو گرم و خشک (صفراوی) است.
طبع برگ بو
برگ بو در بارداری
خطر سقط جنین ناشی از مصرف این ادویه باعث شده تا زنان باردار از خوردن آن بر حذر شوند.
برگ بو در بارداری
برگ بو در آشپزی
باید توجه داشت که برگ‌های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می‌شود و نه برگ‌های سبز آن، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند.
برگ بو در آشپزی
چنانچه برای طعم و عطر بخشیدن به غذا به ویژه غذاهای گوشتی و ماهی از این گیاه استفاده می‌کنید، لازم است برگ خشکیده آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید؛ زیرا خوردن این برگ معمول نیست و دارای طعمی قوی است.
برگ بو در مرغ
برگ بو برای مزه و طعم دار کردن سوپ ها و مرغ و ماهی بکار میرود.
میتوان درسته هنگام پخت داخل غذا انداخت و سپس هنگام کشیدن غذا با قاشق درآورد و بیرون انداخت.
برگ بو در مرغ
